2024-01-01から1ヶ月間の記事一覧
一昨日訪ねた大船フラワーセンター． 冬の植物たちが，晴れた空の下で輝いて見えました． 昨日も紹介した，梅．そしてプラタナス，アブラナ． コウヨウザン（広葉杉）は中国南部や台湾を原産地とする常緑針葉樹．ヒノキ科ですがスギ属ではなくコウヨウザン属…
大船フラワーセンターへ． 青空が広がり，寒さも忘れ，ゆったりした時を過ごしてきました． 正面の花壇の花たち． ジュラシックツリーは，植物園でしかお目にかかれませんね． 冬のバラ園．剪定と施肥の季節． 植物園の片隅に，外国から送られてきた木々を育…
ウェブ・書籍を頼りにスイーツの歴史を調べるシリーズ25 ディプロマットクリーム（クレーム・ディプロマット） Diplomat Cream（Crème Diplomat） 昨日取り上げたディプロマットは，外交官という名前がつけられたフランスのパティスリーですが--- ディプロマ…
ウェブ・書籍を頼りにスイーツの歴史を調べるシリーズ24 ディプロマット Diplomate 「外交官」という，不思議な名前が付いたフランスのパティスリー． 「間違いなく、その誕生が最も驚くべきデザート」と言われています． （「外交官クリーム crème diplomat…
ウェブ・書籍を頼りにスイーツの歴史を調べるシリーズ23 パリ・ブレスト paris-bres パリ・ブレストは，2023年にパリで開催されたサロン・ドゥ・ラ・パティスリーでの人気ランキングの第４位なっている，フランスの人気パティスリー． https://fr.wikipedia.…
ウェブ・書籍を頼りにスイーツの歴史を調べるシリーズ22 イギリスのプッディング２ クリスマスプディング クリスマスプディングという名前を初めて知ったのは，アガサ・クリスティーの短編小説の題名を見た時でした． 「英国の楽しい古風なクリスマス。そん…
ウェブ・書籍を頼りにスイーツの歴史を調べるシリーズ22 イギリスのプディング puddingを日本語に自動翻訳させると，グーグルでもDeepLでも，第Ⅰ候補は「プリン」． しかし，本場イギリスのpudding と日本のプリンが異なることはよく知られています． 英語圏…
今日の梅探索は，鎌倉長谷の光則寺まで．鎌倉駅西口から，大谷戸-鎌倉大仏を通る行程は，それほど苦にならない距離です． その光則寺までの道中，梅には出会わず． ストック，エリカ，サザンカ--- 光則寺の門の手前にかなり立派な臘梅．満開でした． 境内に…
一昨日は鎌倉浄明寺への散歩． https://yachikusakusaki.hatenablog.com/entry/2024/01/22/235624 帰り道は，荏柄天神，鶴岡八幡宮，川喜多映画記念館に立ち寄り，梅の花を楽しんできました． 咲き始めの白梅・紅梅の花は，元気であって大好きです． 荏柄天…
昨日も今日も，鎌倉は，雨模様の日が続きました．寒くは厳しくはなかったものの． 昨日の午後，雨がやんだ直後に，鎌倉浄明寺まで散歩．とはいっても行きはバスを使いましたが． 雨のせいもあり，人は少なく，静かにお参り・散策できました． かなり以前のお…
ウェブ・書籍を頼りにスイーツの歴史を調べるシリーズ21 プリン（Japanese Custard Pudding） 「プリン」は，日本で最も人気のあるスイーツの一つです．かなりオシャレなカフェでも，そしてコンビニでもプリンを食べることができる！ https://www.google.com…
ウェブ・書籍を頼りにスイーツの歴史を調べるシリーズ21 フラン フランスで人気のあるパティスリートップ10（サロン・ドゥ・ラ・パティスリーの第４位に，「パリブレスト」と並んでランクインしているのが「フラン」． Flans vendus dans les pâtisseries fr…
ウェブ・書籍を頼りにスイーツの歴史を調べるシリーズ20 サヴァラン フランスの美食家の名前がつけられたケーキ．最近は食べていませんが好きなケーキの一つ． https://www.google.com/search?q=日本の洋菓子店で売っているサヴァラン 「サヴァランとは？」…
ウェブ・書籍を頼りにスイーツの歴史を調べるシリーズ19 スフレ スフレは「膨らんだ」という意味です． https://www.marmiton.org/recettes/index/categorie/souffle-sucre/ フランス伝統菓子図鑑によれば 「泡立てた大量の卵白を生地に混ぜ込み，オーブンで…
ウェブ・書籍を頼りにスイーツの歴史を調べるシリーズ18 クロッカン ヘーゼルナッツ，ピスタチオ，アーモンドなどのナッツ類と軽いメレンゲを焼き上げたお菓子． https://www.es-koyama.com/eskoyama/pastry/index_sp.html フランス南部タルヌ県のコルド・シ…
鎌倉は今日も冬の青空が広がった１日でした． お店を休止中なので，今日も晴れた午後の散歩．一昨日も訪れた妙本寺．そして大覚寺・大巧寺（おんめさま）のおなじみのコース． 妙本寺のロウバイは8分咲き．昨日訪れた宝戒寺では蕾でした． 紅梅は五分咲き．…
鎌倉妙本寺では，もう紅梅が5分咲きで，白花も咲き始めていました． https://yachikusakusaki.hatenablog.com/entry/2024/01/14/235421 今日の散歩は，英勝寺-鶴岡八幡宮-宝戒寺．梅の開花の様子を探索しつつ． 今咲いている梅は，早咲きの品種と思われます…
昨日の散歩は．冬の鎌倉妙本寺へ． 寒さが続いていますが，暖冬なのでしょう． 早くも紅梅は5分咲きといったところ． 白花もチラホラ咲き始めていました． そして，満開だったのがロウバイ．栽培品種のソシンロウバイ素心蝋梅ですね． ロウバイは，このブロ…
鎌倉は，このところ晴れた日が続いています． 一昨日，昨日と，きれいな夕焼けを見ることができました． 一昨日，由比ヶ浜で見た，まさに焼けているような空！ このところ見続けている夕焼けの中でも，とりわけ印象深いものでした． 昨日は，所用で鎌倉腰越…
ウェブ・書籍を頼りにスイーツの歴史を調べるシリーズ17 クレープ２ Japanese Styleのクレープは，世界でも人気になりつつありますが， https://yachikusakusaki.hatenablog.com/entry/2017/04/26/023558 発祥の地フランスのクレープは，日本のものとはかな…
ウェブ・書籍を頼りにスイーツの歴史を調べるシリーズ17 クレープ１ 日本で大人気のクレープ． クレープの発祥地はフランスですが，日本独自の食べ物として発展したことはよく知られています．この日本スタイルのクレープは，最近は外国でもよく知られる人気…
ウェブ・書籍を頼りにスイーツの歴史を調べるシリーズ16 ミルフィーユ（ミル・フォイユ Le millefeuille）２ 17世紀に初めのレシピが生まれ，18世紀アントナン・カレームにより今日の形に完成されたとされ，今でもフランス人に大人気のミルフィーユ． https:…
ウェブ・書籍を頼りにスイーツの歴史を調べるシリーズ16 ミルフィーユ（ミル・フォイユ Le millefeuille）１ フランスの伝統的なパティスリー． 17世紀に初めのレシピが生まれ，18世紀アントナン・カレームにより今日の形に完成されたとされ（フランス伝統菓…
能登半島地震大震災発生から一週間． 被害の全容は未だつかめていません． https://digital.asahi.com/articles/ASS1763HNS15OXIE01Y.html 8日現在，報告された死者は168人，安否不明者は323人．死者が増え続けるだけではありません．安否不明者も減るどころ…
ウェブ・書籍を頼りにスイーツの歴史を調べるシリーズ 番外偏1 フランスで人気菓子 トップ10 スイーツの歴史等について，調べてきましたが----https://yachikusakusaki.hatenablog.com/archive/category/菓子・スイーツ 「ヨーロッパでも特に歴史のあるフラ…
「能登半島大震災」今日の報道より ・120時間以上たって，一名救出． ・石川県内での死亡確認は，前日より増えて126名に． （災害関連死を除いた死者数では，既に熊本地震を越えています．熊本地震の死者数は276人ですが，災害関連死が221名．地震で直接亡く…
能登半島大震災の死者数は，石川県で94人に．どこまで増えていくのでしょうか--- その数に輪をかけて増えているのが，石川県「安否不明者」数．昨日の179名が今日の発表では242名． （転居などのためわからない人も含まれる可能性がある．複数カウントしてい…
国土地理院の発表では，「最大3メートルの地殻変動」「水平方向に1メートル31センチの移動」があった今回の能登半島地震． https://www3.nhk.or.jp/news/html/20240102/k10014306841000.html https://yachikusakusaki.hatenablog.com/entry/2024/01/02/23562…
能登半島大地震で幕を開けた2024年の三が日が終わろうとしています．倒壊家屋の下には，まだ多数の被災者が--- 夕方鶴岡八幡宮へ． 源平池の鴨は，いつもより少ない---夕方だったせいかもしれません．例年，昼間に来ていたときには，鴨に加えカモメも沢山来…
2024年正月二日． 昨日の能登大地震の報につづき，羽田空港での日航機・海上保安庁航空機衝突，日航機炎上・保安庁機乗員死亡の報． https://www.google.com/search?珠洲原子力発電所 一年の初めの二日間に最大級の災害・事故が連続して起こるインパクトは計…
