「さあ，始まりました．まんぷく農家メシでございます」
「はい」「今回はですね．栃木県の真岡（もおか）市にやって来ました」
「どどーんとおりますけど，ここね，大前神社（おおさきじんじゃ）というところで，えびすさんとだいこく様が祀られていて，まあ，みなさんね，いうたら，『商売繁盛しますように』とか，『しあわせになりますように』ってお参りに来るという，ここら辺りではホントに有名な神社でございます」「じゃあお参りしていきますか？」
「そうですね．あっ，ちょっとお金---」「だから，あのね---」
「俺，ホンマ持ってない」「はいはい，分かりましたよ，分かりました」
自分のお金でないとご利益ないんですよ．東野さん．
どうも，友近です．
今回いただくのは，いちご．
栃木県といえばこれでしょ．
簡単にできる和風スイーツや，まさかのいちごライスバーガー．なんと，中国料理にまで大変身しちゃいます．
生だけじゃない．目からうろこのイチゴ農家メシ．いただきます．
栃木県はイチゴの収穫量日本一．
作物統計調査 2016年 | ファイルから探す | 統計データを探す | 政府統計の総合窓口
中でも真岡市は一大産地です．
日本で生産量が最も多い品種；とちおとめ．
その名の通り，栃木県で生まれました．
この辺りは，昼と夜の寒暖差が大きく，いちごがゆっくり成長するため，甘くなるんですって．
さあ，今回いただく農家メシはこちら．
▽1軒目 うんめぇから食ってみ！絶妙な甘みと酸味
「イチゴっていうのは，甘みと酸味が大事ということですね」
▽2軒目 マニュアル化で大成功！元高校球児のアイデアスイーツ
「なるほど，いいじゃないですか」「もうけてらっしゃるんですかね」
▽3軒目 地元JKが考案！ストロベリーグッド料理
「これもいいじゃないですか」「ねえ，ちょっと」
「でも，イチゴの食べ方って，そんなに---」「まあ，いちごって果物だからね」
「アレンジきく----どうなんですかね」「スイーツは合いますね」
「スイーツは分かるんですよ」
うん，スイーツは分かりますよね．それでは，出発いたしましょう．
「多分，好きな果物アンケートをやったら----」「ベスト３に入るよ」
「絶対ですよね」「入ります」（⇒最下欄参照）
うん，私も大好きです．
あ．１軒目の農家さん．待っていてくださいました．
出迎えたのは，イチゴ農家20年の松本正己さん（56歳）．
「僕の五つ上，よろしくお願いします」
さっそく，ハウスの中を見せて頂くと---
「うわ〜，すごい！」「甘い香りがしますね」
「はいはいはいはいはい」
「すごいですね，これ．何メーターあるの？」「55メートルです」
広いですね〜
お〜，いっぱいなってます．食べてみたい〜．
ところで，おいしいイチゴ．どうやって見分けるんでしょうか？
「やっぱり，種が---．これ，種ありますよね．種の均等にあるいちごがいいですね」「なるほど」
「種が浮いてない．中に入りすぎていない」「なるほど」
◎おいしいイチゴ：種（正確には痩果＊＊）の間隔が均等で，浮いたり沈みすぎていない．
「これ，親父さん，これは完成品ですか？」「まあ，完成品ですね」
「摘んじゃっていいですか」「大丈夫です」
「これは，どうやって摘むんですか？」
◎「引っ張らない．横にちょっと曲げてください．プチッと音しますよ」
「引っ張らない．横にちょっと曲げる」
（梅沢さん．トライ）「今，音しましたよね？」
「プチッと」「それがいい」
（番組では横に曲げていましたが，youtubeの画像では縦に曲げていました．いずれにせよ，引っ張らない，曲げて折り，摘むということですね）
◎「食べるときは，ヘタをとってもらって，はい，ヘタの方から食べる」「何でですか？」
「甘みっていうのは，先端にあるんですよ」
「こっちに．あ〜なるほど．ええもんは，後に残しておく」「ええもんは，後に残しておく」
「おいしい」「先の方に近づくにつれて甘くなる」
「あ〜，いいですか？」「うまい！」「ありがとうございます」
「おいしい！」「おいしい！」
とちおとめの特徴は，甘みと酸味のバランスがいいこと．
絶妙なバランスになるよう，日々，頑張っているそうですよ．
「甘いだけだと，やっぱり，長続きしないんですね．果物って．甘さの中に酸味があるこれがやっぱり飽きない．長〜く食べられるあれだと思う」「だから，とちおとめはその辺のバランスがいいから，ブランドなんですよ」
◎「イチゴを栽培する上で，苦労するところいうのは--．どういうところを苦労するんですか？」
「イチゴ作りで一番苦労するところっていうのは，20年ぐらい前に，ある先生に教わったんですけど，
イチゴ作りが一番難しいのは，梅沢さんの好きな女の人と一緒なんです」
「やっぱり」「どういうことなんですか？やっぱりって，分かるんですか？」「分かります．もう，大体」
「女の人は，色気づくと大変．イチゴも色気づく頃が一番大変」
「色気づくというのは，赤くなる時ですか？」
「そうです」
「なんで大変なんですか？」
「赤くなるっていうのは，そんだけ，栄養がここ（実）へ，とられますね．
だから，栄養管理．女の人と一緒ですね．色気づくとお金がかかりますねよね？」「はい，かかります」
「だから，イチゴ作りも赤くなって色気づくとお金をかけないとっていう」
「梅沢さんの話しがあるとややこしくなってくるんですよ」（笑い）
続く．
＊＊脚注
▽
▽痩果（そうか）：
ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典の解説
小さな乾いた果実で，果皮は硬くて裂開せず，中に1種子をもっているもの。キク科，キンポウゲ科などに多くみられる。イネの種子 (籾) なども痩果の一種であるが，区別して穎果 (えいか) と呼ぶ。
精選版 日本国語大辞典の解説
〘名〙 果実の一つ。小形でただ一個の種子をもち、果皮は薄い膜質で熟しても裂けない。キク・タンポポ・キンポウゲなどの果実で、一見種子のように見える。〔生物学語彙（1884）〕
付録：
「食べている果物と「好きな果物」
全国１６歳以上の男女，２０１６年６月インターネット調査 日本バナナ輸入組合
http://www.banana.co.jp/public/trend/trend12.pdf
【調査対象】「MyVoice」のアンケートモニター
【調査方法】インターネット調査（ネットリサーチ）
【調査時期】2016年06月01日～06月05日 【回答者数】11,275名
果物に関する調査（第2回）/アンケートデータベース(MyEL)
