多種類のカボチャが食べられているアメリカ.トウモロコシ,マメ(テパリービーン,インゲン豆)とともに「アメリカ大陸の三姉妹Three Sisters (agriculture)」と呼ばれているカボチャは8000年〜10000年前から栽培されていました!このような歴史があるためでしょう. アメリカで食べられているカボチャ種類の多いこと!カボチャ5(カボチャ基本情報3)

アメリカ大陸原産のカボチャ.

カボチャは,トウモロコシ,マメ(テパリービーン,インゲン豆)とともに,「アメリカ大陸の三姉妹Three Sisters (agriculture)」と呼ばれています.

Three Sisters (agriculture) - Wikipedia

その中で,最も古くから栽培されていたとされるのが,カボチャ.

8000年〜10000年前から,といいますから,驚きですね.

このような歴史があるためでしょう.

アメリカで食べられているカボチャ種類の多いこと!

調べるだけで大変でした.

まとめた表(これでもほんの一部)と,集めた画像の紹介で今日は終わります.

 

アメリカで食べられているカボチャ

:おおよそ五つの種にまとめられるようです.

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cal BP: 14C年代に基づいて較正(calibrate)した年代で,現在から何年前かを示す.

Domestication History of Squashes (Cucurbita spp) Cucurbita - Wikipedia

 

Cucurbita pepo

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Cucurbita pepo - Wikipedia

 

Cucurbita moschata

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Butternut squash - Wikipedia Calabaza - Wikipedia https://www.rareseeds.com/shishigatani-or-toonas-makino-pumpkin/

 

Cucurbita argyrosperma

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Cucurbita argyrosperma - Wikipedia

 

Cucurbita ficifolia

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クロダネカボチャ - Wikipedia

 

Cucurbita maxima

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 Buttercup Squash: How to Choose, Prep, and Cook this Winter Squash | Allrecipes https://www.specialtyproduce.com/produce/Banana_Squash_4587.php https://www.rareseeds.com/lakota-squash/ Hubba, Hubba, Hubbard Squash: How to Cook this Giant Squash | Allrecipes https://www.rareseeds.com/jarrahdale-pumpki/ How to Cut a Kabocha Squash (Japanese Pumpkin) • Just One Cookbook

 

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カボチャ属 - Wikipedia