ナス料理：暑い夏になると食べたくなります．伝統的定番の焼きナス・ナスの煮浸し・豚肉との炒め物---．NHK「みんなのきょうの料理／今週の人気ランキングベスト５　８月７日」では，ベスト５中４つがナス料理．食べたくなるのは私だけではないようです．ナスを沢山生産している国々には，美味しそうなナス料理が沢山ありそうです．「中華ナスのスパイシーガーリックソースがけ」「インド　茄子のカレー - レストラン風バインガンマサラ」「メサア（エジプト風スパイシーナス）」「トルコ　風茄子詰め "カルニヤリク"」

夏野菜の代表の一つナス．

定番の料理；焼きナス・ナスの煮浸し・豚肉との炒め物----私は暑い夏になると食べたくなります．

もちろん嫌いな方もおいででしょうが（ナスは，男女とも好きな野菜のトップ５に入っていますが，男性/子供の嫌いな野菜トップテンにもランクインしています　https://www.itmedia.co.jp/makoto/articles/1008/30/news040.html

「茄子の定番料理」／グーグル検索

夏にナスを食べたくなるのは，私だけではないようです．

NHK「みんなのきょうの料理」は，信頼できる料理レシピが検索できるサイトですが，検索数をもとに「今週の人気ランキングベスト５」を発表しています．

そして，８月７日のランキングベスト５では，なんと４／５がナス料理！

比較的安価なナスがたくさん出回っている時期のせいもあるかと思います．しかし，それだけではなく，やはり食べたくなった結果ではないでしょうか．

2023/08/07　今週の人気ランキングベスト5　

ナスは，世界中で食べられていますが，生産量はかなり片寄っていて，中国，インドが圧倒的に多く（二ヵ国で86％），続いてエジプト，トルコ，インドネシア．

各国とも，様々な調理法で食べていると思いますが---

「Eggplant Cuisine Typical Authentic」（ナス，料理，典型的，本格的）に国名を加えて英語でグーグル検索した第１位の料理の画像を以下に掲載しておきます．

美味しそうです！

英語をDeepL翻訳すれば，レシピも手に入ります．挑戦する価値もありそう．

中国

インド

エジプト

トルコ