久しぶりに「まんぷく農家メシ」にチャンネルを合わせると．ナレーションが乙葉さんに！そしてタイトルは「ズッキーニ　長野県佐久市」．番組内容は明日以降紹介することにして，今日はズッキーニの語源と歴史について少しだけ．ズッキーニと言えばイタリアンが定番．ズッキーニという言葉もイタリア語．もともとの意味は「カボチャの小さいもの」．植物としてはカボチャ属ペポカボチャの変種C. pepo var. cylindrica　ペポカボチャがコロンブス交換で欧州に渡り，イタリアで育種されたものがズッキーニ．

久しぶりに「まんぷく農家メシ」にチャンネルを合わせると．ナレーションが乙葉さんに！

新型コロナウイルスにかかりきりになっていて，バラエディー番組を見ることが少なくなってたことに改めて気づきました．

梅沢さん東野さんのコンビは，相変わらず絶妙．

今回のタイトルは「ズッキーニ　長野県佐久市」

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“イタリアンだけじゃない！アイデアレシピ満載です。

「Ｉターン農家おすすめ！つるっと！レシピ」

「定年退職して農家へ！和風ずっき～に料理」

「元舞台女優の、笑顔になれる！ずぼらメシ」など、梅沢と東野が軽自動車でズッキーニ農家をめぐる”（ホームページでの紹介）

番組内容は明日以降紹介することにして，今日はズッキーニの語源について少しだけ---．大部分はかつてとりあげた内容の繰り返しになります．http://yachikusakusaki.hatenablog.com/entry/2019/07/19/234734

ズッキーニと言えばイタリアンが定番．

ズッキーニという言葉もイタリア語．

英語（主にアメリカ）でも，このイタリア語由来の名前を使用しています．

英語（イギリス）では主にcourgetteを使用．

そして，ズッキーニのイタリア語でのもともとの意味は「カボチャの小さいもの」

英語辞典から：

▽zucchini [zuːkíːni] (pl. zuc·chi·ni,zuc·chi·nis)

｟主に米･豪｠ズッキーニ:"summer squash（夏カボチャ）"の一品種;形はキュウリに似る;未熟果を食用とする.

▽zucchiniの語源

Zucchini | Definition of Zucchini by Merriam-Webster

Italian, plural of zucchino, diminutive of zucca＝gourd ；ウリ科植物の外皮の堅い果実の総称;(特に)ヒョウタン(white-flowered [bottle] gourd)の実,ペポカボチャ(yellow-flowered gourd)の実.

語源のイタリア語の成り立ちからもわかるように，ズッキーニは「小さなカボチャ」．

イギリスで使われるcourgetteはラテン語由来の言葉で，こちらも小さなカボチャの意味になるそうです．

植物分類としては

マメ類 Fabids，ウリ目 Cucurbitales，ウリ科 Cucurbitaceae，カボチャ連 Cucurbiteae，

カボチャ属 Cucurbita L，ペポカボチャCucurbita pepoの変種C. pepo var. cylindrica

カボチャは，アメリカ原産．トウモロコシ，マメ（テパリービーン，インゲン豆）とともに，「アメリカ大陸の三姉妹Three Sisters (agriculture)」と呼ばれています．

中でもカボチャは最も古くから栽培されていて，紀元前9000年から4000年にまで遡ることができます．驚きますね．

カボチャには沢山の種類があります．

ペポカボチャは，メキシコ〜中米で栽培されていました．そしてさらに多様な形態の品種が生み出されています．

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いわゆる“コロンブス交換”でヨーロッパに渡り，今の形のズッキーニを選別して栽培したのがイタリア．

おそらく1800年代後半，ミラノ近郊で．

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