2025-07-30から1日間の記事一覧

2025-07-30

「キューバの肉料理」（北米の肉料理16）　Tasteatlasの北米肉料理トップ100には，ロパ・ビエハとピカディージョ・クバーノがランクインしていますが，前者は，スペイン・カナリア諸島からの移民が伝えた料理で，家庭料理としてキューバの国民的な料理となっています．ピカディージョ・クバーノは，スペインのピカディージョが元になった料理ですが，アフリカやカリブの食文化と融合し白米とともに食べる主菜となっています．キューバ料理は，多民族的なクレオール料理と言われています．

世界の肉料理142 北米の肉料理16 カリブ海諸国の肉料理を紹介しています．今日は，「キューバの肉料理」 https://www.google.com/maps/@17.501456,-84.2487532,6.78z https://www.tasteatlas.com/best-rated-meat-dishes-in-north-america https://www.tast…