2019-09-26から1日間の記事一覧
ビールはいつ頃から飲まれているか. お酒は,とても古くから飲まれていたことが分かっています. 初めは自然界に存在する糖類に空気中の酵母が混入して発酵し,偶発的にアルコール含有物が出来たのでしょう(渡淳二 ビールの科学 講談社). 自然科学の手法…
ビールはいつ頃から飲まれているか. お酒は,とても古くから飲まれていたことが分かっています. 初めは自然界に存在する糖類に空気中の酵母が混入して発酵し,偶発的にアルコール含有物が出来たのでしょう(渡淳二 ビールの科学 講談社). 自然科学の手法…