2024-04-30から1日間の記事一覧

あられ/あられ餅 あられ餅は「さいの目に目切りした餅を干して炒ったもの」で,かき餅(⇨おかき)は「鏡餠を欠き割ったもの」.現在でもあられはおかきより小さいものをさすとされています.せんべいが小麦粉(瓦せんべいなど))またはうるち米(醤油せんべい)からつくった米粉で作られるのに対し,あられはもち米でつくられます.

あられをおみやげにいただきました.近くの大黒屋で購入した「龍ノ口あられ」. 久方ぶりのあられ.なかなか美味. このお店では同じ名前で何種類も売られています. https://www.tatunokuti-daikokuya.com ネット上にあった,同じ名前の大黒屋.こちらは三…