2025-06-28から1日間の記事一覧

2025-06-28

チョレジャーナ／チョリジャーナ（南米の肉料理21）　ベースはフライドポテトで，その上に炒めた卵やスクランブルエッグ，牛肉の細切り，カラメル化した玉ねぎがかけられています．ボリューム満点の料理は，豊かな風味と満足感のある食感で知られ，チリのパブやカジュアルな飲食店での定番の comfort food ．チリのカジュアルな飲食店「ピカダ」で楽しむもよし，自宅で作って自分流のアレンジを加えるもよし，チョレジャーナはチリ料理文化と団結の象徴として，今もなお愛され続けています．

世界の肉料理117 南米の肉料理21 チリの肉料理をとりあげています．その第三回はチョレジャーナ（チョリジャーナ） Chorrillana https://www.tasteatlas.com/best-rated-meat-dishes-in-south-america https://www.tasteatlas.com/meat-dishes https://ste…