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2017-07-28から1日間の記事一覧

2017-07-28

「役に立たなくて悪い?ちゃんと存在しているだけで幸せだと思う」:「“ヘイトクライムに屈しない”という意思」 / 「この事件は『ヘイトクライム』 :相模原事件はアメリカのケースと,かなり似通っています.ある特定の人々に社会に有害だとレッテルをはり,攻撃を正当化するのです」 NHKクローズアップ現代+「シリーズ 障害者殺傷事件の真実  “ヘイトクライム”新たな衝撃」  

相模原 障害者 優生思想 旧優生保護法 差別 抵抗 テレビ ドキュメンタリー,情報番組,ニュース等

7月26日のNHKクローズアップ現代+ は,相模原障害者殺傷事件を「ヘイトクライム」という見出しを掲げて取りあげていました.以下その一部を要約します. かなり独断的な要約です. NHKはクローズアップ現代+のウェブサイトに番組の内容のほぼ全てを文章に起…

はてなブックマーク - 「役に立たなくて悪い?ちゃんと存在しているだけで幸せだと思う」:「“ヘイトクライムに屈しない”という意思」 / 「この事件は『ヘイトクライム』  :相模原事件はアメリカのケースと,かなり似通っています.ある特定の人々に社会に有害だとレッテルをはり,攻撃を正当化するのです」 NHKクローズアップ現代+「シリーズ 障害者殺傷事件の真実  “ヘイトクライム”新たな衝撃」  
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  • フリターダ(南米の肉料理25) 柔らかくジューシーな,エクアドルの伝統的な豚肉の炒め物です.角切りにした豚肉を水で煮込み,その煮汁で炒めた料理です.豚肉はたっぷりと味付けされ,玉ねぎとニンニクは通常,肉と一緒に炒めます.エクアドルで何世紀にもわたって食べられてきた料理で,伝統的なレストランや,一般的に「ウエキトス」と呼ばれる道端の飲食店でも広く提供されています.
  • ピケ・マチョ(南米の肉料理24) ボリビアの人気料理.「ピケ・マチョ」という名前は,「マチョの噛みつき」や「マチョの切り口」を意味しています.辛さが爆発していて,最も「マチョ」な男しか食べきれないとされています.フライドポテトの層の上に,刻んだ牛肉,ホットドッグ,卵,トマト,玉ねぎ,ピーマン,唐辛子を山盛りにのせてあり,ほとんどの客はペアやグループでシェアして食べます.
  • ピカーダ・コロンビアーナ(南米の肉料理23) さまざまな種類の焼き肉や揚げ肉,野菜を大きな皿に盛り付けたコロンビアの伝統的な料理.ピカーダという名前の料理は,アルゼンチン・ウルグアイにもあって,こちらは,冷たい肉類,チーズ,などの前菜の盛り合わせ. 一方,ロンビアのピカーダは,アルゼンチン・ウルグアイのピカーダから独自に発展したボリュームのあるプレート料理.特別な行事や祝祭日に作られますが,ストリートフードとしても提供されることがあります.
  • レチョナ/レチョーナ(南米の肉料理22) 「tasteatlas AWARD 24/25 100 Best Dishes in the World」では,「世界1」と評価された逸品! 評価点は4.78!(⇔通常のランキングでは,評価点は4.4) 玉ねぎ,エンドウ豆,ハーブ,種々のスパイスを詰めた豚の丸焼きの伝統的な料理です.豚肉は,肉が柔らかくジューシーになるまで長時間焼かれます.お祝い事や祭事のために作られるのが一般的ですがコロンビアの大都市にある数多くのレストランで味わうことができます.
  • チョレジャーナ/チョリジャーナ(南米の肉料理21) ベースはフライドポテトで,その上に炒めた卵やスクランブルエッグ,牛肉の細切り,カラメル化した玉ねぎがかけられています. ボリューム満点の料理は,豊かな風味と満足感のある食感で知られ,チリのパブやカジュアルな飲食店での定番の comfort food .チリのカジュアルな飲食店「ピカダ」で楽しむもよし,自宅で作って自分流のアレンジを加えるもよし,チョレジャーナはチリ料理文化と団結の象徴として,今もなお愛され続けています.
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