2025-07-02から1日間の記事一覧

2025-07-02

フリターダ（南米の肉料理25）　柔らかくジューシーな，エクアドルの伝統的な豚肉の炒め物です．角切りにした豚肉を水で煮込み，その煮汁で炒めた料理です．豚肉はたっぷりと味付けされ，玉ねぎとニンニクは通常，肉と一緒に炒めます．エクアドルで何世紀にもわたって食べられてきた料理で，伝統的なレストランや，一般的に「ウエキトス」と呼ばれる道端の飲食店でも広く提供されています．

世界の肉料理121 南米の肉料理25 今日取り上げるのは，エクアドル料理フリターダFritada エクアドル風豚肉の炒め物です． https://www.tasteatlas.com/best-rated-meat-dishes-in-south-america https://www.tasteatlas.com/meat-dishes https://pandemoniu…