都忘れと丁子草 どちらも晩春の庭に風情を持たせてくれますが---.ミヤコワスレはその姿のままの歴史や逸話が豊富な美しい花.チョウジソウは茶花として用いられる優雅な花ですが,キョウチクトウ科の植物らしく?毒草/薬草の一つです.でも「食べ物と間違えるかどうか」が問題.知っておくことは良いけれど,あまり怖がる必要はありませんね. 通りゆく猫とどまりて都忘れの花嗅ぎたるは何故なりし 宮柊二 

ミヤコワスレ,そしてチョウジソウが今盛りです.どちらも優しい花,親しみ深い花,と思いますが---.

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ミヤコワスレ

とても広く出回っているので,ガーデニング好きの方々に広く栽培されていると思います.園芸用品種で,

原種はミヤマヨメナ A. savatieri

京都府立植物園 見ごろの植物情報 平成25年5月17日

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はじめ,花色の濃いものを選別したそうです京都府立植物園 見ごろの植物情報 平成25年5月17日 ).名前の由来は佐渡に流された順徳天皇がこの花を見て都恋しさを忘れた」ということからですが---.

実際にミヤコワスレが園芸用品種とされたのは江戸時代ミヤマヨメナ - Wikipedia).順徳天皇の歌(後述)を宣伝のために利用した?

ミヤマヨメナは淡青色ですが、江戸時代から改良されてきたミヤコワスレには淡青色だけでなく、更に,青やピンク、白も.

ミヤコワスレとは - 育て方図鑑 | みんなの趣味の園芸 NHK出版

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そして,

ミヤマヨメナは野菊(キク科シオン属)であるにもかかわらず,4月から6月に開花という特色ある野菊!

ミヤコワスレは晩春の庭に風情を持たせてくれています(春に咲くので,しばらくの間,ミヤコワスレを野菊の一種とは全く思ってませんでした).

 

一方のチョウジソウ.

茶花としても用いられるそうで茶花1),姿からしてさもありなん.我が家の花を見てほしいといわれる方も何名か.しかし,野生種が絶滅危惧種になっていて,我が家の花も類縁のホソバチョウジソウの可能性が大チョウジソウ 新・花と緑の詳しい図鑑 ホソバチョウジソウ

苗を作っていらした方は,かなりこだわる方だったので,ひょっとして在来種Amsonia elliptica の可能性も?でも葉は細いのでやはり北アメリカ原産Amsonia angustifoliaかな.両者の見分け方がまだ分かっていません.

そして,ミヤコワスレはどこまでも優しい花なのに対して,このチョウジソウはどこまでもとはいかない花.

キョウチクトウ科チョウジソウ属.キョウチクトウ科は危険なものが多い!

 

科の名前になっているキョウチクトウ

ガーデニング植物として,また排気ガスに強いため高速道路の街路樹としても,人気があるものの---

一方ではジギダリスの抽出物と同様の作用=微量では心不全の特効薬となる有毒成分(いわゆる強心配糖体)オレアンドリンを持つ事でも有名キョウチクトウ農研機構).

医薬品情報21 » Blog Archive » 夾竹桃(Oleandere)の毒性 には,専門家向けの記事であるにもかかわらず,「事例」として探偵小説の文章が----

「検死解剖の結果、カプセルの中に薬の代わりに入っていた、粉末状の夾竹桃の樹皮を摂取したための毒死と判明。直接的に手を下した犯行ではないが、有効な殺人方法だ。夾竹桃はカリフォルニアではごくありふれた低木である。事実、ファイフ家の裏庭にも1本植えてあった。カプセルの入っていた薬瓶から、彼自身のものだけでなくニッキの指紋も検出された[スー・グラフトン(嵯峨静江・訳):アリバイのA;早川書房,1992]」

この小説,以前に読んだことがあります.でもキョウチクトウを使ったことはあやふやな記憶しか---.

なお,「毒性が強いとして学校で伐採方針もでたことがある」とのことキョウチクトウ - Wikipedia).

植物の毒性は「食べ物と間違えるかどうか」が問題なのであって,毒性があるから伐採していたら「あの花も,あの木も」と地上はどこもかしこも禿げ山禿げ庭(?)になってしまうでしょうね.

キョウチクトウ農研機構

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キョウチクトウ科キョウチクトウ科 - Wikipedia で日本でおなじみの花は

ニチニチソウCatharanthus roseus):

色とりどりの花が売られています.

ニチニチソウ(ビンカ)とは - 育て方図鑑 | みんなの趣味の園芸 NHK出版  ニチニチソウ - Wikipedia

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ところが---.私は知りませんでした.この花の元の学名がVinca roseaで今でも別名ビンカ.

私が知っていた名前は「ビンカアルカロイド(ビンブラスチン、ビンクリスチン等)」という薬.抗がん剤免疫抑制剤として有名です.そして,抗がん剤ということは毒性も強いということ.ニチニチソウも有毒植物!

 

では,チョウジソウは? やはり有毒でした.

夏の薬用植物園|北海道科学大学

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「高さ80cmくらいで直立する多年生草本である。

葉、茎、種子にはヨヒンビンなどを含み有毒植物とされる。多量に摂取すると瞳孔散大、血圧降下、血管収縮など重症になることもあるので注意する。

キョウチクトウ科の仲間にはきれいな花をつけるものが多いが、有毒植物に分類されるものも多いので使用には注意する必要がある。本植物は、環境省レッドリスト2007で準絶滅危惧に記載される希少植物となっている。」

 

でももう一度.

植物の毒性は「食べ物と間違えるかどうか」が問題.知っておくことは良いけれど,あまり怖がる必要はありませんね.ネット上には不安をあおる記事が多すぎます.

 

最後は和歌歳時記に載っていたミヤコワスレに関わる和歌 都忘れ(ミヤコワスレ) 和歌歳時記 (その前にミヤコワスレ谷村新司の歌詞にもあります:都忘れ 歌詞 谷村新司 ※ Mojim.com Mojim 歌詞

 

いかにして契りおきけむ白菊を都忘れと名づくるも憂し  順徳上皇

この花のしろきをみれば都をも世をも忘るとめでし君はも 会津八一

通りゆく猫とどまりて都忘れの花嗅ぎたるは何故なりし  宮柊二

我々に生存権はないのか! 殺されるのが幸せか! 殺人を正当化して何が障害者福祉か! 「障害者あるいは障害者(児)をもつ家庭は,社会から村八分にされるのであるが,この村八分にすること,施設に入れること,絞め殺すことの三つは全く同根の思想から出ている」横塚晃一さん語録 6

横塚晃一さん語録 6

ある障害者運動の目指すもの 横塚晃一  

 「母よ殺すな」 生活書房 より

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一. 殺される立場から

前回,前々回の続きです

 横塚晃一さん語録4 - yachikusakusaki's blog

 横塚晃一さん語録5 - yachikusakusaki's blog

〈前回・前々回のやや長い要約: 二人の障害児をもつ母親が下の女の子(当時二歳)をエプロンの紐で絞め殺すという事件が発生した.日本脳性マヒ者協会神奈川青い芝の会は,横浜地検横浜地方裁判所に,「被告の罪を消すことは,働かざる者人に非ずという社会状況の中で“本来あってはならない存在”として位置づけられている私達脳性マヒ者を,いよいよこの世にあってはならない存在に追い込むことになる」旨等を記載した意見書を提出した.

マスコミは「福祉政策の貧困が生んだ悲劇,施設さえあれば救える」と書き,呼応した地元町内会や障害児をもつ親達の団体が減刑嘆願運動を始めた.この様な動きや同情論は全て殺した親の側に立つものであり一番大切なはずの本人(障害者)の存在はすっぽり抜け落ちており,我々障害者は言いしれぬ憤りと危機感を抱かざるを得ない.

冒頭の意見書は神奈川青い芝の会例会での時間をかけた話し合いの結果を受けて提出したものであり,また意見書に基づき,一連の活動を行った.

横浜地方検察局へ意見陳述したところ,はじめは「今,全国の施設の状況を調べて,起訴するかどうかを検討している」,そして1年後に起訴決定後は「君たちの言う通り裁判にかけるのだから,それでよいのではないか」というのが担当検事の答であった.

また,各党の県会議員などに意見書を手渡したところ,誰一人として殺された障害者がかわいそうだ,と言う者はなかった.そればかりか「あなた方に母親の苦しみがわかるか」「母親をこれ以上ムチ打つべきではない」とか「施設が足りないのは事実ではないか」などと逆に非難された.

そして,裁判は起訴するか否かであれほど時間を費やしながら,第一回公判が開かれるやいなや約一ヶ月で結審した.その結果は,刑法では,殺人に対し最低三年以上の懲役刑が処せられるはずであるにもかかわらず,母親には懲役二年,執行猶予3年という判決であった. 〉 

 

我々はこの事件を通じて,我々障害者の存在を主張するために横浜,川崎駅頭などにおいて数度にわたる情宣活動を行った.その中のビラを一枚次に掲げてみよう.

まず表には,脳性マヒ者の男女が手をつないで歩いている写真を大きく載せ,その横に「我々の存在をいかに受け止めるか!」と大書してあるだけという変わったビラであるが,裏には次の文章が印刷されている.

 

我々に生存権はないのか!

去る五月二十九日横浜において,まだ二歳の重症児が母親に殺されました.そして地元町内会などにより,減刑運動がおきています.事件発生以来3ヶ月,横浜地検はどういうわけか加害者を起訴するか否か決めかねております.今までこの種の事件がおきるたびに施設の不備,福祉政策の貧困という言葉で事件の本質がすりかえられ,加害者は無罪となるのが常でした.加害者の無罪が当然とされるなら,殺される障害者の生存権は一体どうなるのでしょうか?

殺されるのが幸せか!

私達は本事件につき,たとえ動けない者でも,その生命は尊ばれねばならず,重症児抹殺を阻止するためにも加害者を無罪にはするなという意見書を提出しました.「重症児は死んだ方が幸せだ」という意見も聞きますが,これは生産第一主義の政策を続ける権力者の意志が,世間一般ひいては重症児の親にまでおおいかぶさり,働けない者は死んだ方がよいと考えるに至ったのです.この風潮は健全者といわれる人々にもふりかかっております.自然の小さな生命を無視した生産至上主義は,種々の公害を生み,人類全体を滅亡に導くかもしれません.

殺人を正当化して何が障害者福祉か!

「重症児を殺した母親を罰するよりもまず収容施設を作ることだ」ともいわれています.しかしこのような発想から作られる施設が,障害児の幸せにつながるはずはありません.なぜならそれは重症児の命を奪ったことを曖昧にし,障害者の生存権をも危うくする思想から作られるものだからです.ここにこそ福祉に名を借りた親達や社会のエゴイズムと差別意識が潜んでいるのです.

 

裁判の傍聴,街頭での情宣活動,福祉事業関係者との懇談など,我々はたえず行動し続けた.

その中の一つに「神奈川県重症心身障害児を守る会」との話し合いがある(守る会は先にあげた「県心身障害児父母の会連盟」の構成団体の一つである).

席上,我々は「この様な事件が起きるたびに減刑嘆願運動が起こり福祉行政の貧困,施設の不足が事件の原因とされ,加害者はあまり罪を問われないばかりか却って同情の的になる.それは生産第一主義の社会において,障害者は生産活動に参加できない故に『本来あってはならない存在』とされるのであり,あなた方が減刑運動に参画し,施設の不足を叫べば叫ぶ程,そのことによって我々とあなた方の子供は首を絞められることになる」と主張した.

これに対して守る会の人達は「障害者をもつ親は,必ず一度は一家心中を考える」「殺すことはよくないが,それが起こる現実に問題がある」「施設が足りないのは事実であり,施設をゴミ捨て場のように考えるのは極端だ」などと反論した.

また我々は「施設を必要としているのは親たちではないか,親たちの要求で作られた施設が障害者福祉だとすりかえられている」「障害者あるいは障害者(児)をもつ家庭は,社会から村八分にされるのであるが,この村八分にすること,施設に入れること,絞め殺すことの三つは全く同根の思想から出ている」と主張し,基本的には差別する側とされる側の相違からくる意識の対立となり,具体的には障害者収容施設(コロニー)というものの認識の違いが対立点となり,話し合いは平行線のまま終わった.

 

この重症児殺害事件に関する運動は社会的に大きな反響をよび,新聞,雑誌はもとよりNHKテレビ「現代の映像」にもとりあげられ多くの人達をこれ以後の障害者運動に巻き込んでいった.

 

以下 略

(二 あってはならない存在  三 崩壊からの出発)

 

横塚さん語録

''考えてみるといいのだろう「自分の友人を,同僚を,両親を.恋人を,夫や妻を『土人』と呼ぶかどうか」について'' 中島京子, ''(私自身)自分より重い障害の人を見れば「私はあの人より軽くて良かった」と思い----なんとあさましいことでしょう.'' 横塚晃一 - yachikusakusaki's blog

上野千鶴子さん語録2 「相模原事件の加害者は,自分が弱者になることに想像力を持たなかったのだろうか?----」 横塚晃一さん語録2「(子殺しの母は)『この子はなおらない.こんな姿で生きているよりも死んだ方が幸せなのだ』と思ったという.なおるかなおらないか,働けるか否かによって決めようとする,この人間に対する価値観が問題なのである」 - yachikusakusaki's blog

事件をきっかけに,----  NHK総合障害者殺傷事件が問いかけたもの(2) 横塚晃一さん語録3「他の人 — 同じ人間の身体から出てきた者 — がそうであるように,それぞれの地域に住み,自分自身の生活を営むということが原則となるべきであると思う」 - yachikusakusaki's blog 

(母親による障害児殺しを)「悲劇」という場合も殺した親,すなわち「健全者」にとっての悲劇なのであって,この場合一番大切なはずの本人(障害者)の存在はすっぽり抜け落ちているのである.このような事件が繰り返されるたびに,われわれ障害者は言い知れぬ憤りと危機感を抱かざるを得ない. 横塚晃一さん語録4 - yachikusakusaki's blog

ある仲間からは「殺した親の気持ちがよくわかり,母親がかわいそうだ」「施設がないから仕方がない」---- などの意見が出され,これに対し----「我々は我々の立場に立って主張しなければならない.自分の立場を主張できない者にどうして他人の立場がわかり,気持ちを察することができようか」「それらは全て殺した親(健全者)の論理であり,障害者を殺しても当然ということがまかり通るならば我々もいつ殺されるかもしれない.我々は殺される側であることを認識しなければならない」と反論した. 横塚晃一さん語録5 - yachikusakusaki's blog

山吹 古くから鑑賞され愛された花.一種でヤマブキ属を構成しています. 和歌には花の美しさ,散りやすさ,実がならないことなどが詠い込まれます.八重花は実をつけません. / 万葉集  やまぶきの,たちよそひたる やましみず,くみにいかめど,みちのしらなく 高市皇子

隣家のヤマブキ

垣根のすき間から顔を出していましたが(2017.4.5)---

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今日ちょっと覗かせてもらったところ,もう最後の花がいくつか咲いているだけで,ほとんど散っていました.

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これから実をつけてくれるでしょう.こんな姿で---

樹木図鑑(ヤマブキ)

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我が家では,新しい牡丹の花.

そして,シャガや早咲きのナデシコも開花しました.

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八重咲きの花と結実

10年以上前のことです.

以前の職場で山吹を植えたところ,実をつけていてビックリしたことがありました.太田道灌の逸話は小学校の頃から聞かされていましたから.

樹木図鑑(ヤマブキ)より(一部改変):

鷹狩りに出てにわか雨にあった太田道灌は,雨宿りをしながら蓑を借りようとした.すると農家の娘が出てきて,黙って一輪の山吹の花を差し出し,微笑むだけだった.道灌は訳がわからなかった.その後,家臣にその話をすると,物知りの家来がいて謎を解いてくれた.

七重八重 花は咲けども 山吹の 実の一つだに なきぞ悲しき

に掛け,「こんな山あいの茅葺きの家であり蓑のひとつもありません」と答えたのでしょう.と.

道灌は,自分が古歌を知らなかったことを恥じ,その後詩歌に励み,歌人としても有名になったとされる

 

実ができてビックリした私.

もしかしたらこれはヤマブキではなかったのかな,と思ってしまったのですが---

この歌(後拾遺和歌集 中務兼明親王)のヤマブキは八重咲きの品種で,雄しべが花弁に変化しているため実をつけないとのこと.葉・花・実・樹皮でひける 樹木の事典600種: 身近な木の特長がひと目でわかる! - 金田初代 - Google ブックス

八重咲きの花,全てが実をつけないわけではないのですが,変形して受粉がしっかりできない八重咲きの花はかなり多いようです.

ちょっと調べただけでもすぐにいくつか見つかりました.例えば,

八重花のクチナシクチナシの花),

八重花のヒメザクロヒメザクロの実を付ける方法 |ガーデニング&観葉植物の育て方),

ヤブカンゾウえのぽ;江の島・藤沢ポータルサイト - 江の島に咲く花≪ハマカンゾウ≫

一方,花は八重で豪華に見え,しかも実は普通にできるという「観賞用モモ」の品種紹介がありました.枝垂れ性・八重咲きで、生食可能な観賞用モモ新品種「ひなのたき」を育成 | 農研機構

様々ですね.

 

ヤマブキは一種のみでバラ科ヤマブキ属を構成

万葉集でもとりあげられ古くから鑑賞されてきたヤマブキ.

「しなやかな枝がわずかな風にも揺れる様子から山振(ヤマフリ)といい,それがなまって山吹となった」という説があるそうです葉・花・実・樹皮でひける 樹木の事典600種: 身近な木の特長がひと目でわかる! - 金田初代 - Google ブックス).

 

ただ一種でヤマブキ属を形成し,類縁のシロヤマブキはシロヤマブキ属.

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Rosaceae - Wikipedia バラ科 - Wikipedia

植物分類表に,モモ連,リンゴ連に堂々と並んでヤマブキ連として記されているのは,なぜか立派と思ってしまいます.

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ヤマブキ - Wikipedia シロヤマブキ - Wikipedia

 

 山田卓三先生の「万葉植物つれづれ(大悠社)」によると

ヤマブキは多湿土壌を好み,低山の谷あいや水辺などに自生し,晩春から初夏に山吹色と言われる鮮黄色の目立つ花をつけます.桜のように散りやすく,花びらが風で飛ばされます.ヤマブキの歌にはよく,こうした花の美しさ,散りやすさ,実がならないことなどが詠い込まれます.しかし,実がならないのは八重のヤマブキで,5弁のものは結実します.ヤマブキは本来,山振(ヤマブキ)で,枝が細く風に吹かれて揺れやすいことによります.

 

やまぶき / 万葉集

やまぶきの,たちよそひたる やましみず,くみにいかめど,みちのしらなく

山振(やまぶき)の,立ちよそひたる 山清水,くみに行かめど,道の知らなく 高市皇子 (第2巻 158)

山振の,立ちよそひたる 山清水,くみに行かめど,道の知らなく

 

斎藤茂吉 万葉秀歌

十市皇女(といちのひめみこ)が薨ぜられた(こうぜられた)時,高市皇子(みこ)の作られた三首中の一首である.十市皇女天武天皇の皇長女,御母は額田女王(ぬかたのおおきみ),弘文天皇の妃であったが,壬申の戦後,明日香清御原(あすかきよみはら)の宮(天武天皇の宮殿)に帰って居られた.天武天皇七年四月,伊勢に行幸御進発間際に急逝せられた.

高市皇子は異母弟の間柄にあらせられる.御墓は赤穂にあり,今は赤尾に作っている.

一首の意は

山吹の花が,美しくほとりに咲いている山の泉の水を,汲みに行こうとするが,どう通っていったら好いか,その道が分からない

というのである.山吹の花にも似た姉の十市皇女が急に死んだので,どうして好いか分からぬという心が含まれている.

作者は山清水のほとりに山吹の美しく咲いているさまを一つの写象として念頭に浮かべているので,いわば,十市皇女と関連した一つの象徴なのである.そこで,どうして好いか分からぬ悲しい心の有様を,「道の知らなく」といっても感情上すこしも無理ではない.しかし,常識からは,一定の山清水を指定しているなら,「道の知らなく」というのがおかしいというので,橘守部の如く,「山吹の立ちよそひたる山清水」というのは,「黄泉」という中国(原文しな)の熟語をくだいてそういったので,黄泉まで尋ねて行きたいが幽冥界異にしてその道を知られないというように解するようになる.守部の解は常識的には道理に近く,あるいは作者はそういう意図をもって作られたのかも知れないが,歌の鑑賞は,字面にあらわれたものを第一義とせねばならぬから,おのずから私の解釈のようになるし,それで感情上決して不自然でない.

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「山吹のたちよそいたる山清水」という句が,すでに写象の鮮明なために一首が佳作となったのであり,一種の意味もそれで通して味わえば,この歌の優れていることが分かる.古調の言いがたい妙味があるとともに,意味のうえからも順直で無理がない.黄泉云々のことはその奥にひそめつつ,挽歌としての関聯(かんれん)を鑑賞すべきである.なぜこの歌の上の句が切実かというに「かはづ鳴くかむなび河にかげ見えて今か咲くらむ山吹の花(巻八 1435)等の如く,当時の人々が愛玩した花だからであった.

 

「カルチャーギャップ編」編(1) なぜ日本人は人前で○○するの?下着でポーズを取ってるのはセクシーでOKだけど,誘うかのようなポーズをしているとダメって事?」「そう」 なぜ外国人は○○するの?男性の脱毛を巡っては意外なトークに  決定!クールオブクール2016(3) 『クール・ジャパン!? 外国人が見たニッポン』(14)

決定!クールオブクール2016(3)

ベストオブクール 「カルチャーギャップ編」編(1)

 

 クール・ジャパン!? 外国人が見たニッポン』

NHKBS 4月9日(日) 午後6時00分~6時44分

再放送 4月16日(日) 正午

鴻上尚史 リサ・ステッグマイヤー ご意見番荒俣宏(作家)

決定!2016 年度クール・オブ・クール | NHK | cool japan 発掘!かっこいいニッポン

決定!クールオブクール2016(1)グルメ編  『クール・ジャパン!? 外国人が見たニッポン』(12) - yachikusakusaki's blog

決定!クールオブクール2016(2)かゆいところに手が届く編: 『クール・ジャパン!? 外国人が見たニッポン』(13) - yachikusakusaki's blog

 決定!クールオブクール2016(4)『クール・ジャパン!? 外国人が見たニッポン』(15) - yachikusakusaki's blog

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続いては各国の文化の違いに注目しました.どうぞご覧下さい.

所変われば文化も変わる.カルチャーギャップ編.

日本人の行動には不思議が一杯.外国人から見ると日本人の行動には不思議が一杯.話題になったのはこんな疑問.

 

なぜ日本人は人前で○○するの?

▽『なぜ人前でいやらしい本を読むの?』 

エフェリア(ブラジル)「日本では電車やコンビニでいやらしい本を平気で見ている人がいるわ.本当にビックリよ.ブラジルではそういう本はへやで読むのよ」

アニス(アルジェリア「日本ではコンビニに行けば子供でも見ることができるよね」

「日本では人前でのキスはダメなのになぜこれが良いのか不思議に思うわ」

「なるほど.エロティックブックってのはどの程度のエロティックなの?」

エフェリア(ブラジル)「持ってきました」

「ちょっと待てよ!これエロティック?」

それは漫画雑誌のグラビアで,下着姿の女性が写る写真.しかし,同じ女性が同じ下着で写るこちらの写真はいやらしくないんだとか.

エフェリア(ブラジル)「セクシーとエロティックは違います.これは同じモデルの写真です.これはセクシーだからいいの」

「ちょっと待って.これはOKなの?」

エフェリア(ブラジル)「セクシーというのは自然体なんです.いやらしく感じるのは誘っているような写真なの」

「ちょっと待って.今のはシュエもエロティックだと思うの?」

シュエ(中国)「分かるは.ジェスチャーから性的なアピールを感じるの」

「ジャスチャー.ほう」

シュエ(中国)「特に目線よね」

「と言うことは,下着でポーズを取ってるのはセクシーでOKだけど,誘うかのようなポーズをしているとダメって事?」

「そう」

「そんな面倒くさい事---」(笑い声)

 

▽「日本人の男性がカバンを持つこと」

クレイグ「オーストラリアで男性はカバンを持たないのが普通なんだ.会社やジムへ行くとき以外はね」

「さあ,皆さんの国では,クレイグさんが言うようにジムとか会社に行く以外は,カバンを持たない?」

ドイツ,スペイン,中国,フランス,オーストラリア,ブラジル,アメリカ,ベトナム 

「はあー,全員持たない!」

シン(中国)「持っていません.中国ではカバンを持つ男性は女性っぽく見られるからです」ほぼ全員から「同じだよ」

ライアン(アメリカ)「アメリカでもカバンを持つ男性は女性っぽく見られるよ.悲しいけどそういう見方をする人がいるんだよ.ただのカバンなのに」

イヴァン(スペイン)「スペインにいるときパソコンを入れて出かけようとすると,母が『カバンなんて持ってどこへ行くの?』と聞いてくるんですよ」(笑い)

ハファエレ(ブラジル)「どんな種類のカバンなのかによるわ.リュックサックは男らしいから問題ないわ.でもビデオで革のカバンを持っている人がいましたよね.男性としてはおしゃれすぎると思うわ」

シン(中国)「そんなこと言わないでよ」

ライアン(アメリカ)「僕たちはみんな人間だよね.人間だから男性もカバンを持っていいんだよ.日本で学んだよ.男性はカバンを持つと女性っぽく見られるのを恐れているだけだよ.かばんだよ.これは」

 

他の「なぜ日本人は人前で○○するの?」

ニッポン人への大ギモン!なぜ日本人は人前で○○するの? | NHK | cool japan 発掘!かっこいいニッポン

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海外で暮らす日本人から寄せられた大疑問.

なぜ外国人は○○するの?

ここで驚きの事実が.

▽なぜスーパーなどで会計前に商品を開けて食べるの?

「こういう疑問なんですね」荒俣さん「これはダメでしょうね」

 

「これ割と聞くんですけど,本当にこれします?どう?する?する国?」

シンガポール,ペルー,ニュージーランド,アメリカ,ロシア,イギリス

 

ヘザー(アメリカ)「私はしないけどアメリカ人はするわ」

ユラ(ロシア)「ザッツファイン」「ザッツファイン?」

ユラ(ロシア)「ちゃんと払えばかまわないよ」「おー」

ヘザー(アメリカ)「アメリカでは子どもたちが食べてるの.買い物をする間,おとなしくさせるために親が与えるんです」

ユラ(ロシア)「買い物の最中に喉が渇いたらどうするの?買うのならレジまで待たなくてもいいじゃない?」

アーロン(ニュージーランド「でも支払うまでは所有権はないですよね」

ユラ(ロシア)「そうだけど最近食べてないもの見たら待ちきれなくなるよ」(笑い声)

 

その他には

外国人への大ギモン!なぜ外国人は○○するのか? | NHK | cool japan 発掘!かっこいいニッポン20160828

外国人への大ギモン!なぜ外国人は○○するの? | NHK | cool japan 発掘!かっこいいニッポ20170219

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男性の脱毛を巡っては意外なトークに発展しました.

▽家庭用脱毛器

「それデイビットの個人のものなのね?」

デイビット(アメリカ)「ボクのです.サルのような状態から抜け出すためのね」(笑い声)「ディ エイプ?」

「男性ならうなじや背中も,あとはまあ,『他の部分』もね」(笑い声)

「それはアメリカ人の男性にとっては,そこを脱毛することは普通のことなの?」

デイビット(アメリカ)「ボクの友達だと,半分は同じようにしているね」

「ちょっと待って!フラビオ,どうよ.ノー?」

フラビオ(イタリア)「違うね.これは大人としてのプライドだからね.大人はヘアをもつよ」(笑い声)

「なるほど,ブラジルの男性は?」

ハファエレ(ブラジル)「ブラジルもアメリカと同じね.体毛を嫌うのよ.美しいものには毛がないわ」

デイビット(アメリカ)「例えば草原に木が生えているとしましょう.そこの草を刈ると木がより高く見えるんですよ.」(笑い声)

 

続いては健康食の話題

塩分計を入れて「これはこれは大変」

味噌汁の塩分を測りダメだし.

彼女たちは食生活改善推進員.通称食改さん.

ぴんぴん生きてコロッと死ぬを目指しピンコロを目指し,減塩食の作り方やメニューを提案.地域の平均寿命を大幅に伸ばしました.

「元気で長生きしようというこの食改さんの取り組みはクールですか?ノットクールですか?」

ブラジル,モンゴル,アメリカ,オーストラリア,イタリア,フィリピン,スーダン,ペルー 全員クールと回答.

しかし皆さんの国でウケるか聞いてみると---

フラビオ(イタリア)「ありえないね」「なぜ?」

フラビオ(イタリア)「食改さんはほんとうにすごいですね.料理をどうよくするか考えてるなんて--.イタリアではありえない.『私に料理を教えるの?って言われるね.私の料理が一番よ』って」

ジェニー(ペルー)「ペルーで食改さんの活動は歓迎されないわね.だってペルー料理に誇りがあるのよ.シニアだって味は大事なはずよ」

ニコラ(フランス)「フランスでは食事にまで気を遣っていません.どうせ死ぬなら好きなものを食べたいと」

「バター」「いいですね」「砂糖」「砂糖もです」「クリーム」「できるだけクリームは多めで」(笑い声)

 

和製料理の回では驚くことが

和製料理 | NHK | cool japan 発掘!かっこいいニッポン

外国人に好きな和製料理を挙げてもらうと.

 

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そして---

 

続く

 

ある仲間からは「殺した親の気持ちがよくわかり,母親がかわいそうだ」「施設がないから仕方がない」---- などの意見が出され,これに対し----「我々は我々の立場に立って主張しなければならない.自分の立場を主張できない者にどうして他人の立場がわかり,気持ちを察することができようか」「それらは全て殺した親(健全者)の論理であり,障害者を殺しても当然ということがまかり通るならば我々もいつ殺されるかもしれない.我々は殺される側であることを認識しなければならない」と反論した. 横塚晃一さん語録5  

横塚晃一さん語録5

ある障害者運動の目指すもの 横塚晃一 

「母よ殺すな」 生活書房 より

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一. 殺される立場から

前回

(母親による障害児殺しを)「悲劇」という場合も殺した親,すなわち「健全者」にとっての悲劇なのであって,この場合一番大切なはずの本人(障害者)の存在はすっぽり抜け落ちているのである.このような事件が繰り返されるたびに,われわれ障害者は言い知れぬ憤りと危機感を抱かざるを得ない. 横塚晃一さん語録4 - yachikusakusaki's blog

 の続きです.

〈前回要約: 二人の障害児をもつ母親が下の女の子(当時二歳)をエプロンの紐で絞め殺すという事件が発生した.日本脳性マヒ者協会神奈川青い芝の会は,横浜地検横浜地方裁判所に,「被告の罪を消すことは,働かざる者人に非ずという社会状況の中で“本来あってはならない存在”として位置づけられている私達脳性マヒ者を,いよいよこの世にあってはならない存在に追い込むことになる」旨等を記載した意見書を提出した.

マスコミは「福祉政策の貧困が生んだ悲劇,施設さえあれば救える」と書き,呼応した地元町内会や障害児をもつ親達の団体が減刑嘆願運動を始めた.この様な動きや同情論は全て殺した親の側に立つものであり一番大切なはずの本人(障害者)の存在はすっぽり抜け落ちており,我々障害者は言いしれぬ憤りと危機感を抱かざるを得ない〉

 

この問題は神奈川青い芝の例会にも提出された.ある仲間からは「殺した親の気持ちがよくわかり,母親がかわいそうだ」「施設がないから仕方がない」「あの子は重度だったらしいから生きているより死んだ方がよかった」

などの意見が出され,これに対し

「障害者は死んだ方が幸せというならば我々がここでこのように生きていること,そしてあなたが一生懸命今まで生きてきたこと自体,矛盾するではないか」

「我々は我々の立場に立って主張しなければならない.自分の立場を主張できない者にどうして他人の立場がわかり,気持ちを察することができようか」

「それらは全て殺した親(健全者)の論理であり,障害者を殺しても当然ということがまかり通るならば我々もいつ殺されるかもしれない.我々は殺される側であることを認識しなければならない」

と反論し,時間をかけて話し合った結果,冒頭の意見書を作成するとともにそれに基づく一連の活動をすることに決定した.

 

まず意見書を携えて,横浜地方検察局へ意見陳述に行ったのであるが,地検のこの事件に対する,また我々に対する反応は冷たいものであった.我々が地検を訪れた時,担当検事は

「今,全国の施設の状況を調べて,起訴するかどうかを検討している」

と答えた.この事件が起こったのは昭和45年5月,横浜地検が起訴したのが46年6月であるから,殺人という事実関係が明らかなものに対して起訴するという極めて初歩的な作業に1年以上の日時を費やしたのである.普通の「子殺し」の場合ほとんどが一ヶ月以内に起訴されていることからみても理解に苦しむところである.しかもその理由が「全国の施設の状況を調べ」ることにあったというのである.全国の施設の状況」などは弁護側が情状酌量を主張するために行うものと思っていたが,検察側がそれも起訴するか否かということで調査するとは----.また起訴した段階で,再び我々が訪れたとき,担当検察官は「君たちの言う通り裁判にかけるのだから,それでよいのではないか」と言い放つ始末であった.

それから,筋違いは承知の上で我々の立場をPRするために,意見書の複製を持って神奈川県庁へ行き,各党の県会議員などにもそれを手渡し我々の立場を述べて回ったが,そこでも誰一人として殺された障害者がかわいそうだ,と言う者はいなかったのである.そればかりか「あなた方に母親の苦しみがわかるか」「母親をこれ以上ムチ打つべきではない」とか「施設が足りないのは事実ではないか」などと逆に非難された.

なんと障害者は殺されて当然ということが社会の隅々まで行き渡り,それが「常識」として確立されていることか!この社会常識を踏まえたところで行われた裁判において,検察側と弁護側がそれぞれの立場を主張し,激しく切り結ぶという極く一般的な裁判をわずかでも期待した我々の願いは全くの幻想であったことを思い知らされた.我々が裁判所に提出した意見書や,我々の生い立ち,生活経験を書き記した文章などの証拠物件は,弁護側の一方的要求になんら抵抗することなく削除されてしまったのである.

 

裁判は起訴するか否かであれほど時間を費やしながら,第一回公判が開かれるやいなや約一ヶ月で結審してしまい,その結果は母親に懲役二年,執行猶予3年という判決であった.

 

刑法第199条に「人ヺ殺シタル者ハ死刑又ハ無期懲役若シクハ三年以上ノ懲役ニ処ス」とある.つまり殺人の場合,最低三年以上の刑に処せられるはずである.ところがこの裁判では検察側の求刑自体懲役二年となっており,初めから元値を切った大安売りだったのである.

 

我々はこの事件を通じて,我々障害者の存在を主張するために横浜,川崎駅頭などにおいて数度にわたる情宣活動を行った.その中のビラを一枚次に掲げてみよう.

まず表には,脳性マヒ者の男女が手をつないで歩いている写真を大きく載せ,その横に「我々の存在をいかに受け止めるか!」と大書してあるだけという変わったビラであるが,裏には次の文章が印刷されている.

 

我々に生存権はないのか!

去る5月29日横浜において-----

 

以下続く

http://yachikusakusaki.hatenablog.com/entry/2017/04/24/011732

yachikusakusaki.hatenablog.com

 

横塚さん語録

''考えてみるといいのだろう「自分の友人を,同僚を,両親を.恋人を,夫や妻を『土人』と呼ぶかどうか」について'' 中島京子, ''(私自身)自分より重い障害の人を見れば「私はあの人より軽くて良かった」と思い----なんとあさましいことでしょう.'' 横塚晃一 - yachikusakusaki's blog

上野千鶴子さん語録2 「相模原事件の加害者は,自分が弱者になることに想像力を持たなかったのだろうか?----」 横塚晃一さん語録2「(子殺しの母は)『この子はなおらない.こんな姿で生きているよりも死んだ方が幸せなのだ』と思ったという.なおるかなおらないか,働けるか否かによって決めようとする,この人間に対する価値観が問題なのである」 - yachikusakusaki's blog

事件をきっかけに,----  NHK総合障害者殺傷事件が問いかけたもの(2) 横塚晃一さん語録3「他の人 — 同じ人間の身体から出てきた者 — がそうであるように,それぞれの地域に住み,自分自身の生活を営むということが原則となるべきであると思う」 - yachikusakusaki's blog 

 

(母親による障害児殺しを)「悲劇」という場合も殺した親,すなわち「健全者」にとっての悲劇なのであって,この場合一番大切なはずの本人(障害者)の存在はすっぽり抜け落ちているのである.このような事件が繰り返されるたびに,われわれ障害者は言い知れぬ憤りと危機感を抱かざるを得ない. 横塚晃一さん語録4 - yachikusakusaki's blog

牡丹 「気品と豪華さを併せ持つ牡丹はその怪しいまでの美しさで,昔から多くの人を魅了してきた」 近よりて われは見守らん(まもらむ) 白玉の牡丹の花の その自在心 斎藤茂吉

牡丹が咲きました.

小さな花々の方が好きだったし,今でもその傾向は変わりません.自然の優しさと摂理のようなものを感じる---.

でも,友人が咲かせた大輪の見事なバラを見て感嘆したことがあります.同じようにふと何の気なしに買い求めた芍薬が初めて開花したときには驚きを禁じえませんでした.そして,次に牡丹を購入し今年で3年目.今では毎年楽しみに開花を待っている自分に気づきます.

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中国では百花の王

日本でも豪華な花の代表とみなされてきました.

「気品と豪華さを併せ持つ牡丹はその怪しいまでの美しさで,昔から多くの人を魅了してきた」とは,青木宏一郎氏の言葉(「江戸のガーデニング」).

 

花を楽しむだけではなく,

権威ある紋所(裏牡丹,津軽牡丹,近衛牡丹等)や,

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家紋-牡丹(ぼたん) - 家紋一覧/お仏壇のよねはら

着物の文様にも取り入れられています.

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着物の文様-牡丹唐草文/ぼたんからくさもん|京都きもの工房 西陣袋帯『Drape』(牡丹) 西陣 | いち利セレクト |  呉服 徳佐 成人式 国産手描き京友禅振袖 牡丹 薄紫色

「百花の王とされ、幸福、富貴、高貴、豪華さをあらわします。特に、牡丹と唐草を組み合わせた牡丹唐草文様は室町時代から近世まで、唐草を代表する文様として人気でした」とは,着物の柄を解説したサイトhttp://www.kimono-katsura.co.jp/qa/pattern.html の紹介文です.

文学や絵画にも,当然のことながら

狩野山楽 大覚寺宸殿・牡丹の間襖絵 狩野山楽の代表作品・経歴・解説

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www.shuminoengei.jpによれば,

ボタンは美しさを象徴する植物であり,古くから,さまざまな工芸品や絵画の意匠としても用いられています.また,美しい女性の容姿や立ち居振る舞いが,「立てば芍薬,座れば牡丹…」と形容されてきました.

ボタンは8世紀に,中国から薬用植物として渡来したといわれていますが,その後,観賞用にも栽培されるようになり,

江戸時代には数多くの観賞用の園芸品種が生み出されました(1)しかしながら,江戸時代のボタンの品種は,わずかにその名をとどめるばかりで,現在栽培される品種の多くは,明治以降に作出されたものです.

ボタンの野生種は,5種(*2:現在は更に増えている)ほどが中国に自生します.このうち,ボタン(Paeonia suffruticosa)は日本や中国で改良され,黄花の野生種ルテア(P. lutea)は主にフランスで,また暗紅紫色の花をもつデラバイ(P. delavayi)は,アメリカで交配親として用いられ,独自の品種群がつくられました.これらのボタンは,昭和初期に日本へ輸入されています.

なお,ボタンとシャクヤクはともにボタン科ボタン属(3)に含まれますが,ボタンは木本植物,シャクヤクは,冬期に地上部が枯れる多年生の草本植物です.

とあります.

この記載内容を少し詳しく---

( 1)江戸時代の園芸品種

江戸時代に様々な花を対象にした園芸ブームが起こったことは,このブログで以前にも何度か触れました(もう一種類のツバキが咲きました. - yachikusakusaki's blog マンリョウでもなくセンリョウでもなく別名は「10両」 yachikusakusaki's blog )

牡丹もその一つ.はじめ上方でブームが起こり,元禄年間に書かれた本には481種の品種が出てくるそうです(江戸のガーデニング).

伝統園芸植物の歴史 | 庭園都市 東京トラベル&ヒストリー

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しかし,上記,“みんなの趣味の園芸NHK”によれば「江戸時代のボタンの品種は,わずかにその名をとどめるばかりで,現在栽培される品種の多くは,明治以降に作出されたものです」というのはとても残念ですね.

 

(*2)中国での牡丹と原種

日本ぼたん協会 - ぼたんとは (2022年4月別のURLへ.https://nippon-botan.com/この記述は見当たらなくなっていました)によると

「中国で2世紀には既に薬用として使用された」

薬用としては,現在でも「牡丹皮」として使用されています.「血中の熱をさまして活かす作用」「消炎、止血、鎮痛などに効果があり」「頭通,ニキビ,腹痛,痔疾,更年期障害不眠症など幅広い疾病に用いられているそうですボタンピ(牡丹皮) タケダの生薬・漢方薬事典 | タケダ健康サイト ).

「5世紀に入ると画材として描かれ,隋の時代には黄3,桃1及び紅色8の12品種が観賞品種として記録されています」

観賞用の花としては最も古い部類に入るのでしょう.

「結実もするが根からも生える,故に牡(無性繁殖が可能).古代品種は赤が多かったためと解釈され,故に赤色を表す「丹」.従って牡丹と称されるようになった」

明の李時珍著「本草綱目」という書物の記載だそうです.

「現在調査で明らかにされている原種は8種,1亜種,2変種,1変型」

みんなの趣味の園芸NHKより3つ増えていますね.現在では更に増えているかも知れません.

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(*3)ボタン(牡丹)とシャクヤク芍薬)は同じボタン科ボタン属.

 Wikipedia(英語版,日本語版)によれば,ボタン属は以前はキンポウゲ科に分類されていたようですが(キンポウゲ目キンポウゲ科ボタン属),その後ビワモドキ目に編入されてボタン科とされた(ビワモドキ目ボタン科ボタン属).

そして現在は

ユキノシタ目ボタン科ボタン属

ややこしいですね.

 

そのような植物学の難しい話より,

ボタンとシャクヤクが同じ属!木本と草本で見た目かなり違うのに!

という方が気になりますよね.

英語ではどちらも同じ「Peony」.特にボタンを特定するときには「Tree Peony」.

ボタン属には現在33種あるとされているそうですが,牡丹と芍薬合わせた数という事になります.(園芸品種は更にずっと多いのでしょうが,その内の多くは変種扱いされているんでしょう)

しかし

最近の遺伝子解析の結果から,ボタン属の中を三つの「節section」に分けることが提案されています.

シャクヤクは「section Paeoniae」

ボタンは「section Moutan」

(もう一つの節にはアメリカに多い種が属します).

素人考えですが,現在のボタンの英語での呼び方「Tree Peony」は,もしかすると「Moutan」に変わるかもしれませんね.

 

和歌歳時記

というサイトにボタンを詠んだ歌がまとめられています.丹念にたくさんの歌をまとめた素晴らしいサイトです.牡丹 和歌歳時記

 このサイトの運営者の方は,私と同じように「私はこの豪奢さに馴染めず、好きな花ではなかつたが、先年、園藝好きの中学生の姪つ子が庭の空きに苗を植ゑてくれた。我が家のむさ苦しい庭にはやはり不釣合だなと恥ぢる一方、毎年咲くのが楽しみになつてゐる」と記しています.私だけではないのですね.

 

二首ほどコピペさせてもらいます.

舞姫与謝野晶子
くれなゐの牡丹おちたる玉盤(ぎよくばん)のひびきに覚めぬ胡蝶(こてふ)皇后(きさい)

『白き山』斎藤茂吉
近よりてわれは目守(まも)らむ白玉の牡丹の花のその自在心

 

 

例によって最後の我が家の花たちを

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    チューリップとわすれな草

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かゆいところに手が届く編: 部分ウィッグ(美容),人間ドック(シニア),すき間家具(家具),古本屋(本),--- 「---常にまわりのことを気にしているっていうことが---.最初スタートしたときはみんな小さいんですが,そういう気がつくかどうか? なんですよ」荒俣宏 決定!クールオブクール2016(2)『クール・ジャパン!? 外国人が見たニッポン』(13)

決定!クールオブクール2016(2)

ベストオブクール 「かゆい所に手が届く」編

 『クール・ジャパン!? 外国人が見たニッポン』

NHKBS 4月9日(日) 午後6時00分~6時44分

再放送 4月16日(日) 正午

鴻上尚史 リサ・ステッグマイヤー ご意見番荒俣宏(作家)

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「この一年で鴻上さんが選んだベストオブクールの中から一番を選ぶ『クールオブジャパン2016 』の発表です」

 決定!クールオブクール2016(1)グルメ編  『クール・ジャパン!? 外国人が見たニッポン』(12) - yachikusakusaki's blog

 

「はいそれではどんどんまいりましょう.続いてはこんなテーマのベストオブくーるです」

決定!クールオブクール2016(2) 日本ならでは!かゆいところに手が届く編

 

「美容」の回でベストオブクールに選ばれたのは,

「若返った.若返った」「白髪が全部隠れた」

女性用のかつら.部分ウィッグです.

年齢と共に減ってきた髪を若々しく見せるもの.海外では珍しいんだそうです.

そこで外国人がオーダーメードウィッグを初体験.

専用の3Dスキャナーを使って,頭蓋骨の形,髪の生え方などを計測.ピッタリと一体化させるためです.

店員「人間の髪も一色ではなくて,色素の入り方が一本一本違うので---」

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http://人気ウィッグランキング.com/osusume/artnature.html http://女性抜け毛対処法.net/lalabeaute.html 美容 | NHK | cool japan 発掘!かっこいいニッポン

 

色の違う髪を混ぜることで,地毛になじむ色や髪質を作り出します.

それを一本一本手作業で植毛.およそ一ヶ月半かけて世界に一つだけのウィッグが完成です.

サンドリンさん(フランス)の髪に合うサンプル品を試してみました.

「髪の毛の色がちょっと違うんですけど」

分け目に少しボリュームをつけたいサンドリンさん.華やかな雰囲気になりました.

 

フラビオ(イタリア)「素晴らしいよ.イタリアやヨーロッパではウィッグはなんかを隠すイメージなんだ.でも日本ではオシャレアイテムなんだね」

ハファエレ(ブラジル)「かつらって男性のものだと思ってたの.でも,女性の美しさや自信を持つためのものでもあったのね.ベリークール」

 

世界一の長寿国日本.

「シニア」をテーマにした回でベストオブクールに選ばれたのは,

人間ドック.

「皆さんの国では人間ドックはある?」

「あっ,No?マジで?」(全部の国がノー)

海外では,まだ一般的ではないという人間ドック.

ここ数年,外国から受けに来る人が増えています.この日は中国から6人が受診.日本の人間ドックの特徴に一つが,検査項目が豊富なこと.

例えば血液検査では,60項目以上を検査します.健康診断など一般的な検査のおよそ3倍です.

他にも血液の状態を調べる血圧脈波の検査や,PET(Positron Emission Tomography,ポジトロン断層法)/CT(Computed Tomography コンピュータ断層撮影)スキャンと使った早期癌の発見など,きめ細かな検査を行います.

PET/CT検査 | 病気を予防する医療。西台クリニック画像診断センター | PET/CTによるがん検診

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日本のシニア | NHK | cool japan 発掘!かっこいいニッポン

中国からの受診者「日本の人間ドックでは細かく検査をしていると感じます」「もう安心しました.一番安心です」

 

「家具」の回で選ばれたのは,いかにも日本的なもの.

ミヒャエル(ドイツ)「実用的だし細かくてエレガントだよ」

ディビット(アメリカ)「スペースを無駄にしないという点でとても効果的だよ.まるで禅の精神のようだね」「本当かよ?それ」

と外国人が絶賛したのが

「すき間家具」.

冷蔵庫の横などちょっとしたスペースに置くのに重宝します.見た目以上の収納力があると日本人に人気の家具です.

「こちらになりますねアシア(ロシア)「ワーオ」

家具 | NHK | cool japan 発掘!かっこいいニッポン

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イデア満載のすき間家具はまだまだあります.

こちらの幅15センチの棚には,全容の米びつがぴたりと収まっています.

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家具 | 三ッ葉楽器株式会社

こちらは仏壇.

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更に 

「ドレッサーになってます」アシア(ロシア)「ワーオ,素晴らしいわ.化粧台なのね.アクセサリー入れもあるわ」

 

「皆さんの国で売れる?」

ミヒャエル(ドイツ)「売れると思うよ.ドイツ人は機能的なものが好きだからね」

マリリア(ブラジル)「売れると思うわ.特に浴室が散らかっている人が多いから.キッチン用より浴室用が売れると思うわ」「ああそっか.なるほど」

広い家に住む外国人にもすき間家具は嬉しいアイデア

 

「本」の回でベストオブクールに選ばれたのは,古本屋さん.

でも日本の古本屋さんは海外と何か違うの?

「皆さんの国にも当然古本屋さんってあるわけしょ?あるね.あるけど,ジニー,何その顔は?」

ジニー(オーストラリア)「あるけど本当に古い本なの.変なニオイもするし.日本は新しい本も希少本も古本で買えるけれど,オーストラリアの古本はただの昔の本なのよ」

フラビオ(イタリア)「日本の古本はまるで新品のようにキレイだよね」

ニコラ(フランス)「フランスには日本の古本チェーン店が進出しているよ」「パリで」「そうです」「ほう,マジで」

 

そこで早速行っちゃいました.そう,パリです.

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https://www.yelp.fr/biz/bookoff-paris

日本の古本屋さんが何故人気なのか,探ってみましょう.本当にありました.すごくにぎわってますね.広さ180平米の店内では,主にフランスの古本が販売されています.本を売りに来ている人もいますね.人気の秘密を調査.

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決定!2016 年度クール・オブ・クール | NHK | cool japan 発掘!かっこいいニッポン

 

男性客1「フランスで有名な作家の本なんだけど,1ユーロで買えて状態も良いんだ」

女性客1「他の古書店より品ぞろえが良いわ.それに状態もずっと良いの」

 

こちらは昔からあるパリの古本屋さん.売っている本は結構しわしわで,中も汚れています.破れてます.貴重な本なのかな?

日本式の古本屋さんは確かにきれい.どうやってキレイにしているんでしょう?

 洗剤を取り出して,一冊一冊,丁寧に表紙を拭いていきます.新品同様によみがえらせる日本の方法を学んだといいます.

他にも人気の秘密が.

女性客1「欲しい本を見つけやすくてとても便利だわ」

男性客2「種類も豊富で分野別に整理されていて,選びやすくていいんだ」

分野別に並んでいるのは当たり前だと思うのですが---

 

こちらも昔ながらの古本屋さん.ごらんのとおり,目的の本を探すのに苦労しそうですね.

 

日本じゃ当たり前の光景が,パリッ子にとっては新鮮なんですね.

社長ジャン・フィリップ・メネボさん「キレイな本ばかりなので,開店当初は新刊書店と間違えられたんです.古書店だと思ってもらえなくてお客さんが全然いなかったくらいだよ」

今や一ヶ月で半分の本が入れ代わるほど人気の日本式古本屋さんでした.

 

「いや,本当に日本のシステムをそのままちゃんと持っていってる感じですね」「そうですよね」

「荒俣さんはパリの古本屋さんはいかがでしたか?」

荒俣さん「いや,私,パリの古本屋さん大好きで,もう,何かゴミみたいな汚い本が並んでいるのを---」「さっき紹介してない方ですね」

荒俣さん「ええ,あっちが好きなんだけど」

「新刊書の普通の本屋さんは向こうも割と分類してるけど、確かに古本は分類してないですよね」

荒俣さん「そうですね.暇なシニアはね,こう分けんのが好きだったですね」「こんな所にこんなものが!」

荒俣さん「こんな物がっていうのがね」

「さあこの『かゆいところに手が届く』では他にも

機能的な洗濯機,いろいろなタイプの日記帳,あとお弁当で重宝するこの抗菌シート,いろいろ紹介したんですね」

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洗濯 | NHK | cool japan 発掘!かっこいいニッポン

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日記 | NHK | cool japan 発掘!かっこいいニッポン

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わさび | NHK | cool japan 発掘!かっこいいニッポン

「抗菌シート,あれでしょ?リサ,買って帰ったんでしょ?」

「そう---.私このシートが抗菌っていうこと知らなくて,買って子どもたちのお弁当に,で,今いろいろなキャラクターの物が出ていたり,見た目もかわいいんですよね」「すごいね」

「あの,荒俣さん,なぜ日本人はかゆいところに手が届くようなことを考え出すの得意なんでしょうか?」

荒俣さんやっぱし,あれなんじゃないですか.常にまわりのことを気にしているっていうことが---.例えば,今一番大きくなったデパートなんかでも、元は,最初スタートしたときはみんな小さいんですが,やっぱり,そういう気がつくかどうか? なんですよ.傘貸して---,雨が降ったらお客に全部傘貸すっていうシステムを作ったとこが,江戸時代で,江戸で一番の大店になっちゃったりしましたからね」

「そうやってかゆいところに手が届くように,一生懸命見つけて生き延びてきた訳ですね」

荒俣さん「そうですね,ある意味ではね」「すごいですね」

 

 決定!クールオブクール2016(3) 『クール・ジャパン!? 外国人が見たニッポン』(14) - yachikusakusaki's blog

決定!クールオブクール2016(4)『クール・ジャパン!? 外国人が見たニッポン』(15) - yachikusakusaki's blog

貿易を通じて国々の経済がつながっていくことは,なぜ,重要なのか.なぜ,このつながりを断ち切ってはいけないのか. それは,経済的絆の分断が国々の間における平和を脅かすからである. 交易とは,相互依存だ.自由な交易の輪が広がれば広がるほど,国々はお互いにお互いを頼りにするようになる.---- みんながみんなを必要とする.誰も一人では生きていけない.この関係のネットワークが完成した時,そこに恒久平和の安全網が広がる. 浜矩子 毎日新聞 「通貨と通商の三銃士に求められるもの 平和のための防波堤」

「戦争に対する最大の防波堤:自由貿易

経済の事はほとんど何も分かりません.

テレビ・新聞でも経済の話は避けてしまいます.カタカナ・横文字が入ると特に.IMFWTO----.

そして,経済ニュースは何となく世間の風潮に従った解釈でやり過ごすのが通例.

例えば,なぜ経済のグローバル化が必要なのか?:世界経済の発展にはグローバル化が必須---らしい.

でも反対する人がいます:グローバル化は多国籍企業のみを栄えさせて,各国の地場産業を衰退させ,また先進国の雇用を奪ってしまう----らしい.

 

しかし,いつも歯切れの良い浜矩子先生が,毎日新聞2017年4月15日 東京朝刊で

「なぜグローバル通商が必要なのか?」に明快な答を出してくれています.

半分以上は理解できないのですが---

でも主題は明快.最も大切なのは

「戦争に対する最大の防波堤だから」なのですね.

そして,TPPがダメな理由もはっきりしました.全方位的に開かれていないからなのですね.

 

「浜矩子語録」のブログ記事一覧-key person

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危機の真相

通貨と通商の三銃士に求められるもの 平和のための防波堤,自覚を

浜矩子

毎日新聞2017年4月15日 東京朝刊

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 危機の真相 - 毎日新聞

 

4月10日,国際通貨基金IMF),世界銀行,そして世界貿易機関WTO)がグローバルな貿易動向に関する共同報告書を発表した.この発表に当たっては,3機関の首脳たちがベルリンで一堂に会した.珍しいことだ.IMF・世銀は,通貨すなわちカネの流れ担当.WTOは通商すなわちモノの取引担当.3者がタッグを組むことは,もっとあってもいい.だが,あまりない.

 

 あまりないことが起こったのは,それだけ彼らの危機意識が強いからだろう.トランプ米大統領の出現で,アメリカがすっかり保護主義モードになっている.何しろ,この大統領は就任演説で「保護は大いなる富と力をもたらす」と言い放った人である.中国や日本やドイツに対して,対米貿易黒字を何とかしろとむやみに迫る.手当たり次第に,「為替操作国」のレッテル貼りをやりたがる.

 

 こんな調子でグローバル通商を攪乱(かくらん)しまくられてはたまらない.この切迫した思いが,久方ぶりに,国境を超えた経済秩序の番人たちに,その役割と責任を思い出させた.そんなところだろう.そうであるとすれば,それは誠に結構なことである.

 

 軟弱化した番兵さんたちをこんな具合に奮い立たせる.そういうことなら,ならず者の出現にも,瓢箪(ひょうたん)から駒の効用あり.そんなふうにいえるかもしれない.

だが,本当に良き駒をこの瓢箪から振り出したいのであれば,通貨と通商の守り手三銃士は,もっとしっかり気合を入れなければいけない.何のために何を守っているのか.そのことを改めて自覚し直す必要がある.

 

 通貨と通商三銃士の一人,IMFクリスティーヌ・ラガルド専務理事は,ベルリンで次のように言った.

「貿易がもたらす統合は,経済を成長させ,生活水準の向上をもたらすパワフルな手段だ.このエンジンのおかげで,グローバルな成長と繁栄がもたらされてきた」.

ごもっともではある.

だが,これだけでは不十分だ.これだけでは,認識があまりにも甘い.

 

 貿易を通じて国々の経済がつながっていくことは,なぜ,重要なのか.なぜ,このつながりを断ち切ってはいけないのか.

それは,経済的絆の分断が国々の間における平和を脅かすからである.

貿易理論の世界的第一人者,ジャグディシュ・バグワティがかつていわく,「自由貿易は戦争に対する最大の防波堤である」.至高の名言だ.

 

 通貨と通商三銃士の心の中には,この認識が力強く,揺るぎなく,鮮明に刻み込まれていなければいけない.

国々の間における自由な交易を守ることは,おのずと,国々の間の平和を守ることにつながる.通貨と通商の三銃士に託された本源的ミッションは,平和の番人として働き続けることにある.

 

 交易とは,相互依存だ.自由な交易の輪が広がれば広がるほど,国々はお互いにお互いを頼りにするようになる.お互いに相手にとって不可欠な存在となっていく.誰もが誰とも絆をもって,みんながみんなを必要とする.誰も一人では生きていけない.この関係のネットワークが完成した時,そこに恒久平和の安全網が広がる.

 

 WTOの三原則「自由・無差別・互恵」は,平和のための通商理念だ.無差別,すなわちえり好みや分け隔てなく,全方位的に貿易の自由化を進めることによって,互恵,すなわちお互いに恩恵を施し合う.これこそ,戦争に対する防波堤たりうる貿易の姿だ.

 

 この姿でなければいけない.トランプ大統領がお好みの2国間協定型通商は,平和のための通商理念に全く反する.全方位の発想から最も遠い.環太平洋パートナーシップ協定(TPP)もダメである.TPPは2国間協定ではない.だが,相手を特定し,地域を限定してはいる.全方位的ではない.

 

 ちなみに,2国間方式の通商を英語で「バイラテラル」通商という.WTOが目指す無差別全方位型の通商は「マルチラテラル」な通商だ.TPP型は全方位ではないから,決してマルチラテラルではない.TPP的なやり方を「プルリラテラル」という.多国間ではあるが,全方位ではない.やっぱり,相手特定・地域限定である.誰かを排除し,誰かを差別している.このやり方は,平和のための防波堤とはなり得ない.

 

 「バイラテラル」でさえなければ,「マルチラテラル」なのだとはいえない.すなわち,TPPタイプの経済連携を志向しているからといって,平和のための通商理念をサポートしているとはいえない.この点は大いに注意を要する.安倍晋三首相は,2017年1月20日の施政方針演説の中で,「自由貿易の旗手として,公正なルールに基づいた,21世紀型の経済体制を構築する.TPP協定の合意は,そのスタンダードであり,今後の経済連携の礎となるものであります」と言っている.

これは違う.TPPは「プルリ」ではあっても,決して「マルチ」ではない.

 

 平和のための自由貿易は「プルリ」からも「バイ」からも生まれない.通貨と通商の三銃士には,この点を敢然として高く掲げてもらいたい.

モモ.縄文時代後期または弥生時代に渡来し,古事記には邪気を払う霊力を持つ果物として記載されています.現代はおいしい栽培品種が数多くあります.でもいずれも明治以降に海外から導入された品種からの改良種だそうです. 桃 / 万葉集 はるのその,くれなゐにほふもものはな,したでるみちに,いでたつをとめ 大伴家持.

サクラも散り始め,モモの花が真っ盛り(多分,隣家の庭に関する限り).

桃の花はとても美しいのですが,サクラや梅に比較すると話題になることが少ないような気がします.

現在の暦上の「桃の節句」と離れすぎているせい?それとも,桃はやっぱり果実としての価値が大のため?花より団子ならぬ花より果実のようにも思います.

確かにモモって果物としても最高!ですから.

 

桃の生産のトップは山梨県

続いて福島県,長野県.岡山県は思ったよりも少ないような気がしました.

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農林水産省/平成27年産もも、すももの結果樹面積、収穫量及び出荷量

 

数多いモモの栽培品種

平成25年の収穫量ランキングは次の表の通り.

主な品種の性質も一緒にまとめてあります.品種によっていろ・味・収穫月(6月末〜8月),様々.

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果樹研究所:モモ・ネクタリン品種別栽培面積 | 農研機構 https://www.yamanashi-kankou.jp/taste/documents/cde34267-fec1-4bb5-aa0f-37131a9f28b5.pdf http://桃販売.net/breed.html

素人では品種の見分けは難しいですね--.

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 Prunus persica Akatsuki モモ あかつき - 埼玉県花と緑の振興センター

 

現在広く栽培されているモモは,明治以降ヨーロッパ,中国からの導入品種から,改良によって作り出されたものとのこと日本国語大辞典).

 

在来品種は残っているのでしょうか?

とネット検索をしてみると,研究論文の前書きとして次の記載がありました.

「モモは中国原産でわが国には縄文時代後期または弥生時代に渡来したと考えられており,江戸時代には各地で様々な在来品種が存在していた記録が残っている.

しかし現在の栽培品種は明治初年に中国から導入された‘上海水蜜桃’をもとに育成されてきたもので,在来品種はその成立に関与していないと考えられている.

明治以前の在来品種に由来するモモは今日果樹としては栽培されていないが,地域によっては放任樹や野生化したものが残存しており,一部は台木として利用されている」

土師 岳ら 植探報 Vol. 20: 53~59, 2004 https://www.gene.affrc.go.jp/pdf/publications/plant-exp_2003(20)_p53.pdf

モモは縄文後期〜弥生時代にも食べられていた:果物としては最も古くから認められていた,ようですが,その品種は現在のモモには受け継がれていないのはやや残念な気もします.

 

モモはバラ科スモモ属(サクラ属)モモ亜属

バラ科モモ属」とするサイトがまだ多いのですが

(参照:  すもも(李)/ 万葉集 わがそのの,すもものはなか,にわにちる,はだれのいまだ,のこりたるかも 大伴家持 - yachikusakusaki's blog )

 

同じ亜属にはアーモンドがあります.

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アーモンドの育て方、アーモンドの花|東洋ナッツファンクラブ TON'S CAFE

 

またネクタリンはモモの変種だそうです(知りませんでした).

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ネクタリンとは - 育て方図鑑 | みんなの趣味の園芸 NHK出版

 

縄文後期〜弥生遺跡から発掘されるモモ.

文献としては古事記にその記載が.

しかもとてもよく知られている「四.黄泉国」の場面です

福永武彦訳「現代語訳古事記」から要約します.

最愛の妻イザナミに先立たれたイザナギノ命(ミコト)が,もう一目妻に会ってみたい気持ちをとどめることができずに,黄泉国(よもつくに⇒夜見之国よみのくに)へ降った.

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 イザナギは「私のすがたをごらんにならないよう」という妻の言葉をやぶり,全く変わり果てた姿を見てしまいます.

体中に蛆と膿.腐れ果てた体からは八柱の雷神(イカヅチノカミ)が生まれ出ていました.

恐れおののいたイザナミノ命は一目散に逃げ出します.

「あなたという方は,私の恥ずかしい有様をごらんになりましたね」

イザナミは悔しげに叫び黄泉国の醜い女神達の群れに命じてあとを追いかけさせます.

イザナミは一心に逃れ走りますが,危なくなったので,かみを縛ってあった黒い蔓(つる草を束ねた冠)を取り外して後方に投げ捨てます.地に落ちた蔓は野葡萄(のぶどう)の実となって生え,女神達がその実を摘んで食べ始めた間に遠くへ逃れます.

しかし野葡萄の実を食べ終わると女神達はまたあとを追い始めたので,今度は,櫛を後に投げ捨てると,タケノコが生えてきました.女神たちがタケノコを食べ始めます.その間に,また遠くに逃げました.

イザナミはいっそうの憤怒にたけって,さらに,その身体から生まれた八柱の雷神に命令し,これに千五百人の夜見(よみ)の国の軍隊をつけて,夫のあとを追いかけさせた.------

イザナギは死者の国とこの世との境にある黄泉比良坂(よもつひらさか)にたどり着き,坂の麓にあった桃の実を三つ取りあげると,追っ手を待って激しくこれを打ち付けます.その勢いに夜見の者どもは恐れをなして,ことごとく逃げ帰ってしまいます.

やっとのことで逃れたイザナギノ命は桃に対しこう言います.

「お前は今,私を助けてくれたが,ありとあらゆる命すこやかな人たちがもしや辛い目にあって苦しむことでもあれば,私同様に助けてやっておくれ」

そして,大神の実という意味の「おほかむづみの命」という名前を桃に与えました.

-----

イザナミは最後に自ら夫のあとを追って迫ってきます.

------

 

この物語の内容は知っていましたが,桃が出てくること,そして神様の名前を頂いていたなんて,全く知りませんでした.

 

万葉集には,桃を詠んだ歌は七首あるそうです.

 山田卓三先生の「万葉植物つれづれ(大悠社)」によると

 桃は中国原産で,中国では果物の王とされています.仙木ともされ,「古事記」に桃は邪気を払う霊力を持つとあるのも,中国からの思想です.桃を若い女性にたとえた詩は「詩経」にもあり,花を結婚に,実を結婚して生まれる子宝に,枝葉を一家一族の繁栄にと,嫁ぐ娘にたくしています.桃の字は,実がたくさんなること,または,亀甲を焼いてできる裂け目ととると割れることに由来しています.桃割という女性の髪型も桃の形から来ています.

 

桃 / 万葉集

はるのその,くれなゐにほふもものはな,したでるみちに,いでたつをとめ

春の苑(その),紅にほふ桃の花,下照る道に,出でたつ少女(をとめ)  大伴家持 (第19巻 4163 4139

春の苑,紅にほふ桃の花,下照る道に,出でたつ少女

 

斎藤茂吉 万葉秀歌

大伴家持が,天平勝宝二年三月一日の暮れに,春苑(はるのその)の桃李の花を見てこの歌を作った.

「くれなゐにほふ」は赤い色に咲き映えること,

「した照る道」は美しく咲いている桃花で,桃の木の下かげまで照り輝やくように見える,その下かげの道をいう.

「橘のした照る庭に殿立てて酒宴(さかみづき)いますわが大君かも」(巻18・4059),「あしひきの山下(やました)ひかる黄葉(もみぢは)の散りのまがひは今日にもあるかも」(巻15・3700)の例がある.

春園に赤い桃花が満開になっていて,そこに一人の少女(嬬)の立っている趣の歌で,大陸渡来に応じて,また何となく中国の詩的感覚があり美麗にして濃厚な感じのする歌である.

こういう一種の構成があるのだから,「いで立つをとめ」と名詞止めにして,堅く据えたのも一つの新工夫であったろう.

そしてこういう歌風は時代的に漸次に発達したと考えられるのが,家持あたりを中心とした一団の作者によって進展したと考える方が良いようであるし,中国文学あるいは美術の影響が,ようやく浸潤したようにおもえるのである.

曹子健の詩に「南国に佳人あり,容華桃李のごとし」の句がある.こういう感覚的な歌には「なでしこが花見る毎にをとめ等が笑ひ(えまい)のにほい思いゆるかも」(巻18・4114).「秋風になびく河傍(かわび)の和草(にこぐさ)のにこよかにしも思ほゆるかも」(巻20・4309)などがあり,共に家持の歌だから,この桃の花の歌同様家持の歌の一傾向であったといいうると思う.

決定!クールオブクール2016(1) グルメ編 立ち食いそば屋さん「早いわね一分もかかっていないわよ」外国料理を日本風にした和製料理ナポリタン「イタリア人にはウケませんでしたが,世界にウケた!」/「自分たちの国でも弁当というものが広がっていると感じますか?」 yes4/8:フランス,ブラジル,アメリカ,イギリス / Umamiバーガー店グレッグ・フレーザーさん「シイタケはそのままで牛肉に合うんだ.シイタケのうま味をバーガーに活かしたかったんだ」『クール・ジャパン!? 外国人が見たニッポン』(12)

昨年度最もクールな一品を決定

 

「今日から新年度.この番組も12年目に突入します」「ということは例のあれですね?」

「そのとおり.この一年で鴻上さんが選んだベストオブクールの中から一番を選ぶ『クールオブジャパン2016』の発表です」

「毎回悩むんだよね.家に帰って考えてきて良い?」

 

COOL JAPAN  発掘!かっこいいニッポン

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決定!クールオブクール2016(1)グルメ編

 

NHKBS 4月9日(日) 午後6時00分~6時44分

再放送 4月16日(日) 正午

鴻上尚史 リサ・ステッグマイヤー ご意見番荒俣宏(作家)

決定!2016 年度クール・オブ・クール | NHK | cool japan 発掘!かっこいいニッポン

www6.nhk.or.jp

世界に発信したいと選ばれたベストオブクール.今日はこの一年間に決まった24この中から,最もクールな一品を決定します.

 更に

「フランスのシイタケは?」「みんなシイタケって呼ぶよ」「アメリカは?」「シイタキ」

外国人の気になる一言を確かめるために現地へゴー.シイタケは今や世界の共通語?

しかもアメリカで驚きのシイタケ料理を発見.

パリで見つけたのは---「日本のショートケーキだ!」「軽い食感が好きなのよ」

日本のクールは世界でもウケているんか?調査します.

 

さあ2016年度の最もカッコイイものとは?

クールオブクールの決定です.

 

「さあ始まりましたクールオブジャパン.またあの季節がやって来ました」

「こちらには鴻上さんが選んだ24のベストオブクールが並んでいます.

「この番組丸11年経ちましたけれど,この種つきませんね.山ほどありますね.次から次へと.

「さあ荒俣さんいかがですか?

「最近ね.何見せても外国の人喜ぶんだよね.やっぱりそれだけ浸透した.日本に行けば喜ぶものがあるって言うのは----

「なるほどね.

「さあそれではベストオブクールを振り返って行きましょう.

まずはこんなテーマからです.どうぞ.

 

ベストオブクールグルメ編

 

そばの回でベストオブクールに選ばれたのは“早い安いうまいで人気の

“立ち食いそば屋さん”

「はい,おまたせしました.Bの71番のお客様からどうぞ」

ジニー(オーストラリア)「早いわね,一分もかかっていないわよ」

早さの秘密を覗いてみると,麺をゆでる人がどんどん麺を入れています.

これはゆでるのに3分かかる生麺.客を待たせないよう,入りを予想してゆでておくのです.他にも--.

「かけ」「ひやしたぬき」

この声.

食券を買うと,注文を瞬時に厨房に伝えるシステム.受付の店員が注文を伝える前に,作り始められるんです.お客さんの短い昼休みを無駄にさせないための工夫です.

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写真一覧 名代 富士そば 品川店(ふじそば) 品川 - Rett メニュー写真 : 名代 富士そば 品川店 - 品川/そば [食べログ]

 

「日本そば」2016年9月25日、取材先:名代 富士そば 品川店

外国人が、最近はやりの味に拘る「路麺店」で立ち食いそばを体験しました。

「立ち食いそばは,ヘルシーですぐ食べられるのがいいよね」「日本の立ち食いそばはクール」

 

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 日本そば | NHK | cool japan 発掘!かっこいいニッポン

 

外国の料理を日本風にアレンジした和製料理の回では---

ジニー(オーストラリア)「これは和製料理の王様です」

「おう.ナポリタン.横のフラビオ(イタリア)の顔.イヤそうな顔してますよね.イタリア人が嫌がっとりますが」

そう.ケチャップ味のパスタは日本生まれなんです.何故ケチャップ味にしたのか?

ナポリタン発祥と言われる店を訪ねました.

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ナポリタン発祥店!横浜野毛の昔懐かしい洋食屋さん!センターグリル | B級グルメランチ紀行

 

店主石橋秀樹さんナポリタンというのは,横浜でニューグランドホテルが初めて作ったお料理なんですけれども,トマトソースで作ったんですけど,トマトはその頃高価なものだったものですから.町場で作るのにはケチャップがいいんじゃないかって」

一晩寝かせてモチモチにした麺.そこにケチャップを入れてじっくり3分炒めます.

料理長岡戸康之さんケチャップは時間をかけると酸味が飛んで甘みに変わるんで」

 

70年前,日本人の口に合うように考案されたナポリタン.子供も大好きな洋食として愛され続けて来たのです.

オマル(スーダン「ボクはパスタが嫌いなんだけど,ナポリタンは大好きなんだ」

ケリー(アメリカ)「私も大好きよ.アメリカ人は良くゆでた柔らかい麺が大好きなの」

しかし,パスタの本場のイタリア人は---

フラビオ(イタリア)「客観的に食べた感想は,ダメでした.ケチャップを使うのが間違いで,味が甘くなるんだ.パスタに甘みはいらないよ.この匂いで気分が悪くなるんだ」(笑い)

イタリア人にはウケませんでしたが,世界にウケたナポリタンはクール!

 

お弁当の回でベストオブクールに選ばれたのは,

弁当箱.

弁当箱が大好きで,店までつくったという人を京都に訪ねました.

店内にはオーナーが吟味して集めた弁当箱が900種類以上.

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弁当 | NHK | cool japan 発掘!かっこいいニッポン 寺町六角 フランス人オーナーが作った「お弁当箱専門店 Bento&co」

 

そのオーナーがフランス人のベルトラン・トマさん.アニメや漫画の影響で,子供の頃から日本に興味があったというトマさん.京都大学に留学し,日本文化のとりこになりました.

そんな中出会ったのが弁当箱.

トマさん「仕切りがあって,2段とか3段,お重箱もありますけど,本当に小さい箱にフルコースを入れられる.おかず,まあ,おかずとご飯.いろいろあるんで.まあ,デザートまで入れられるんですけど」

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寺町六角 フランス人オーナーが作った「お弁当箱専門店 Bento&co」

そして,2012年に弁当箱専門店をオープン.現在は世界にお弁当を広める活動もしています.

7年前から始めたのがお弁当の写真コンテスト.最初はフランスからの応募がほとんどでした.最近では応募してくる国も様々個性豊かですね.

2015年には世界中から300点以上の応募があったそうです.

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京都の弁当箱専門店が仕掛ける「国際BENTOコンテスト」を知っていますか? | TABI LABO

トマさん「ブームではないと思うんですよ.長く続くと思います」

「自分たちの国でも弁当というものが広がっていると感じますか?」

yes4/8:フランス,ブラジル,アメリカ,イギリス

ピーター(アメリカ)「感じるよ.特にフタ付きの弁当は子どもたちにとって特別なものなんだ」

マリリア(ブラジル)「ブラジルでも人気よ.『弁当』とは呼ばないけど.弁当箱も人気があるわ.健康的なものだと思っているの」

世界に広まる弁当箱はクール.

 

外国人が驚くキノコ天国日本.キノコの回でベストオブクールに選ばれたのは

「しいたけ」

「フランスはシイタケあるの?」

ヴァイソン(フランス)「もちろんあるよ.10年ほど前に人工栽培が始まったんだ」

「それ何て名前で呼んでんですか?」

ヴァイソン(フランス)「みんなシイタケって呼ぶよ」「ブラジルは?」

エファエレ(ブラジル)「シイタケ」「アメリカは?」

ライアン(アメリカ)「シイターキ」「中国は?」

ヘン(中国)「中国人はシャンクー(香菇)といいます.でも少し残念です.みんなシイタケじゃなくてシャンクーと呼んで欲しかった」(笑い声)

 

アジア原産のシイタケが今や世界の共通語?

本当なのか確かめるべく向かったのは,アメリカロサンゼルス.早速町の人に聞いてみました.

「(シイタケを差し出して)これ知ってますか?」

アメリカ人女性1「シイタケマッシュルーム」

アメリカ人男性「これはシイタケマッシュルームだよ」「食べたことありますか?」「薄切りにしてタマネギとオリーブオイルで炒めるんだ.とてもおいしいよ」

アメリカ人女性2「火を通しても食べるし,生でもサラダに入れるわよ.大好きよ」

本当にシイタキで通じるんですね.

以前はアジア系の店でした手に入らなかったシイタケ.今は多くのスーパーで売られています.健康志向の高まりで,90年代から広まったシイタケ.現在はアメリカをはじめヨーロッパなど多くの国で生産されています.

 

そのシイタケを使った料理で人気の店があるんです.

入ってみると.ん?ハンバーガー?これにシイタケが?なんと肉の上にシイタケが載っています.これが店の看板メニュー.

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Umami Burger 決定!2016 年度クール・オブ・クール | NHK | cool japan 発掘!かっこいいニッポン

ここはアメリカ人のオーナーがうま味にこだわってつくった店.欧米ではなじみのなかったうま味とハンバーガーの組み合わせがウケ,全米に21店舗,展開しています.

シイタケは具材以外にも使われています.お肉に振りかけているのはシイタケの粉末.更にシイタケ,昆布などから出汁をとったしょうゆ味のソースで味付け.よく炒めたタマネギやパルメザンチーズと一緒にシイタケを載せれば,完成.

店長グレッグ・フレーザーさん「シイタケの豊穣な香りはそのままで牛肉に合うんだ.木の香りがするシイタケのうま味をバーガーに活かしたかったんだ」

お客さんの反応は?

アメリカ人女性「風味が良くておいしいわ.お肉や他の食材との相性も抜群ね」

アメリカ人男性ハンバーガーにシイタケというのは新しいよね.この組み合わせが気に入っていつもこれを食べるんだ.何度食べても飽きないよ」

“シイターキ”のうま味はアメリカでも大好評でした.

 

「はい.もう,おいしそうなシイタケバーガーでしたですけどね」「はい」「やっぱりシイタキなんですね.アメリカはね,カラオキと---」「そういうことですね」「オケと言えということ---」

「ちなみにVTRにありましたシイタケを使ったハンバーガー,大人気だそうでつい先日,海外進出第1号店が東京にオープンしたそうです」「うわー」「で,他にも日本のグルメで様々なクールがありましたよね.改めて海外でウケそうな食べ物って---」「いやもう兎に角,まずナポリタンでしょう」「これね,はい,クールに選ばれました」「これもう世界にまず行くんですよ.イタリア人を敵に回しながら」(笑い声)

「イタリア以外の国とか」「はい,どこまで行けるか試してみたいですよね」

 

「荒俣さんいかがですか?」

荒俣「いやね,これ見ててね.やっぱり日本って昔から二つ得意技があって.で一つは日本ってないじゃないですか.いろんなものが.材料が,世界各国からの.で,代用食,大体,つくるんですよ.違う日本にあるもので,外国の美味しいものを作る技があったのと.もう一つはなんといっても各地域地域で名物を作る習慣が江戸時代にできて,それで,それぞれ自治体みたいなもんですからね.自治体で儲かるようなものを考えろという江戸時代にお触れが出たんですよ」

「なんでそんなのができたんですか?」

荒俣「結局ね,世の中にお金がまわらなくなって,で,みんなが努力して自分たちの藩の財政を保てという」「ほう,自助努力をしろと」

荒俣「そう!」「それで各藩のうりを作れと」

荒俣「売りを作れと,みんな努力したので,いろんなものが,あっちはまんじゅう,こっちは刺身とか.いろんなものが,すごい---」「それが全ての始まりですか?」

荒俣「そうなんですね」「すごいですね」

荒俣「桑名の焼きハマグリとかね.みんな作ったんですよ.それで」「困窮してみるもんですね」(笑い)

 

(続く)

かゆいところに手が届く編: 決定!クールオブクール2016(2)『クール・ジャパン!? 外国人が見たニッポン』(13) - yachikusakusaki's blog

「カルチャーギャップ編」編(1) 決定!クールオブクール2016(3) 『クール・ジャパン!? 外国人が見たニッポン』(14) - yachikusakusaki's blog

カルチャーギャップ編(2)決定!クールオブクール2016(4)『クール・ジャパン!? 外国人が見たニッポン』(15) - yachikusakusaki's blog

(母親による障害児殺しを)「悲劇」という場合も殺した親,すなわち「健全者」にとっての悲劇なのであって,この場合一番大切なはずの本人(障害者)の存在はすっぽり抜け落ちているのである.このような事件が繰り返されるたびに,われわれ障害者は言い知れぬ憤りと危機感を抱かざるを得ない. 横塚晃一さん語録4 

横塚晃一さん語録4

(横塚晃一さんの言葉は,再版された「母よ殺すな」(生活書房)より,今までも何回かこのブログ中に採録してきました.

''考えてみるといいのだろう「自分の友人を,同僚を,両親を.恋人を,夫や妻を『土人』と呼ぶかどうか」について'' 中島京子, ''(私自身)自分より重い障害の人を見れば「私はあの人より軽くて良かった」と思い----なんとあさましいことでしょう.'' 横塚晃一 - yachikusakusaki's blog

上野千鶴子さん語録2 「相模原事件の加害者は,自分が弱者になることに想像力を持たなかったのだろうか?----」 横塚晃一さん語録2「(子殺しの母は)『この子はなおらない.こんな姿で生きているよりも死んだ方が幸せなのだ』と思ったという.なおるかなおらないか,働けるか否かによって決めようとする,この人間に対する価値観が問題なのである」 - yachikusakusaki's blog

事件をきっかけに,----  NHK総合障害者殺傷事件が問いかけたもの(2) 横塚晃一さん語録3「他の人 — 同じ人間の身体から出てきた者 — がそうであるように,それぞれの地域に住み,自分自身の生活を営むということが原則となるべきであると思う」 - yachikusakusaki's blog 

続けて掲載させていただきます.

 

ある障害者運動の目指すもの 横塚晃一 (1)

「母よ殺すな」 生活書房 より

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一. 殺される立場から

 

昭和四五年五月二九日横浜市金沢区富岡町でおきた重症児殺しについて,被害者の袴田秀子ちゃんと同じ脳性マヒ者の組織である日本脳性マヒ者協会神奈川連合会より関係各位に対し意見書を提出することをお許し下さい.

 

現在多くの障害者の中にあって脳性マヒ者はその重いハンディキャップの故に採算ベースにのらないとされ,殆どが生産活動に携れない状態にあります.このことは生産第一主義の現社会においては,脳性マヒ者はともすれば社会の片隅におかれ人権を無視されひいては人命迄(まで)もおろそかにされることになりがちです.このような働かざる者人に非ずという社会風潮の中では私達脳性マヒ者は「本来あってはならない存在」として位置づけられるのです.

 

本事件の被告袴田美保子においてもたとえ二人の障害者を抱え幾多の生活上の困難があったにしろ,この「本来あるべき姿ではない」という一般通念が彼女に実際以上の精神的負担となっておおいかぶさり,子供の将来・自分の前途を悲観し絶望的になってしまったものと思われます.

 

しかしながら真の福祉社会とは社会の一人一人が,自分とは異なった姿の者,自分より弱い立場の者に対する思いやりをもち,その立場を尊重することではないでしょうか.たとえ寝たきりの重症児でもその生命は尊ばれなければなりません.本事件の原因を施設が足りないこと,福祉政策の貧困に帰してしまうことは簡単です.しかしそのことによって被告の罪が消えるならば,即ち本裁判においてもしも無罪の判決が下されるならば,その判決によって重症児(者)の人命軽視の風潮をますます助長し脳性マヒ者をいよいよこの世にあってはならない存在に追い込むことになると思われます.

 

私達は被告である母親を憎む気持ちはなく,ことさら重罪に処せというものでは毛頭ありません.それどころか彼女もまた,現代社会における被害者の一人であると思われます.しかし犯した罪の深さからいって何等かの裁きを受けるのは当然でありましょう.

どうか法に照らして厳正なる判決を下されますようお願い申し上げます.

 昭和四五年七月十日

 

右の一文は当時日本脳性マヒ者協会神奈川青い芝の会が,横浜地方検察庁横浜地方裁判所などに提出した意見書である.これは私が起草したものであるが,今,読み返してみると文章の拙さや思想的な未熟さが目立ち赤面の限りであるが,障害者運動の流れという観点からいえば大きな転換を画したものということができよう.

 

この事件は,二人の障害児をもつ母親が下の女の子(当時二歳)をエプロンの紐で絞め殺した,というものである.この事件が発生するや,新聞をはじめとするマスコミは「またもや起きた悲劇,福祉政策の貧困が生んだ悲劇,施設さえあれば救える」などと書き立て,これに呼応して地元町内会や障害児をもつ親達の団体が減刑嘆願運動を始めた.

 

そして県心身障害者父母の会(宇井儀一代表)は「施設もなく家庭に対する療育指導もない.生存権を社会から否定されている障害児を殺すのは止むを得ざる成り行きである」という抗議文を横浜市長に提出した.このようなマスコミキャンペーン,それに追随する障害者をもつ親兄弟の動き,そしてまたこれらに雷同する形で現れる無責任な同情論はこの種の事件が起きるたびに繰り返されるものであるが,これは全て殺した親の側に立つものであり,「悲劇」という場合も殺した親,すなわち「健全者」にとっての悲劇なのであって,この場合一番大切なはずの本人(障害者)の存在はすっぽり抜け落ちているのである.このような事件が繰り返されるたびに,われわれ障害者は言い知れぬ憤りと危機感を抱かざるを得ない.

 

(以下続く) 

横塚晃一さん語録5 - yachikusakusaki's blog

横塚晃一さん語録 6 - yachikusakusaki's blog

アサリ「5分で塩抜き?」:縄文時代からの大切な食材,NHKあさイチでは「5分で塩抜き」をはじめ,プロの技とおいしそうなレシピを紹介していました.貝/ 万葉集 いもがため かいをひろふと ちぬのうみに ぬれにしそでは ほせどかはかず

潮干狩りの季節にはいりましたね.

私はかなり以前に二三回行ったことがあるだけですが,とても楽しんだ思い出があります.お子様連れの方には特に最適なレジャー.全国潮干狩りスポット2017:るるぶ.com

アサリの旬はその産卵を控えた春先3〜4月と秋口にもっとも身が肥える時期9月〜10月だそうです.アサリ/あさり/浅蜊 : 旬の魚介百科

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4月は水がまだ冷たいかもしれませんが,味の良いアサリをたくさん採れるということでは最適の季節?

NHKあさイチ(4月12日「5分で砂抜き!旬のあさりを味わいつくす」)

では5月までと言っていました.時間が取れれば連休前に行けると良いですね.

 

縄文時代から食べられていた貝:貝塚

縄文時代から,アサリ,ハマグリをはじめとする貝類は,日本人の大切なタンパク源だったことはよく知られています.大森貝塚,モース博士の名は私が小学生の時にも,縄文文化の象徴の一つ.

外国にもあるのでしょうか?

英語で貝塚ってなんて言うの?っと調べてみると----

ランダムハウス英語辞典(小学館)によれば

英語で貝塚はkítchen mìdden.

英語版Wikipediaによれば,

単にmidden だけで昔の食品ゴミの捨て場を,Shell middensで貝塚そのものになるようですMidden - Wikipedia).

貝塚は日本だけでなく世界で見られる遺跡.世界中の海岸地帯で,貝は貴重なタンパク源だったのですね.

そして日本の貝塚は海外でも有名なようで,大森貝塚の名前はこの英語版Wikipediaにも記載がありました.日本には保護対象になっているだけでも,実に3946ヶ所も貝塚があるそうです.日本の遺跡数はいくつ? - なぶんけんブログ).

そして,

「関東地方には特に多く,全国の60%以上.

 縄文時代の関東地方は非常に多数の入江を持つ地形で,遠浅の海に囲まれた地域であった.この遠浅の入江は干満の差が大きく,潮のひいたときには,貝類の採集が容易であった.354種類の貝類が貝塚から発見されたいるが,二枚貝の占める割合がたかい(日本の食文化 石毛直道」.

日本の海岸線は長く現在でも世界6位でアメリカ中国より長いとか.縄文時代はさらに長い海岸線を利用した漁労活動が活発に行われ,沖合での漁業に加え,岸辺では貝や海藻の採集(おそらく女性による)も重要な食料調達の手段だったのでしょう.

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栃木県埋蔵文化財センター

さらに

関東地方の中でも,

千葉県は「日本一」と宣伝しています.潮干狩りだけではないんですね.

:数も密集度も.そして,加曽利貝塚は日本一の大きさとか.

http://www.keiyobank.co.jp/ir/csr/information/pdf/Nippon12.pdf 千葉市:ようこそ縄文の世界 千葉市立加曽利貝塚博物館へ 千葉市:加曽利貝塚の魅力

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縄文ファンなら千葉県へ.

 

あさイチ「旬のあさりを味わいつくす」

旬のあさりを味わいつくす|NHKあさイチ

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4月12日NHKあさイチはアサリ!宣伝文句は「5分で砂抜き!」

ホームページを見てもらえば良いのですが,ここにも主要な技の部分を貼り付けさせていただきます.

まずは

5分で塩抜き.

50℃調理を広く世に知らしめた平山一政さんの技です.

5分で砂抜き 「50度洗い」

  1. ボウルに水と沸騰したお湯をそれぞれ500ミリリットルずつ入れて、50度のお湯を作ります。
  2. 50度のお湯にあさりを入れ、3分ほど待ちます。
  3. すべてのあさりの口が少し開いたら、ボウルの中で、あさりをこすり合わせるように1分ほど洗います。身や殻についていた砂や汚れが出てきます。
  4. お湯からあさりを取り出し、水できれいに洗います。

取材協力:平山一政さん(スチーミング調理技術研究会 代表)

 

一方,貝料理専門店の延田然圭さんは

“王道”塩抜き.

王道の砂抜き方法

  1. 水500ミリリットルに、塩大さじ1(15グラム)を入れて、3%の食塩水を作ります。
  2. あさりをざるに平らに並べ、その下にボウルやバットを置いて、二重底にします。
    上のあさりがはき出した砂を、下のあさりが吸わないようにするためです。
  3. あさりが水面から少し出るぐらい、ひたひたに食塩水を入れます。
  4. 新聞紙などをかぶせて暗い状態にし、1時間ほど待てば砂が出てきます。
  5. あさりを水できれいに洗います。

取材協力:延田然圭さん(貝料理専門店 店主)

王道塩抜きの方が5分塩抜きに較べ,ややうま味が多いそうです.

ただその違いはプロでなければ分からない程度だそうなので,

時間がない方には5分で塩抜きがオススメかもしれません.傷みには気をつけなくてはいけませんが---

 

でも,味にこだわる方に最もオススメは

王道+常温放置でのうま味アップ

誰にでも分かるほどのうま味アップになるそうなので,時間がある方は試してみる価値がありそうです.

 

王道の砂抜きが終わったあと、さらに1~3時間常温で置いておくと、うまみ成分である「コハク酸」が数倍にアップします。
※「50度洗い」したあさりは一度熱を加えているため傷みやすくなっていますので、放置せずにすぐに調理してください。

 

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絶品家庭料理「串あさり」や「あさりとトマトの炊き込みごはん」はおいしそうでした.

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ぜひ番組ホームページへ.

旬のあさりを味わいつくす|NHKあさイチ

 

そして

身がぷりぷりのあさり味噌汁を作るためには

「あさりが1個開いたら火を止めて,フタをする.2分ほど待ち,すべてのあさりが開いたら,できあがり」

だそうです.

 

なお

アサリにむき身はゆでてから身をとると良いそうですが、その時のコツ

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 加熱して口が開いたあさりから、キレイに素早く身を取り出す技

  1. 口の開いたあさりを見て、身が左右どちらに寄っているのかを確認します。
  2. 寄っているほうから、指やスプーンを入れて滑らせれば、簡単にとれます。

※あさりには貝柱が2つあり、加熱すると片方が外れることが多く、貝柱が残っているほうに身が寄ります。貝柱があるほうから力を入れることがポイントです。

 

 

貝 / 万葉集

摂津国の歌

いもがため かいをひろふと ちぬのうみに ぬれにしそでは ほせどかはかず

妹(いも)がため 貝をひろふと茅渟ちぬ)の海に ぬれにし袖(そで)は ほせど干(か)はかず (第7巻 1145)

妹がため 貝をひろふと 茅渟の海に ぬれにし袖は ほせど干はかず

 

▽折口信男 万葉集

恋人よ.お前さんのために,貝を拾おうとて,着物がぐしょぐしょになってしもうた.ごらん.干しても乾かない.この着物は,お前さんのために,一所懸命になったおかげだよ.

 

伊藤博 万葉集

家で待ついとしい人のために貝を拾おうと,茅渟(ちぬ:大阪湾)の海岸で濡らしてしまった衣の袖は,干してもいっこうに乾かない.

 

▽廣野卓 食の万葉集

(家苞いえづと=土産に貝を拾う歌があり,巻7 1196)こうして家苞にした貝は食用にする生貝ではなく,貝殻であったとする説がある.中でも忘れ貝は物忘れの呪い(まじない)にもなった.つまり,忘れてしまいたい記憶などは,拾った忘れ貝の呪力(じゅりょく)によって消し去るというのである.

浜苞や家苞にした貝の全てが貝殻ではないだろう.袖が海水にぬれるのは,水面下の砂にかくれる生貝を掘るからである.貝殻なら砂浜でいくらでも拾える.

モクレン / マグノリア 赤い花の「モクレン」は以前より減っているように思いますが,近縁「マグノリア」が園芸店では人気のようです.もともとモクレン属には美しい花を咲かせる種類が多いですね.春を告げるコブシ,欧米で人気のタイサンボク----

モクレンが満開です.

かつては多くのお宅の庭で見かけたものですが,最近は少なくなってきているような気もします.飽きられてしまったのでしょうか?

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シロバナもありますね(種が違うそうです).こちらの方が愛されているような気も---

 

モクレンは漢字では木蓮が一般的ですが,木蘭と書かれる場合も.

どのように使い分けられるのか,歴史的にどのように使われてきたのか?

モクレン - Wikipedia では,根拠なしに

「昔は『木蘭(もくらん)』と呼ばれていたこともあるが,これは花がランに似ていることに由来する.今日では,ランよりもハスの花に似ているとして「『木蓮(もくれん)』と呼ばれるようになった」

とありますが---,勝手に想像で書いた匂いがプンプン.

日本国語大辞典 小学館」では「(モクレンという)名は木蘭の字音」と記載してあります.そして,「もくらん」と呼ばれていたとの記載は,ウィキペディア以外にはどこを探して見つかりません.

 

モクレンモクレンモクレン属.

古い時代に中国から渡来しました.

モクレンとは - 育て方図鑑 | みんなの趣味の園芸 NHK出版によれば,

外側が紅紫で内側が白色の花を春に咲かせるモクレンは、平安時代中期に編纂された『和名類聚抄(わみょうるいじゅしょう)』にもその名が見られるとのこと.

もともとは、観賞のためではなく、漢方で「辛夷」(しんい)と呼ばれる蕾を、頭痛や鼻炎の薬とするために植えられたようです.

別名の「シモクレン(紫モクレン)」は花色にちなんでいます.

 

分類では,科と属の間に亜科を設けて分類されるので,

モクレン

モクレン科Magnoliacea モクレン亜科Magnolioideae モクレン属Magnolia モクレンM. quinquepeta 

となります.モクレン科 - Wikipedia

そして,

モクレン属の英語名マグノリア

:園芸店では知る人ぞ知る名前.といっても,私は知りませんでしたが.

モクレンの仲間で美しい花を咲かせる園芸品種がたくさんつくられていて,皆カタカナ名で「マグノリア」と呼ばれているとのこと.

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マグノリアとは - 育て方図鑑 | みんなの趣味の園芸 NHK出版

 

マグノリアは外国では人気で,米国 Louisiana 州,Mississippi 州の州花になっています.日本ではタイサンボク(Magnolia grandiflora)として知られているマグノリアです.

マグノリア花言葉は「love of nature(自然愛)」ランダムハウス英語辞典 小学館

外国から見れば日本のモクレンマグノリアということになりますが,日本のモクレンに限った花言葉は「壮麗」とのこと(カラー歳時記花木 - Google ブックス

 

近縁植物の花々

モクレン属以外のモクレン亜科の植物は,日本ではあまり知られていないよう.

でも,そのモクレン属にはなじみ深い花々が数多く見られます.

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モクレンとは - 育て方図鑑 | みんなの趣味の園芸 NHK出版 樹木図鑑(ハクモクレン)

白いモクレンは,別種.知りませんでした.一名ビャクレン.

モクレンの別名の「シモクレン(紫モクレン)」は花色にちなんでいます。

近年は、同じく中国原産のハクモクレンがより広く栽培されますが、モクレンハクモクレンは、花色以外も大きく異なります。

ハクモクレンは樹高20mに達する高木で、単幹で幹が太くなりますが、モクレンは樹高4~5mほどの中高木で、株立ちになりやすく、やや横に広がります。

また、ハクモクレンは、花弁は9枚で、開花後に葉が出るのに対して、モクレンは、花弁が6枚、開花中に葉が出て花が終わるころには葉に隠れてしまいます。

モクレンとは - 育て方図鑑 | みんなの趣味の園芸 NHK出版

 

コブシは,昔から春を告げる花としてとても有名ですね.桜の花に最近は押されっぱなしですが.

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コブシとは - 育て方図鑑 | みんなの趣味の園芸 NHK出版 コブシとは |ヤサシイエンゲイ タイサンボクとは|ヤサシイエンゲイ

 

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樹木図鑑(ホオノキ) オオヤマレンゲ - Wikipedia 樹木図鑑(ユリノキ)

ホウノキは,花より葉っぱの方が良く知られている?

「朴葉(ホウバ)焼き」「朴葉(ホウバ)味噌」に使われる葉ですね.

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和牛 | 朴葉焼き 但馬牛

ここでとりあげた花木の中では,ユリノキのみがモクレン亜科ではなく,ユリノキ亜科ユリノキ属.

 

モクレンを詠んだ歌(カラー歳時記花木 カラー歳時記花木 - Google ブックス 

以下の歌の中では,竹尾忠吉はモクレンを詠っているようですが,北原白秋斎藤茂吉ハクモクレンですね.

 

木蓮の幹は光りて日に白し花はこ青の空に揺れたり 前田夕暮

木蓮の木の細き枝にたるみあり花を保ちて皆空をさす 竹尾忠吉

白木蓮の花の木の間に飛ぶ雀遠くは行かぬ声の寂しさ 北原白秋

木蓮の白き花びら散りしける木の下かげをとほりて行ける 斎藤茂吉

 

 

最後に,再び我が家の庭からの写真

梅の木に小さな梅,黄色以外のチューリップも開花.

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シャクナゲが花を咲かせました.ツツジはまだつぼみ.

そして,咲くまでまだ何年もかかるササユリが芽を出しました.

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「男性はカバンを持たないのがオーストラリアでは普通なんだ.会社やジムへ行くとき以外はね」「日本人の女性はカバンをこうもつでしょ(肘を前に曲げて,その曲げたところにカバンをかけて持つ).でもブラジルではこれはおかしいの.普通はこう持つわ(肩にかけて)」日本人のカバンの使い方は不思議なことだらけ. 『クール・ジャパン!? 外国人が見たニッポン』(11)

何故男性がカバンを持つの?女性が肘に提げるのは何故?

「日本人のカバンは不思議」

本日のテーマはカバン.

お出かけにカバンはつきもの.でも外国人から見ると日本人のカバンの使い方は不思議なことだらけ.

クール・ジャパン!? 外国人が見たニッポン』

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カバン | NHK | cool japan 発掘!かっこいいニッポン

 

「始まりましたクールジャパン.今日も世界に誇る日本のクールをじょんじゃんじょんじゃん探していきましょう」

「本日のテーマはカバン.Bagsです」

「カバンどうでしょうね.みんな普段から持っていますからね」

------

まずは,オーストラリアのクレイグさんとブラジルのハファエレさんが,カバンの不思議を探りました.

まずはクレイグさんの疑問.

クレイグ「オーストラリアで男性はカバンを持たないのが普通なんだ.会社やジムへ行くとき以外はね」

どのくらいの男性がカバンを持っているのか休日に調べました.多くの男性がカバンを持っています.結果は82人/100人中.

およそ8割の人がカバンを持っていました.

クレイグ「今日はなぜカバンを持っているんですか?」

日本人男性1

「こういう所にいろいろ入れているよりも便利なので持っています」

「お財布.(本:マジックの心理学:)趣味がマジックなで.落語の本とか.本はね,いつも持ってます.大体毎日,会社へ行くときも」

日本人男性2

こちらの男性は大きなカバン.

中にはマフラーや,タブレット端末.「普段はもっといろんなもの持ってますね」

日本人男性3

そして,おしゃれなショルダーバッグの方は.

「財布と,あとは飲み物.やっぱり財布が長財布だったりするので,ポケットから落ちちゃったりすると困るので」

日本人男性4

「最近持ち始めたんですよ.っていうのは,携帯が重くなっちゃったんで.ポケットに入れておくと,何かずれ落ちちゃうんで.財布も前は二つ折りだったのが,長くなったんで.はやりで.それで持ち始めた感じです」

クレイグ「stupid」ハファエレ「stupid, right. ポケットに入らないわ」

クレイグ「そんなに大きいのは買わないよ.小さいので十分だよ」

日本人の男性は持ち物が多いのでしょうか?

 

そしてハファエレさんの不思議は---

ハファエレ「日本人の女性はカバンをこうもつでしょ(肘を前に曲げて,その曲げたところにカバンをかけて持つ).でもブラジルではこれはおかしいの.普通はこう持つわ(肩にかけて)」

本当にこの肘にかける持ち方の人が多いですね.

ハファエレ「みんなカバンをこうやって持つのはどうして?」

日本人女性1

「Why?何で?楽だから?わかんない」

日本人女性2

「何となく落ちてきちゃって,そうするとだらしなく見えちゃうので」

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カバンの中身にも驚きました.

ハファエレ「それは何?」

「通帳とか鍵とかそういうのが入っているんですけど」

ハファエレ「なぜ鞄の中にカバンを入れるの?

「そうです.バックインバック」

ハファエレ「なぜ」

「次のバック使うときに入れ替えたりとか簡単に--」

クレイグ「それは日本人っぽいね」ハファエレ「日本人っぽいね」

バックインバックって最近はやってますよね.

日本人女性3

こちら女性も使っていました.しかもショルダー形.

「財布で,こっち側は小物.仕事でお昼ご飯を外に食べに行くので,財布とハンカチとか必要最低限なものを入れたバックインバックを---」

ファッションに合わせて簡単にバックを変えられる便利グッズです.

 

皆さんどんなカバンを持っているのか.カバン好きの家族を訪ねました.

二人「ハロー」

沢田久美さん「はーい.今日は」

夫婦は共働き.一人息子の理人(まさと)くんは小学校3年生.

ハファエレ「この家にどんなカバンがあるか見せていただけますか?」

久美さん「ではお見せします」「プリーズ」「はい」

全てのカバンを出していただきました.すると---あるわあるわ.リビングがカバンで一杯になるほど.

久美さん「これで全部です」クレイグ「ビックリした」

ハファエレ「何でこんなにカバンがあるんですか?」

久美さん「基本的に全部使っています.全てのカバンに理由があって--」

茂さんのカバンは全部で9個.

茂さん「普段仕事で使うカバンはこれ(トートバッグ風.おそらくチャックが付いている?)です.電車こう乗ってて,(肩にかけて)こうだとぶつかるけど,(下に垂らして足の前に提げる)こうだと,他の人にあたらないので,これくらいの(手提げの)長さがちょうどいい」

ハファエレ「日本人らしいわ.他人のことを考えてかばんを選んでいるのね」

他に出張用のカバンや,近所に出かけるときのカバンもありました.

そして妻の久美さんのカバンはなんと62個.

久美さん「普段一番使っている優秀な子はこの子で,仕事でパソコンを入れるって事があるので,この辺りはパソコンが入るカバン.季節とか行く場所とかによっても,違う物を持っていくようにしてます」

他にも和服を着るときのカバン.ここ一番の時のブランドバッグもありました.

小学校3年生の理人くんのカバンは15個.

理人くん「これがランドセルで学校にいつももってってるやつで---.」「スクールバッグ」

学校用のカバンは他にもあります.

これは体操着入れ.そして,辞書を入れるカバンです.他にもサッカークラブに行くためのカバンや,プール用のカバンもありました.

久美さん「用途別というか,はい,あります」

ハファエレ「本当に驚いたわ」クレイグ「衝撃的だね」

 

「まあいろいろ,日本人から見てもびっくりしたのもありましたですけどね」「すごい数でしたね」「はい,ビックリしましたね」「鴻上さんはカバン持ち歩きますか?」「持ち歩きます.でも,まあ,休日は持ち歩きませんね」

「さて,クレイグさん.日本人男性の多くがカバンを持ち歩くという疑問は晴れましたか?」

クレイグ(オーストラリア)「いまだに謎だよ.大きな財布や大きなタブレットを持ってたけど必要ないよね.(使っている)カバンはファッショナブルでクールだと思うけどね.興味あるね」

「さあ,皆さんの国では,クレイグさんが言うようにジムとか会社に行く以外は,カバンを持たない?」

ドイツ,スペイン,中国,フランス,オーストラリア,ブラジル,アメリカ,ベトナム 

「はあー,全員持たない!」「日本人の男性が8割以上の人がカバンを持っていることについては,どう思うんですか?」

ライアン(アメリカ)「日本に最初に来たときは本当に驚いたよ.アメリカでは男性はカバンを持たないものだと思っていたからね.でも今はボクもカバンを持つようになったよ」(笑い)

イヴァン(スペイン)「仕事に行くときもカバンを持つものと思われていますよね.私は,仕事でもカバンを持たないので,(日本人に)『帰るのにカバンはどうした?』って聞かれますよ」

「待って下さい.---って事は,きっとあなたは会社からちょっとこの書類はうちでやっとかなみたいな.もって帰ろうみたいな発想はないわけですね?」

ライアン(アメリカ)「ありません.仕事のものは職場に置いておくべきですよ」

ハファエレ(ブラジル)「I agree.」他ほぼ全員がそのとおり(拍手も)

「中国も男性はバッグを持たない?休みの時とか持ってない?」

シン(中国)「持っていません.中国ではカバンを持つ男性は女性っぽく見られるからです」ほぼ全員から「同じだよ」

ハファエレ(ブラジル)「ブラジルでも男性は仕事や旅行に行くとき以外はカバンは持たないわ.でも彼女や妻のカバンを持ってあげることはあるの.まわりの人はそういう男性を紳士的で優しい人だと見るわ」

「なので余計女性っぽく見えるっていうこと?もし男性がバッグを持ってると」

何人かから「イエス

ハイケ(ドイツ)「今はかわりつつありますが,カバンを持つ男性は女性っぽく見られがちね」

「それはでもフェミニンに見られたらダメなの?」

(全員から笑い)「ダメですよ」

クレイグ(オーストラリア)「トートバッグならこう肩にかけて男らしくしなきゃ」(全員から笑い)

ライアン(アメリカ)「アメリカでもカバンを持つ男性は女性っぽく見られるよ.時には同性愛者にもね.ただのカバンだけどそういう見方をする人がいるんだよ」

「ということはライアンは日本ではバッグを持つようになったけど,アメリカに戻ったらもうバッグは持たない訳ね」

ライアン(アメリカ)「持つよ.でも『何でカバンを持つの?』「どこに行くの?」って聞かれるよ」

「スペインも一緒?イヴァン」

イヴァン(スペイン)「スペインにいるときパソコンを入れて出かけようとすると,母が『カバンなんて持ってどこへ行くの?』と聞いてくるんですよ」(笑い)

「最近タブレット端末大きくなってきたじゃん.なんかさタブレット端末がさ.これどうするよ.これ.ポケット入らんよ」

クレイグ(オーストラリア)「そもそも何で持ち歩かないといけないの?どうせカバンから出すことなんてないんだから.いらないでしょう.家のおいておけば良いんだよ.

ニコラ(フランス)「日本ではあらゆる状況に備える必要があるんだよ.男でもティッシュとか必要な物をすぐ取り出せるように,いかなる状況にも対応できなければいけないと思っているんだよね」

「なるほどね」

ハイケ(ドイツ)「ドイツの男性は何も持ちたくないのよ.手を自由にしておきたいのよ.ポケットに物を入れて自由にしていたいという気持ちがあるわ」

「なるほどね」

ハファエレ(ブラジル)「どんな種類のカバンなのかによるわ.リュックサックは男らしいから問題ないわ.でもビデオで革のカバンを持っている人がいましたよね.男性としてはおしゃれすぎると思うわ

シン(中国)「そんなこと言わないでよ」

ライアン(アメリカ)「僕たちはみんな人間だよね.人間だから男性もカバンを持っていいんだよ.日本で学んだよ.男性はカバンを持つと女性っぽく見られるのを恐れているだけだよ.かばんだよ.これは」

 

「こういう風に日本人の女性がカバンを肘にかけて持つ.この疑問は解決しましたか?」

ハファエレ(ブラジル)「いいえ.わからなかったわ.とても日本的なバッグの持ち方よね.日本人の真似をするときは,これがひとつのしぐさになりますよ」

ハイケ(ドイツ)「日本では私もやるわ.でも最初は何をしているんだろうと思ったけど.改札でカバンから電子マネーを出してそのままタッチできるから便利なのよ.でもドイツではやらないわ」

「なるほど.これを(カバンを肘にかけて持つ)やってる国はある?」

ライアン(アメリカ)のみ手を挙げる.

「アメリカやってるの!?ああそう」

ライアン(アメリカ)「アメリカの女性はやってるよ.こちら(肩にかける)方が一般的だけど,女の子はこう(肘にかけて)やってるね」

「どういうガール?What kind of girl?」

ライアン(アメリカ)レディっぽい人たちだね.ちょっとエレガントに見せたい女性たちだよ」

女性っぽく振る舞いたいときにこういう風にするのかな?」

ライアン(アメリカ)「ああそうです」

「そうですか.フランスも一緒?」ニコラ(フランス)うなずく.

「そうなんだ.じゃあ,女っぽくみえるわけなんだ」

クレイグ(オーストラリア)「オーストラリアでは高齢の女性だと思われるよ.お年寄りがこうやっているからね」

ハファエレ(ブラジル)「最初に日本に来たときは女性たちが年をとってみえたわ」

 

そして最近女性の間で人気のバッグインバッグをご紹介.

「こういういろんなポケットが付いていて,例えば印鑑とかペンとかそれから鍵.これだけ入れ替えれば忘れ物をしないので,便利なんですよね」

「どう思います」

何人かの外国人女性ゲスト「とてもクールですね」「便利ですよね」

リン(ベトナム私は大きなカバンにいろんな物を入れます.一所懸命探さなければいけません.これの方がずっと便利ですよ」

「本当?ハイケはどう?これ」

ハイケ(ドイツ)「実用的だと思うけど,自分では使わないと思うわ.出かけるときに必要なものは7個か8個ぐらいでしょ.数えて入れれば良いだけだからもう一つのカバンなんて必要ないわ」

「ああ,ほんとう.ハファエレは?」

ハファエレ(ブラジル)「とても便利だと思うわ.日本ではカードとか素早く出さないといけないでしょ.こうやって整理されていればとても素早くできて良いわね」

 

「このVTRであそこの家庭は山ほどたくさんバッグがありましたけど,皆さんの国でもああいうふうにたくさんのバッグを持っている人が割と普通ですかね」

全員「そんなことないよ」

「ノー.ないですか」

ニコラ(フランス)「狭い部屋に62個もカバンがあるというのは驚きだよ」

「その通りですよ」

ハイケ(ドイツ)「女性ならあのくらい多くのカバンを持っている人を知っているわ」

ハファエレ(ブラジル)「あの女性は全て目的が違うって言ってたわ.ファッションの問題ではないのよ」「実用性の問題」

シン(中国)「日本人は季節によってカバンも変えますよね.夏には夏向きのもの冬には冬用のカバンを使います.だから多くのカバンを持っているんだと思いますね」

 

「子どもの時から用途別にいろんなバッグを持つ事が始まってんだけど.これはどうよ」

クレイグ(オーストラリア)「スポーツバッグだけでもいろいろあったね.野球用だとか,サッカー用とか.個人的には必要ないと思うよ」

ライアン(アメリカ)「子どもにしては持ち過ぎだね.利便性を考えれば良いかもしれないけど.ボクは4個持ってるけどそれも多いと思うよ」

ハファエレ(ブラジル)「日本は先進国で金銭的に余裕があるからカバンを買えるのよ.でも私の国ではそのお金で必要な物を買うわ.日本人はカバンを買うお金があるのよ」

「そう思うよ」

 

中村伊知哉(慶大大学院教授)「歌舞伎の女形がしぐさを女性らしく見せる秘訣って脇を締めること.腕を上げない言って事なんですって.

女性の日本の着物ってここ(袖の下)に切り口,切れ目があって,身八つ口(みやつぐち)っていうんですけど,その中を見せるのははしたない事なんですね.日本の女性って,腕時計もこっち側(手のひら側の手首)にする人多いじゃないですか.それも同じ理由なんですね.

肘にカバンを提げるって言うのは,そのようなエレガントに見せるっていう日本の見せ方と言うのが絡んでるんですよね.

一方で男もカバンを持つと.それは車で移動することが少なくって公共交通機関が使えますからね.自分の荷物を置く場所がないっていうことだとか,仕事を家に持ち帰らないっていう海外と違って,24時間家でも仕事してるっていう日本人の働き方とか,そんなことも関係してるんでしょうね」

「大変ですね」「大変です」

 

その他

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この日のbest of coolは,“豊岡ブランド” でした

日本の味,かつお節. おいしさの秘密が海辺の森にありました.かつお節を燻す(いぶす)にはうってつけの薪が取れるのです. 繰り返し人が利用する明るい森.たくさんの生き物たちの楽園です. 切り株を残せば,再び森はよみがえります. 里山.それは人と生き物がともに暮らす自然.命響き合う美しい世界へとご案内しましょう. 「かつお節づくりが育てる照葉樹林」三重県志摩市 NHKBSプレミアムニッポンの里山

里山をかつお節が育てる?そして,かつお節を里山が支える?

初めて聞いたとき不思議な気がしましたが--

もう何年も前,「鹿児島県山川地区で生産されるかつお節製造にどのように里山が関わっているか」を調査研究するお手伝いをしたことがあります.

NHKBSプレミアム “ニッポンの里山 ふるさとの絶景に出会う旅「かつお節作りが育てる照葉樹林 三重県」”を,とても懐かしい思いとともに視聴しました.

 

www4.nhk.or.jp

ニッポンの里山は、日本各地の美しい田園風景を訪ね、その風景に秘められた、人と生きものの共生の物語を描いていきます。その土地ならではの絶景や、時間をかけて撮影した命の輝き、そして四季折々の人々の暮らし…4Kカメラも駆使した美しい映像も堪能してください。

かつお節作りが育てる照葉樹林 (三重県 志摩市)|NHK ニッポンの里山 ふるさとの絶景に出会う旅

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1. 日本の味,かつお節.

おいしさの秘密が海辺の森にありました.かつお節を燻す(いぶす)にはうってつけの薪が取れるのです.

繰り返し人が利用する明るい森.たくさんの生き物たちの楽園です.

切り株を残せば,再び森はよみがえります.

里山.それは人と生き物がともに暮らす自然.命響き合う美しい世界へとご案内しましょう.

 

「かつお節づくりが育てる照葉樹林三重県志摩市

海と森とが美しい風景を織りなす,三重県志摩市風光明美な浜の浜のたたずまいは古くから画家たちを魅了し,絵描きが集まる街として知られています.森と海と人が寄り添う風景が,息づいているのです.

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大王埼灯台(大王崎灯台)|伊勢志摩の観光スポットを探す|伊勢志摩観光ナビ ロケ地巡りの旅(ブラタモリ志摩編)|伊勢志摩をめぐるモデルコース|伊勢志摩観光ナビ

 

そんな町の一角,大王町波切(なきり)地区.

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三重県志摩市大王町波切の地図(34.27949519,136.89215589):マピオン

 

海辺で煙がただよう小屋を見つけました.

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かつお節のまるてん | 伊勢志摩波切から鰹節をお届けします。

 

その煙をたどってみると,小屋の奥に並んでいるのは,いくつものかまど.たくさんの黒い塊が煙に包まれています.

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かつお節作りが育てる照葉樹林 (三重県 志摩市)|NHK

そう,これはかつお節.

波切は味の良いかつお節の産地として,古くから知られてきました.

江戸時代から変わらない薪を使ったかつお節づくり.

燻すのは1日1時間.この作業をおよそ一ヶ月繰り返し乾燥させるのです.

 

出来栄えの決め手は,薪.近くの森で採れるウバメガシを使います.

火力が強く,日持ちが良いのが特徴.森の恵みと,海の恵み.そして職人の技が,じっくり時間をかけてかつお節を作り出しているのです.

 

森と海のつながりは,志摩の漁業にも生きています.この地方の漁師は,森がもたらすミネラルなどが,海を豊かにし,魚を増やすと考えてきました.人々は海辺の森を大切に守ってきたのです.

 

その奥は一年中葉が落ちない照葉樹林.かつお節を燻すウバメガシはそんな森で育っています.潮風や乾燥に強いウバメガシ.やせた土地でも成長する丈夫な木です.

そのため昔から燃料として重宝されてきました.備長炭の材料もこの木です.

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かつお節作りが育てる照葉樹林 (三重県 志摩市)|NHK

山路治さん.志摩を中心に,林業を営んでいます.向かった先はウバメガシが生い茂る森です.

ここはウバメガシが密集し,薄暗く,他の植物はほとんど見られません.木の成長も悪く,荒れた森です.山路さんはそんな森を選んで切っていきます.

こうして木を切って使うことが,森を育てる手入れだと,山路さんは言います.

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雑木林の萌芽更新|東京都福生市公式ホームページ

 

「もう30年,40年経ってきて,今ウバメガシ等の木が朽ち果てていく前に,もう一度山をを整理して使えるものは使うと.僕ら先祖代々,百何十年というかたちで,木に触らせてもらっているのもんなんで,伐れる(きれる)ところは伐って本当にせいりをせえへんと」

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あらわになった山肌,乱暴に伐られたようにも見えますが,斜面をよく見ると---.点点と緑が繁っています.切り株から新芽が出ているのです.ウバメガシは株を残せば再生します.伐採しても繰り返し利用できるのです.

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備長炭・木酢液のご注文は紀州備長炭窯元直送の店- http://had0.big.ous.ac.jp/thema/vegetationoka/coastal/yorisima/yorisima.htm

時間が経つと日当たりの良い斜面には,下草も生い茂ってきます.明るい草原のような環境が生まれるのです.すると,そこに集まってきた小さな虫たち.暗い森より命の多様性が豊かになるのです.

草原を見渡す森の縁に,野鳥たちの群れがやって来ました.

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鳥のお目当ては食べ物になる植物の実や虫などです.初夏には夏鳥も渡ってきます.手入れによって森はいっそう賑やかになるのです.

人々が繰り返し使ってきた森と極上のかつお節.海と森と人の暮らしつながり合い美しい里山が受け継がれています.

 

2. かつお節の生産量ランキングとかつお節の製造法/かつお節の種類

関連した項目を以下に記します.

はじめにかつお節の生産量ランキング(2015年).鹿児島県静岡県の二県で100%に近い生産量ですね.NHKで取りあげた三重県は高知に次いで第4位.割合としては0.3%ほどですが,知る人ぞ知る良質のかつお節を生産しているようです.

統計表一覧 政府統計の総合窓口 GL08020103

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かつお節の製造法については

「にんべん」のホームページから.かつお節に関する様々な情報満載のサイトです.

鰹節が出来るまで|かつお節塾|株式会社にんべん

|カツオと鰹節|かつお節塾|株式会社にんべん

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かつお節の種類

最高級品が本枯節.花がつおとして削った形態売られているのは荒節だそうです.

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鰹節辞典 −鰹節の製造法

 

最後に,私がお手伝いした調査研究の要旨です

ci.nii.ac.jp

本の森林・林業は重い課題を背負っている。市場に出した木材は原価割れを起こし,管理放棄された人工林も目立ってきた。都市近郊の里山は,農業者などと森林との関係が希薄になり,「里山の自然]の維持を求める市民らによる保全運動が広がりつつある。

このような中で,かつお節の生産地である枕崎市と山川町が位置する鹿児島県南薩地区の広葉樹林では,今なお採取林業である薪の生産が続いている。かつお節は,その製造工程のなかの「焙乾」において,燃料として広葉樹林から切り出された薪が使われる。景気に左右されることの少ない,安定したかつお節の生産には,この薪の安定供給が欠かせない。

南薩地区の人々はかつお節加工を通して,海洋生物資源のカツオと森林資源である薪を結びつけて持続的に利用してきた。日本の多くの里山が存亡の危機にさらされているなかで,ここではなぜ,その持続が可能であったのだろうか。本稿では,それを明らかにするためにかつお節生産における焙乾の意義を簡潔に整理し,鹿児島県南薩地区における焙乾用薪村の伐採と供給の実態を,薪を切る人々の姿を通して考えてみた。

結果として,かつお節製造と里山林利用(薪の伐採)が一体となって営まれている実態を明らかにしえた。

また「海」(漁業)と「森」に視点をおくことで,これまで「里」(農業)と「森」との直接のつながりに焦点をおいてきた里山研究では見えにくかった,特産物加工業の介在という利用形態が,燃料革命後も里山の維持に重要な役割を果たしてきたことが明らかになった。