ザッハトルテ２　"Food recommendations in Vienna"（オーストリアの有名なFOOD）検索では，ヒットするサイトの多くがメインディッシュを取り上げていますが，ザッハトルテもしっかり検索されてきます：「首都ウィーンが誇るシンボル」．ウィーンの「メランジュ・コーヒー」とともに楽しむことがすすめられています．ザッハトルテを入口にウィーンの文化を紹介しているサイトでは，ウィンナー・シュニッツェル，マナー・ウェファー等が取り上げられていました．

ウェブ・書籍を頼りにスイーツの歴史を調べるシリーズ32

ザッハトルテ Sachertorte ２

「ウィーンでお薦めの食べ物」をDeepL翻訳すると．"Food recommendations in Vienna".

ただ，Foodというと，第一に思い浮かぶのはメインディッシュ．

実際，"Food recommendations in Vienna"で検索して，トップにくるサイトには，スイーツはなく，全てメインディッシュ．

https://viennawurstelstand.com/article/your-ultimate-foodie-guide-to-vienna/

ちなみにトップはKäsekrainer（ケーゼクライナー）．

「チーズたっぷりのケーゼクライナーという、pusに例えられるニックネームを持つこのオーストリアの厨房の偉業は、ソーセージを愛するオーストリア人の誇りである。ウィーンのソーセージ中のソーセージとして、その栄光に敬意を表しましょう。」

しかし，"Food recommendations in Vienna"検索の2番目，3番目のサイトには，しっかりザッハトルテが登場．

https://www.tripsavvy.com/top-austrian-foods-to-try-in-vienna-4161208

ザッハトルテはオーストリアの首都が誇るシンボルだ。濃厚なチョコレート・スポンジケーキにアプリコット・ジャムを薄く塗り、半固形のチョコレート・アイシングをかけたものだ。

どこで食べるか：このケーキは、旧帝都のザッハーホテルの看板商品。しかし、ライバルのデメルというベーカリーは、マリーレンマルメレード（オーストリア語でアプリコットジャムの意）を2層ではなく1層だけ使い、この愛すべきケーキを独自にアレンジした。自分たちのケーキを「デーメルのザッハトルテ」と名付けたこのお菓子は、法的な論争を巻き起こし、地元の人々や観光客がその論争を大いに楽しむ、永遠のライバル関係となった。

どちらのケーキも、ウィーンの「メランジュ・コーヒー」（下記参照）やスパイシーな紅茶と一緒にどうぞ。

メランジュ（ウィンナーコーヒー）

パリやローマと同様、ウィーンはヨーロッパのコーヒーの都だ。18世紀から20世紀にかけて、街のあちこちにカフェが誕生し、オーストリアの首都の文化的・食的生活の中心的存在となった。

有名なウィーンのメランジェは、カプチーノに似ているが、通常はココアパウダーを使わず、ホットミルクとフォームミルクを半分ずつトッピングする。オーストリアのカプチーノは一般的に、ミルクではなくホイップクリームがトッピングされる。アメリカーノを飲みたい場合は、ヴァーレンゲルター（文字通り「長い」）を頼む。クリーム入りのプレーンコーヒーはブラウナー（brauner）、エスプレッソまたはダブルエスプレッソはシュヴァルツァー（schwarzer）と呼ばれる。

フランツィスカーナー（フランシスコ会修道士）はメランジュに似ているが、フォームミルクではなくホイップクリームがトッピングされており、モーツァルトはダブル・エスプレッソにホイップクリームをたっぷりのせ、小さなグラスにシェリー酒を注いだ、まさにデザートそのものだ。

今まで取り上げたのは，Foodを取り上げたものですが，ザッハトルテを入口にしてウィーンの名物を紹介したサイトもあります．

世界的に有名なチョコレートケーキと、その他5つのウィーン名物　

https://concert-vienna.com/blogs/viennese-things/worlds-most-famous-chocolate-cake-and-5-other-traditional-viennese-marvels

オーストリアの首都ウィーンは、その全歴史を通じて重要な役割を果たしてきました。その結果、多くの世界的に有名な建造物、モニュメント、ブランド、製品が誕生しました。

1. ザッハケーキ