2019-01-01から1ヶ月間の記事一覧

「曲の中の景色が見えていて，見てみたいと思ってるうちに，自分もホームに立ってる．その物語の中に自分が立ってて，その主人公に『大丈夫かい？』って．ものすごい感情をゆさぶる」　いきものがかり・吉岡聖惠．中島みゆき「ホームにて」特選ライブ映像を語る．NHK「SONGS」

音楽 テレビ

今夜の「SONGS」は，中島みゆき． （映像は「糸」を歌う中島みゆき） SONGS | 第484回 中島みゆき ～平成世代が愛する女神～ 第484回 中島みゆき ～平成世代が愛する女神～ 初回放送 総合 2019年1月26日（土）午後11:00 ～ 午後11:30 この「糸」は，多くのア…

大根基本情報６　大根おろしの歴史/大根の栄養　大根おろしを文献で遡ることができるのは江戸時代．それ以前の鎌倉・室町時代になると陶器の皿の中央に節目をつけたおろし器が出てきたそうです．微妙な味・食感・香り，食後のさわやかさは，鎌倉時代以前から楽しまれてきたもののようです．このように生で沢山食べることができる大根は，必要な栄養素の摂取に役立つ野菜ですが，栄養という観点からは，忘れてはいけないのが大根葉．ほうれん草を上回るカルシウム，鉄----．

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冬のこの時期，おでんの大根が最も美味しい季節ですが，大根料理で最もシンプルなひと皿は大根おろし． たかが？ されど？ 実は奥が深い「大根おろし」 ｜ ガジェット通信 GetNews この微妙な味・食感・香り，食後のさわやかさ，五臓六腑が元気になったよう…

大根基本情報５　多くの方が既にご存じの内容を改めてまとめてみました．１．大根もラディッシュも種としては同じ　２．アブラナ科は野菜の宝庫　なお，▽日本に生育しているハマダイコンはワイルドラディッシュと同じ種だそうです．▽アブラナ科における属の分類は，将来，変えられる可能性があります．

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植物分類でのダイコンの位置づけ https://www.sakataseed.co.jp/product/search/code00925002.html ダイコン ［大根］ - みんなの花図鑑（掲載数：3,406件） １．大根もラディッシュも種としては同じ 大根基本情報１（ http://yachikusakusaki.hatenablog.co…

大寒 / 水沢腹堅だというのにパイナップルセージにまだ花が！　ジンチョウゲのつぼみがゆっくり，でも確実に膨らんできています．11月という遅い時期に種まきしたビオラたちはというと--- サンルームのものが花を付けました！　水仙はやうやく瓶にすがれたりひと月あまりもちにけるかも 三ヶ島葭子

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日が長くなってきました． 夕方５時．庭の草木を見て回るには十分な明るさ． 夕方になってもそれほど寒さを感じなかった一日．大寒 / 水沢腹堅（さわみずこおりつめる：沢に氷が厚く張りつめる）だというのに． 今年の冬，我が家近辺では氷点下にはなってい…

大根基本情報４　最近，その消費にややかげりが見られる大根．いも類を除けば堂々の１位の座が長かったものの，この１０年でキャベツに抜かれてしまいました．2012年調査では，最も食べられている野菜トップ．この座も危うい？　付録１．野菜の生産1998 vs 2017（サラダを食べて野菜を食べた気になってしまっている現代人？）　　２．2012年日本人の野菜摂取傾向

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日本人が古来より食べてきた大根． 世界の生産・消費の90％は，日本と言われています． （東京新聞） しかし最近では，その消費にややかげりが見られるのも事実． 栄養面で取り立てて目立つところがない大根ですが，白菜同様大量に食べることができるのが強…

大根基本情報３　青首大根　市場を席巻している青首大根．多くの種類の青首大根の種が販売されていますが，市場を席巻するきっかけになったのは「耐病総太り」という品種．宮重大根の欠点を克服しようと開発された品種で，種子販売開始は1974年．味・形が良く，耐病性がある．早出しも遅だしも可能．不時抽苔がない． 一気に広がるだけの品質が揃っており，昭和54年の台風による三浦大根の壊滅的な被害がきっかけで，「耐病総太り」が京浜市場も制することとなります．

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青首大根 青果売り場で，大根と言えば全て青首大根． 市場を席巻しています． 現在では青首以外の大根を見たことがない方もいるかもしれませんね． https://www.sakataseed.co.jp/product/search/code00925002.html ダイコン ［大根］ - みんなの花図鑑（掲…

大根基本情報２　大根は，カブ，サトイモ，ナス，ネギなどともに，平安時代になくてはならない野菜．朝廷で作られていたようです．そして，練馬大根，三浦大根，守口大根，宮重大根，聖護院大根，桜島大根など多くの品種が生まれたのが江戸時代．

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平安期，大根は朝廷にも供給されていた 大根が，”おほね”として，古事記，日本書紀の仁徳天皇の歌に歌われていることはよく知られています．大根が古来より日本人の食生活に欠かせない野菜であった根拠の一つですね． http://yachikusakusaki.hatenablog.com…

大根基本情報１　：歴史の古い野菜『大根』　紀元前2700～前2200年ころピラミッド建造労働者が食べていた大根．日本での歴史も古く，古事記では，女子に目がない仁徳天皇が妬みから難波の宮へ戻ろうとしない太后イハノヒメをなだめようと，“おおねの白い根に似た，白い腕”と歌います．　つぎふね　やましろめの こくは持ち　うちしおほね ねじろの　しろただむき まかずけばこそ　しらずともいはめ

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歴史の古い野菜『大根』 日本は大根の一大生産国にして一大消費国． 世界の生産量・消費量の9割が日本とのこと． http://yachikusakusaki.hatenablog.com/entry/2017/01/24/001534 （東京新聞2017年1月22日．世界の統計データは，ネット上では見つかりません…

元マラソン世界選手権代表の女性が窃盗罪に問われ，執行猶予付きの判決を受けた．体重制限に伴う摂食障害が背景にあったと知り，胸が締め付けられる思いがした．私自身も当事者で，思春期の発症から治療を始めた三十歳まで，過食と嘔吐を繰り返してきたからだ．摂食障害の体験を書くのは初めてだ．自分の弱さに振り回されているのは今も変わらず，少なからずちゅうちょしている．それでも書こうと思ったのは，生きづらさに悩む人に「一人ではない」と伝え，多くの人に問題の深刻さを知ってもらいたいからだ．東京新聞社会部　中村真暁

社会/歴史 医/薬/病 新聞・雑誌・本 食・作物 / 栄養・料理 / 食文化 時事・社会

摂食障害当事者として 弱さ受け入れられる社会に 東京新聞2019年（平成31年）1月22日 視点 社会部 中村真暁 元マラソン世界選手権代表の女性が昨年十二月，菓子などの万引を繰り返したとして窃盗罪に問われ，執行猶予付きの判決を受けた．厳しい体重制限に伴…

だいこん　まんぷく農家メシ3　▽「『だれやめ』にピッタリ！ 絶品カンタンおつまみ　「『だれやめ』って何ですか？突然」「だれやめ？だれやめは，その日の疲れを飲んでとる．忘れるぐらい飲む」　料理1:　炒りなます　「こっちではなますを炒る」「やっぱりこのサバ缶．合いますね．これは焼酎のおかずでしょ」　料理2:　大根ステーキ　「焦がし醤油バターが非常に大根にしみて，美味しいですね」　料理3:　おでん　「---おいしい．シンプルにおいしい．いや，ここはあかんわ．長居してまう感じがする」

まんぷく農家メシ 「大根〜鹿児島県大崎町，鹿屋市」 梅沢富美男と東野幸治のまんぷく農家メシ！ - NHK さあ，最後は ▽「『だれやめ』にピッタリ！ 絶品カンタンおつまみ 「『だれやめ』って何ですかね？」｢どういう意味なんですかね？」 「だれやめ」「お料…

だいこん　まんぷく農家メシ２　“何だか大きな工場みたいですね．実はこちらの農家さん．従業員30名を抱える有限会社なんだそうです．”　　▽「◯◯だけで意外な味わいに！ 農家の知恵が詰まった煮しめ」「手間暇かかった大根ですよ．いただきます．お母さん，いいお味」　▽大根の天ぷら　「なかなかいけるんじゃないですか」「おいしい」

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二軒目は ▽「◯◯だけで意外な味わいに！ 農家の知恵が詰まった煮しめ」 梅沢富美男と東野幸治のまんぷく農家メシ！ - NHK （初回放送 2018年1月23日） 「さあ，梅沢さん．煮しめでございますけど」 でも「○○」って何ですかね？ 「大根がいっぱいあります．あ…

だいこん　まんぷく農家メシ１　「今回楽しみ．大根でございます」「失礼じゃないの？役者に大根だなんて」　「一日どれくらい，ここの家族の作ってる大根は取れるんですか？」「一日大体----4万本くらい」「20人で四万本」　▽「大根作りサイコー！ 旬の甘みを召し上がれ」　

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「まんぷく農家めし！でございます．今回は鹿児島県の大崎町にやってきました． 梅沢富美男と東野幸治のまんぷく農家メシ！ - NHK （初回放送 2018年1月23日） 「今回楽しみ．大根でございます」 「あら，失礼じゃないの？役者に大根だなんて」「あっ，確か…

七夕の日，ひっそりと，ある30代の障害のある女性が横浜市内のグループホームに入所した． 二年前に一九名もの障害者が殺害された事件のあった津久井やまゆり園（相模原市）に入所していた女性だ．今，ようやく二人目の地域移行である．「穏やかな素顔を取り戻しました．言葉と一緒に」　津久井やまゆり園での彼女の車いすのベルト固定は「身体拘束」であった．渡邉　琢 「障害者の傷、介助者の痛み」

相模原　障害者　優生思想　旧優生保護法　差別　抵抗 新聞・雑誌・本

渡邉 琢 「障害者の傷、介助者の痛み」 青土社 2018/12/10 （帯の言葉： 関係性にとまどいながら，つながり続けるために 相模原障害者殺傷事件は社会に何を問いかけてきたのか． あらためて，いま障害のある人とない人がともに地域で生きていくために何がで…

おおいぬ座とシリウス５　ギリシャ神話ではシリウスは神または女神として描かれることがあります．ティターンのアトラースの娘マイラ（マエラ），英雄イーカリオスの犬マイラ-----．また，焼け付く熱と真夏の日照りの源シリウスが，ケオス島に日照りをもたらしたとき，アポローンの息子アリスタイオスに導かれたケオス島の民がゼウスとシリウスに供物を捧げ，暑さは和らぎます．

神話 自然・環境 / 動物 /鳥/ 昆虫 / 星座 等 ギリシャ神話 星座

おおいぬ座とシリウス５ シリウスは単独で神格を与えられていた． 星座図鑑・おおいぬ座 1. シリウス"thr Dog-Star"が先．この星の名をもとにおおいぬ座が星座として描かれた． 一昨日のブログ yachikusakusaki.hatenablog.com の繰り返しになりますが---，…

阪神・淡路大震災24年目． 犠牲者を夜通し追悼（NHK NEWS WEB ），　阪神・淡路「人間の復興」問う　老いと震災障害の証言映像（神戸新聞NEXT ）．　災害復興住宅「独居死」７０人　１８年合計　０２年に次ぐ多さ（神戸新聞NEXT ）．　「高齢者追い出し命に関わる」借り上げ復興住宅問題を一冊に（神戸新聞NEXT ）．

震災・災害／公害・環境問題／原発 新聞・雑誌・本 時事・社会

1月17日．阪神・淡路大震災24年目． NHKと神戸新聞の記事をそのまま引用し，犠牲者への追悼と今なお被災と闘っている方々へのエールとしたいと思います． なお，「阪神淡路大震災1.17のつどい」等の情報は 阪神淡路大震災1.17希望の灯り（hands） - ホーム |…

おおいぬ座とシリウス４　太陽を除く恒星で最も明るく見える星シリウス．ギリシャ神話の原典にも沢山引用されています．偽ヒューギヌス「天文詩」ではおおいぬ座の星として．しかし，ホメーロスは，シリウス自体を「オリオーンの犬」と言い表しています．おおいぬ座は，古代ギリシャ以降の名前で，それに先だってシリウスが「犬」と呼ばれていました．

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古来より注目を集めてきたシリウス（Cirius，英語別名 Dog star）． 中国名 天狼星は，シリウスとともに日本でも頻繁に使われる名前ですね． 現代でもアニメソングから，中島みゆきの楽曲の中に，お店/施設の名前にも----． 星座図鑑・おおいぬ座 夜空に見え…

おおいぬ座とシリウス３　この星座名の起源はよく分かっていないようですが，おおいぬ座のアルファ星シリウスがthe Dogと呼ばれ，これがいつの間にか星座の名前になったという説があり，かなり説得力があります．

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「おおいぬ座」はいつ頃から「おおいぬ座」になったのでしょうか？ 星座図鑑・おおいぬ座 この星座名の起源はよく分かっていないようですが，おおいぬ座のアルファ星シリウスがthe Dogと呼ばれ，これがいつの間にか星座の名前になったという説があり，かなり…

おおいぬ座とシリウス２　ライラプスと狐　おおいぬ座の犬として最も多くのサイトで取り上げられている犬はライラプス．決して追跡をやめないマジカルドッグです．テウメーッソスの狐を追いかけるようにされましたが，その狐は決して捕まらないように運命づけられていました．2匹の動物の相いれない運命を解消するため，ゼウスは2匹をおおいぬ座とこいぬ座として星々の間に置きました．

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おおいぬ座とシリウス２ 星座図鑑・おおいぬ座 the Theoi project “star myth" Star Myths | Theoi Greek Mythology によれば， おおいぬ座（学名Canis Major，略符CMa）に擬せられているギリシャ神話の犬は，三者（犬）． ライラプス（Laelaps, Lailaps)． …

おおいぬ座とシリウス１ 三頭の犬：　おおいぬ座に擬せられているギリシャ神話の犬は，三者（犬）：ライラプス（Laelaps, Lailaps)，オリオーンの犬（Dog of Orion)，マエラ（Maela, イーカリオスの犬 Dog of Icarius)．ライラプスは，どんな獲物でも逃さないマジカルドッグ．オリオーンの犬は，猟犬． マエラは，取り上げられることは少ない犬ですが，本ブログでは乙女座候補「イーカリオスの娘エーリゴネー」の項で取り上げました.

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冬の星座として，黄道12星のおうし座，ふたご座，また，おひつじ座は秋の星座の中で取り上げてきました． その次に取り上げたのがオリオン座． https://www.study-style.com/seiza/winter.html そして，今日からは，おおいぬ座とおおいぬ座α星シリウスの神話…

天寿を全うできなかった巨樹もある． 屋久島で最も知られた巨大な切り株：ウィルソン株．登山道の脇には，人の手によって切られた大きな切り株が目につく．縄文杉は，傷だらけの老木だった．伐採された切り株．その奥に，生き残った縄文杉が立っていた． 「だから，当時の，江戸時代の人たちの価値観からすれば，最大の落ちこぼれであり，それが幸いしてヒーローになった木です」縄文杉の姿には，人間の想像を超えた巨樹の生き様が刻まれていた．

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神様の木に会う 〜日本巨樹の旅〜 ＮＨＫＢＳプレミアム（1月4日金曜）【語り】工藤夕貴,美輪明宏 1４の巨樹に，美しい映像で出会える番組 yachikusakusaki.hatenablog.com yachikusakusaki.hatenablog.com yachikusakusaki.hatenablog.com yachikusakusaki.…

それは，倒れた翁杉の残骸だった．樹齢2000年の巨樹だった．生あるものは，必ず死を迎える． 数千年生きた巨樹もいつかは命を終える．「その時登ってきよったんですね．そしてら，下ってくる人が，『翁杉が倒れてる』って言うから，もう全く冗談だろうと思ったんですよ」「天気のいい，風もない---．ほんとに快晴でしたね」「しっかりと，また，次の世代のが生えてますよ． 空間が広くなって光が差し込むようになって，こんなにして，また---」

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神様の木に会う 〜日本巨樹の旅〜 ＮＨＫＢＳプレミアム（1月4日金曜）【語り】工藤夕貴,美輪明宏 1４の巨樹に，美しい映像で出会える番組 yachikusakusaki.hatenablog.com yachikusakusaki.hatenablog.com yachikusakusaki.hatenablog.com 翁杉 鹿児島県屋…

日本一美しいと言われる“寂心さんのクス”　「想像を超えちゃってるから，自然のものにはかないません．ちょとね---．こんなものが，この世に生きてるんだっていうのが」/　「ねえ．すごい．すごいすごい．もう，いつもこの木のパワーをもらいに．とにかく，すごいでしょ？この根っこね．こんな木はないもん．はあ〜．ありがたい．ここに来られるだけでもありがたい」「競争相手！アハハハハハ．負けてなるかって．負けてなるかって．パワーをもらって」95歳の杉本フクノさん．樹齢800年の巨樹と共に生きている．

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神様の木に会う 〜日本巨樹の旅〜 ＮＨＫＢＳプレミアム（1月4日金曜）【語り】工藤夕貴,美輪明宏 1４の巨樹に，美しい映像で出会える番組 yachikusakusaki.hatenablog.com yachikusakusaki.hatenablog.com 「寂心さんのクス」 https://www.nhk.or.jp/docudo…

蒲生の大クス　幹周り24.22ｍ．日本最大だ．樹齢1500年．高さ30m．内部は，８畳ほどの空間が，ビル４階分の高さまで．幹は，ほぼ全身が，別の植物で覆われていた．この木を中心に神社ができ，人が住み，町ができたという．「まだ私たち，何十年なんで，まだまだ頑張れるなって，勝手に」「この中に入って隠れたりとか，ちょっと思春期の頃とかに，一人で，よく考え事とかやってました（笑い）」

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1４の巨樹に，美しい映像で出会える番組 神様の木に会う 〜日本巨樹の旅〜 ＮＨＫＢＳプレミアム（1月4日金曜）【語り】工藤夕貴,美輪明宏 yachikusakusaki.hatenablog.com 鹿児島県姶良（あいら）市の蒲生（かもう）八幡神社． http://www.kamou80000.com/o…

1４の巨樹に，美しい映像で出会える番組「ＮＨＫＢＳプレミアム　神様の木に会う　〜日本巨樹の旅〜」　視聴して損のない番組です．番組中の巨樹を愛する方々もすてきです：「桜のお花咲いてる時期は一瞬なんですけど，太い幹は，一年中ここに静かにあるんやっていうのが，なんかいいなあと思って．幹が好きです」-----

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1月4日金曜 ＮＨＫＢＳプレミアム 午後9時30分～ 午後11時30分 日本最古の桜に会いに行った． 彼岸の頃に咲くことから名付けられた江戸彼岸桜が，薄紅色の花を咲かせている． 山高神代桜（天然記念物，樹齢2000年）． この老木に会うために，日本中から人が…

七草がゆは，江戸時代に「人日の日」の祝いとして定着したとされていますが，若菜の汁やおひたしは，古代から重要な献立でした．万葉集には，菜を摘む歌が，スミレ菜・ヨメナを含めて数多く見られます．古事記でも，后の目をぬすんで恋人を追いかけて吉備まできた仁徳天皇がうたいます．“やまがたに　まけるあをなも きびひとと　ともにしつめば たのしくもあるか”

食・作物 / 栄養・料理 / 食文化 草花／樹木／作物／季節・ガーデン 写すだけ万葉集 短歌（万葉以外）/詩/ 短歌に詠まれた植物・動物・季節 神話 古事記/植物

1. 七草がゆの起源と副菜としての若菜/青菜 七草がゆの起源については，ネット上でも沢山の情報が得られます． どの記事も概ね同様で，七草がゆは，江戸時代に「人日（じんじつ）の日」（五節句の一つ）の祝いとして定着していったとしています． ごせっく …

ハコベはナデシコ目の“食べられる植物”（ハコベあれこれ３）　ハコベはナデシコ目，ナデシコ科，ハコベ属 Stellaria．ナデシコ科で食べられているのはハコベぐらいですが，ナデシコ目まで広げると，なんと沢山の食用植物が！ハコベはその中に入ると，食べられるといって大きな顔はできません．付録：ハコベの和名と学名について

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ハコベあれこれ 春の七草～1月7日には七草粥を～｜食楽レシピ ３．ハコベはナデシコ目の“食べられる植物” ▽ナデシコ科で食べられているのはハコベぐらい？ 日本でハコベと呼ばれている植物は コハコベ Stellaria media (L.) Villars ミドリハコベ Stellaria …

ハコベは野菜（ハコベあれこれ2）　はこべを食べていたとする記録も大変古く，平安時代の書物に記録があるとのこと．鎌倉時代宮中で用いる七種菜(ななくさのな)に，繁縷(はこべら)の名が．江戸時代には育てていた！米英でも，現在は食べられるという情報が広がっているようで，レシピが沢山見つかります．

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ハコベあれこれ ２．ハコベは野菜 春の七草～1月7日には七草粥を～｜食楽レシピ 日本 ハコベは，ユーラシア原産で、農耕に伴って世界中に広まった史前帰化植物（：有史以前に稲や麦などの栽培植物とともに日本にもたらされた植物）とされています． ハコベ（…

春の七草の一つ，はこべ．我が家の庭では，クジャクアスターの鉢の中で，元気に沢山育って？います．思いつつまま，気がつくまま，ハコベのあれこれを調べてみました．今日はその第一回：1.　ハコベは「種」を特定した名前ではない？　現在：「日本で通常ハコベと呼ばれるのは，コハコベ（S. media），ミドリハコベ（S. neglecta），ウシハコベ（S. aquatica）の3種になります」（以前は「ミドリハコベ」をさしていたと思われます．「コハコベ」は英語Common chickweedと同一種，もしくはその変種

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クジャクアスターの冬至芽のまわりは，ハコベでいっぱいです． 雑草が少なくなるのは冬だけ！ の我が庭で，今，最も目立っているのがこのハコベ． どの鉢にも元気に育っています．勝手に入り込んだのですが． このハコベ．どこにでもあり，春の七草の一つと…

天智天皇２　誰もが知る天皇ですね．小学生でも必ず教わり，しかも印象深い．明治以降の天皇を除いて，知ってる天皇名トップかもしれません．大化の改新だけではなく，近江大津京での戸籍制定（庚午年籍），近江令制定は，日本統治の礎になったとされています．和歌もかなりの高評価を受けています．当時の人にとっても，百人一首の巻頭歌は，天智天皇でなくては収まりがつかなかったのでしょう．

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昨日から取り上げている天智天皇． 百人一首の巻頭に置かれている天智天皇御歌は，万葉集・巻十－2174の詠み人知らずの歌が原歌とされています． 万葉集の作者不明歌が，後世口づてに伝えられた中で細部が洗練され，理想的為政者が詠むであろう歌の内容から…

百人一首の巻頭歌「秋の田の---」が天智天皇の御歌とされた経緯は定かではありませんが，百人一首の解説書の著者の方々は，様々な推定をされています．万葉集の作者不明歌が，後世口づてに伝えられた中で細部が洗練され，理想的為政者が詠むであろう歌の内容から，天智作として広まったのかもしれません．

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小倉百人一首には，万葉集に原歌がある歌が推定を含めて四首あります．いずれも出典は勅撰和歌集で，直接，万葉集から選ばれたわけではありません． 例えば， 一昨年取り上げた山部赤人の歌． yachikusakusaki.hatenablog.com 昨年取り上げた持統天皇の歌． …