オリエント急行 スイーツ列車紀行 西欧(NHKBSプレミアム2020年4月初回放送)
“ヨーロッパの歴史あるお菓子から最先端のデザートまで魅惑のスイーツを味わう列車の旅”
より．
ワッフルを満喫してベルギーをあとにします．
https://yachikusakusaki.hatenablog.com/entry/2023/11/18/235651
https://yachikusakusaki.hatenablog.com/entry/2023/11/19/235622
https://yachikusakusaki.hatenablog.com/entry/2023/11/20/235758
https://yachikusakusaki.hatenablog.com/entry/2023/11/21/235455
次なる列車は，ワインレッドの車体，高速列車Thalys（タリス）．
https://sports.yahoo.com/rode-one-europes-fastest-high-100000811.html?guccounter=1
フランス，ベルギー，ドイツ，オランダの４ヵ国を結ぶ高速列車です．
ドイツのケルンに向かいます．
欧州鉄道の代表的な国際列車には，ユーロスター，TGV，タリス，ICEがあります．
タリスは，2023年ユーロスターに名前を変更
｢Eurostar｣に名称変更！オシャレ列車
https://www.ohshu.com/euro/train-guide/thalys.html
2023年10月より名称を変更した赤いユーロスター．車体・内装ともに赤を基調とし，パリ～ブリュッセル間を約1時間25分で1日最大24便が運行し，そのほかスキポール空港やアムステルダム，ケルン，ドルトムントへも運行しています．
ブリュッセル～ケルン 約1時間50分
https://www.ohshu.com/euro/train-guide/thalys.html
高島礼子さん．ベルギーを離れる前に，もう一つ，ワッフルと並ぶ人気スイーツをいただきます．
「可愛いのが出てきました」
キュベルドンです．
https://en.wikipedia.org/wiki/Cuberdon
「いい香り」「ぶどう味？サクサクとろとろネバネバ」
キュベルドンは，現地語で「鼻」という意味．砂糖のコーティングの中にシロップが入った不思議な食感．
19世紀の薬屋で，偶然生まれたスイーツだと言われています．
のど用シロップを飲みやすくしようと，甘いシロップを加えて保管したら，固まってしまいました．でも食べてみたら意外といけるということで，誕生したお菓子です．
https://www.google.com/search?q=cuberdon
かつて，オリエント急行が走った鉄路を通って，ベルギーからドイツに向かいます．
ドイツに入って最初の停車駅ケルン．
11月のケルン，気温は３℃．
ドイツ西部の中心都市ケルン．駅前にそびえるのはシンボル大聖堂．
https://de.wikipedia.org/wiki/Kölner_Dom
高さ157メートル．ゴシック様式の建築物としては，世界最大級．
600年以上の歳月をかけて，1880年に完成しました．
https://de.wikipedia.org/wiki/Kölner_Dom
そんな歴史ある町ですが，ここで探すのは，
「ドイツといったら，バームクーヘンです．ケルンの老舗である，カフェアイゲル（Cafe Eigel）で，バームクーヘンを探したいと思います」
https://www.google.com/search?q=Caf%C3%A9+Eigel+in+Cologne
しかし，バームクーヘンは見当たりません．
https://www.google.com/search?q=Lineup+of+cakes+sold+at+Cafe+Eigel+in+Cologne
「バームクーヘン下さい」
「チョコレートをかけたバームクーヘンならありますよ」
バームクーヘンはチョコのかかった小さな物が一種類だけ．
「中は黄色い．けれど，ミントっぽい味でバームクーヘンの味はしない」
「日本人にとって，ドイツといえばバームクーヘンなんですが」
「バームクーヘンは，ドイツでは，決してメジャーなお菓子ではありません．私が食べたのは，もう１年以上前かな」
「一ヶ月に一回は食べてます」「本当ですか」
「ドイツの方たちは，バームクーヘンをあまり召し上がらない？」
「そんなにバームクーヘンが食べたければ，ザルツウェーデルに行くと良いですよ．あの町ならいつも食べてますよ」
オリエント急行のラインを外れて，ドイツ北部のザルツウェーデル（Salzwedel）へ．
https://www.google.com/search?q=Salzwedel+Baumkuchen
「ドイツの伝統的なスイーツ」がバームクーヘンではないとすれば---
ウェブで調べてみました．
一つはドイツ語のサイト
10 DEUTSCHE TORTEN- UND KUCHENKLASSIKER
https://blog.musement.com/de/10-deutsche-torten-und-kuchenklassiker/
もう一つは英語のサイト．
17 Traditional German Cake Recipes
https://www.allrecipes.com/gallery/traditional-german-cake-recipes/
トップ８の名前と画像を以下に掲載します・
共通していたのは，次の四つ．
▽シュヴァルツヴェルダー・キルシュトルテ/黒い森のガトー（ブラックフォレスト・ケーキ）
／black forest gateau／Schwarzwälder Kirschtorte
▽（ドイツ風）チーズケーキ
／cheesecake／Authentischer deutscher Käsekuchen
▽ドナウヴェレ/ドナウの波
／Donauwelle(n)／Donauwelle(n)
▽ビーネンシュティッヒ（蜂の一刺し）／bee sting／Bienenstich
そして，
確かにバームクーヘンは，どちらのランキングにも入っていませんでした．
10 DEUTSCHE TORTEN- UND KUCHENKLASSIKERの１〜８
https://blog.musement.com/de/10-deutsche-torten-und-kuchenklassiker/
17 Traditional German Cake Recipesの１〜８
https://www.allrecipes.com/gallery/traditional-german-cake-recipes/
