クレープ１　クレープの発祥地はフランスですが，日本独自の食べ物として発展したことはよく知られていて，日本スタイルクレープは，外国でもよく知られる人気スイーツとなっています．一方，フランスで人気のクレープ店で購入できるクレープを検索すると，多くは，クレープ生地を使ったオープントーストとのような料理（セイボリークレープ）．もちろん，スイートクレープもよく食べられていて，シャンドルール2月2日では，80％の人が砂糖，スプレッド，ジャムをトッピングしてたべるとのこと．

ウェブ・書籍を頼りにスイーツの歴史を調べるシリーズ17

クレープ１

日本で大人気のクレープ．

クレープの発祥地はフランスですが，日本独自の食べ物として発展したことはよく知られています．この日本スタイルのクレープは，最近は外国でもよく知られる人気スイーツとなっています．

日本在住の外国人にも，イチゴのショートケーキともども人気の「和製料理（「外国の料理っぽいけど実は日本発祥の料理」）」となっています．

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Japanese style crepeで検索すると，下のような画像が---

ほとんどが英語のレシピサイトですが，日本のお店の紹介や，中にはニューヨークのものもあります．

Japanese style crepe

https://www.google.com/search?q=Japanese+style+crepe

英語版ウィキペディアの紹介は次の通り（DeepL翻訳）

https://en.wikipedia.org/wiki/Crêpe

「日本のクレープは，様々な具材やトッピングによってフランスのクレープとは異なるものに発展し，そのスタイルは後に日本国外にも広まった．

”原宿クレープ”と呼ばれることもある．日本では1970年代にフランスのクレープが紹介されたが，ジャムを塗っただけのもので，あまり人気がなかった．

1977年，小野瑞樹（＊）が原宿にクレープ屋を開店し，アイスモナカからヒントを得て，クレープにアイスクリームや生クリーム，スライスしたフルーツをのせて売り始め，大人気となった．家庭で作られることはほとんどなく，屋台で買って食べるお菓子として広まった．」

＊他の多くのサイトでは，日本で初めて現在のクレープを販売したのは「マリオンクレープ」の岸伊和男さんとしています．例えば

岸伊和男さん

『紙に包んで食べる．あのスタイルも，当時私が考えたものです』『あるアイスクリームのショップを参考に，クレープにアイスを巻いたりしました．そう，あれも私の発案です』

当時の原宿を知る方の言

『どちらが先かと言うと，マリオンさんが最初です．後から隣と道の向かいにマネをしたお店が出来ました．小野さんが初めての人では無いです．ラフォーレ原宿が出来る前にマリオンさんはありました．』

一方，フランスで人気のクレープ店（クレープリー）で購入できるクレープを検索すると，多くは，クレープ生地を使ったオープントーストのような料理（セイボリークレープ）

フランスの人気クレープ店で買うことができるクレープ

Crêpes disponibles dans les crêperies françaises populaires.

もちろん，フランスでも，スイートクレープもよく食べられていて，80％の人がスイートクレープを好きと答えています．

そしてクレープを焼いて家族や友人と楽しむ「Chandeleur（シャンドルール）」（2月2日）では，やはり80％の人がスイートクレープを好み，

三つ折りにしたクレープに砂糖，スプレッド，ジャム（トッピング（好みのトップスリー）して食べることが多いようです．

クレープシャンドルール

Crêpe Chandeleur

https://www.google.com/search?q=Cr%C3%AApe+Chandeleur

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