マメ科の子実・花・莢（１）：落花生，大豆，いんげん豆，あずき，ささげ，緑豆　　どのような豆があるか，系統樹を示し，日本豆類協会のフォトギャラリーにある，子実・花・莢の画像を集めてみます．マメ科の花はいわゆる「蝶型花」で，どれも似ていますが，色は豊富でかわいらしいですね．

小豆を煮たのをきっかけに，一昨日・一昨昨日の二回にわたって小豆について簡単にまとめました．

引き続き小豆以外の豆の話題も，少しずつまとめていこうと思っています．断続的になるかとは思いますが---

今日は，どのような豆があるか，系統樹を示し，日本豆類協会のフォトギャラリーにある，子実・花・莢の画像（条件付き「フリー画像素材」https://www.mame.or.jp/syurui/photogallery/index.htm l）を，いくつか並べてみたいと思います．

何回も取りあげていますが，少し改訂しました．主な改訂点はインゲンマメ・ダイズ・アズキ等の系統樹を，整理したところです．

（参考文献：

https://ja.wikipedia.org/wiki/マメ亜科

いずれ，ソラマメ・エンドウ・ヒヨコマメ等の系統樹もお示しできたらと思います．

この系統樹によれば，商業用に栽培されていて，よく食べられている豆は，植物分類としては大まかに三つのグループに分けられるように思います．

1.　ラッカセイ（落花生）

2.　ダイズ（大豆），インゲンマメ（いんげん豆），アズキ（小豆）

3.　ソラマメ（空豆），エンドウ（豌豆），ヒラマメ，ヒヨコマメ

食べたときの感覚や栄養成分と，このグループ分けにはあまり相関はないようなので，あまり意味のないグループ分けかもしれませんね．

以下，画像並べてみますが，その前に，マメの花のかたちの簡単な解説を載せておきます．多くの方々はご存じと思いますが．

マメ科の花

マメ科の花はどれもとても似た形をしていて，「蝶型花」と呼ばれています．名前の通りかわいらしい花です．

花の観察は，中学校一年生の理科の初めの観察実験になっているようです．藤棚のある学校ならば，藤の花は格好の材料になります．

かたちは似ていますが，マメ科の花は色が豊富で美しいですね．

同じ属でも，色が違っているのも面白いです．小豆（黄色）とササゲ（薄紫）のように．

マメ科：子実・花・莢（１）

落花生

（莢の画像は日本豆類協会のサイトにはなかったので，他所より：

大豆

あずき

ササゲと緑豆