「さあはじまりました．まんぷく農家メシ！でございます．今回は鹿児島県指宿（いぶすき）市にやってまいりました」「はい」
「こちら，日本最南端の駅でございます」「いや，だからさ，何で1時間もかけてここまでずっ〜と---」
「やっぱ，オープニングに命かけてるスタッフもいてるんで，ちょっと，分かってあげて---．後ろの山が開聞岳（かいもんだけ）っていうところで，今回は----，雲で覆われて全く見えないです」
「だから，このスタッフは無理だって言ってんだろ．な．こういうのは絶対ダメなんだから」
JR最南端の駅「西大山駅」へ！開聞岳を望む絶景や黄色いポストも！食堂やおみやげもおすすめ｜鹿児島県指宿市 | しょうラヂオ。 鹿児島県指宿市十町の地図(31.252754397405543,130.63306252772531)：マピオン
どうも，鈴木奈々です．今回いただくのは，カボチャ．
スイーツみたいなかき揚げに，ワンランク上のおもてなしカボチャ料理．そして，農家さんの定番の簡単おつまみ．美味しいカボチャのオンパレードです．
ホクホク甘い．旬のカボチャを，いただきま〜す！
今回の舞台は，鹿児島市指宿市．指宿と言えば，有名なのが砂蒸し風呂．温泉地として知られています．
そんな指宿はカボチャの一大生産地．開聞岳の噴火による水はけの良い土が，カボチャの栽培にぴったりなんです．
作物統計調査 作況調査（野菜） 確報 平成29年産野菜生産出荷統計 年次 2017年 | ファイル | 統計データを探す | 政府統計の総合窓口
さあ今回の農家メシはこちら！
１軒目「わっぜうまか！カボチャの“がね”」
「多分めちゃくちゃ美味しいって言うことでしょうね．“がね”？」「何かね」「分かんないです」
２軒目「元・船のコックさんが作る！カボチャのオーブン焼き」
「あら」
３軒目「おつかれサマー★のおつまみパンプキン」
「浮かれてますね．サブタイトルが」
「ちょっとね．美味しいカボチャのレシピを今日は勉強して帰りたいなと」
「この辺にあるの？ホントに．最南端なんだよ」
それでは出発しましょう．
「行ってきます．カボチャレッツゴー」「レッツゴーって」
「さあ梅沢さん．カボチャのがね．がねって何なんですかね？」「もしかしたら，タネのことですか？」
「タネなんて食べるんですかね？」「分かんないです」
1軒目の畑に到着です．
「どうも，まんぷく農家メシです」「おねがいします」
「全部これカボチャ？」「そうです」
「え〜，大変」
出迎えたのは
西田光弘さん，妻典子さん．
「今，左手に巻いているテープなんですけど，こうやって，カボチャを---．これ，何してるんですか？」「これ，あの，日が強かったら，日焼けしてしまうから，このテープで」
「全部手作業で？」「そうです」「これ，一面！」「いや，これ，まだ少ない方です」「え〜！」
カボチャは日光に当たりすぎると，こんな風に白くなってしまい，出荷できません．
https://agri.mynavi.jp/2019_01_30_56888/
そこで，葉っぱでヒカゲにならない部分には，テープを貼って，日焼け対策をしているんです．
かぼちゃの日焼けに悩む農家のために、粘着テープでロスゼロへ！ -菊水テープ株式会社-
さらに，
「敷いたこのシートですよね．シートなんですけど，これ敷かなかったら，こういう形にホタル化になります」
野菜は品種と育て方でかわる！かぼちゃを通して、農家さんの想いを感じよう
「なっちゃうんだ」
地面に触れている部分は，日光に当たらないため，きれいな緑色になりません．そこで，カボチャの下に，日光を反射させるシートを一枚一枚敷くんです．手間がかかってます．
産地紹介：鹿児島県 ＪＡいぶすき－月報 野菜情報−産地紹介−2015年12月
「僕らの地域では．これを必ず敷いて，きれいな色を」「きれいな新緑にせな，いけないんですよね．これはもうダメだと」
「それは，基準として．守ってますから」「守ってるから」
そんなきれいなカボチャ，収穫させていただきましょう．
「あら，今，触ったら，とげだらけ」「え〜」
産地ウンチク探検隊: vol.111 北空知広域連様★カボチャをめぐる冒険 第4話
「そうです．できたら長袖」
「長袖がいりますよ！やまうち（ディレクター）！お前ら，おかしいよ！トゲトゲで血だらけになったらどうするんだ．いいか？今，日本で女形がきれいなのは，坂東玉三郎---」
「だけ！ やって」
日本のカボチャ：世界品種へ カボチャ３（カボチャ基本情報１） - yachikusakusaki's blog
日本の伝統野菜カボチャ 黒皮クリカボチャたちが， カボチャ４（カボチャ基本情報２） - yachikusakusaki's blog
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