2025-09-29から1日間の記事一覧

プルポ・ア・ラ・ガジェガ／スペインガリシア風ゆでだこ・パプリカ風味（世界のタコ料理３）　Tasteatlasの世界のタコ料理ランキングでは第３位．タコ，ジャガイモ，パプリカパウダーを銅製の釜で煮込んだシンプルかつ伝統的なタコ料理で，スペインのタコ文化の象徴的存在．祭事や祝祭の際に非常に人気が高く，プルペイラス（タコ専門の屋台）の店主が一日中調理を続けることから，「プルポ・ア・フェイラ（市風タコ）」とも呼ばれます．

世界のシーフード40 プルポ・ア・ラ・ガジェガ／スペインガリシア風ゆでだこ・パプリカ風味 Pulpo a la gallega （世界のタコ料理３）今日取り上げるのは，スペインのガリシア風ゆでだこ・パプリカ風味，プルポ・ア・ラ・ガジェガ． Tasteatlasの世界のタコ…