2025-01-03から1日間の記事一覧

2025-01-03

鶏の唐揚げ／空揚げ／から揚げ／Karaage（世界の肉料理２）　Karaageは，日本人だけではなく，外国人にも人気の肉料理で，Tasteatlasの「世界の肉料理ランキング」で28位にランクされています．中華料理店で普及したものが家庭料理となり，今は全国の居酒屋，コンビニの定番料理，さらには唐揚げ専門店も急激に増加しています．中華の鶏の揚げ物（炸鸡）との違いは，つけ汁の味付け，鶏肉のカットのしかた，揚げるときの衣にあります．

日本で大人気の鶏の唐揚げは，外国人にもよく知られる「日本の肉料理」となっています．例えば，Tasteatlasの「世界の肉料理ランキング」では，Karaageは，なんと28位！ https://www.tasteatlas.com/meat-dishes https://www.tasteatlas.com/karaage 年末に…