世界の肉料理131 北米の肉料理5 今日取り上げる北米の肉料理５番目は チロリオ Chilorio メキシコ発祥の豚肉料理ですが，魚，牛肉，鶏肉などの他の肉も使用できます．この料理は，様々なスパイスを使用し，肉がほろほろと崩れるまで煮込んで作られます．ブリ…