2024-05-01から1ヶ月間の記事一覧
“肉じゃがは「おふくろの味」を代表する料理” と聞いて，多くの人はうなずくのではないでしょうか？少なくとも私はその一人 ---- でした． https://www.google.com/search? おふくろの味 肉じゃが 昨日，次の本を読み始めるまでは： 「おふくろの味」幻想～…
ヨーロッパを中心にじゃがいも料理を紹介してきましたが，世界中で庶民の味を作っていることがよく分かりました． 日本でもとても人気のある食材ですが，どの様な料理に人気があるのでしょうか？ ネット上の簡単なランキングの紹介記事二つをまとめたのが次…
イタリアのじゃがいも料理を何回も取り上げてきましたが，今日は最終回． 12 Italian Potato Dishes You Should Try At Least Once（https://www.tastingtable.com/1490695/italian-potato-dishes-explained/） にある，三つの料理，Fricoフリコ，Taròzタロ…
イタリアのじゃがいも料理を取り上げてきました． 今日で四回目になります．途中，色々寄り道をしてしまったので，長くなっています．今日取り上げる中にジャガイモのフリッタータがあります． 見た目はフランス料理のキッシュと同じですが，フリッタータは…
昨日はイタリアのポテトサラダを紹介しましたが，今日はイタリアから離れて，アメリカのポテトサラダの由来ーおそらく北ドイツのレシピが初めにもたらされたーについてのTastingtableの記事をDeepL翻訳して紹介します． https://www.tastingtable.com/926829…
イタリアのじゃがいも料理を取り上げてきました．今日は第３回で イタリアン・ポテトサラダ “12 Italian Potato Dishes You Should Try At Least Once” 「一度は食べたいイタリアのポテト料理12選」 https://www.tastingtable.com/1490695/italian-potato-di…
昨日のニョッキに続いて，イタリアのじゃがいも料理を紹介していきます． 情報源は “12 Italian Potato Dishes You Should Try At Least Once” 「一度は食べたいイタリアのポテト料理12選」 https://www.tastingtable.com/1490695/italian-potato-dishes-exp…
イタリアでは，ドイツやフランスほどじゃがいも料理を食べないのでは？ と何となく思っていましたが--- それは単なる私の思い込みに過ぎないようです． “12 Italian Potato Dishes You Should Try At Least Once 一度は食べたいイタリアのポテト料理12選” ht…
昨日訪れた鎌倉浄妙寺では，今，ヤマアジサイが最盛期．初夏の雰囲気を満喫してきました． 今の季節，浄妙寺の花が少なくなってきていますが，ヤマアジサイ以外にも色々楽しむことができました． 白花のサツキは，これから咲くぞといった感じで，ポツポツ咲…
今日は，鎌倉浄妙寺まで行って来ました． このお寺には，山紫陽花が沢山植えられていて，開花の様子を確かめるためです． 境内に入って，はじめに目に飛び込んできたのは，新芽の赤がとても美しいカエデ． お目当ての山あじさい．もうすぐ満開といった所で，…
散歩コースに植えられている紫陽花が，色づきはじめました． 昨日は全く色づいていなかったのに，１日でこのような色が付いてくるとは！ 妙な言い方かもしれませんが「初夏もそろそろ終わりかな，梅雨入り間近？」と感じます． このブログで，何回も書いてい…
先日訪れた大船フラワーセンターでは，５月期最後の薔薇の花を楽しんできました． 普段愛用しているランダムハウス英語辞典で”Rose"を引くと，その意味に加えて「花言葉」が掲載されていました． rose 花言葉：赤バラ beauty（美），白バラ I am worthy of y…
大船フラワーセンターには，ザクロの園芸品種が集めてある一画があります． 花を愛でる品種で，花の時期にここを訪れたのは初めてのような気がします． 「天絞り」「葉絞り」「後絞り」「白絞り」などと命名されていました．ザクロの花がとても愛されていた…
昨日訪れた大船フラワーセンターに，ウツギの鉢植えが展示してありました． ウツギは，別名ウノハナ（卯の花）． 大好きな花なので，このブログでも数回取り上げています．以下，解説の多くはくり返しになります． 卯の花は，卯月＝旧暦4月に咲くので，この…
今日は快晴．午後，大船フラワーセンターへ． 「シャクヤクはもう終わっている頃．バラには間に合うかしらん？」 花壇の花は，かなり少なくなっていましたが，そこはフラワーセンター．十分楽しむことができました． ダイアンサス（なでしこ） ロベリア． ヒ…
昨日のフランスにおけるじゃがいも料理に続いて，今日は，ドイツのじゃがいも料理を取り上げます． 昨日と同じサイトに掲載されている，ドイツじゃがいも料理14選の画像と一部紹介文のDeepL翻訳です． https://www.tastingtable.com/1428695/potato-dishes-f…
アメリカでは，「フレンチフライ」と呼ばれているフライドポテト． ベルギーでは「フライドポテトを考案したのは自国だ」と主張されていますが，「ベルギー生まれだが，ルーツはフランス」が正確なようです． https://yachikusakusaki.hatenablog.com/entry/…
フライドポテトと同じぐらい日本人に人気があると思われるポテトチップス． 日本では，カルビーによる独占状態になっている？ 商品の人気ランキングでは，トップ30中13商品をカルビーが占めているそうです． （2022年）https://www.cccbiz.jp/columns/cccdat…
昨日，新じゃが掘りをしたこともあり，ジャガイモを使ったスナックの定番，フライドポテトとポテトチップスの歴史を簡単に調べることに． 今日は， フライドポテト フライドポテトは，多くの日本人が大好きかと思います． 日本に急速に広まったのは，ハンバ…
今日は，三浦まで，新じゃが掘りに． 友人の畑です．週末だけ作業するにしては立派．土がよく手入れされているのが印象的． 「新じゃがいもはじゃがいもの品種ではなく，収穫されてすぐに出荷されるじゃがいものことを指します」と，ネットにありますが--- …
今日も快晴． 今日もまた，夕方，富士を見にいきました．いつもの弁天橋空足を伸ばして，西浜を湘南海岸公園まで歩いてみました． その行程で撮った写真．弁天橋とはまた違った夕焼けの富士に出会うことができました． 湘南海岸公園には，ハマヒルガオが群生…
今日は快晴． ベランダへ出ると富士山がよく見える． 早速，午後，弁天橋まで．気持ちがよい５月の富士！ 思い立って，かねてから一度行こうと思っていた湘南平まで車を走らせました． 湘南平からの富士です．日が傾きはじめていたので，逆光．あまり美しく…
今日は午前中は雨模様の曇り． 午後，用事で鎌倉へ．晴れ間が見えてきた夕方，かつては週に一二回は訪れていた散歩コース（大巧寺〜妙本寺〜本覚寺）へ足を伸ばしました． 大巧寺（おんめさま）の八幡通寄りの山門と山門脇に美しく花開いていたツツジ． 普段…
今日は３日ぶりに晴れた１日 境川に沿って散歩． 途中で今まであまり見なかった花，いつも見る花，様々な花に出会うことができました． 今まで名前を知らなかった花： 最近名前を知った花 そして，よく見てきた花． キンギョソウを見るのは久しぶりのような…
５月５日子供の日は，稲村ヶ崎まで行って来ました． 一番近いのは江ノ電稲村ヶ崎駅ですが，鎌倉高校前で降りて，海を見ながらの散歩． 鎌倉高校前で降りると，さすが連休，浜には人も多く出ていました．中国・韓国の若者にとても人気のスポットになっていま…
GW後半，４日目の今日．空には雲がどんより立ちこめて，もちろん富士も見えず． ５月３日，４日，５日，ほとんど雲はなく晴れ渡った３日間でした． 夕焼けの富士は，真冬ほどクリアではないものの，とても美しく，気持ちを和らげてくれました． 江の島弁天橋…
GW後半は，晴天に恵まれ，藤沢・鎌倉からは，この３日間，毎日，富士を望むことができました． ５月３日，弁天橋入口から富士を望む ５月４日，江の島稚児ヶ淵から富士を望む ５月５日稲村ヶ崎から富士を望む 富士を詠んだ短歌１ （古今短歌歳時記より） 古…
昨日，平塚総合公園の野球場で行われた小学生（一年生〜三年生）のティーボール大会を見に行って来ました 思ったより数段面白く熱の入った応援をしてしまいました． http://www.teeball.com/aboutteeball/ 平塚総合公園のサッカー場は，湘南ベルマーレのメイ…
今日5月3日は快晴でしたが，昨日は，晴れてはいたものの，快晴とは言えない１日でした． 鎌倉での用事のついでに，妙法寺まで行って来ました．私が最も多く訪れてきた寺院の一つ．苔寺としても知られるとともに．花のお寺でもあります． 道中の花たち． 川べ…
せんべい（煎餅）と聞いてまず思い浮かぶのが，草加煎餅．草加煎餅という名前を思い浮かばなくても，草加煎餅の形・味・食感をもつ煎餅． これは私だけでしょうか？また関東育ちの人だけなのでしょうか？ https://www.google.com/search?草加煎餅 先日お土産…
