かしわ餅と並んで，葉で包んだ人気和菓子の双璧といえる桜餅． 桜の葉は，オオシマザクラの葉を塩漬けした物（輸入品も使われますが）． 餡を包む生地は小麦粉生地， と思っていたら，関西地方は道明寺粉（＊）を使ったものが多く売られています．関西に在住…
柏餅の季節ですね， 町の和菓子店から，デパ地下の有名店まで，この時期必ず柏餅を販売していると思います． https://mi-journey.jp/foodie/95918/ 事典和菓子の世界（中山圭子 岩波書店）によれば，柏餅が広まったのは，おそらく江戸時代の江戸から． 新芽…
昨日は，近所のカタバミを探すついでに，ぐるりと境川の河畔を散策． 今日はその途中で出会った，おそらく，その多くをほとんどの人が振り返らない花たちを，かたはしから集めてみました．数えてみると22種． ハルジオン ハルノノゲシ タンポポ ヒメツルソバ…
酢漿草（かたばみ）は，最もよく見かける雑草の一つですが---- https://ja.wikipedia.org/wiki/カタバミ 古今短歌歳時記（鳥居正博 教育社）をみて，かなり名の通った歌人によって短歌に詠まれていることを知りました． どの歌も，さりげなくかたばみを慈し…
「カステラとは，安土桃山時代にポルトガル経由で日本に伝わった『南蛮菓子』をもとに日本で生まれた和菓子の一種」とされています． https://www.castella.website/nagasakicastella/000000000004/ https://www.fukusaya.co.jp/ https://shooken.com/ カス…
文明堂のカステラを買い求め，久しぶりに食べました．子供の頃から大好きなお菓子の一つです． カステラ１ 文明堂という名前の菓子店は，長崎で誕生した1900年創業の老舗ですが，日本全国に広がり，それぞれの地で別会社を立ち上げているとのこと． 私が購入…
昨日訪れた，平塚花菜（かな）ガーデンで出会った花． 今日は木本編． この花菜ガーデンで，最も充実している花木は，バラかと思いますが，まだ時期が早く，咲いていたのは，一つだけ！ この日のバラ園では貴重なこのバラの品種名は，オールドプラッシュ．ネ…
平塚にある，花菜（かな）ガーデンまで行って来ました． 別名，神奈川県立花と緑のふれあいセンター． https://kana-garden.com/ かなり広い敷地で，広い芝生と沢山の花々を楽しむことができました． 出会った花々の写真を今日明日紹介しようと思います． 今…
今満開の鎌倉極楽寺の八重桜．とても見事な花でした． 以前は，桜は一重．八重は邪道などと思っていましたが，そんなことはありませんね． しかし，中には，「桜は一重に限る」と思っておられる方もおいでになるように思います．徒然草の兼好法師がその代表…
妙本寺でも満開だった八重桜． 昨日参拝した鎌倉極楽寺には，二株の大きな八重桜があって，こちらもほぼ満開で見応えがありました． その内の一株，転法輪殿前の桜は，オオシマザクラの突然変異種とされ，北条時宗のお手植えと伝えられる「八重一重咲分桜」…
昨日は，鎌倉での所要のついでに，妙本寺まで足を伸ばしました． ソメイヨシノ，カイドウの花は終わっていましたが，４月５月の妙本寺の楓の新芽はとても美しくて大好きです． ヤマブキが所々に咲いていて，日蓮上人像横の灯籠を飾る八重の花は，とても鮮や…
今日は全国で真夏日続出との報．片瀬海岸には，水着姿の方も出ていたと伝えていました． https://news.ntv.co.jp/category/society/4a9c564c22404943b21872fa8a52f008 鎌倉に用事があって，片瀬海外に戻ってきたのは夕方6時頃．昨日よりは雲が多いものの，上…
今日はよく晴れ，気候も申し分のない一日でした． 夕方，片瀬東浜海岸へ． もう５時も回っていたのに，浜では膝まで海に入る人を含めて，まだ数多くの人が，春の海を楽しんでいました． 「写真撮って良いですか？」とお父さんに聞くと心よく「どうぞ」といっ…
藤沢市の長久保公園へ行って来ました． どの様な公園か？というと--- 公式の的確な紹介文がみつからないので，鎌倉藤沢茅ヶ崎の紹介をしているサイト「かまふち」の紹介文をお借りすると： https://www.shonan-kamafuchi.com/nagakubo_park/#i 長久保公園は…
甘納豆は，豆を煮て糖蜜につけ砂糖をまぶした和菓子． イタリアのマロングラッセ、フランスのフリュイ・コンフィ（果物の蜜漬け）も蜜漬けのお菓子ですが，豆を使うのは日本独自ですね．https://torokuya.com/amanatto https://www.google.com/search?甘納豆…
鎌倉に所用で出かけました． 少し早く着いたので，鎌倉駅からすぐのおんめさま（大巧寺）へ．鶴岡八幡宮の二ノ鳥居近く， 大好きな，このブログでも一番多く取り上げてきた寺院． いつ行っても花に出会えるお寺です．今日であった花々は： ヤマザクラとトキ…
久しぶりによく晴れ，うららかな春の日を満喫できる一日． 青空の下，江ノ島付近の波は穏やか．弁天橋から見た富士は，春の富士．遠く霞んだ姿を見せていました． 晴れた日に，かえって物憂くなることもあるかとは思いますが---今日は，澄んだ青空を見ただけ…
和菓子の最中は，「餅を薄くのばし，切って型で焼いた皮をつくり，餡（あん）をはさんだもの」（事典和菓子の世界 岩波書店）． https://www.google.com/search?最中 皮の原料は餅米なんですね．今まで気にしたことがなかったので，やや驚きですが，聞けばな…
全国的に根強い人気を持っている今川焼き／大判焼き／回転焼き---- この和菓子の多様な名称には，多くの方々が興味を持っていて，この名称の違いを解説した記事がネット上にも溢れていてます． https://www.google.com/search?今川焼き／大判焼き／回転焼き …
今日は，友人の農家さんを訪ねて三浦まで行って来ました． 畑は，三浦半島の先端に近い高台． 途中，長者ケ崎でトイレ休憩． 夏は海水浴で賑わう場所．今はウィンドサーフィンと春の水辺を楽しむ親子連れの方々でチラホラ． 遠くに江ノ島が見える浜辺で，見…
今日は，日が沈んでから買い物．少し足を伸ばして勝たせ片瀬東浜へ． 曇り空でしたが，夜の江ノ島は，灯台の光と，大橋〜ヨットハーバーの道路を照らす光，そして，引いたあとの砂浜がこれらの光を反射させていて，美しい光景を作り出していました． 帰りに…
ご近所の和菓子店でどら焼きを購入．重曹の味が少し残っていましたが，それはそれ．美味しかったです どら焼きは大好きな和菓子の一つです．ネット上の好きな和菓子ランキングでも，大福（いちご大福を含む），団子（みたらし団子＋餡の団子）に次ぐ人気和菓…
今日は，鎌倉鶴岡八幡宮の桜を見に行って来ました． 段葛の桜，源平池の桜，今がまさに見頃．ほぼ満開でした． 宝戒寺，妙本寺の桜も満開．特に妙本寺の桜はなかなか見応えがありました． 本覚寺の八重桜は，かなり散ってしまっていて、やや残念．今年の桜は…
おそらく，短歌に最も多く詠まれてきた桜． 手許の「古今短歌歳時記（鳥居正博編著）教育社」1289ページのうち，13ページは「桜の花」が直接詠われた歌で占められています（別稿「花」にも明らかに桜を詠んだ歌があります．全13ページに「桜の葉」は含めてい…
桜は，短歌に最も多く詠まれた花といえるのではないでしようか． 一昨年，NHKBSプレミアム／Eテレで，「完全保存版 絶対覚えておきたい!究極の短歌・俳句100選」という番組がありました． https://www.nhk.jp/p/tankahaiku100/ts/L8R11WY878/ その冒頭のナレ…
四月に入りました． 今日の片瀬東浜は，曇り空でしたが，吹く風は温かく，浜の人々も春の雰囲気を楽しんでいるように見えました． 昨日訪れた鎌倉では，遅れていた関東地方の桜も開花し，「春，たけなわ」といっていいでしょう． 四月は別名卯月ですが，これ…
今日は，東京では夏日．3月では観測史上最高気温を更新したとか．おそらく藤沢・鎌倉も--- 午後．春の草花，特に桜を求めて，鎌倉へ．八幡宮は避け，安国論寺-妙法寺地区と本覚寺界隈をぶらぶら歩きました． 桜の前に： 今日であった様々な春の花の画像を集…
日本人の多くが大好きな団子． https://yachikusakusaki.hatenablog.com/entry/2024/03/27/235653 日本各地には，名物となっている団子が数多く見られます． とりわけ万人に人気で，日本各地に広まっているみたらし団子も，もとは，「 京都市左京区の賀茂御…
ネット上に見る「いちご大福」「大福餅」の起源 いちご大福，大福餅は，日本人が最も好む和菓子の一つ． ネット上の「好きな和菓子ランキング」をまとめた四つのサイトでは，いちご大福，大福餅を併せると断然トップといってよい結果． https://yachikusakus…
このブログを書いている今，硝子窓に風が吹き付けてマンションにもすきま風が．このところ，このような天気が続き，桜の開花も遅れるばかりですが--- 午後，嵐となる前に，春のお彼岸には行けなかった霊園と，その帰りに，鎌倉妙本寺へ参拝．どちらでも春の…
