2025-07-27から1日間の記事一覧

「ハイチ，ドミニカの肉料理」（北米の肉料理13）　昨日はハイチの肉料理．タッソ（Tassort）を取り上げました．今日は，「ハイチ，ドミニカの肉料理」：ピカ・ポヨ（ドミニカ），ラ・バンデーラ・ドミニカナ（ドミニカ），グリオ（ハイチ）についてのTasteatlasによる解説を掲載します．ハイチとドミニカは，イスパニョーラ島という，カリブ海の北海道よりやや小さい島を二分する国．ハイチはフランスの，ドミニカはスペインの植民地だった歴史をそれぞれ反映した国で，両国の違いはかなり大きい！

世界の肉料理139 北米の肉料理13 昨日はハイチの肉料理．タッソ（Tassort）を取り上げました．今日は，「ハイチ，ドミニカの肉料理」を新たに３つ並べてみました．タッソに加えて，ピカ・ポヨ Pica pollo（ドミニカ）ラ・バンデーラ・ドミニカナ La band…