2024-02-02から1日間の記事一覧

フランスのチョコレートデザート１　　フランス人に好まれる家庭でも作られるチョコレートデザート　「フランス人は，老若男女問わずチョコレートが大好きだ．ママン（ママ）が手作りするデザートの筆頭に挙げられるのがガトー・オ・ショコラ．呼び名はレシピによって『フォンダン』だったり，『モワルー』だったりするが，チョコレートをたっぷり使ったこのケーキは不動の人気ぶりである」（山本ゆり子）　調べてみました．あるサイトの「フランス人が好きなデザート」では，トップスリー全てがチョコレートを使ったもの．

ウェブ・書籍を頼りにスイーツの歴史を調べるシリーズ26 フランスのチョコレートデザート１フランス人は，日本人と同様かそれ以上にチョコレートが大好きとのこと．このシリーズでは，何回かチョコレートデザートを取り上げましたが--- 例えば， https://ya…