「株主の利益優先」は,アメリカ最大規模の経済団体「ビジネス・ラウンドテーブル」が宣言したideologyだったそうです.そして,その方針の変更が,今年8月に発表されました. 「今後は利益を生むこととともに、社会的責任を果たすことにも注力すべきだ」と.この方針変更と軌を一にした日本の動き;「中小企業人本(じんぽん)経営プログラム」を報じた東京新聞の久原 穏氏の記事と,この方針変更を報道した三つの記事を載せておきます. 少しは経済のことを理解する手がかりにするために.

「会社では株主の利益が最優先される」とかなり以前から言われていたと思います.

 

 経済のことは,全くと言っていいほど知りません.とりわけ,現在の企業活動が,どのような経営理念の元に運営されているのか? そしてその根拠は何か?などについては.

 

 冒頭の「株主の利益優先」は,アメリカ最大規模の経済団体「ビジネス・ラウンドテーブル」が宣言したideologyだったそうです.そして,その方針の変更が,今年8月に発表されました.

「今後は利益を生むこととともに、社会的責任を果たすことにも注力すべきだ」と.

 

 この方針変更により,行き過ぎた「株主優先」の企業活動に由来する(ようにみえる)社会の歪みが,少しでも解消されるといいのですが----

ことはそう簡単にはいかないでしょうが.

 

 以下,この方針変更と軌を一にした日本の動き;「中小企業人本(じんぽん)経営プログラム」を報じた東京新聞の久原 穏氏の記事と,この方針変更を報道した三つの記事を載せておきます.

少しは経済のことを理解する手がかりにするために.

どの記事もほぼ同じ内容ですが,その背景等の解説は若干異なります.そこを読み解くのも頭の訓練になるかもしれません.

 

 

「人本」主義経営 優先すべきは人の幸せ  久原 穏

東京新聞 日々論々 2019.10.22

 

 「会社は誰のためにあるのか」—.

 この問いに,即座に「株主のため」と答えるのが米国流の企業経営だ.それが今,転機を迎えている.

 ゼネラル・モーターズGM),アマゾンといった全米主要企業が名を連ねる「ビジネス・ラウンドテーブル」という経営者団体がある.日本の経団連のような強力な財界ロビーだ.

八月中旬に,この「株主第一」の方針を見直して従業員や取引先,地域社会など企業に関わるすべての人の利益を尊重する経営に取り組む,と宣言した.株主第一主義は一九九七年に宣言して以来の大原則だから,歴史的な転換といえる.

 そんなニュースと軌を一とするように,東京で異色のビジネススクールの設立発表があった.「人を大切にする経営学会」(会長・坂本光司元法政大大学院教授)と千葉商科大(原幸彦学長)が共同で開講する「中小企業人本(じんぽん)経営プログラム」だ.

 人本経営とは,資力(カネ)を最重視する米国流の経営と対極をなす考え方.資本よりも,働く人々の幸せや成長を優先するので人本である.

 「人を大切にする経営学会」は二〇一四年の設立以来,企業の目的は業績ではなく,企業に関わる人の幸せを実現することだと訴えてきた.業績を目的にすると,過度のノルマや長時間労働,リストラなど社員が道具やコストのように扱われ不幸が生まれる.

 逆に社員の幸せを優先すると,モチベーションや働きがいが高まり,結果として業績も上がると主張する.「それは理想論---」という声が聞こえてきそうだが「幸せを感じながら働くと生産性は三割向上する」との米心理学者(ミズーリ大のローラ・キング氏ら)の研究結果がある.かのグーグル社が社員の幸福度を高めるため,専門の役職を置いていることも示唆に富む.

 一方,日本の大手企業経営者はどうだろう,米国流経営に傾倒し,目先の業績や株価上昇に血道を上げる,生産性を上げなければと働き方改革を唱えるが,実体は財界主導の「働かせ方改革」なので,働く人の不幸を増やしこそすれ生産性など上がるまい.

 低賃金労働があふれ,格差固定化,経済の長期低迷をみれば,日本の経営者も本気で考えを改める時にきている.

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企業は社会的責任重視を,米経済界トップが声明

2019年8月20日 / 07:35 / 2ヶ月前

[ニューヨーク 19日 ロイター]

https://jp.reuters.com/article/jp-morgan-business-roundtable-idJPKCN1V91ZR

 

米経済団体ビジネス・ラウンドテーブルは19日,米経済界は株主だけでなく従業員や地域社会などすべての利害関係者に経済的利益をもたらす責任があるとする声明を発表した.

 

「企業の目的」を表明したこの声明にはアマゾン・ドット・コム(AMZN.O)やアメリカン航空(AAL.O),JPモルガン・チェース(JPM.N)の最高経営責任者(CEO)など180を超える米企業のトップが署名した.

 

象徴的な意味合いが強いものの,約30年にわたって企業は株主の利益のために存在するとしてきた視点から大きな転換となる.

 

背景には,米民主党の大統領選候補者などから企業の責任拡大を求める声が強まっている状況がある.

 

ビジネス・ラウンドテーブルの会長を務めるJPモルガンのジェイミー・ダイモンCEOは,米国では貧富の差が拡大しており,すべての利害関係者を重視することがより健全な経済につながるとの見方を示した.

 

同氏は声明で「アメリカン・ドリームは生きているが,揺らぎつつある」とし,「大手の雇用主は従業員や地域社会に投資している.長期的な成功にはそれが唯一の方法だと知っているからだ」と指摘した.

 

声明では,公正な賃金や「重要な手当て」の提供を通じた従業員への投資,地域社会への支援と「環境保護」など5つのコミットメントを挙げた.

 

MITスローン・スクール・オブ・マネジメントのバーバラ・ダイアー教授はビジネス・ラウンドテーブルの声明について,上場企業で現在当たり前になっているさまざまな決定のベースに株主第一主義があったことを踏まえれば,非常に大きな意味を持つ可能性があると指摘した.

ただ,実際に転換点となるかは不透明で,例えば幹部報酬などの大幅な見直しが行われるかどうかは疑問だとの見方を示した.

 

 

米経済団体,「株主第一」を廃止 福利厚生や地域に注力へ

BBC News Japan

https://www.bbc.com/japanese/49403721

 

アメリカ最大規模の経済団体「ビジネス・ラウンドテーブル」は18日,数十年にわたって資本主義を推進してきた株主第一主義を廃止すると発表した.株主利益の追求はもはやアメリカの実業界の主目的ではなく,今後は利益を生むこととともに,社会的責任を果たすことにも注力すべきだとしている.

 

18日に発表された声明は「『アメリカ全国民を助ける経済』を推進するため企業の目的を再定義する」と銘打たれ,180人以上の企業トップが署名した.これにはアマゾンやアメリカン航空JPモルガン・チェースなどの最高経営責任者(CEO)も名を連ねている.

 

新たに5つの優先課題

50年近い歴史を持つビジネス・ラウンドテーブルが,株主利益を最優先としなかったのは今回が初めてだという.株主第一主義は,ノーベル賞を受賞した経済学者ミルトン・フリードマン氏が提唱し,企業活動の基礎とされてきた.

 

声明では,従業員に公正な給与や「重要な手当」を提供すること,地域社会の支援,サプライヤーに対する倫理的態度など5項目を,新たな優先課題としている.

 

企業は近年,ソーシャルメディアで高まった活動家の声や従業員からの要望など,実業界の外からもたらされた問題提起への対応を迫られている.

  

アメリカン・ドリームはぼろぼろ」

ビジネス・ラウンドテーブルの会長を務めるJPモルガン・チェースのジェイミー・ダイモン会長兼CEOは,「アメリカン・ドリームは生きているが,ぼろぼろだ」と述べた.

 

「大企業は従業員や地域社会への投資を始めている.それが唯一,長期的に成功する道だからだ.こうした現代的な信条は,全てのアメリカ国民の助けとなる経済を追求する,実業界の飽くなき取り組みを反映している」

 

ジョンソン・エンド・ジョンソンのアレックス・ゴースキーCEOは,「この新しい声明は,今日の企業が運営されるべき形をより反映している.経営陣が全てのステークホルダーの要望に応えようと努力した際に,企業が社会の改善で果たすことができる重要な役割を示している」

 

声明にはこのほか,ゼネラル・モーターズGM)のメアリー・バーラ会長兼CEO,フォードのジム・ハケットCEO,アップルのティム・クックCEOも署名した.

 

規制改革を遅らせる戦略?

しかし,この提案に懐疑的な意見もある.ビル・クリントン政権で財務長官を務めたラリー・サマーズ氏は,企業に運営方針を変えさせる法的要件はないと指摘した.

 サマーズ氏はフィナンシャル・タイムズの取材で,「ラウンドテーブルが言葉巧みにステークホルダーを受け入れたのは,必要な税金や規制の改革を遅らせる戦略の一部なのではないかと懸念している」と述べた.

 

(英語記事 Corporate leaders scrap shareholder-first ideology)

 

 

米経済界「株主第一主義」見直し 従業員配慮を宣言

2019/8/20 3:03 日本経済新聞

https://www.nikkei.com/article/DGXMZO48745980Q9A820C1000000/

【ニューヨーク=宮本岳則】

米主要企業の経営者団体,ビジネス・ラウンドテーブルは19日,「株主第一主義」を見直し,従業員や地域社会などの利益を尊重した事業運営に取り組むと宣言した.株価上昇や配当増加など投資家の利益を優先してきた米国型の資本主義にとって大きな転換点となる.

米国では所得格差の拡大で,大企業にも批判の矛先が向かっており,行動原則の修正を迫られた形だ.

 

19日公表した声明には同団体の会長を務めるJPモルガン・チェースのジェイミー・ダイモン最高経営責任者(CEO)のほか,アマゾン・ドット・コムジェフ・ベゾスCEOやゼネラル・モーターズGM)のメアリー・バーラCEOなど181人の経営トップが名を連ねた.

賛同企業は顧客や従業員,取引先,地域社会,株主といった全ての利害関係者の利益に配慮し,長期的な企業価値向上に取り組むという.

 

今回の宣言は米経済の根幹を成す「資本主義のかたち」を大きく見直すものだ.

米ビジネス・ラウンドテーブルは1978年以降,定期的にコーポレートガバナンス企業統治)原則を公表し,97年からは「企業は主に株主のために存在する」と明記してきた.

JPモルガンのダイモンCEOは発表文で「アメリカンドリームは存在するが,揺らいでいる」と指摘した上で,行動原則の見直しは従業員や地域社会への投資継続を約束するものだと述べた.

 

「株主第一主義」の見直しは,米経済界に対する国民の批判をかわす狙いもありそうだ.

トランプ米政権の税制改革で企業の利益水準は押し上げられたが,賃金の伸びは鈍い.余剰資金は自社株買いに回り,米株高を演出した.恩恵を受けたのは株式を持つ資産家や,自社株で報酬を得る経営者層――.

そんな不満が富裕層増税や大企業解体などを唱える米民主党左派への支持につながっており,米経営者の危機感は強い.

 

80年代から2000年前後に生まれたミレニアル世代の存在も,行動原則の見直しにつながった.

今回の声明に加わった米運用大手ブラックロックのラリー・フィンクCEOは,投資先企業に送った年初の手紙の中で,ミレニアル世代の6割が「会社の主な目的を利益追求より社会貢献と考えている」と指摘.経営者に対して社会問題の解決に取り組むよう求めていた.

米経済界は優秀な人材の獲得や投資マネーの取り込みで,同世代の影響力を無視できなくなっている.

 

日本における株主と企業の力関係にも影響を及ぼす可能性がある.日本企業は近年,海外投資家から促される形で,株主重視経営への転換を迫られてきたからだ.

すべての利害関係者の利益に配慮した経営は,日本の経営者が長年,主張していた経営思想と重なる.もっとも日米で企業の置かれた立場は異なる.米国は行き過ぎた株主重視の結果,揺り戻しが起きているのに対し,日本は過度な株主軽視が,企業の競争力低下を招いた.

今年の気候は,“例年”とは,かなり違っているように思います.我が家の庭の花は,秋の遅れを証言.クジャクアスターは,現在,三分咲き.フジバカマは見頃ですが,七分咲き.パイナップルセージが最も遅れていて,まだチラホラ.それでも,一応,三種咲きそろって,秋だな〜と言える庭になりました.

強力な台風が続けて到来.

まだ被害の全容すらつかめない中,やや小ぶりな台風が二つ.

梅雨が長かったかと思えば,残暑も長く---,そして,台風.

いつから夏になったのか? 思い出せません.

そして,いつ夏が終わったのか? よく分かりません.

今年の気候は,“例年”(⇒*)とは,かなり違っているように思います.

秋晴れはいつ望める?

 

関東地方の秋の到来は,確実に遅れています.我が家の庭の花の証言によれば.

 

クジャクアスター (キク科,シムフィヨトリクム属⇒**

フジバカマ (キク科,ヒヨドリバナ⇒**

パイナップルセージサルビア・エレガンス シソ科,アキギリ族/サルビア⇒***

 

この三種の花々が,庭に咲きそろうことで,例年,秋だな〜との思いにひたれます.

早ければ9月の終わり,通常は10月の第一・二週,遅くとも第三週には咲きそろうのですが----.

今年は一週間〜二週間遅れ,

クジャクアスターは,現在,三分咲きといったところでしょうか.

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 仲間のビクトリアは二三週早く咲いてくれます(今年は,やはり遅れていましたが)

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フジバカマは,これぐらいが見頃(七分咲き?)

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赤花のパイナップルセージが最も遅れていて,まだチラホラ.そもそもつぼみの付き方が極端に悪い.

 お仲間のアメジストセージ/メキシカンブッシュセージ(Salvia.leucantha)は,例年,ずっと早くから咲いてくれます.

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それでも,一応,三種咲きそろって,秋だな〜と言える庭になりました.

そのほかの花々や実,そして,スイセンの芽も,秋を告げてくれています.

 

ボケの実とシュウメイギク

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ナンテンの実が赤く色づくのはまだこれから.

ビバーナム・ティヌスの実は.しっかり色づいています.

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栄養系トレニア:初夏から秋まで咲いている優等生.

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 ハイビスカスのつぼみ.この植物にとっては寒くなって来たので,もう開かないかもしれません.ジンジャー・リリー(ヘディキウム)は最後の花.つぼみがあればまだ咲くのですが.

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 早咲きのスイセンは,もう芽を出しています.花の終わったヒガンバナ.これから球根の栄養補給!

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ホウライムラサキの実は,かなり美しく色づいています.緑のままのものを残しながら.

イヌタデ(ネコマンマ)は,花が少なくなったユーフォルビア/ダイヤモンド・フロストの中で目立っています.雑草のくせに.

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⇒*

例年と平年:

私たちは個人個人の感覚で“いつもの年”のような気持ちで使っていますが,個人個人の例年/平年はバラバラでしょう.それでも,気候のあいさつではこれで通じて,話が進みますから,それでいいのですが---

個人個人の感覚とは別の約束事(定義)があるはずです.しかしどこが違うか分かりません.

下記にネット上の説明を添付.同じような内容を表していますが,定義・使い方は異なるようです.

私の理解する範囲では,

例年値:一定期間(20数年)の平均値,

平年並:天気予報などで使う言葉で,過去30年間(10年ごとに入れ替え)の値の中間付近の値(11番目から20番目の数字の範囲内)

 

“例年”

気象庁では,“例年値”という用語を用いていて,その定義は

「ある検証指数について、その指数の統計が始まって以降まとまった期間(20数年)にわたって平均した値のことです。 例年値は全国を11に分けた地方予報区および全国を対象に算出しています」

とのこと.気象庁 | 天気予報の精度の例年値とその特徴

 

“平年”

天気予報などでは,例年値よりよく耳にする言葉が平年値.実際には平年並みとか平年より高い/低い(気温),多い/少ない(降水量)などとして.

ウェザーニュース”例年”とは違う"平年並"が表している本当の意味とは - ウェザーニュース

では次のように説明しています.

「気象業界でいう平年とは、30年間の平均値のことです。

では、30年間とは一体いつからいつまでの30年間かというと、現在は1981年〜2010年。
“現在は”とわざわざつけたのは、常に同じではないからです。

平年は、西暦の1の位が1の年ごと、つまり10年ごとに更新されるのです。
3年後の2021年には、平年が1991年〜2020年の30年間の平均値に変わります。」”例年”とは違う"平年並"が表している本当の意味とは - ウェザーニュース

 

⇒**

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⇒***

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是枝裕和監督の「真実」.女性たちに,母娘の関係を考えるきっかけを与えているんです. 是枝監督,カトリーヌ・ドヌーブさん,ジュリエット・ビノシュさんにお話をうかがってきました:「やってくと.お互いに,何を求めてるか,言葉を介さなくても分かってくる」『この母親は,映画の中で母を演じるために私を産んだのかもしれない』「状況から抜け出す方法は,ありのままの母を受け入れること」「相手の話をよく聞くことですね」「母親が見たらきっと好きになってくれるだろうと思って」 あさイチ NHK総合

映画「真実」 インタビュー

あさイチ NHK総合10月21日 

VTRゲスト:是枝裕和監督、カトリーヌ・ドヌーブさん、ジュリエット・ビノシュさん

リポーター:近江友里恵アナウンサー

ナレーション:近江友里恵アナウンサー

 

近江アナ「続いてはがらっと話題が変わります.こちら映画の話題です.

今月公開された,是枝裕和監督の最新作「真実」という映画です.この映画が,女性たちに,母と娘の関係を考えるきっかけを与えているんですね.

是枝監督,そして主演のカトリーヌ・ドヌーブさん,ジュリエット・ビノシュさんにお話をうかがってきました」

 

映像,ベネチア映画祭(8月イタリア)

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是枝裕和『真実』でベネチア映画祭開幕!オープニング飾った感想を語る:第76回ベネチア国際映画祭 - シネマトゥデイ

 今年8月,世界三大映画祭の一つ,ベネチア国際映画祭で,日本人の監督として初めて,オープニング作品に選ばれました.

主演はシェルブールの雨傘や昼顔などで知られるフランスの大女優カトリーヌ・ドヌーブさん,そして,その娘役は,イングリッシュ・ペイシェントやショコラ等に出演したジュリエット・ビノシュさんです.

 

映像,『真実』 

 

物語の舞台は.南仏.

ドヌーブさん演じる国民的大女優ファビエンヌは,自分のこれまでの人生を綴った自伝本を出版します.タイトルは「真実」.ビノシュさん演じる娘のリュミールは,母親の出版を機に,久しぶりに実家を訪ねます.

さっそく母の本を読んでみると,そこに綴られていたのは,タイトルの真実とはほど遠い内容でした.

 

リュミール「何よこれ.でたらめじゃないの.どこに真実があるの?」

ファビエンヌ「私は女優よ.本当の話なんかしない.それに,真実なんて面白くないわ」

リュミール「よく書いて欲しかったんだ,自分のこと」

ファビエンヌ私じゃない」

リュミール「なんでサラおばさんのことは,1行もないの?」            

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是枝裕和監督作品 映画『真実』公式サイト

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是枝裕和監督作品 映画『真実』公式サイト

リュミール「ママみたいに強い人ばかりじゃない」

ファビエンヌ「強くて何が悪いの?」

 

自伝本「真実」を巡る,長年にわたりすれ違ってきた母と娘の思いがぶつかりあいます.

やがて,本には書かれていない,家族を巡る本当の姿が明らかになります.

互いの胸の内を知る中で,これまで積もっていたわだかまりが少しずつ溶けていきます.

 

今月日本での上映が始まると,SNSにはこんな反響が.

「母と娘,痛いほど分かる感覚」

「どんな母娘(おやこ)関係かで,どこで涙を流すか違うだろうな」

「母娘は,いろんな意味で,面倒くさいって改めて実感」

 

など,自分たちの母娘関係を見つめ直すきっかけにもなっているようです.

 

それでは,インタビュー.和やかな雰囲気で始まりました.

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9時台の企画 映画「真実」 インタビュー|NHKあさイチ

ドヌーブ「深く座ればいいのに」

ビノシュ「腰が痛くて」

ドヌーブ「なおさら深く座った方がいいんじゃない?」

ビノシュ「背もたれに届かないの」

ドヌーブ「お尻をもっと後ろにつけるのよ」

ビノシュ「これ以上下がると,脚が太く映るから」

ドヌーブ「そこまで映らないから,大丈夫よ」

ビノシュ「ははははは」

 

近江アナ「親子の関係について,皆さんでお話しされたと伺ったのですが---」

ドヌーブ「今回の脚本は,監督と何年もかけて話し合って完成しました

ビノシュ「映画の中で重要なシーンがあって,私が(おもちゃの)劇場を持って来る場面で----」

 

その場面はこちら

画像 おもちゃの劇場の前に母娘

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是枝裕和監督作品 映画『真実』公式サイト

 

おもちゃの劇場をきっかけにすれ違っていた母と娘の距離が縮まっていきます.

 

ビノシュ「何回もリハーサルをしました.母娘の距離が近づくのを,うまく表現できなかった.是枝監督は,強制することはありません.役者同士で起きることを,監督は見守っていました」

 

今回,初めて海外で撮影した是枝監督.

出演者をはじめ,スタッフのほとんどが外国人で,言葉が通じなかったのですが,こんな体験があったと言います.

 

是枝監督「お芝居をしてみて,僕がカトリーヌ・ドヌーブさんに『今のこうやって見て下さい』って日本語で言って,通訳するまに,『わかった.こういうことね』って,彼女が言って.

『なんか今,日本語が分かったみたい』って瞬間が増えてくるんですよね,やってくと.お互いに,何を求めてるか,言葉を介さなくても分かってくる.とても良い時間でした.

そういうやりとりの中で,僕自身も親子関係をつかんでいくヒントを沢山もらいました

 

近江アナ「ドヌーブさんは,娘の前でも演じ続けるという悲しくも切なくも冷たいところもあるお母さんを見て,どんなふうに思われましたか?」

ドヌーブ「複雑な役だと思いました.私と娘の関係とはかけ離れていて,冷たく厳しい母親に最初は驚きました」

近江アナ「是枝さんは,お二人と親子の関係についてお話をして,考えを膨らませていかれたのですか?」

是枝監督「例えば,ビノシュさんと話している中で,『この母親は,映画の中で母を演じるために私を産んだのかもしれないわね』って言葉がポロッと出て,その瞬間は怖いなと思いましたけど,たぶん,彼女の役作りの中には,それがまず一番最初にあってね--」

 

リュミール「私はママを絶対,許さない」

ファビエンヌ「確かに私はひどい母親でひどい友達よ.でも,よい母親でヘタな役者よりずっとマシ.あなたが許さなくたって.ファンは許してくれる.役者の気持ちなんて,あなたには分からないでしょうけど」

 

是枝監督「どういうふうに,母を受け入れるところまでいくのか.それは,最終的には自分の生を受け入れることでもあるから,母親を許して,自分を受け入れていくっていう

ビノシュ「母は変わらないと気づき,娘は母を受け入れます.この状況から抜け出す方法は,ありのままの母を受け入れることでした」

 

リュミール「(「真実」を読みながら)“誰よりも先に走ってきて,私とてをつなぎ,学校の話をしてくれた” こんなこと一度もなかった.待っていたのはいつもパパかリュック」

ファビエンヌ「私,今,セリフ覚えてるの.付箋なんか張っちゃって」

 

映画の中で描かれているのは,誰もが経験しうる母娘の間でのすれ違いです.

演じているお二人は,ふだん,自分の家族の間でお互いを理解するためにどんな工夫をしているのか,聞いてみました.

 

ドヌーブ「相手を決めつけないこと.意見はしても押しつけない.それはとても重要で,そうしないと母娘に支配関係ができてしまう.そして,相手の話をよく聞くことですね」

近江アナ「話を聞いても聞いても,親子でわかり合えないよ,となると,本当につらいと思うんですよね.そういう場合は,親子であってもわかり合えないところもあるんだって考えてもいいと思いますか?」

ビノシュ「それでも(話を聞くことを)試すべきね」

近江アナ「そうですね」

ビノシュ「何もしない時間が大切です.何の意味もないような時間.仕事で忙しく,買い物,料理,宿題などに追われて,終わりのないサイクルの中で,私たちは生きています.

何もしない時間はぜいたくですが,相手の話を聞くためには必要です

 

画像;撮影風景

是枝監督「よ〜い,はい」

 

これまで多くの作品を作り続けてきた是枝監督.こんな質問をしてみました.

 

近江アナ「是枝さんはテレビでドキュメンタリーを作っていた頃から,誰か1人のために番組や映画を作るんだという考えを貫かれていたと伺いましたが,今回は誰のための映画だったと思われますか?」

是枝監督「今回,あえて挙げると2人いるんだけど,

僕の母はフランス映画が好きだったから,え〜,もう亡くなってますけど,母親が見たらきっと好きになってくれるだろうと思って,そういうものにしたいという思いで作りましたし,

もう1人は,昨年亡くなった樹木希林さん.にささげる映画ではないですけれど,彼女と一緒に見られたら楽しかっただろうと思ってます

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是枝裕和監督作品 映画『真実』公式サイト

葡萄 “葡”も“萄”も,葡萄牙(ポルトガル)を例外として葡萄以外にはほとんど使われません.そして,”葡萄”には日本語の読み方が二とおりあります.”ぶどう”と“えび”.“えび”という読みは,現在でも”葡萄色”,“葡萄蔓”として残っています.葡萄色は「やや赤味をおびた紫色という表現がふさわしいようである.吉岡幸雄 」 ヤマブドウやエビヅルの古名が葡萄葛(えびかずら)だそうです.

今日は,葡萄という漢字について,調べてみました.

内容が入り組んでいて,うまくまとめられませんでしたが---

 

葡萄.

なぜか,レトロな感じを抱いてしまう漢字.“葡”も“萄”も,葡萄以外にはほとんど使われないせいでしょうか.

葡萄牙ポルトガルにも,使われています,それ以外はない?

 

形声.艸と,音符匍(ホ,ブ)とから成る.

 ① ブドウ科のつる性落葉低木「葡萄(ブドウ)」に用いられる字.②「葡萄牙(ポルトガル)」の略.「日葡」.葡 | 漢字一字 | 漢字ペディア(角川新字源もほぼ同じ)

 

形声.艸と,音符匋(タウ)とから成る.

果樹の「葡萄(ブドウ)」に用いられる字,葡 | 漢字一字 | 漢字ペディア(角川新字源もほぼ同じ)

 

 

“葡萄”

もとの中国語でもブドウの意味.

ギリシャ語(botrus)が中国で葡萄と音訳されたという説があるそうです(日本語源大辞典 小学館).

葡も葡も,葡萄以外にほとんど用いられていないのはそのためでしょうか?

 

“葡萄”の読み方

中国読みピンインpú・táo(私は発音できませんが---)(白水社中国語辞典 

葡萄の意味 - 中国語辞書 - Weblio日中中日辞典

 

そして

”葡萄”には日本語の読み方が二とおりある!

私は知りませんでした.

1つは,もちろん”ぶどう”

初出は,本草和名(918年頃)(日本語源大辞典 小学館)とのこと.

 

もう一つの読み方は,“えび”

“えび”と読んでも,意味は同じで現在のブドウをさします.ブドウの古名とされています.(⇒下記「葡萄蔓」参照)

初出は,日本書紀(720年)(日本語源大辞典 小学館).上記本草和名より200年前.

 

 

現在でも,“えび”の読み方が残っている例を,2つ探すことが出来ました.

 

▽1例目は

”葡萄色”(⇒*):これを”えび色”と読める方は,かなり少ない?

ただ,ご安心あれ.”ぶどう色”の読み方も認められています.ただし,えび色とぶどう色は,なぜか別々の色があてられているようです.

葡萄(ぶどう)の古名が葡萄(えび)ならば,同じ色と思ってしまいます----.いつの間にか異なる色を指すようになってしまったのかもしれません?

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えび色,ぶどう色のどちらもJIS慣用色名には採用されていません.

JIS慣用色名 - Wikipedia

 

えび色/ぶどう色がやや混乱しているように見えますが,更に混乱に拍車をかけていることがあります.

葡萄(えび)色に加えて,海老(えび)色がある!色自体は似ています.

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もともと,海老(えび)と葡萄(えび)は色が似ています.エビ海老の語源は「色が葡萄に似ているから」という説もあるくらいですから. 

 

えび海老;語源説として九つあるうちの第一が「体色がエビ葡萄に似ているから」(日本語源大辞典 小学館).

 

一方のえび葡萄.こちらは形態が海老に似ているから,この名になったのかもしれません.

えび葡萄;語源説,エビヅル,または,エビカヅラの略.カズラは鬚があり,海老に似ているからか.(日本語源大辞典 小学館

(ここで引用した語源説通りだとすると,葡萄えびと海老えびが互いに語源となって循環してしまいます!?)

 

色の話に戻って

“海老色”もJIS慣用色名にはなっていませんが----

 

「えび」を“海老”と書いた“海老茶色”はJIS慣用色名.

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また,

葡萄色(えびいろ)に近い使い方に“葡萄染め(えびぞめ)”があります.

ネット上の例示では,葡萄(えび)色とは違うように見えますが---.ぶどう色に近い?

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葡萄染め えび染め - Google 検索

 

 

▽“えび”の読み方が残っている2例目は

”葡萄蔓”:”エビヅル” .植物名です.

樹木図鑑(エビヅル)

ウィキペディアでは蝦蔓としています.現在では葡萄蔓,蝦蔓,どちらの書き方も許されているようです)

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エビヅル - Wikipedia

クロウメモドキ目 Rhamnales,ブドウ科 Vitaceae,ブドウ属 Vitis,

エビヅル V. ficifolia

「果実は小粒の液果で約5mm.10月半ばには黒く熟し食べられる」樹木図鑑(エビヅル)とのこと.

 

このエビヅルやヤマブドウの古名がエビカズラ(葡萄蔓).

葡萄葛の語源説には三つあって,その一は「海老に似た蔓草であるから」とのこと(日本語源大辞典 小学館).

 

栽培種のブドウがいつ日本にやって来たのかは諸説あってはっきりしません.(⇒**)

ヤマブドウやエビヅルが,古代日本のブドウであった可能性の方が高く,

「ブドウの古名がエビ(葡萄)」と,

「エビヅルやヤマブドウの古名がエビカズラ(葡萄蔓)」は,同じことを言っている,

言い換えれば,

エビ葡萄と単独で用いられることは少なくエビカズラ葡萄葛として用いられていた

可能性が高い気がしています(素人考え)

 

精選版 日本国語大辞典の解説

葡萄葛(エビカズラ)とは - コトバンク

えび‐かずら ‥かづら【葡萄葛】

〘名〙

ブドウ科の植物類の古名。ヤマブドウ、エビヅルなどの古名。《季・秋》 〔本草和名(918頃)〕

 

最後に,野葡萄を“えび”と読ませている和歌一首

(この和歌の野葡萄は,植物名としてノブドウとされているものではなく,野にあるブドウ=ヤマブドウかエビヅルのことだと思われます)

 

山の上は秋となりぬれ野葡萄(えび)の実の酸(す)きにも人を恋ひもこそすれ  土屋文明

 

 

⇒*

葡萄色(えびいろ) 吉岡幸雄   

葡萄色(えびいろ) - 染司よしおか工房だより

文字どおり「ぶどう」色と読んでしまうが,この色名の由来は,古代から日本に自生していた「エビカズラ」(葡萄葛) にある.ヤマブドウの古名でる.

ヤマブドウは,山のなかに自生していて,少し開けて陽の射すところによく見られる.秋の終わりには葉が美しく紅葉し,実は紫色に熟す.

この実は食べても美味しく,ジャム,ジュース,ワインにもなり,今は東北地方では栽培もされている.

平安時代の物語や詩歌によく見られる色名で,やや赤味をおびた紫色という表現がふさわしいようである.

源氏物語』「花宴」の巻では,主人公である光源氏が,右大臣邸の藤の花宴に招かれるが,まだ遅咲きの桜も残っている頃であったので,その出で立ちは,「桜の唐の綺の御直衣,葡萄染の下襲(したがさね),裾いと長く引きて……」とある.

この葡萄色の襲(かさね)は,四季に着用されるが,とくに冬から春にかけて着られたようである.ヤマブドウの生態からみれば,晩秋から初冬が好適かと思われる.

ブドウの汁で染めたものという説もあるが,平安時代に記された『延喜式』には,「葡萄綾一疋.紫草三斤.酢一合.灰四升.……」とある.紫草の根を臼で搗いて布袋に入れ,よく色素を揉み出した液で染め,椿の灰で発色させて紫の色を濃くするのである.

そのとき,紫草の根の液には少し酢を足しておく.それは,紫の色を赤味にする工夫である.

 

 

⇒**

栽培種のブドウがいつ日本にやって来たのか

http://yachikusakusaki.hatenablog.com/entry/2018/03/26/000420

日本のブドウ

ブドウは,日本において,江戸時代に広く栽培が始まった“近世的果実”の代表とのこと(原田信男 江戸の果実 歴博くらしの植物苑だよりhttps://www.rekihaku.ac.jp/exhibitions/plant/column/2007/176.pdf).

日本書紀に「蒲陶 えびかづら」または「蒲子/えびかづらのみ」の記述があります.

これを根拠に「奈良時代には日本人がブドウを認識していた」と多くのサイトが記述しています.

しかし,「蒲陶 えびかづら」「蒲子/えびかづらのみ」は,栽培されているブドウとは別種のヤマブドウのこと. 

【農作物の歴史特集】日本における葡萄の歴史 | なめがたヒストリー | なめがた日和[行方市]

イザナギの逃走、追うヨモツシコメとヨモツイクサ | 古事記・現代語訳と注釈〜日本神話、神社、古代史、古語

 

一説には,ぶどうは6~7世紀頃にシルクロードを通って中央アジアから中国にもたらされ、奈良時代、仏教とともに中国から日本に伝来したとされ,

(例えばhttp://www.winery.or.jp/basic/knowledge/

さらに「文治2年(1186年)に甲斐国八代郡上岩崎村の雨宮勘解由によって再発見され、栽培がはじまったとされる」となっていますが---.

考古学的には栽培種ブドウの移入経路は解明されていないようで甲州 (ブドウ) - Wikipedia),

再発見の記録も「甲州葡萄栽培法(明治14年)が伝えるのみで確証に乏しい」

(原田信男https://www.rekihaku.ac.jp/exhibitions/plant/column/2007/176.pdf)といわれています. 

 

また,中国から輸入され山梨県固有種とされる「甲州」.古くから日本でぶどうが栽培されていたとする根拠の一つになっていました.

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なぜおいしくなった? “日本ワイン”快進撃! - NHK クローズアップ現代+

しかし,後のDNA鑑定の結果,ヨーロッパブドウ(V. vinifera)と中国の野生ブドウ(V. davidii)が交雑したものが,さらにヨーロッパブドウと交配した品種である可能性が高いとのこと.

奈良時代伝来説には大きな疑問が投げかけられる結果です.甲州 (ブドウ) - Wikipedia

 

いずれにせよ,

ブドウの栽培が広く行われるようになったのは,江戸時代から.

松尾芭蕉

勝沼や 馬子も葡萄を食ひながら」

と詠んだように,甲府盆地勝沼町が栽培の中心で甲州の名産品となっていました.

ブドウ - Wikipedia

 

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ぶどう まんぷく農家メシ!勝沼町のぶどう4 「農家兼劇団座長のぶどうづくし御膳!」 妻の喜久子さんは,妻の喜久子さんは,32年前に劇団を立ち上げました.「ギコギーコー ギコギーコー ギコギコよ.葡萄の丘を散歩する」 料理① ぶどうの天ぷら 料理②:ぶどう入りほうとう 料理③ ぶどう寿司 料理④ 大根のぶどう漬け 「クセになる味でもありますから,何か面白いですね」「この味.好きだわ」「これいい,これいい」 「ギコギコ.ギコギーコー,ギコギーコー,ギコギーコよ.あれが,もう頭回ってね」

ぶどう まんぷく農家メシ!勝沼町のぶどう4

 

NHK BSプレミアム 梅沢富美男東野幸治まんぷく農家メシ!

山梨県甲州市勝沼町の「ぶどう」

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 【司会】東野幸治,梅沢富美男,【語り】鈴木奈々

ぶどう まんぷく農家メシ!勝沼町のぶどう1 「下も---ここまで運転してきましたけども,ブドウ,ブドウ,ブドウ,ブドウ」「袋かぶってるから,もう取り頃だとか,わかんないんじゃないですか?」「ほぼ,もう色がきてれば,こう触ってみれば」「何を見て120点なんですか?教えて下さい」「球張り,色,粒つきも揃ってる」粒の数は大体同じ:ブドウが小さいときに,粒の数が35個ぐらいになるように間引いているんです.「自分で収穫した味はどうですか?」「いや,うまいわ.酸味もふや〜っとした」 - yachikusakusaki's blog

ぶどう まんぷく農家メシ!勝沼町のぶどう2 + 日本で人気の生食用ブドウ 「ブラックキングのことしゃべるとき,えらい,眼に力が,売り出していこうと?」「そういうことです」料理①:アイスぶどう「あ〜冷たくてひんやりしてる」 巨峰:大井上康が着目したのが,枝変わりにより大粒化したブドウ.苦労の末,やっと根付かせることに成功しました.交配し優れた1本を富士山に因で「巨峰」と名付けました.ピオーネ:井川秀雄が巨峰よりも栽培容易で,巨峰以上の品質のブドウを作りたいと考えて交配し作り出しました. - yachikusakusaki's blog

ぶどう まんぷく農家メシ!勝沼町のぶどう3 「義理の娘と作る 女子力UPレシピ!」 「お嫁さんが何と何となく跡継ぎ的な感じ?」 ①ブドウのサラダ; 「ぶどうドレッシング,いいですね」「生ハムと相性抜群じゃないの!ぶどう」 ②ワインソース添え ぶどうのベーコン巻き;(春乃ちゃん)「くだしゃ〜い」「味の感想,あとで.まず,お孫さん,ファーストで」「合うんですね.ベーコンとぶどう」 料理③ぶどうのパウンドケーキ 「しっとりしてる」「梅沢さんのケーキのコメント,食レポ,聞けずに終わりそうです」 - yachikusakusaki's blog

 

 

さあ,最後は,

3軒目「農家兼劇団座長のぶどうづくし御膳!」

 

「さっきも,だから,ブドウのサラダとかだうなん?とか,ブドウと豚肉でたけど,食べたらうまかったですね」

「だから,合いますよ」

「御膳も,ちょっと期待,持てますね」「期待持てますよ」「楽しみにしよう!」「おう」

 

迎えたのは

三枝栄富さん(ブドウ農家52年),妻・喜久子さん.

 

結婚して42年.2人で仲良くブドウを作り続けてきた三枝さんご夫婦.

妻の喜久子さんは,そのかたわら,「お年寄りに笑顔を届けたい」と32年前に劇団(『葡萄の実』)を立ち上げました.

では,そのお芝居,ちょっと見せて頂きましょう

 

喜久子さん「東西東西〜!」「わっ」

喜久子さん「『金色夜叉勝沼編をお送りいたします」(拍手)

喜久子さん「ギコギーコー ギコギーコー ギコギコよ.葡萄の丘を散歩する.(東野・梅沢大笑い) 貫一お宮の二人連れ」

「めちゃめちゃおもろいやん.最高じゃないですか」

喜久子さん「今年,ピオーネで金がとれたら,結婚してくれると言ったじゃんか.なんぼ待ってればいいで,私ゃ,へえ,四十にもなっちまったじゃ」

「上手,待ちすぎましたよ」

喜久子さん「まごまごしてれば,へえ,更年期が始まっちまうよ」

喜久子さん「ギコギーコー ギコギーコー ギコギコえ〜 ギコギーコー ギコギーコー ギコギーコーや.本日ここまで.一巻の終わりでございます」(拍手)

「すばらしい!ありがとうございました.劇団葡萄の実の皆さんでした」

「久しぶりに,お宮貫一さん見せて頂きました」「見ましたけれど」

「恥ずかしい〜」

「やる気満々じゃないですか.あの,実は,この番組,まんぷく農家メシ!なんです」「そうです」

「ギコギーコー言うてる場合じゃないです.料理を作っていただいて,我々が食べるんですけれど,じゃあ,さっそく,お願いしてよろしいでしょうか?」「はい,どうぞ,おうちの中へ」

「ギコギーゴー ギコギーコー ギコギーコーよ」

「どうぞ」「は〜い」

「よろしくお願いします」「お願いします」

「さあ,ぶどう御膳でございますけど,おかあさん.まずは何からですか?」

 

「ぶどうの天ぷらから」

「え〜大丈夫ですか?」「いつもやってるんですよ」

 

作り方は,まず,ぶどうから水分が出ないよう少し軸を残して切り取ります

料理① ぶどうの天ぷら

レシピ(BSプレミアム) - 梅沢富美男と東野幸治のまんぷく農家メシ! - NHK

材料; ぶどう(適量),天ぷら粉(適量),水(適量),油 (適量)

作り方

①軸を少し残し,ぶどうの実を切り取る.

②少し固めに水で溶いた天ぷら粉をぶどうに絡め,160℃くらいの油で揚げる.

*ワンポイント:軸をつけると,ぶどうから水分が出るのを防げる.

食べる前に軸を取り除く.

揚げすぎないこと.

 

「でも,ハリセンボンの春菜ちゃんにも似てますよね」「あ〜ははは」

「言われる?」(うなずく喜久子さん)「やめてくださいよ.『何とかじゃないよ』って言わなきゃならないじゃないですか」

角野卓造さんに似てませんか?」「(顔をしかめながら)まあ,」最近,似てましたね」

「やってくれないんですね-----24時間テレビ大変でしたか?」「大変でしたね.(笑い) 自分も一緒に走ってる感じで」

「まずは,天ぷら揚がりました.次は,ぶどう何の料理なんですか?」

 

「なんと,山梨県と言えば,ほうとうです」

ほうとう!」「ぶどう入りほうとう?いや,ちょっと----」「やめてくださいでしょ」

「いや,なんか---」「こわいでしょ」「大丈夫?」「大丈夫」

 

喜久子さんのほうとうは,カボチャやキノコ,油揚げなど具だくさん.味の決め手はこだわりの自家製味噌です.

料理②:ぶどう入りほうとう

レシピ(BSプレミアム) - 梅沢富美男と東野幸治のまんぷく農家メシ! - NHK

材料; ぶどう(適量),かぼちゃ(1/4),インゲン豆(5本),しめじ(適量),なめこ(適量),油揚げ(4枚)ほうとう麺(300g),煮干のだし汁(適量),みそ(大さじ2)

作り方;

① だし汁が沸騰したら,かぼちゃ,インゲン豆,しめじ,なめこ,油揚げを入れる.

② ①が沸騰したらほうとう麺を入れ,10分ほど煮る.

③ みそを溶き,ぶどうの実を入れて1分ほど煮れば完成.

*ワンポイント:ぶどうは煮すぎないのがポイント.

 

「ここにぶどう入れるんですか?」「そうです」「マジですか?劇団員も笑ってますよ.」

「劇団員の方,これ,食べたことあります?」「ない」「ないですよね」「絶対にぶどうは生の方がいいと思うけど,そこはやっぱり,せっかくきていただいたから」

「なるほど.チャレンジしていこうと」「何とかしようやと.こういう具合ですよ」

「バイタリティーあるわ.--早い早い早い.そんな,無感情で,(ぶどうを)入れて,そんな簡単にボンボン入れんの?」「そうですよ」

 

葡萄の実は,煮すぎると崩れてしまうので,1分ほど煮るのがよいそうです

 

(器にほうとうをいれる喜久子さん.ぶどうを見せながら)「ほ〜ら」「うわ,やめて---やめて」

 

他にも,ぶどうを使ったお寿司を作ってくれました.

 

料理③ ぶどう寿司

レシピ(BSプレミアム) - 梅沢富美男と東野幸治のまんぷく農家メシ! - NHK

材料; ぶどう(4粒),米(1合),赤ワインビネガー(小さじ1/2),すし酢(大さじ1),

砂糖(大さじ1/2)

作り方;

①ぶどうの皮を入れて米を炊く.

②炊きあがったら皮は残したまま,赤ワインビネガー,すし酢,砂糖を合わせたものを

ご飯に混ぜる.

③最後に細かく切ったぶどうの実を加えて混ぜる.

④おにぎり大にして,のりを巻く.

 

料理④ 大根のぶどう漬け

レシピ(BSプレミアム) - 梅沢富美男と東野幸治のまんぷく農家メシ! - NHK

材料; ぶどう(2kg),大根(2本),塩(50g)

作り方 ①ぶどう,大根,塩を容器に入れ,10日ほど漬け込む.

*ワンポイント:使用するぶどうは,ベリーAがおススメ.

 

ぶどうでつけた大根も添えて,ぶどうづくし御膳の完成です.

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レシピ(BSプレミアム) - 梅沢富美男と東野幸治のまんぷく農家メシ! - NHK

 

まずは,ぶどうの天ぷらから頂きましょう.

 

「いきましょう」

「それを食べたくて来る人もいます.ただ,茎を気をつけて下さい.梅沢さん.あ〜言うの忘れた.先に.食べちゃった.あ〜大丈夫かな」

「天ぷらにすると,酸味が出ますね」

「うん.確かに珍しい.今まであんまり味わったことのない感覚.クセになる味でもありますから,何か面白いですね」

 

「それ食べて下さい.ぶどうの寿司です」

「ぶどうの」「おすし」

「うん,甘い五目寿司たべてるような」

「へ〜.いただきます」「よかったよかった」

「おいしい.うん」

「けっこういけるでしょう?」

「これは子供も大好きですし,年配の方もおいしく頂ける」

「この味.好きだわ」「これいい,これいい」

 

そして,ぶどうが入ったほうとうのお味は?

ほうとう,うまいでしょ?」

「うん,これはおいしい.おいしいほうとうですよ」

「じゃなくて,ぶどう食べて下さい」

「------ぶどうだけなら平気ですよ」

ほうとうのうどんとか,そのね,カボチャとか揚げさんとか,全部食べて,ぶどう食べずに全部食べた後,熱々のぶどう食べたら,一番よくないですか?」

「うん,それ言えますね」

「春菜さん?」「一緒に食べなきゃ,ダメだよ」(笑い)

「そうですよね.いや,でも,そのぶどうっていうお題で,いろいろ料理を考えて頂いたし,ありがたいし」「ありがたいわ」

「いや〜,ホント,また面白いし,みんな明るくていいですね」

「そうです」

「これからの目標は?」

「そうですね.何だかんだ言っても,私,一番好きなのはぶどう作り」「なるほど」

「でも一番好きなのは,お父さんじゃないですか?」「そうです」

「なんで下がるんですか?」「それはちょっと,恥ずかしい」

 

ぶどうづくし御膳.ごちそうさまでした.

  

「さあ,梅沢さん.今回は山梨県甲州市の母堂でございましたけど,いかがでしたか?」

「いや,そんなにね.ぶどうはね,おいしいおいしいって,食べる方じゃなかったんですが,とんでもない.ここの山梨のぶどうはうますぎる!」

「うまいですね〜」

「それとね,一番最後に行った,あの,劇団」「劇団,ギコギコ」

「ギコギコ.ギコギーコー,ギコギーコー,ギコギーコよ.あれが,もう頭回ってね」

 

お料理にも使えるおいしいぶどう.

皆さんは,どうやって楽しみますか?

 

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山梨県 都道府県から地図を検索|マピオン

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Google マップ

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平成30年産日本なし、ぶどうの結果樹面積、収穫量及び出荷量:農林水産省

 

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 特産果樹生産動態等調査 確報 平成28年産特産果樹生産動態等調査 年次 2016年 | ファイル | 統計データを探す | 政府統計の総合窓口

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四倍体ブドウとは?| 岡山太陽のそばの果樹園

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巨峰

https://agri.mynavi.jp/2018_11_07_47040/

 

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 https://agri.mynavi.jp/2018_11_07_47040/

 

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ぶどう まんぷく農家メシ!勝沼町のぶどう3 「義理の娘と作る 女子力UPレシピ!」 「お嫁さんが何と何となく跡継ぎ的な感じ?」 ①ブドウのサラダ; 「ぶどうドレッシング,いいですね」「生ハムと相性抜群じゃないの!ぶどう」 ②ワインソース添え ぶどうのベーコン巻き;(春乃ちゃん)「くだしゃ〜い」「味の感想,あとで.まず,お孫さん,ファーストで」「合うんですね.ベーコンとぶどう」 料理③ぶどうのパウンドケーキ 「しっとりしてる」「梅沢さんのケーキのコメント,食レポ,聞けずに終わりそうです」

ぶどう まんぷく農家メシ!勝沼町のぶどう3

 

NHK BSプレミアム 梅沢富美男東野幸治まんぷく農家メシ!

山梨県甲州市勝沼町の「ぶどう」

 【司会】東野幸治,梅沢富美男,【語り】鈴木奈々

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梅沢富美男と東野幸治のまんぷく農家メシ! - NHK

 

2軒目は「義理の娘と作る 女子力UPレシピ!」

 

「さあ,いきましょう.こちらです.---どうも〜」

 

迎えたのは,作業場でブドウの箱詰めをしている女性二名+女の子.

辻洋子さん(ブドウ農家18年),息子の妻・明美さん,孫の春乃ちゃん.

8年前に夫を亡くした洋子さんは,1人でブドウ畑を守ってきました.

そんな姿を見た義理の娘の明美さんが,今年からブドウ作りのお手伝いを始めたそうです.

 

「息子さんは別で?」「サラリーマンです」

「じゃあ,お嫁さんが何と何となく跡継ぎ的な感じ?」「そうですね」

「もう,覚悟も何か出来てる感じ」「とりあえず,旦那が定年退職するまではやろうかなと思って」

「は〜なるほど」「自分から言い出してくれたんですよ」

「うれしいね」「うれしいです」

「お嫁さんが『お義母さん,私,やるよ』と」「日本一のお嫁さん」

「厳しいですか?お母さんは.優しい?」「いや〜厳しくはない」

「厳しい,優しい,面白い.どれですか?」「面白いです」(笑い)

「わかりやすい」

 

それでは,ご自宅で.女子力アップレシピをいただきましょう.

 

「じゃあ,まずは,お嫁さん.何を作って頂けるんですか?」

「え〜っと.ブドウのサラダを」

「ブドウのサラダ!」

 

お料理に使うのは,あっさりとした味わいが特徴の藤稔(ふじみのり)です.

 

(食卓には,藤稔の大きな房が置いてあります.梅沢さん,東野さんはそれを食べ始めて)

「ぶどう,ホント,うまいですね」

(東野さん,孫の春乃ちゃんに)「あ,ブドウ,あげるよ」「くれるって,はい」

(梅沢さん)「どうじょ,どうじょ,じいじいが,むきま〜す」(笑い)

(梅沢さん)「どうじょ,どうじょ」「あ〜よかったよかった」

「ぶどう,好きなんだ」「好きなんですよ」

「今のうちにいきましょう.今のうちにいきましょ」

 

サラダの作り方は

料理① ぶどうサラダ

レシピ(BSプレミアム) - 梅沢富美男と東野幸治のまんぷく農家メシ! - NHK

材料; ぶどう(8粒),サニーレタス(4枚),トマト(1/2),モッツアレラチーズ(6個),

生ハム(10枚)

<ドレッシング>

ぶどう(3粒),オリーブオイル(大さじ2),レモン汁(小さじ1),塩 こしょう(少々),

バジル(少々)

作り方;

① 皮をむいたぶどうとモッツアレラチーズをそれぞれ生ハムで包み,野菜の上に

トッピング.

② ドレッシング用に,皮をむいたぶどう,オリーブオイル,レモン汁,塩,こしょう,

バジルをフードプロセッサーに入れ,ぶどうの粒がなくなる程度に混ぜ合わせる.

③ ①に②をかければ完成.

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レシピ(BSプレミアム) - 梅沢富美男と東野幸治のまんぷく農家メシ! - NHK

 

「じゃあ,梅沢さん」「はい,いただきます」「はい,お願いします」

「ぶどうの,この,生ハムと一緒にいただけるてのはね」

春乃ちゃん「ぶどうど」東野さん「ぶどうぶどう---じょじょじょ」

梅沢さん「剥かないと」東野さん「あっすみません」

梅沢さん「雑なの?あんたは---」

東野さん「こっちは,もう本番に集中してるから----もう(梅沢さんに)懐いてる懐いてる.じいじいがいい」

梅沢さん「はい,じいじい,やります.じいじい,やります」

「じゃあ,コウコウが食べてコメント言いますんで」「あんたがコメント言えばいいの」

春乃ちゃん「じいじい」

東野さん「『じいじい』やて!ほんまに悔しい.お義母さん,再婚もちょっとない話じゃないですね」「そうですね.フフフフフ」

「いただきます」「じゃあ,じいじいもいただきます」

「あっおいしい!うん.ぶどうドレッシング,いいですね.レモンも入って,酸味も入って」

「生ハムと相性抜群じゃないの!ぶどう」

「ね!おいしい」「いいあんばい」

 

「ちなみに,どうですか?お嫁さん.ブドウ農家ね,お母さんがやってるんですけれども,たまにお手伝いも始めたりするんですけど.やっぱ楽しいですか?」

「あっ,楽しいです.お義母さんは恋してるからいいんですよ.ブドウに恋してるからいいんですけど,私の場合,『あ,お金ささってる』」

「お義母さんは,恋してる彼氏やけど.お嫁さんの場合は,お財布」「お財布.ホント,「そうです」

「そういうこと,大事だよな.育てていくときにさ,千円札になれ,二千円になれよ---いい嫁さんだ」

 

「続いての料理,お願いします」

「今度は何ですか?」

「次は,え〜と,ブドウのベーコン巻き.赤ワイン使ったブドウソースを作るんですけど」

 

今度はブドウを皮ごと使います.

 

料理② ワインソース添え ぶどうのベーコン巻き

レシピ(BSプレミアム) - 梅沢富美男と東野幸治のまんぷく農家メシ! - NHK

材料; ぶどう(4粒),ベーコン (2枚),油(大さじ1),ハーブ(適量)

<ソース>

赤ワイン(大さじ1),にんにく(5g),マスタード(小さじ1),砂糖(小さじ1/2),

塩 こしょう(少々),バター(5g)

作り方;

① 皮が付いたままのぶどうの粒をベーコンで巻き,くしに刺した後,少し焦げ目が

付くまで中火で焼く.

② ①を取り出し,ベーコンのうまみが残ったフライパンで,ワインソースを作る.

バターを溶かし,そこに赤ワイン,ニンニク,マスタード,砂糖,塩こしょうを

混ぜたものを入れ,アルコールが飛ぶまで煮詰める.

③ ①に②をかけて,ハーブも添えれば完成.

*ワンポイント:ぶどうのベーコン巻きを焼く際,焦げ目が付いたら弱火にして

じっくり焼くと皮が柔らかくなる.

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レシピ(BSプレミアム) - 梅沢富美男と東野幸治のまんぷく農家メシ! - NHK

 

「おいしそう.めちゃくちゃおいしそう.何か,ブドウのベーコン巻きって,字面で聞くと,見ると,『大丈夫なん?』思うけど,実際,出てきてみると,おいしそう」「よかったです」

東野さん「どうですか?」梅沢さん「ちょっと-----」春乃ちゃん「くだしゃ〜い」

東野さん「『くだしゃい』ええ間で」

春乃ちゃん「くだしゃ〜い」

梅沢さん「は〜い」

東野さん「ええ間ではいってきたで.一番,コメント言わなあかんときに」

春乃ちゃん「くだしゃ〜い」梅沢さん「はい,あげます.あげます」

明美さん「味の感想,聞きたい」

東野さん「味の感想,あとで.まず,お孫さん,ファーストでいきましょう」梅沢さん「どうじょ」「ありがとうは?」

「これは,うまい!」

「合うんですね.ベーコンとぶどう.炒めることによって,またね.少し,香ばしくもなるし----うん,いいと思います」

「ベーコンの上にかかってるこのソース.すっごくおいしい!」

 

更に,女子といえばスイーツ.ブドウのパウンドケーキも用意してくれました.

 

料理③ ぶどうのパウンドケーキ

レシピ(BSプレミアム) - 梅沢富美男と東野幸治のまんぷく農家メシ! - NHK

材料; ぶどう(10粒),バター(30g),砂糖(50g),プレーンヨーグルト(70g),

卵(1個),ホットケーキミックス(200g),牛乳(大さじ1),

クリームチーズ(100g)

作り方;

① ぶどうをフードプロセッサーに10秒くらいかける.

② バター,砂糖,ヨーグルト,牛乳,卵,①,ホットケーキミックス,1センチ角に

切ったクリームチーズの順に混ぜ合わせる.

③ ②を180度のオーブンで約30分焼く.

*ワンポイント:ぶどうは藤稔がおススメ.

クリームチーズを入れる際はくっつかない様にばらして入れる.

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レシピ(BSプレミアム) - 梅沢富美男と東野幸治のまんぷく農家メシ! - NHK
 

 

梅沢さん「いただきます」

春乃ちゃん「みんなね!くだしゃい

東野さん「ええ間で入ってくるな.一番大事なときやで.うん,ちょっと」

梅沢さん「はい〜,は〜い」

東野さん「じゃあ,僕,パウンドケーキ食べますからね.はい,いただきます」「どうですか?」

「しっとりしてる」「あ.よかったです」

「上手にできてんじゃない」「できてます」

「梅沢さんのコメント聞きたいけど,どうやら,聞けずに終わりそうです」「やだ〜.やだ〜」

「梅沢さんのケーキのコメント,食レポ,聞けずに終わりそうです」

 

ブドウを使った女子力アップレシピ.ごちそうさまでした.

 

付録

藤稔

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藤稔(ふじみのり)誕生の歴史 - 藤稔発祥の青木果樹園-藤沢の直売所 梨・ブドウを販売・直送・通販-

 葡萄の家系図を見ながら選ぶ ブドウの品種と産地や特徴【果物ガイド】

藤稔(ふじみのり)は青木果樹園の青木一直が育種した品種で,「井川682」と「ピオーネ」を交配して誕生しました.

黒系の大粒品種で,やわらかくジューシーな果肉が特徴.皮離れもよく食べやすいため、人気上昇の品種となっています.出回りは8月中旬~9月下旬です.主な産地は山梨県兵庫県,神奈川県などです。

ブドウの中でも一,二を争う大粒のブドウでかなりの食べ応えがあります.

断面は真っ黒ではなく,グラデーションがかかっていて中心部は緑色をしています.

 

ぶどう まんぷく農家メシ!勝沼町のぶどう2 + 日本で人気の生食用ブドウ 「ブラックキングのことしゃべるとき,えらい,眼に力が,売り出していこうと?」「そういうことです」料理①:アイスぶどう「あ〜冷たくてひんやりしてる」 巨峰:大井上康が着目したのが,枝変わりにより大粒化したブドウ.苦労の末,やっと根付かせることに成功しました.交配し優れた1本を富士山に因で「巨峰」と名付けました.ピオーネ:井川秀雄が巨峰よりも栽培容易で,巨峰以上の品質のブドウを作りたいと考えて交配し作り出しました.

NHK BSプレミアム 梅沢富美男東野幸治まんぷく農家メシ!

山梨県甲州市勝沼町の「ぶどう」

 【司会】東野幸治,梅沢富美男,【語り】鈴木奈々

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梅沢富美男と東野幸治のまんぷく農家メシ! - NHK
 

1軒目「絶妙な甘みと酸味!勝沼の黒いぶどう」

「下も---ここまで運転してきましたけども,ブドウ,ブドウ,ブドウ,ブドウ」「袋かぶってるから,もう取り頃だとか,わかんないんじゃないですか?」「ほぼ,もう色がきてれば,こう触ってみれば」「何を見て120点なんですか?教えて下さい」「球張り,色,粒つきも揃ってる」粒の数は大体同じ:ブドウが小さいときに,粒の数が35個ぐらいになるように間引いているんです.

http://yachikusakusaki.hatenablog.com/entry/2019/10/15/235057

 

取れたての巨峰をいただきましょう.

「うまい」「おいしい?」

「やっぱり自分で収穫した味はどうですか?」「いや,うまいわ.甘みと酸味っていうけど,酸味もふや〜っとした,『あ,すっぱい』じゃなくてフワ〜っとした.あ〜いいな」

「甘みと酸味が適度に---」

 

巨峰以外にも,黒いぶどうを用意してくれました.

 

「何か品種が違うんですか?」

「これが今収穫した巨峰.

 これが,それをかけ合わせて作ったピオーネ.

 これが今,山梨県のオリジナルで出始めて,まだ,皆さんの口には数年かかると思うんですけども,新品種のブラックキングです」

「ブラックキング!」

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山梨県/登録品種情報 生食用ブドウ

 

「これは,おとうさん.ブラックキングのことしゃべるとき,えらい,眼に力がありましたから,これは,ちょっと売り出していこうと?」「そういうことです」

「ハハハハハハ」

 

山梨県で10年以上かけて開発された,その名もブラックキング.

巨峰を改良した山梨46号とピオーネをかけ合わせたもので,色づきがよく,粒が大きいのが特徴です.

 

「どうですか?」

「メッチャ甘っ!」

「これはえぐいですね」「そうですか」「これはうまい!」

「すごいよ」

「え〜!こっち来たら買えるんですか?」「まだ,そこまで木が大きくないんで,どうでしょう」

「ちなみに,今年は何個ぐらい,何房ぐらい,収穫する予定があるんですか?」「うちでは,20房くらい,あるかないかですね」

「20房の中の2つ出してくれたんですか.ありがとうございます.もう1個いいですか?」「どうぞどうぞ」

「これ食べて帰って下さいよ.皆さん.東京に」

「これ,女房に食わせたいな」

「これをず〜っと食べて,甘いなってなったときに,たまにこっち戻ると,また酸味が程よくっていいですし,ぐるぐるぐるぐる.ブドウ地獄ですよね」

 

さらに,農家さん,とっておきの食べ方を教えてくれるそうです.

 

「あ〜うまそう.絶対うまいわ」「これはですね----」

「凍らせたブドウを」

 

1軒目「絶妙な甘みと酸味!勝沼の黒いぶどう」

レシピ(BSプレミアム) - 梅沢富美男と東野幸治のまんぷく農家メシ! - NHK

料理①:アイスぶどう

材料 ぶどう(適量)

作り方 ①ぶどうを冷凍庫で凍らせる。

*ワンポイント:冷凍庫から出したぶどうは、軽く水に浸すと皮がむきやすくなる。

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レシピ(BSプレミアム) - 梅沢富美男と東野幸治のまんぷく農家メシ! - NHK
 

(ガラス容器に入った水が登場.清美さんが,凍ったブドウを入れようとすると--利一さん:)「イヤイヤ,そんないっぺんに---ちょこっと入れて」

「いいじゃないですか.お母さん,ごめんなさいね.そんな偉そうな,お父さん.言い方あきませんよ」

「これで溶けますんで,そしたら皮をむいて」

「これは,もう地元の方は,こういうふうにして食べたりしてるってことですか?」「はいそうおうことで」

「もういいですか?」「もう大丈夫です」「もういいですか」「もうむけますんで」「あっ,もうむける?」「むきやすくなるんですよ」「あ〜むきやすい,むきやすい」「むいて頂いて」

「あ〜冷たくてひんやりしてる」

「おいしい!これ,家で出来ますね.これいい,これいい」「残ったのを冷凍庫に入れさえすれば」

「うまい」「うまいでしょ?」「私,シャーベットみたいなものは,あんまり好くじゃあいんですけど,これなら好き」

「奥さんの言うとおり--」(全部水に入れる梅沢さん)「そうですよね!」「ハハハハハハ」「ね〜やっぱしね」「これでいいですよね.そうなると.豪快な方が」「そうそうそうそう」「派手やし.分かってるわ.テレビのこと」(笑い)

「農家メシ!出るっていう時,やっぱし嫌じゃなかったですか?テレビやし」「梅沢さんに会いたかったていうのが」

「お前ら聞いたか?」

「ちょっと待って下さい.よう,目の前で,よう言えますね」「お前ら聞いたか」

「実物はどうですか?梅沢富美男は?」「普通ですね」(大笑い)

 

 

付録

日本で人気の生食用ブドウ

日本で人気の生食用ブドウについて,主に

ブドウの品種| 岡山太陽のそばの果樹園

葡萄の家系図を見ながら選ぶ ブドウの品種と産地や特徴【果物ガイド】

の2つのサイトの記事からまとめてみました.

 

 

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特産果樹生産動態等調査 確報 平成28年産特産果樹生産動態等調査 年次 2016年 | ファイル | 統計データを探す | 政府統計の総合窓口

 

 巨峰

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https://agri.mynavi.jp/2018_11_07_47040/

ブドウ偉人伝| 岡山太陽のそばの果樹園

巨峰の生みの親・大井上康が目指したブドウは,「雨の多い日本でも栽培できるおいしい大粒のブドウ」で,着目したのが,枝変わりにより大粒化したブドウ(*)を掛け合わせて,新たな大粒品種を作出すること.

そこで,岡山県で発見された「キャンベルアーリー」の大粒枝変わりである「石原早生」と,オーストラリアで発見された「ロザキ」の大粒枝変わりである「センテニアル」を掛け合わせてみることにしました.

しかし,「センテニアル」は南半球のオーストラリアにあるため,赤道を通って輸入しなければなりませんでした.輸送手段が船舶しかなかった時代なので,輸送中の枯死が多く,苦労の末,やっと自分の圃場に根付かせることに成功しました.その後交配し,そのうちの優れた1本を研究所から見える富士山に因で「巨峰」と名付けました.

高い糖度でジューシーな味わいがあり,紫黒色の大きな果粒が特徴の「ブドウの王様」です.皮には渋みがあるため,皮は取り除いて食べます.国内での人気も高いため,410月と長期間出回りますが,最盛期は9月頃です.主な産地は,山梨県,長野県,福岡県などです.

 

ピオーネ

https://agri.mynavi.jp/2018_11_07_47040/

ブドウ偉人伝| 岡山太陽のそばの果樹園

ピオーネを育種したのが,井川秀雄です.井川が20歳の時,将来を左右する大きな出会いがありました.それは,静岡で精力的にブドウの育種に取り組んでいた,大井上康です.大井上からブドウの育種について手ほどを受け,以後ブドウ精農家として露地ブドウの栽培に励みました.

井川は,巨峰よりも栽培容易で,巨峰以上の品質のブドウを作りたいと考え,それにはまず,日本で交配し選抜した品種でなければ日本の気候風土に合わないという思いがありました.

そこで,巨峰にカノンホールマスカット(マスカット・オブ・アレキサンドリアの4倍体芽条変異⇒*)を交配し,ピオーネを作りました.

ピオーネは巨峰より花ぶるい(花が咲いた後,結実せず落花してしまうこと)が激しい品種です.このため,ジベレリン処理による結実向上を図り,さらに種なしで大粒になることで消費者の嗜好をつかみました.このことが現在主流となった,多くの大粒種なし4倍体品種の栽培方法を確立したきっかけとなりました.

「黒い真珠」とも呼ばれる大粒ブドウで,見た目は巨峰に似ていますが巨峰よりも締まりのある実と甘みが特徴です.種無しタイプもあり,皮ごと食べられます.512月にかけて長期出荷されます.主な産地は岡山県山梨県,長野県です.

皮近くに甘さがあるので,むきにくい場合は皮のままでも食べられます.

 

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 https://agri.mynavi.jp/2018_11_07_47040/

シャインマスカット

ブドウの品種| 岡山太陽のそばの果樹園

 https://agri.mynavi.jp/2018_11_07_47040/

安芸津21号(スチューベン×マスカット・オブ・アレキサンドリア)に白南(カッタクルガン×甲斐路)を交配した品種で,農研機構 果樹研究所ブドウ・カキ研究拠点で開発されました.

マスカットの中では珍しい種なしで,強い甘みと芳香が特徴の品種です.

近年,日本では人気がある品種で,比較的値段も高い高級ブドウです.6月から出始めますが,8月中旬が最盛期となります.主な産地は山梨県,長野県,岡山県などです.

 

デラウェア

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https://agri.mynavi.jp/2018_11_07_47040/

デラウェア (ブドウ) - Wikipedia

アメリカ原産の自然交雑種(**)で,1855年にオハイオ州デラウェア命名発表,日本には1872年(明治5年)に初めて輸入されました.

小ぶりな果粒で,種なしブドウの代表的品種です.濃厚な味わいと皮の取りやすさが特徴です.ハウス産のものが4月下旬から出回り始め,6月下旬には無加温のものが出回ります.露地栽培のものは,4月下旬~9月にかけて出荷されます.主な産地は山形県山梨県大阪府です.

種がないため食べやすく,喉に詰まる心配も少ないので,小さなお子さんから年配の方まで老若男女とわずオススメです.

 

甲斐ベリー3(商標名:ブラックキング)

山梨県/登録品種情報 生食用ブドウ

ピオーネ×山梨46号(巨峰自殖) 

大粒で着色良好な紫黒色の四倍体品種.満開期は育成地(標高:450m)において6月上旬で,成熟期は育成地において8月上中旬である.

2回のジベレリン処理(1回目はフルメット加用)により種なし化した果房の果粒形は円形で,果粒重は22g程度になり,摘粒30粒前後に調節すれば,果房重600g程度の果房になる.

糖度は18%程度,酸度は0.6%程度であり,多汁で食味は優れる.はく皮性は巨峰と同程度である.アントシアニン含量が巨峰に比べて多く,着色性に優れる.

 

⇒*枝変わりと4倍体ブドウ

四倍体ブドウとは?| 岡山太陽のそばの果樹園

枝変わりとは,ブドウにはまれにみられる現象で,枝の途中で突然変異し,その先の果実や葉が,品種本来の形状より大きくなることです.

枝変わりしたものは,体細胞の染色体が性細胞の4倍(通常は2倍)である76個のブドウであることがわかりました.

このブドウを四倍体と言い,ピオーネや巨峰など,現在の生食ブドウ主流となっています.

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四倍体ブドウとは?| 岡山太陽のそばの果樹園

四倍体ブドウは,葉などが大きいので,どうしても樹勢が強くなる特性があります.このため,結実しない「花ぶるい」を起こすことが多く,巨峰も当初は,経済栽培ができる品種として認められませんでした.しかし,大井上康やその門弟の努力で,樹勢を抑え,安定して栽培する方法を確立されたことにより,その高品質の果実が世に認められるようになりました.

その後,ジベレリン処理による花ぶるいを抑制し,なおかつ種無しにできる技術が開発されてことにより,巨峰を親とした四倍体ブドウの育種が盛んになりました.

 

⇒**

https://www.jstage.jst.go.jp/article/nskkk/64/5/64_273/_pdf

http://yachikusakusaki.hatenablog.com/entry/2018/03/26/000420

栽培種のブドウは,次の二系統に由来するものがほとんどです.

Vitis vinifera L. - ヨーロッパブドウ(ヴィニフェラ種)

Vitis labrusca L. - アメリカブドウ (ラブルスカ種)

 

例えば,

デラウェア

;ラブルスカ種に由来するサブグループとされ,種名としてVitis × labruscanaが使われています.

 

現在は,上記の二系統,さらには下記の様々なブドウ属の種を掛け合わせたものが,生食用に,またワイン用に生み出されています.

Vitis davidii ダヴィディ系:中国野生種)

Vitis aestivalis(エースティバリス)

Vitis linsecomii

 

例えば,

マスカット・ベリーAは,Linsecumii-Labrusca-viniferaと表されています.

 

そして,現在の日本では,上記の「4倍体」(⇒*)を使用した,大きくて甘い生食用のブドウ品種が,次々に生み出されています.

ぶどう まんぷく農家メシ!勝沼町のぶどう1 「下も---ここまで運転してきましたけども,ブドウ,ブドウ,ブドウ,ブドウ」「袋かぶってるから,もう取り頃だとか,わかんないんじゃないですか?」「ほぼ,もう色がきてれば,こう触ってみれば」「何を見て120点なんですか?教えて下さい」「球張り,色,粒つきも揃ってる」粒の数は大体同じ:ブドウが小さいときに,粒の数が35個ぐらいになるように間引いているんです.「自分で収穫した味はどうですか?」「いや,うまいわ.酸味もふや〜っとした」

NHK BSプレミアム 梅沢富美男東野幸治まんぷく農家メシ!

山梨県甲州市勝沼町の「ぶどう」

 【司会】東野幸治,梅沢富美男,【語り】鈴木奈々

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梅沢富美男と東野幸治のまんぷく農家メシ! - NHK

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山梨県 都道府県から地図を検索|マピオン

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Google マップ

 

「さあ始まりました.まんぷく農家メシでございます.さあ,梅沢さん.今回はですね,山梨県甲州市勝沼町にやってきました.今回のテーマはブドウでございますけど,さあ.こちら,後ろにありますけど,こちら,ブドウ寺とも呼ばれている大善寺.」「有名ですね」

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大善寺 (甲州市) - Wikipedia

 

「国宝でございます.

で,奧にもあったんですけど,薬師如来さんがいてて,ブドウを持ってるんです」

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文化財・寺宝 -真言宗智山派 柏尾山 大善寺-

「ぶどうをもってる!」

「どう考えても,ぶどうですもんね」「ぶどうですよ」

「自分の髪の毛ちぎって,こう持ってる」「アホなこと言ってんじゃない」

 

ど〜も.鈴木奈々です.

今回いただくのは,ぶどう!

ぜいたくに使ったスイーツはもちろん,ジョゼにぴったり!おしゃれな料理に大変身.

更にビックリ!お寿司やほうとうにも相性抜群なんです.

デザートだけじゃない.旬のブドウを使った農家メシをいただきま〜す.

 

今回の舞台は,山梨県甲州市勝沼町

日本を代表するブドウの生産地です.

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平成30年産日本なし、ぶどうの結果樹面積、収穫量及び出荷量:農林水産省

 

その歴史は古く,なんと1300年前の奈良時代にはブドウを栽培していたと言われています.

現在,およそ150種類のブドウが作られています.

 

さあ今回頂く農家メシはこちら.

 

1軒目「絶妙な甘みと酸味!勝沼の黒いぶどう」

2軒目「義理の娘と作る 女子力UPレシピ!」

3軒目「農家兼劇団座長のぶどうづくし御膳!」

 

「御膳?」

「この番組,ようあるんですよ.御膳シリーズ」「まさか,ブドウ飯が出るんじゃないでしょうね?」

「多分,そじゃないですか?ぶどうのおつゆとか」「いや,ブドウのおつゆは勘弁してよ」

「あははははは」

 

梅沢さん,そんなこと言わないで下さい.

 

さあ1軒目は「絶妙な甘みと酸味!勝沼の黒いぶどう」です.

 

「すごうな,これ,全部ブドウでしょ.これ」「うわ,すごいね〜.下も上も全部ぶどう.ほら,何の作物もないですよ.ぶどうだけですよ」

「ブドウだけですね.農家メシ!でもちょっと珍しい光景じゃないですか?これね」

 

1軒目の農家さんに到着です.

出迎えたのは

内田利一さん(ブドウ農家42年),妻・清美.

 

「もうだってすごい.下も---ここまで運転してきましたけども,ブドウ,ブドウ,ブドウ,ブドウ」「そうですね」

「なんで,この辺でぶどうが---.やっぱ,気候的にいいんですか?」「そういうことだと思います.一番,盆地で,ブドウの生育に合って,適してたということだと思いますね

 

甲府盆地の東端にある勝沼町は,朝晩の気温差が大きく,水はけのよい土壌のため,ブドウ栽培に最適なんです.

 

「ちなみに,黒いブドウっていうのは,何を表しているんですか?」「一般的に世間に知ってもらってるのは,巨峰っていうのが一番オーソドックスですね」

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果樹茶業研究部門:ブドウ品種別栽培面積 | 農研機構

 

「品種でいうと何個ぐらいに別れるんですか?」「沢山あります」

「ほんとですか」「ええ.黒いのも,赤いのも,緑のも.オーソドックスにいうとその3種類があるんですけども,黒でもいろいろ」

「黒でもいろいろ.じゃあちょっと実際に入って見させて頂いていいですか?ちなみに品種は何ですか?」「これは巨峰です」

 

では,自慢の巨峰を見せてもらいましょう.

この時期のブドウには,白い袋がかけられています.病気や害虫を防ぐためなんだそうです.

 

「袋かぶってるから,もう取り頃だとか,わかんないんじゃないですか?」「ほぼ,もう色がきてれば,こう触ってみれば」

「これで(手で袋を触ってみる)わかるんですか?プロは?」「ええ.大体大きさでわかるんで.重さ」

「じゃあ,ちょっと,ぶどう見せてもらっていいですか?一つ」「は〜い.この辺が,何か」

「いいですか?」「大きそうなんで」

「ちょっと,大本番ですから,お父さん.大事ですよ」(清美さん)「ははははは」

「これ,大事でしょ?失敗できませんもんね」「はい.世紀の一瞬」

「世紀の一瞬」「じゃあ,これを」

「はい.じゃーん.はい〜(拍手)」「立派!」

「ちょっと,梅沢さん,見て下さいよ」「立派なじゃないですか」

「これは,百点満点で何点ですか?」「120点ぐらいやってもいいですかね」

「あ〜ら.すごい!よかったよかった.ちなみに何を見て120点なんですか?教えて下さい」「球張り,色,粒つきも揃ってる」「粒立ちはそろってますね」

「これ,粒の数っていうのは,個々に違うのか,大体同じになるのか?」「そうです.大体同じにするように,こういうブドウになるように」

 

そうなんです.ブドウが小さいときに,粒の数が35個ぐらいになるように間引いているんです.

そうすることで,一粒一粒が大きくなって,甘みも増していきます.

 

「じゃあ,こうやって袋を開ける時が一番」「そうですね」「緊張するときでしょ?」「そうです」

「ちなみに,この時期,旬の時期は,何袋ぐらい開けるんですか?多いときでは」「多いときでは600から700ぐらいは,収穫しています」

「これもいいんじゃない?」「こっちの方がいい」

「プロじゃないと,なんでかわかんないですよね」「私もね,手触りは得意ですから」

「おっぱい触ってるんじゃないですよ!」(笑い)

 

「これ,じゃあ開けていいですか?」「はい,これも良さそうですね」

「いいですか?これ.大事に大事に----うわ〜これもやっぱおやっさん,いいね」

「うわ,でか!チョッキンさせてもらっていいですか?梅沢さんに」「はい,どうぞ」

「どの辺からチョッキンすれば?」「この辺りから」

「で,こういうふうに収穫するということでございますけど,じゃあ,ちょっと,今から移動して,このブドウをちょっと頂きましょうよ.個々の中で食べたら薄暗いから,スタッフがやめてくれって.事前に,すごい怖い顔で言われたんですよ」「じゃあ,そちらに」

「こっちですか.こっちで食べてもいいと思うんですけどね」

 

「どうぞ,梅沢さん.1個どうぞ」

「これ,皮はむいて食べた方がいい?」「どちらでも好きなように」

 

取れたての巨峰をいただきましょう.

 

「うまい」「おいしい?」

「やっぱり自分で収穫した味はどうですか?」「いや,うまいわ.甘みと酸味っていうけど,酸味もふや〜っとした,『あ,すっぱい』じゃなくてフワ〜っとした.あ〜いいな」

「甘みと酸味が適度に---」

 

巨峰以外にも,黒いぶどうを用意してくれました.

「何か品種が違うんですか?」

「これが今収穫した巨峰.これが,それをかけ合わせて作ったピオーネ.これが今,山梨県のオリジナルで出始めて---」

 

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山梨県/登録品種情報 生食用ブドウ

 

続く

ヒオウギ(ぬばたま),アカネ(あたね),ススキ.この三つの植物が詠み込まれたオオクニヌシの歌.スセリビメの返歌と並べてみると,なかなか素敵な歌であることがよく分かります.“色ごとにかけても並ぶ神はいないほど” と書き記されたオホクニヌシ.歌は,女性の気持ちを射抜いたもの. さすがです.“植物をたどって古事記を読む”  

“三浦祐介著 口語訳古事記[完全版]文藝春秋” をテキストとした “植物をたどって古事記を読む”シリーズ. 

 

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ヒオウギ(ぬばたま),アカネ(あたね),ススキ.

 

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たのしい万葉集: 緋扇(ひおうぎ)を詠んだ歌 

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ヒオウギ(ぬばたま)|東アジア植物記|サカタのタネ 園芸通信 

ぬばたまの 夜の更けゆれば 久木生ふる 清き川原に 千鳥しば鳴く 山部赤人 (万葉集 巻六・九二五)

 

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アカネ - Wikipedia 『日本の絞り 安藤宏子の世界』 銀座もとじ

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 日本茜 茜色 - Google 検索

あかねさす 日は照らせれど ぬばたまの 夜渡る月の 隠らく惜しも 柿本人麻呂

  (万葉集 巻二 169)

 

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ススキ - Wikipedia 

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茅葺 - Wikipedia

秋の野の み草刈り葺き 宿れりし 宇治の都の 仮廬(かりほ)し 思ほゆ 

額田女(ひめ)王の歌 (万葉集 巻1・7)

 

この三つの植物が詠み込まれたオオクニヌシの歌.

古事記 神代篇 其の四)

 前々回,前回の内容の繰り返しになりますが---

 

スセリビメの返歌と並べてみると,なかなか素敵な歌であることがよく分かります.

 

 

“うわなり妬み”(本妻が後妻に嫉妬すること)に耐えかねている”

はずのオオクニヌシ

本妻スセリビメに向かって歌います.すっかり旅支度して今にも発とうというさまで.

 

 しかし,訳者・三浦祐介氏はこんな一文を挿入しています.

“まこと,出ていくつもりでござったものかどうかはわからぬがのう”

 

“色ごとにかけても並ぶ神はいないほど”

(この歌の前には,‘高志のヌナカヒメ’と共寝をした逸話が置かれています.)

と書き記されたオホクニヌシ.

歌は,女性の気持ちを射抜いたものといえるのでは?

さすがです.

 

 

(訳文)

ヒオウギの実の 黒い衣を

すきもなく 粋に着こなし

羽繕(はづくろ)いする海鳥よろしく 胸元見れば

着ごこちたしかめ これは似合わず

後ろの波間に ぽいと脱ぎ捨て

カワセミ色の 青い衣を

すきもなく 粋に着こなし

羽繕いする海鳥よろしく 胸元見れば

着ごこちたしかめ これも似合わず

後ろの波間に ぽいと脱ぎ捨て

山の畑に 蒔いたアカネを臼で搗(つ)き

染め粉の汁で 染めた衣を

すきもなく 粋に着こなし

羽繕いする海鳥よろしく 胸元見れば

着ごこちたしかめ これはお似合い

いとしいやつよ わが妹よ

群れ鳥のごと われがみなと旅立ったなら

引き鳥のごと われがみなを引き連れ行けば

泣きはしないと お前は言うが

山のふもとの ひと本ススキよ

首をうなだれ お前が泣くさまは

朝降る雨が 霧に立つごと涙でぐっしょり

萌え出た草にも似た 若くしなやかな妻よ

—お語りいたすは かくのごとくに

 

 (原文書き下し 後半部のみ)

いとこやの いものみこと

むらとりの わがむれいれば

ひけとりの わがひけいけば

泣かじとは なはいふとも

やまとの ひともとすすき

うなかぶし なが泣かさまく

あさあめの きりに立たむぞ

わかくさの つまのみこと

 

スセリビメも酒杯を捧げながら,返歌を歌います.

訳者・三浦祐介氏,ここでは,こんな一文を挿入しています.

“男はこれには弱いよのう”

スセリビメもなかなかのもの.

 

(訳文)

ヤチホコの神よ あたしのオホクニヌシ様

あなた様は 殿がたでいますゆえ

歩きめぐる 島のあちこち

かきめぐる 磯の崎ももらさずに

若くしなやかな 妻もお持ちのことでしょう

あたしなどは おなごですゆえ

あなたのほかに 殿ごは持てず

あなたのほかに 夫(つま)などいない

綾織り仕切りに ふんわりかこまれ

絹のしとねも やわらかに

草布しとねも さやさやとして

あわ雪に似た わが若き胸のふくらみ

ま白き綱にも似た わが腕を

そっと抱きしめ やさしく撫でていとおしみ

なめらかなわが手と たくましいその手をさし巻いて

からめた足ものびやかに 尽きぬ共寝もなさいませ

さあおいしいこのお酒 どうぞお召し上がりを

(訳者挿入 ヤチホコの いとしいお方よ

 —お語りいたすは かくのごとくに)

 

こうして歌を交わし合うと,

お二人はすぐさま酒杯(さかずき)を傾けあって契りを結びなおし,たがいの項(うなじ)に腕(かいな)をまわし合われての,

今に至るまで,末ながく仲むつまじく鎮(しず)まり座すことになったのじゃった.

ぬばたま “植物をたどって古事記を読む” アカネとススキが詠み込まれたオホクニヌシの歌. この歌に,もう一つの植物が詠み込まれていることを見落としていました.「ぬばたま」.ヒオウギの黒い実のことです.「黒」や「夜」,またその他の「黒」をイメージさせる言葉を導きます.“ぬばたまの くろきみけしを まつぶさに 取りよそひ おきつとり むな見るとき はばたきも これはふさはず”.

“三浦祐介著 口語訳古事記[完全版]文藝春秋” をテキストとした “植物をたどって古事記を読む”シリーズ.

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アカネとススキが詠み込まれたオホクニヌシ(ヤチホコ)の歌.

この歌に,もう一つの植物が詠み込まれていることを見落としていました.

しかも冒頭に!

 

ぬばたま

 

枕詞ですが---

「黒」や「夜」,またその他の「黒」をイメージさせる言葉を導きます.「ぬばたま」はヒオウギの黒い実のことです.(たのしい万葉集 たのしい万葉集: 緋扇(ひおうぎ)を詠んだ歌 )

 撮影(2000) by きょう

 

ぬばたまの 夜の更けゆれば 久木生ふる 清き川原に 千鳥しば鳴く  山部赤人 (万葉集 巻六・九二五)

 

また,以前にも引用させて頂きましたが,

http://yachikusakusaki.hatenablog.com/entry/2017/07/03/011804

サカタのタネの小杉波留夫(こすぎはるお)さんが,次のように書いています.

 

ヒオウギ(ぬばたま)|東アジア植物記|サカタのタネ 園芸通信 

ヒオウギ(ぬばたま)|東アジア植物記|サカタのタネ 園芸通信

 「黒の枕詞として『ぬばたま』を知っていても,植物のタネとしての『ぬばたま』をご存じない方は多いのかも知れません.

真っ黒で艶々したこのタネを見た昔の人々は,この様子から夜の闇や美しい女性の黒髪を連想したのでした.

 万葉集に歌われているこの植物を考えると,昔は日本でもdomestica(家庭 ⇒)で身近に生えていたのだと思います.

ヒオウギの自生環境である,日当たりのよい草原や丘は人々の住まいとなり,今ではヒオウギの自生を身近に見ることは難しくなりました」

 

それでも,カルスト台地で有名な北九州平尾台で自生種が見られるとのこと.

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ヒオウギ(ぬばたま)|東アジア植物記|サカタのタネ 園芸通信

 

(現在,園芸用として出回っているものは,変種のダルマヒオウギだそうで,たくさんの交配種が育成されています.ヒオウギとは - 育て方図鑑 | みんなの趣味の園芸 NHK出版

 

⇒*ヒオウギの学名は I. domestica

単子葉類 monocots,キジカクシ目 Asparagales,アヤメ科 Iridaceae,アヤメ属 Iris,ヒオウギ I. domestica,

 

 

古事記では,

スセリビメの“うわなり妬み”(本妻が後妻に嫉妬すること)に耐えかねたオホクニヌシは,出雲から倭(やまと)へ出立しようとします.

その出立に当たって歌った歌の中.

前回とりあげたアカネとススキが詠み込まれた歌の冒頭部分に当たります.

 

訳文

ヒオウギの実の 黒い衣を

すきもなく 粋に着こなし

羽繕(はづくろ)いする海鳥よろしく 胸元見れば

着ごこちたしかめ これは似合わず

 

原文書き下し

ぬばたまの くろきみけしを

まつぶさに 取りよそひ

おきつとり むな見るとき

はばたきも これはふさはず

 

 

全訳文

ヒオウギの実の 黒い衣を

すきもなく 粋に着こなし

羽繕(はづくろ)いする海鳥よろしく 胸元見れば

着ごこちたしかめ これは似合わず

後ろの波間に ぽいと脱ぎ捨て

カワセミ色の 青い衣を

すきもなく 粋に着こなし

羽繕いする海鳥よろしく 胸元見れば

着ごこちたしかめ これも似合わず

後ろの波間に ぽいと脱ぎ捨て

山の畑に 蒔いたアカネを臼で搗(つ)き

染め粉の汁で 染めた衣を

すきもなく 粋に着こなし

羽繕いする海鳥よろしく 胸元見れば

着ごこちたしかめ これはお似合い

いとしいやつよ わが妹よ

群れ鳥のごと われがみなと旅立ったなら

引き鳥のごと われがみなを引き連れ行けば

泣きはしないと お前は言うが

山のふもとの ひと本ススキよ

首をうなだれ お前が泣くさまは

朝降る雨が 霧に立つごと涙でぐっしょり

萌え出た草にも似た 若くしなやかな妻よ

—お語りいたすは かくのごとくに

アカネとススキ “植物をたどって古事記を読む”  古事記では,オホクニヌシ(ヤチホコ)が,妃のスセリビメ(スサノヲの娘)に送る歌の中で登場.アカネ: 山の畑に 蒔いたアカネを臼で搗(つ)き 染め粉の汁で 染めた衣を すきもなく 粋に着こなし.ススキ :山のふもとの ひと本(もと)ススキよ 首をうなだれ お前が泣くさまは---. 

“三浦祐介著 口語訳古事記[完全版]文藝春秋” をテキストとした “植物をたどって古事記を読む”シリーズ.

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今日取り上がるのは

アカネとススキ

 

名前はよく知られたこの二つ.

 

アカネ.

植物としてはなじみがなくても,あかね色は聞いたことがある色名.

 

アカネの根を乾燥させ,煮出した染料で染めた色があかね色.

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日本茜 茜色 - Google 検索

 

あかねさす 日は照らせれど ぬばたまの 夜渡る月の 隠らく惜しも 

柿本人麻呂  (万葉集 巻二 169)

http://yachikusakusaki.hatenablog.com/entry/2017/08/30/011323

 

アカネは

 

キク亜綱 Asterdiae アカネ目 Rubiales アカネ科 Rubiaceae,

アカネ属 Rubia,アカネ R. argyi

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アカネ - Wikipedia 『日本の絞り 安藤宏子の世界』 銀座もとじ

 

一方のススキ

どこででも目にする植物

とはいっても都会部で見つけるのは結構大変になっているかもしれません. 

鑑賞用として美しい穂.

植物自体は,かやぶき屋根の萱として,広く用いられていました.

 

秋の野の み草刈り葺き 宿れりし 宇治の都の 仮廬(かりほ)し 思ほゆ 

額田女(ひめ)王の歌 (万葉集 巻1・7)

http://yachikusakusaki.hatenablog.com/entry/2016/10/26/005448

 

ススキは

単子葉類 Monocots,イネ目 Poales,イネ科 Poaceae,

ススキ属 Miscanthus,ススキ M. sinensis

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ススキ - Wikipedia 

 

 

古事記では

神代篇 その四 で

オホクニヌシ(ヤチホコ)が,妃のスセリビメ(スサノヲの娘)に送った歌の中に,アカネとススキが登場

 

スセリビメの“うわなり妬み”(本妻が後妻に嫉妬すること)に耐えかねたオホクニヌシは,出雲から倭へ出立しようとします.

その出立にあたって歌った歌の中.

 

アカネ

 

訳文:

山の畑に 蒔いたアカネを臼で搗(つ)き

染め粉の汁で 染めた衣を

すきもなく 粋に着こなし

羽繕いする海鳥よろしく 胸元見れば

着ごこちたしかめ これはお似合い

いとしいやつよ わが妹よ

 

原文書き下し(アカネはあたねと呼ばれていました.)

山がたに まきしあたねつき

そめきがしるに しめころもを

まつぶさに 取りよそい

おきつとり むなみるとき

はたたぎも こしよろし

いとこやの いものみこと

 

ススキ

 

山のふもとの ひと本(もと)ススキよ

首をうなだれ お前が泣くさまは

朝降る雨が霧に立つこと涙でぐっしょり

 

やまとの ひともとすすき

うなかぶし なが泣かさまく

あさあめの きりに立たむぞ

 

 

この歌の全訳文は次の通り

 

ヒオウギの実の 黒い衣を

すきもなく 粋に着こなし

羽繕(はづくろ)いする海鳥よろしく 胸元見れば

着ごこちたしかめ これは似合わず

後ろの波間に ぽいと脱ぎ捨て

カワセミ色の 青い衣を

すきもなく 粋に着こなし

羽繕いする海鳥よろしく 胸元見れば

着ごこちたしかめ これも似合わず

後ろの波間に ぽいと脱ぎ捨て

山の畑に 蒔いたアカネを臼で搗(つ)き

染め粉の汁で 染めた衣を

すきもなく 粋に着こなし

羽繕いする海鳥よろしく 胸元見れば

着ごこちたしかめ これはお似合い

いとしいやつよ わが妹よ

群れ鳥のごと われがみなと旅立ったなら

引き鳥のごと われがみなを引き連れ行けば

泣きはしないと お前は言うが

山のふもとの ひと本ススキ

首をうなだれ お前が泣くさまは

朝降る雨が 霧に立つごと涙でぐっしょり

萌え出た草にも似た 若くしなやかな妻よ

—お語りいたすは かくのごとくに

テューポーンとエキドナの子供たちとその画像2 キマイラ ;ライオン,山羊,毒蛇の頭を持つ怪物で,口からは火を吐く. ラードーン;ヘスペリデスを助け,黄金の林檎を守っていた、100の頭を持つ茶色いドラゴン. カウカーソスの鷹;カウカーソス山の山頂に磔にされたプロメーテウスの肝臓を毎日ついばんだ鷹. スピンクス(スフィンクス);ライオンの身体、美しい人間の女性の顔と乳房のある胸、鷲の翼を持つ怪物.パイア(クロミュオーンの猪) ;クロミュオーンの人々を殺し,あるいは農民に被害を与えた雌猪.  

ギリシャ神話の怪物たちの父テューポーン.

テューポーンと交わった怪物たちの母エキドナ.

前回は,その子供たちのうちオルトロスケルベロスヒュドラーを取り上げました.

 

続いて,今日は,キマイラ(キメラ)以下の画像と簡単な解説です.

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テューポーンとエキドナの子供たち2

解説はブリタニカ国際百科事典,ウィキペディア等より.

 

キマイラ ;ライオン,山羊,毒蛇の頭を持つ怪物で,口からは火を吐く.英雄ベレロポーンが天馬ペーガソスの助けを借りて退治した.

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https://www.theoi.com/Ther/Khimaira.html

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https://en.wikipedia.org/wiki/Chimera_(mythology)

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https://en.wikipedia.org/wiki/Chimera_(mythology)

 

ラードーン(Ladon,  Hesperian  Dragon)[ヘーシオドスによれば母はケートー] ;ヘスペリデスを助け,黄金の林檎を守っていた、100の頭を持つ茶色いドラゴン.林檎をとりにきたヘーラクレースにより殺され,りゅう座となった.

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https://www.theoi.com/Ther/DrakonHesperios.html

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https://en.wikipedia.org/wiki/Hesperides

 

カウカーソスの鷹[偽ヒュギーヌスによれば母はガイア] ;カウカーソス山の山頂に磔にされたプロメーテウスの肝臓を毎日ついばんだ鷹.プロメーテウスの鎖を解いたヘーラクレースにより,撃ち殺され,わし座とされた.

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https://www.theoi.com/Ther/AetosKaukasios.html

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https://en.wikipedia.org/wiki/Prometheus

 

スピンクス(スフィンクス)[ヘーシオドスによれば母はキマイラ] ;ライオンの身体、美しい人間の女性の顔と乳房のある胸、鷲の翼を持つ怪物.

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https://www.theoi.com/Ther/Sphinx.html https://en.wikipedia.org/wiki/Sphinx#/media.jpg

 

パイア(クロミュオーンの猪) ;クロミュオーンの人々を殺し,あるいは農民に被害を与えた雌猪.アテーナイ王で英雄のテーセウスにより退治された.

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テューポーンとエキドナの子供たちとその画像1 オルトロス(Orthrus);黒い双頭の犬で、たてがみ一本一本と尻尾が蛇になっている怪物.ケルベロス(Cerberus):三つの頭を持つ冥界の番犬.ヒュドラー(The Lernaean Hydra or Hydra of Lerna,the Hydra);巨大な胴体に9つの首を持つ大蛇の姿をした怪物.

ギリシャ神話の怪物たちの父テューポーン.

 

テューポーンと交わった怪物たちの母エキドナ.

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今日と明日は,その子供たちの画像を集めてみました.

多くは古代ギリシャの壺絵ですが,ローマ時代の彫刻や中には近世の油絵も少ないながら何点か.

 

テューポーンとエキドナの子供たち 画像1

 

ヘーシオドスが,エキドナの子としている三怪物.

いずれもよく知られた者どもです.解説はブリタニカ国際百科事典,ウィキペディア等より.

 

オルトロス(Orthrus) ;黒い双頭の犬で、たてがみ一本一本と尻尾が蛇になっている怪物.三頭の巨人ゲーリュオーン(ゲーリュオネウス)の下で牛番をしていたが,ヘーラクレースに矢で射られて殺された.

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https://www.theoi.com/Ther/KuonOrthros.html

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https://statues.vanderkrogt.net/object.php?webpage=ST&record=gblo222

 

ケルベロス(Cerberus) :三つの頭を持つ冥界の番犬.多くの場合,竜の尾と蛇のたてがみを持つ巨大な犬や獅子の姿で描かれる.ヘーシオドスは100の頭をもつと記載.ヘーラクレースにより生け捕りにされ,エウリュステウスをふるえあがらせた.

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https://www.theoi.com/Ther/KuonKerberos.html

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 https://en.wikipedia.org/wiki/Cerberus

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https://ja.wikipedia.org/wiki/

 

ヒュドラー(ヒュドラ The Lernaean Hydra or Hydra of Lerna,the Hydra);巨大な胴体に9つの首を持つ大蛇の姿をした怪物.レルネー(レルネ)の沼に住み人畜を害していたが,ヘーラクレースが退治し,その毒を毒矢として用いた.

ヒュドラーは,死後,みずへび座となったとされている.

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LERNAEAN HYDRA - Nine-Headed Serpent of Greek Mythology

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https://www.britannica.com/topic/Hydra-Greek-mythology

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https://en.wikipedia.org/wiki/Lernaean_Hydra

 

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エキドナ2 ギリシャ神話怪物の系譜2 怪物たちの母エキドナ.ヘーシオドスはうたいます “さて,乱暴で無法者の 怖るべきテュポエウスが 煌(きら)めく眼の娘(エキドナ)と情愛の契りをしたといわれている. やがて身ごもった彼女は頑(かたく)なな心をもつ子供らを生んだ すなわちまずゲリュオネウスの牧犬オルトスを つぎに 争(あらが)いもならず名を呼ぶことも憚(はば)られる 生肉喰うケルペロスを-----

ギリシャ神話の怪物たちの母といってよいエキドナ.

Apollo slaying the dragon Python | Athenian black figure lekythos C6th B.C. | Musée du Louvre, Paris

アポローンとフィトーン・エキドナ

Apollo and Python-Echidna, Athenian black-figure lekythos C6th B.C., Musée du Louvre

ECHIDNA (Ekhidna) - Serpent-Nymph Mother of Monsters of Greek mythology

 

ヘーシオドスは,次のように描きます.

 

ヘシオドス 神統記 廣川洋一訳 岩波文庫

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さて,乱暴で無法者の 怖るべきテュポエウスが

煌(きら)めく眼の娘(エキドナ)と情愛の契りをしたといわれている.

やがて身ごもった彼女は,頑(かたく)なな心をもつ子供らを生んだ

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すなわちまずゲリュオネウスの牧犬オルトスを

つぎに 争(あらが)いもならず名を呼ぶことも憚(はば)られる

 

生肉喰うケルペロスを生んだ これは冥府(ハデス)の 青銅の声もつ番犬で

五十の首をもち 残忍で 手のつけられぬものである.

 

また三番目に 破滅のもとを心得る レルナのヒュドラを生んだが

この者を腕(かいな)白い女神ヘラが育みたもうた

力強いヘラクレスに鎮(しず)めもならぬ恨み抱いて.

ところが これ(ヒュドラ)をゼウスの息子で

アンピトリュオンの血をひくヘラクレスが 容赦を知らぬ青銅の刃にかけて

撃ちとったのだ 尚武のイオラオスとともに 軍勢を導くアテナの謀によって.

 

さて女傑は 手のつけられぬ火を吐くキマイラを生んだが

これは 怖るべき怪物で 体躯巨大 脚も迅(はや)く 剛力であった.

怪物(キマイラ)には三つの首があって ひとつは 目つき鋭い獅子の首

ひとつは牡山羊(キマイラ)の首で もう一つは猛だけしい竜(ドラコーン) 蛇の首であった.

[前は獅子 後ろは竜 まん中は牡山羊で 燃えさかる火の勢いをすさまじく吐くのだった.]

この女怪(キマイラ)をペガソスと気高いペレロポンテスが撃ちとった.

 

だが女怪(キマイラ)はまた テバイ人らの破滅の因(もと) 忌まわしいピックス(スピンクス)を生んだ

オルトスの愛をうけて.

 

またネメアの獅子を生んだが

この獅子を ゼウスの栄ある妃ヘラが育みたまい

人間どもにとっての災厄として ネメアの山峡(さんかい)に棲まわせられたのだ.

この獅子はここに棲みついて 人間どもの族を喰い殺し

ネメアのトレトスとアペサスの山を支配した.

だが これを力強いヘラクレスその人が撃ち斃(たお)した.

 

さてケトは ポルキュスと情愛の共寝して 末子

恐るべき蛇を生んだ この者は大いなる涯(はて)

 

暗い大地の奧処で 黄金の林檎を見張っている.

これがケトとポルキュスから生まれた族である.

 

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エキドナの子として怪物たちの名前を記しているもう一つの原典が偽アポロドーロス「ビブリオテーケー」(日本語訳ギリシャ神話).

 

the Theoi projectのサイトの記載から

ECHIDNA (Ekhidna) - Serpent-Nymph Mother of Monsters of Greek mythology

 

エキドナの子として次の二怪物は共通

キマイラ,オルトロス

 

ヘーシオドスのみがエキドナの子としているのが

ヒュドラー,ケルベロス

 

アポロドーロスは:

ヘーシオドスがキマイラの娘としたスピンクス(スフィンクス),並びに

母はケートーとしたラードーン(Ladon,  Hesperian  Dragon)を,

エキドナの娘/息子としています.

加えて次の二怪物も

カウカーソスの鷹,パイア(クロミュオーンの猪) 

 

このような怪物たちの母であるエキドナ

自身の両親の名は,はっきりしていません.

最も信頼に足るヘーシオドスの記述が曖昧なことが,その要因.

母の名前を記載せず,単に代名詞(英語では“she”に相当)で記載し,この“she”が誰を指すのかがはっきりしない----

 

第一候補:カリロエー

日本語版「神統記」の訳者廣川洋一氏は

だが彼女(カリロエ)は----」

とエキドナの母は,ゲーリュオーンの母であるカリロエーとしています. 

 

ヘシオドス 神統記 廣川洋一訳 岩波文庫

だが彼女(カリロエ)は 別の争(あらが)い難い怪物 

死すべき身の者どもにも神々にも似ない

頑(かたく)なな心もつ神さびたエキドナを生んだ 空ろな洞穴のなかで.

 

第二候補ケートー

一方,the Theoi project のサイトにある英訳文訳註では,

"she" は,ケートー(Ceto);メドゥーサたちゴルゴーン三姉妹の母.

 

But she [Keto (Ceto)] bore [to Phorkys (Phorcys)] another unmanageable monster like nothing human nor like the immortal gods either, in a hollow cave.

 

第三候補ガイア

さらに,このヘーシオドスの記述とは別に,

エキドナは,タルタロスとガイアの娘,

すなわちテューポーン(テュポエウス,テュポーエウス)の兄妹とも言われています.

 

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エキドナ1 ギリシャ神話怪物の系譜2 「その半身は煌(きら)めく眼をした頬美しい女精(ニュンペ) 他の半身は怪物 巨大で怖ろしく 体に斑(ふ)があり 聖(きよ)い大地の奥処(おくが)に棲んで生肉を喰らう大蛇(おろち)なのだ」(ヘーシオドス) ギリシャ神話の怪物たちの父がテューポーン(テュポーエウス)とするならば,母はエキドナということになるでしょう.

エキドナは,「半身は美しいニュンペ.他の半身は大蛇」の怪物として描かれます.

Apollo slaying the dragon Python | Athenian black figure lekythos C6th B.C. | Musée du Louvre, Paris

アポローンとフィトーン・エキドナ

Apollo and Python-Echidna, Athenian black-figure lekythos C6th B.C., Musée du Louvre

ECHIDNA (Ekhidna) - Serpent-Nymph Mother of Monsters of Greek mythology

 

ヘーシオドスの神統記によれば,

 

ヘシオドス 神統記 廣川洋一訳 岩波文庫

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だが彼女は 別の争(あらが)い難い怪物 

死すべき身の者どもにも神々にも似ない

頑(かたく)なな心もつ神さびたエキドナを生んだ 空ろな洞穴のなかで.

その半身は煌(きら)めく眼をした頬美しい女精(ニュンペ)

他の半身は怪物 巨大で怖ろしく

体に斑(ふ)があり 聖(きよ)い大地の奥処(おくが)に棲んで生肉を喰らう大蛇(おろち)なのだ.

そこ 空ろな巌(いわ)の下深く 彼女(エキドナ)の洞穴はあった

不死の神々からも,死すべき身の人間どもからも遠く離れたそこに.

そこを 神々が栄ある棲家(すみか)として暮らすように彼女に定めたもうたのである.

さて恐るべきエキドナは 地の下のアリモイ人たちの間で見張りの番をつとめるのだ

この不死身で 常磐(とこわ)に不老の女精(ニュンペ)は.

 

 

ギリシャ神話の怪物たちの父がテューポーン(テュポーエウス)とするならば,母はエキドナということになるでしょう.

 

エキドナが,テューポーンと交わって生んだ怪物は,

 

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キマイラ ;ライオン,山羊,毒蛇の頭を持つ怪物.

ヒュドラー ;巨大な胴体に9つの首を持つ大蛇の姿をした怪物.

オルトロス ;黒い双頭の犬で、たてがみ一本一本と尻尾が蛇になっている怪物.

ケルベロス :三つの頭を持つ冥界の番犬.多くの場合,竜の尾と蛇のたてがみを持つ巨大な犬や獅子の姿で描かれる.ヘーシオドスは100の頭をもつと記載.

/以上はヘーシオドスの記載.

 

さらに,

ラードーン(Ladon,  Hesperian  Dragon)[ヘーシオドスによれば母はケートー] ;黄金の林檎を守っていた、100の頭を持つ茶色いドラゴン.

カウカーソスの鷹[偽ヒュギーヌスによれば母はガイア] ;カウカーソス山の山頂に磔にされたプロメーテウスの肝臓を毎日ついばんだ鷹.

スピンクス(スフィンクス)[ヘーシオドスによれば母はキマイラ] ;ライオンの身体、美しい人間の女性の顔と乳房のある胸、鷲の翼を持つ怪物(一部の絵画では尻尾が蛇になっている姿で表される事も)

パイア(クロミュオーンの猪) ;クロミュオーンの人々を殺し,あるいは農民に被害を与えた雌猪.

/以上アポロドーロスの記載

 

ゴルゴーン Aix  (AEX, “ゴルゴーン三姉妹”とは別の怪物,ゴルゴーン三姉妹の母とされることもある) ;怖ろしい顔を美しい体を持った女性.

スキュラ ;上半身は美しい女性で、下半身は魚で、腹部からは3列に並んだ歯を持つ6つの犬の前半身/または首から上,が生えた奇怪な姿をした怪物

/以上ヒュギーヌスの記載

 

echidna greek myth game characters - Google 検索

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