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森の妖精エゾモモンガ.得意技は,滑空.木から木へと自由自在.飛距離は最大で100メートル以上です.あらゆる物が凍てつく冬.エゾモモンガは一致団結.仲間同士で身を寄せ合い厳しい寒さをしのぎます. NHKBS「北海道サロベツ原野 エゾモモンガ 凍(い)てつく森を生きる」

自然・環境 / 動物等 テレビ ドキュメンタリー,情報番組,ニュース等

北海道.サロベツ原野に広がる手つかずの森.この森に夜になると姿を現す生き物がいます.ひょっこり顔を出したのはエゾモモンガです.

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エゾモモンガのねぐら | クリップ | NHK for School

 

ワイルドライフ NHKBSプレミアム 3月13日(月)午後8:00

北海道 サロベツ原野 エゾモモンガ 凍(い)てつく森を生きる

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これまでの放送 | WILDLIFE (ワイルドライフ) | NHK

エゾモモンガの得意技は,滑空.木から木へと自由自在.飛距離は最大で100メートル以上です.あらゆる物が凍てつく冬.エゾモモンガは一致団結.仲間同士で身を寄せ合い厳しい寒さをしのぎます.

更に初めて撮影された寒さを跳ね返す驚きの行動.

 

北海道の北部.サロベツ原野です.南北27キロ,東西8キロ.広大な原野には湿原や森など,多様な自然が広がっています.

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NATS 自然大好きクラブ|自然ふれあい施設|サロベツ湿原センター

サロベツ原野はかつて大きな湖でした.しかし4000年前から水が引き,徐々に湿原が作られてきました.

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https://get.google.com/albumarchive/100176824727291326363?source=pwa

利尻島を望む海岸から原野が続いています.海から数百メートルほどの所.海岸線に沿うように続く森があります.長さ25キロ,幅2キロ.砂丘の上に3000年以上の歳月をかけてはぐくまれた森です.砂丘林と呼ばれています.

森で多く見られるのは,ミズナラや白樺などの広葉樹.そしてトドマツなどの針葉樹です.そのほとんどが高さ10メートルを超えています.

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http://sarobetu.info/kesiki/08/kesiki1030.htm 北海道森林管理局/森の動物たち(2013年) サロベツ発 <富士元寿彦>の画像|エキサイトブログ (blog)

砂丘林のあちこちには,アカゲラが使わなくなった巣穴があります.

夜,この古い巣穴から,小さな動物が顔を出しました.エゾモモンガです.穴の直径は3センチ.頭の大きさとピッタリです.北海道だけに住むリスの仲間.群れを作らず単独で生活します.

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キツツキの使わなくなった巣穴で,昼間はじっと寝て過ごし,カラスや猛禽類など天敵が寝静まる夜に活動を始めます.大きく愛らしい目.暗闇の中で活動するため,光を多く取り入れられるように発達しました.

体の大きさは15センチ.体重はわずか100グラムほど.手のひらに収まるほどの大きさです.地面に下りず木の上で一生を過ごします.

あっ.飛びました.

空中を滑る世夫に移動します.木から木へと滑空すれば,近くの木に移りたいときも,一度地面に下りる必要がなく,エネルギーの節約になるのです

 

滑空は時に100メートル以上.どうやって飛ぶのでしょうか.

後ろ足で力強く蹴り出します.次の瞬間,大きく前足を上に突き上げました.前足と後ろ足を一杯に開くと.その間にある「飛膜」と呼ばれる膜が広がります.

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エゾモモンガのねぐら | クリップ | NHK for School

 

その皮膜を広げるのに欠かせないのがこの骨の構造です.

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http://www.shibecha-h.ed.jp/shibecha_pdf/H24_rika_01.pdf

モモンガの骨格標本 - 面河山岳博物館へようこそ!

長さ3センチほどの針のような骨.

針のような骨があるのは,皮膜の前.凧の骨組みのように膜に「張り」をもたせて浮力を生み出すのです.

滑空をするときに,障害になるのが森に生える木々です.そんな時には皮膜を傾けてカーブ.障害物をかわすことも自由自在です.尻尾は凧揚げの凧の尻尾と同じく,姿勢を保つのに役立つと考えられています.

更に着地の瞬間,上体を起こしてブレーキをかけ,衝撃を和らげています.

滑空した先にあるのは食べ物.エゾモモンガが食べるのは木の葉や芽など,全て木の上の物です.一年中森にあるため冬眠をしなくても済みます.

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しかし,ここは最も北部にあるサロベツ原野

小さなエゾモモンガは過酷な冬をどう乗り切るのでしょうか?

 

一月ほどの間に30種類を超える渡り鳥が集まります.鳥たちは沼に生える水草の根や茎を食べています.こうして渡りのための栄養を蓄えます.雪が降り始めるころ,再び,東北や北陸などの越冬地を目指します.

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http://www.geocities.jp/takeofukuda/2003wakkanai.html [ アーカイブ ] - 北の自然と野生

 ミヤマカケスはドングリを集め,木のくぼみなどに蓄え,冬に備えます.

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北海道西興部村 | 西おこっぺの野鳥

エゾリスも大好物のオニグルミをたくさん食べて冬に備えます.

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北海道 厳冬のサロベツ原野

 

エゾモモンガが暮らす砂丘林です.広葉樹はすっかり葉を落とし,地面には厚く雪が積もっています.

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夜,エゾモモンガが暮らす砂丘林に猛烈な北風が吹き付けます.

巣穴から顔を出しました.さすがのエゾモモンガも寒そうです.それでも凍てつく森に出かけていきます.おや?巣穴からもう一匹出てきました.更にもう一匹.秋まで単独で暮らしていたエゾモモンガ.なぜ複数でいるのでしょうか?この巣穴からはなんと四匹も出てきました.

日中別の巣穴を覗いてみると,秋の間に集めたコケや地衣類が入り口近くまでうずたかく積もっていました.一匹が顔を出しました.二匹以上一緒にいるようです.

実はエゾモモンガは冬になると身を寄せ合い,暖め合う習性があるのです.

最近同居しているエゾモモンガの意外な関係が分かってきています.帯広畜産大学の研究チームです.帯広市近郊の森で30年以上にわたりエゾモモンガの生態を調査してきました.100匹を捕獲し,識別マークをつけて同居しているエゾモモンガを調べました.その中には繁殖期でもないのに,オスとメスが一緒にいるケースがありました.

血縁関係がなくても同居していたのです.エゾモモンガは冬になると一つの穴に集まる習性があります.元からいたエゾモモンガは,血縁関係のないものも自分の巣穴へを受け入れ,集団で生活をします.

来る物を拒まず,互いに温め合う.エゾモモンガはこうして生き残ってきたのです.

 

ひときわ冷え込んだ朝.この日の最低気温は氷点下20度.

エゾモモンガの巣で異変が起こりました.完全に明るくなった朝の9時.ひょっこり顔を出したのです.しかも外に出てきたのです.ずっと夜に行動していたはずなのに,一体どうしたのでしょう.幹を駆け上り森の中に消えていきました.次々と出てくるエゾモモンガ.

実は,気温が下がりすぎると,夜は巣穴から出ず,寒さの緩んだ日中に食べ物を探すのです.

エゾモモンガたちがやって来たのは,トドマツのすぐ右側にある,シラカバの木.

巣穴からは30メートルほどの距離です.寒さで体力を奪われないよう.できるだけ巣穴に近い木を選びます.そして短時間でなるべく多くの花芽を食べ,効率よく栄養を取り入れます.

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巣穴の中で体を温め合っていたエゾモモンガたちは,食事も仲良く同じ木でしています.実は食事中も一緒に過ごすことが,エゾモモンガが生き残っていくための大切な戦略だといいます.

カラスがやって来ました.時にはエゾモモンガを襲うことがある天敵です.一匹が気づき逃げ出しました.それを合図に仲間も逃げ出します.

エゾモモンガたちは隣のトドマツの枝の中に逃げ込みました.冬でも葉が茂るトドマツの中なら,簡単には見つかりません.

多くの目で周囲を警戒していれば,天敵にいち早く気づくことができます.エゾモモンガのチームワークが力を発揮していました.

 

今回撮影をすすめる中で,不思議な物を見つけました.森の中でエゾモモンガの巣を捜していた時のこと.木の幹にあいた20センチほどの穴.エゾモモンガが巣穴にするには大きすぎます.しかし,その下を見てみると,雪の上には花芽の食べかすが散らばっていました.

テントに身を潜め,待つことにしました.

何かが素早く穴の中に入りました.エゾモモンガです.花芽を食べ始めます.しばらくすると立ち去りました.

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穴の中を見てみると,大好物のシラカバやハンノキなどの花芽がたくさんため込んでありました.

エゾモモンガの「貯食」は専門家も初めて見るという映像でした.

 

砂丘林の中にも差し込む暖かな日差し.春を告げる花も咲き始めました.

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エゾモモンガ.無事冬を乗り切ったのです.日中堂々動き回っています.

でも今は春.寒さも緩み,昼間でなくても食べ物を捜せるはずです.一体どうしたのでしょうか?

二匹が連れ立ってとんできました.オスとメスです.春はエゾモモンガの恋の季節.メスがオスの求愛を受け入れるのはわずか一日だけ!

そのチャンスを逃すまいとオスはもう必死です.この日だけは夜も昼も見境がなくなってしまうのです.

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昆布締め:弁当を支える名脇役として,富山の食文化から意外なもの!「ほとんどの野菜がおいしくなる」「ただし,昆布締めに向かない食材:トマト,タマネギ,にら,長ネギ」 / 昆布の歴史と昆布ロード / 昆布だしの取り方  

食・作物 / 栄養・料理 テレビ ドキュメンタリー,情報番組,ニュース等

今回のテーマは弁当を支える名脇役こと副菜.-----富山の食文化から意外なもの!

1. “昆布締め” NHK趣味どきっ!「お弁当大百科から」

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NHKネットクラブ 番組詳細(趣味どきっ! お弁当大百科「名脇役の競演」)

名脇役の競演 NHK Eテレ2017年2月27日(月) 午後9:30~午後9:55(25分) から

【ゲスト】ブラザー・トム,安めぐみ辻希美,【講師】料理研究家…渡辺あきこ,【司会】林家三平

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「お弁当名脇役,渡辺さんが挙げて頂いたのは三つ」「はい」

選んだのはどれも作り置きができて,忙しい朝には便利な存在.

煮物,佃煮.そしてもう一つが??

「おつけもの?」

「VTRどうぞ」

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やって来たのは日本海に面した港町,富山県魚津市.食品工場を訪ねてみると,---昆布が一杯.

作っていたのは白身魚の昆布締め.

昆布に水分が吸われて身が締まり,昆布のうま味成分が魚にうつることで,深い味わいになります.傷みやすい魚も数日もちます.

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富山では江戸時代,北前船によって北海道から昆布が持ち込まれ,この地に根付きました。富山湾に面した魚津では地元のおいしい魚を昆布締めにする食文化が発展しました.今では富山県民のソウルフード.地元では昆布毎食べる人も多いそうです.

社長金光貢さん「保存食ですね.お母さん方の食文化の一つ」

ここで社長が紹介してくれたのが,社員の丸本郁さん.昆布締めを愛するが余り,魚以外のものも昆布締めにしようと日夜研究を続けているんだそうです.

ご自宅にうかがってみると,冷蔵庫から出るわ出るわ.ニューウェーブ昆布締めの数々.

豆腐,コンニャク,そして各種の野菜.

丸本さんはこれまでおよそ50種類以上の食材を試し,その多くで昆布締めの効果があったと言います.

そしてこの日初めて試した食材が,こちら.アスパラガスです.お味はいかがですか?

「うん,おいしいです」

程よくしっとりとしたアスパラガス.かむと口の中にうま味が広がります.名人.野菜を昆布締めにするコツは何ですか?

「魚は比較的身が厚いので,厚手の昆布を使うんですけど,野菜とかこう言った山菜のものに関しては,やっぱり薄めの昆布を使いますね.

どうしても野菜っていうのは水分が多い素材ですので,あんまり水分を吸いすぎてしまうと,ちょっと乾燥した野菜みたいになってしまいますので,薄い昆布でほどほどに水分を吸うようにしています」

渡辺さんオススメの副菜.三つ目は 昆布締め でした.

明日使える:昆布締め⇒うま味アップで日持ちする

明日使える:昆布締め⇒魚以外もおいしくなる

昆布締めは,時間が調理してくれる!だから朝,楽です.

ここで渡辺さんが作ったアスパラガスの昆布締め.

さっとゆでてから昆布ではさみました.

「一見普通のゆでたアスパラ」「一晩しか漬けてないから浅漬け昆布締めみたいな感じです」

「うまい!」「アスパラの良さが引き立ってる」「甘〜いもん,でも」「甘いですよね〜」

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「昆布はどうしちゃう?」

「昆布はね.柔らかくなってれば刻んで,そのまま食べられるんですけど.煮物に放り込んじゃったり,あとね.富山の人なんかは『煮物の落としぶたにします』何て言ってましたけど.お味噌汁に入れる.とか,ぬか床に入れてもいいですよ」

丸本さんによると,

「ほとんどの野菜がおいしくなる」「ただし,昆布締めに向かない食材:トマト,タマネギ,にら,長ネギ」

 

渡辺さんのレシピ「菜の花の昆布締め」

材料

菜の花  100g

昆布   約30cm

作り方

①鍋にたっぷりの湯を沸かして菜の花を入れ,再び煮立ってから1分間(アスパラの場合は1分半)ゆで,水にとる.冷めたら水気を絞る.

②昆布を菜の花の長さに合わせて三つに切る.昆布の上に菜の花の半量を平らに広げてのせ,更に残りの菜の花,昆布の順に重ねる.ラップで包み,冷蔵庫に一晩置く.

③3〜4cm長さに切って器に盛る.

(冷蔵庫で3日ほど保存可能)

 

 2 昆布の歴史と昆布ロード

こんぶネット|日本昆布協会 昆布の歴史|こんぶネット(日本昆布協会) ,      ミツカン水「文化センター」54号 昆布ロードがもたらした明治維新と食文化│54号『水の文化』│ミツカン 水の文化センター ,      みなと総合研究財団 北前船がもたらした富山の「昆布」の食文化 北前船がもたらした富山の「昆布」の食文化|みなと文化とは?|みなと文化研究事業 ,      JR西日本 Blue Signal 北前舟|昆布ロードの中継地、富山JR西日本 ,      四十物昆布 四十物昆布情報館 | 四十物こんぶ

こんぶの名前の由来

日本の味としてすっかり食生活に定着している昆布ですが、その歴史はあまりに古く、確かな記録は残っていません。

縄文時代の末期、中国の江南地方から船上生活をしながら日本にやって来た人々が、昆布を食用としたり、大陸との交易や支配者への献上品としていたのではないかと言われています。昆布という名の由来は、はっきりしませんが、アイヌ人がコンプと呼び、これが中国に入って、再び外来語として日本に逆輸入されたと言われています。

 

こんぶが旅した”こんぶロード”

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鎌倉中期以降になると、昆布の交易船が北海道の松前と本州の間を、盛んに行き交うようになりました。昆布が庶民の口に入るようになったのは、そのころからです。

海上交通がさかんになった江戸時代には、北前船を使い、下関から瀬戸内海を通る西廻り航路で、直接、商業の中心地である「天下の台所」大阪まで運ばれるようになりました。昆布を運んだ航路の総称を「こんぶロード」と言います。こんぶロードは江戸、九州、琉球王国沖縄県)、清(中国)へとのびていきました。

特に、琉球王国薩摩藩鹿児島県)と清とのこんぶ貿易の中継地として、重要な役割を果たしました。

また,越中富山県)の港にも昆布が運ばれ, 薩摩藩との密接な結びつきから,重要な中継地としての役割を果たしていました.

 

「昆布ロード」がもたらした食文化

「昆布ロード」の中継地では、各地の食文化と昆布が結びつき独自の昆布食が生まれた。

 北海道では主にダシとして昆布を利用するが、北陸では薄く削りとろろ昆布に、大阪では佃煮にする。

関東は「昆布ロード」の到達が遅かったため、消費量がさほど伸びなかったのではないかといわれている。

沖縄では昆布を豚肉や野菜と炒めて食べる「クーブイリチー(昆布の炒め物)」や、地元で獲れる魚を昆布で巻いた「クーブマチ(昆布巻き)」ほか、豊富な昆布料理が家庭に根づいている。

 

 北前船がもたらした富山の「昆布」の食文化

1世帯当たり年間支出金額及び購入数量(2014年〜2016年平均)によれば、富山市の1世帯当たりの「昆布」の年間支出金額は2,352円と、全国1位であり、全国平均(1,026円)の約2倍と突出して大きいです。

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国内で採れる「昆布」の9割は北海道でありながら、「昆布」が採れない富山市で、どうしてこれほど多く消費されているのでしょうか。

「昆布を運んだ北前船」の著者である塩照夫氏によれば、その要因の1つとして、

前述のような"北前船がその下地をつくった"と指摘しており、自然と昆布を多く食べる習慣が生まれたのではなかろうかとしています。

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富山(越中)は北前船の寄港地の1つであり、北海道(蝦夷地)で採れた「昆布」、にしん、さけなどが運ばれ、越中では米を中心に、酒、しょう油、薬などが積み込まれました。

また、明治以降、富山県から開拓を求めて全国各地に移住する人や出稼ぎに行く人が増えましたが、その中でも北海道の「昆布」を含めた漁業に従事する人が多く、特に、「昆布」産地として有名な羅臼町の7~8割が富山県出身者だったといわれています。

これらの人が国元にいる家族や親戚に昆布を送るなどを行って、県民が昆布に馴染んだともいわれています。

上述のいわゆる「昆布ロード」により,北前船によって大坂に運ばれた「昆布」は、密貿易によって薩摩から琉球を通じて、清国(中国)にまでもたらされました。

当時、財政難に陥っていた薩摩藩は、富山の薬売り商人から仕入れた「昆布」を支配下に置いた琉球を経由して清国に輸出し、清国からは漢方薬などの薬剤を仕入れ、それが薬売り商人が扱う薬の原料として使われました。

 

富山県では、現在も,昆布を出汁や料理素材に幅広く使い、昆布巻きや昆布締め、とろろ、昆布かまぼこなど、昆布料理や加工品が豊富です。

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また,おにぎりに巻くのは海苔ではなくとろろ昆布。黒部市にある株式会社四十物(あいもの)昆布の四十物直之社長によると、「昆布は子どものころから食べつけている家庭の定番」だそうだ。

「鍋に大根、人参、昆布をたくさん入れて煮込んだものを毎日煮返して食べるんです。それが富山の食文化。栄養も一度に摂れます。この辺は共働きの家庭が多かったので、昔からの知恵でしょう」

また、富山県射水市の中六醸造元が製造する醤油が、甘口であるという興味深い事実にもぶつかった。甘い醤油といえば九州だが、四代目・板林勇樹さんいわく「当社の創業者は、修業先の『味は地元の人の好みに合わせなさい』という言いつけに従ってこの味を決めたそうです」。北前船の寄港地だった放生津に甘口醤油が根づいているのは、薩摩との交流を意味づけるものではないだろうか。

日本近代化の礎となった壮大な「昆布ロード」は、同時に日本の食文化を広げた道でもあった。今回の取材で昆布を見る目が変わりそうだ。

 ※参考文献

◇(株)全教図「中学校技術・家庭科副読本こんぶ」(平成9年3月発行)

◇北海道ぎょれん「北の幸。釧路の味 釧路の昆布」

 

3 昆布だしの取り方

改めてここに記録するものでもありませんが,----昆布協会認定?の方法をパネルで示しておきます.

基本の「昆布だし」でプロの味〜昆布だしの取り方|こんぶネット(日本昆布協会)

▽産地別昆布の特徴・用途

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▽基本の昆布だし

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 ▽和食の基本「昆布と鰹の合わせだし」

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「昆布水」であっという間に昆布だし〜昆布だしの取り方|こんぶネット(日本昆布協会)

だしを取った後の昆布活用法|こんぶネット(日本昆布協会)

相模原事件の犯行動機は,「障害者はいないほうがよい」とする差別思想でした.それは精神障害の症状として生じるわけではありません.施設で働いていた時の状況,そして弱者をお荷物と見る社会の風潮にこそ,根本的な背景要因があると考えます. 原 昌平 yomiDr. / ヨミドクター 2017年3月10日

相模原 障害者 差別 抵抗 新聞・雑誌・本

yomiDr. / ヨミドクター(読売新聞)2017年3月10日 より,原昌平記者の記事をそのまま転載させて頂きます.

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【3月11日】市民講演会|藤沢市

 

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相模原事件再考(上) yomiDr. / ヨミドクター(読売新聞)

 

 神奈川県相模原市の県立津久井やまゆり園で昨年7月に起きた障害者殺傷事件で,植松聖容疑者が殺人などの罪で2月24日に起訴されました.捜査段階の精神鑑定の結果として「自己愛性パーソナリティー障害」という診断名が報道されました.

  政府は,再発防止策として,措置入院後の継続的支援を中心とする精神保健福祉法の改正案を2月28日,国会に提出しました.「おかしな人間が起こした事件」というとらえ方です.

  それでよいのでしょうか? この事件の本質は被告個人の特異性なのか? 精神障害措置入院の問題なのか? 焦点を当てるべきところが大きくずれている気がしてなりません.

  相模原事件の犯行動機は,「障害者はいないほうがよい」とする差別思想でした.それは精神障害の症状として生じるわけではありません.施設で働いていた時の状況,そして弱者をお荷物と見る社会の風潮にこそ,根本的な背景要因があると考えます.

 

▽「妄想」による犯行ではなかったことになる

  植松被告に対する診断は,昨年2月19日の緊急措置入院時が「そう病」,2月22日の正式の措置入院時は1人の医師が「大麻精神病・非社会性パーソナリティー障害」,もう1人の医師が「妄想性障害・薬物性精神病性障害」,2月29日の院内カンファレンスでは「大麻使用による脱抑制」,3月24日の外来受診時は「抑うつ状態,そううつ病の疑い」と,ころころ変わっていました.

 そして,月単位の時間をかけた精神鑑定では「自己愛性パーソナリティー障害」.詳しい内容はまだ明らかにされていませんが,検察側は,完全な刑事責任能力があったと判断しています.

 精神科では客観的な診断方法が乏しく,診断名や診断基準は,解釈や分類のために医師たちがこしらえてきたものです.しかも精神科医の多くは,いろいろな人物や現象に診断名を付けたがる人たちです.あらゆる問題行動には何らかの診断名をつけることが可能です.したがって診断や鑑定は絶対的なものではなく,担当医師による「ひとつの解釈」にすぎません.

 

 ただ,起訴前の精神鑑定が,精神病でも薬物の影響でもなく,パーソナリティーの影響による犯行と判断したのであれば,重要な意味を持っています.

 「障害者はいないほうがよい」「障害者は不幸しか作れない」という犯行動機は,事件の発生当初に一部で言われたような「妄想」ではなかったということです.

 

▽パーソナリティー障害とは何か

 パーソナリティー障害は,病気ではなく,傾向の問題,程度の問題です.かつては「精神病質」や「人格障害」と呼ばれていました.脳の異常が見あたらず,精神病でもないけれど,考え方や行動の特性が極端で,自分または周囲が困っている場合に,そう診断されることがあります.

 制度的には,広い意味でとらえた精神障害に含まれ,精神科の診療の対象になりえますが,長い間かけて形成された特性なので,治療は容易ではありません.本人が治療を望むことが重要です.

 イメージをつかんでもらうために,どんなタイプがあるのかを見ましょう.米国精神医学会の診断基準(DSM-5)では,以下の種類を挙げています.なお,措置入院時の病名にあった「非社会性パーソナリティー障害」は,この診断基準ではなく,国際疾病分類(ICD-10)による名称です.

 

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▽自己愛性で,どこまで説明できるか.

  自己愛性パーソナリティー障害とは,いわゆるナルシストの極端なタイプです.誇大性,称賛されたい欲求,共感の欠如などが特徴とされ,次のような診断基準が示されています.

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  報道された植松被告の過去の言動や,衆院議長にあてた手紙の内容から考えると,彼の思考や行動のパターンには,自己愛性の特性にあてはまる点が,たしかにあるように思えます.自分が特別なことをできると確信し,障害者の殺害によって政府から評価されることを期待し,犯行後の特別な計らいを望んでいた点などです.

 

 しかし疑問なのは,自己愛性パーソナリティーの特性から障害者抹殺の思想が生まれるか,という点です.思考や行動のパターンの説明にはなっても,「障害者はいないほうがよい」という確信まで抱いた理由の説明には,足りないように思われます(親和性はあるでしょうが……).

 障害レベルまでいかなければ,自己愛性の傾向を持つ人は,それほど珍しいわけではありません.たとえば政治家,芸能人などは,表舞台に立って自分を売り込む必要があり,ある程度は自己愛の傾向がないと,やれないでしょう.だからといって,そういう職業の人たちの多くが差別思想を抱いているとは言えません.思想の内容については,別のところに原因を探る必要があります.

  かりに,そう状態や大麻の影響があった場合でも同様です.それらは気分の程度や行動のコントロールに影響するでしょうが,思想の内容をもたらすわけではないのです.

 

▽劣等感,挫折感はなかったか

  植松被告の生育歴に,特段の事情はなさそうです.大学入学まで,それほど問題行動もなかったようです.大学入学後に入れ墨,大麻脱法ドラッグといった逸脱行動をするようになり,それを誇示します.顔には自信がなかったようで,美容整形を繰り返していました.

  大阪教育大付属池田小学校事件(2001年)など過去の拡大自殺的な事件と違って,本人の「生きづらさ」はうかがえませんが,衆院議長への手紙からは,承認への欲求が感じ取れます.

  政府から評価されたい,承認されたいと思うのは,自己愛というより,劣等感,挫折感,不遇感の裏返しではないのでしょうか.教師になりたいという希望の挫折,施設職員の待遇や社会的な評価の低さが,心理形成に影響した可能性もあると思います.

 

▽障害者施設の職員として働いていたことは重要

  差別思想をなぜ抱いたかを考えるうえで,植松被告がやまゆり園の職員だったことは欠かせません.園で働くうちに差別的な思想を抱き,殺害計画を立て,その考え方を問題にされて退職させられ,さらに措置入院になった後,5か月近くたって,実行に移したのです.

  やまゆり園の職員の労働実態や入所者の日常生活は,ほとんど明らかにされていません.気になるのは,衆院議長への手紙に「障害者は人間としてではなく,動物として生活を過ごしております」「施設で働いている職員の生気の欠けた瞳」という記述があることです.これらは,彼のゆがんだ見方として片づけられるのでしょうか.

 施設の職員による障害者への虐待事件は,残念ながら,全国各地で後を絶ちません.仕事上のストレスもあるでしょうが,実質的な「権力」を持つ施設職員が,入所者に差別意識を抱くケースは,しばしば見られます.かつて米国の社会学者ゴッフマンは,刑務所・障害者施設・精神科病院といった「全制的施設」(閉鎖的な入所施設)では,職員と入所者の力関係の差が大きく,入所者は無力化されていくと指摘しました.

  やまゆり園の内情は,どうだったのでしょうか.大規模な施設で,入所者はどこまで大切にされていたのか,施設内の状況が,きちんと検証される必要があります.しかし,この点は厚生労働省の検討チームも神奈川県の第三者委員会も,ろくに調べていません.

 

▽障害者の「お荷物論」「不幸論」は社会に存在する

  衆院議長への手紙を読み返すと,文章自体は,ていねいで冷静です.使命感も見られます.フリーメーソンイルミナティーカード,第3次世界大戦といった妙な言葉は登場しますが,おかしな思い込みを持つ人は世の中にけっこういるものです.精神障害という印象を筆者は受けませんでした.

 手紙の中で彼が主張したのは,「障害者は社会のお荷物だ」という考え方と,「障害者は本人も不幸だ」という考え方です.かわいそうだから殺してしまえ,という後者の思想は,生命倫理学では「慈悲殺」と呼ばれます.

 いずれも,昔から社会に存在する考え方で,とっぴな妄想とは言えません.それらの差別思想を大量殺人という極端な形で実行したのが,事件の本質だと思います.何らかの診断名をつけられる状況が植松被告にあったとしても,動機の核心部分は,精神障害とは関係ないのでは,という意味です.

 

▽医療・福祉を治安目的に使わない

  そう考えてくると,相模原事件で措置入院の解除が早すぎた,退院後のフォローが弱すぎた,という問題認識に立った法改正には,ひっかかりを覚えます.治安目的が事実上,重視されて,措置入院が長期化し,退院後も継続的支援の名の下に長期にわたって監視が続く可能性があります.そうなるとかえって,患者の心理状態の悪化,病状の悪化につながるかもしれません.

  医療も福祉も,本人のためにあります.そして思想は治療できません.差別思想と闘い,なくしていくのは,医療ではなく,社会的な取り組みです.

 

以下続く:「相模原事件再考(下)「乱暴な正義」の流行が、危ない素地をつくる」

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ソメイヨシノ以外にも,たくさんの種類の桜があります.万葉集で詠まれたのはヤマザクラ.ソメイヨシノの華やかさはありませんが,品位が高く,風情もあります. 桜(2)/ 万葉集 あしひきの,やまさくらばな,ひならべて,かくさきたらば,いとこひめやも 山部赤人.

写すだけ万葉集 草花/樹木/季節・ガーデン

現代の桜といえば,ソメイヨシノが定番.でも桜にはたくさんの種類がありますね.

サクラとは - 育て方図鑑 | みんなの趣味の園芸 NHK出版

によれば

「サクラという名称は、野生種15種のほか、園芸品種数で300以上もあるサクラ属(亜属)の総称」とのこと.

やさしく解説したベネッセのサイトでは,代表的な品種をいくつか上げています.以下に引用させてもらいます.

benesse.jp

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ソメイヨシノの交配品種についてはhttp://www.ffpri.affrc.go.jp/press/2017/20170118/documents/20170118press.pdf

 

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この中では,エドヒガンザクラの園芸種とされるシダレザクラがお花見ではかなりの人気.

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山梨県・実相寺ホームページ 本巣市 : 特徴 三春滝桜とは - 三春町ホームページ

また,しだれ桜2017の名所おススメ8選と開花時期や見頃時期! – 豆知識PRESSは,

シダレザクラ全てが,エドヒガンザクラの園芸品種」ではないとしつつ,

以下のようなしだれ桜の名所8カ所を紹介しています.

 仙北市角館町武家屋敷通りのしだれ桜(秋田県), 六義園(東京都)

 身延山久遠寺山梨県), 円山公園祇園枝垂桜』(京都府

 小石川後楽園(東京都), 醍醐寺三宝院の大紅しだれ』(京都府

 合戦場のしだれ桜 『夫婦桜』(福島県), 長興山紹太寺(神奈川県)

どちらのしだれ桜も見応えがありそうです.

 

そして,上記のベネッセのサイトが,なぜか取りあげていなかった大切なサクラがあります.

山桜.

名所としては,なんといっても奈良県吉野山.私も一回見て圧倒されました.長野県陸郷もよく知られているようですね.

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桜情報|吉野山観光協会 さわやか信州旅.net:長野県公式観光Webサイト 

(なお,より大輪のオオヤマザクラも北海道や東方・新潟にたくさんの名所があるようです.オオヤマザクラ - Wikipedia

 

山田卓三先生の「万葉植物つれづれ(大悠社)」によると

(万葉の歌にあるサクラは)現在の桜のイメージとは異なっていたはずです.

現在桜と言えばソメイヨシノや八重に咲く里桜ですが,当時はヤマザクラなので,清楚さはありますが華やかさや豪華さはなく,少なくとも「花なら桜」といった花の代表ではなかったことは確かです.

ヤマザクラの若芽は琥珀色から透き通るような赤褐色まで変異があり,この若芽の頃開花するので品位が高く,風情もあります.

とのこと.

この様なヤマザクラの個性に注目して写真をそろえているサイトがありましたので,引用させてもらいます.丁寧で詳細な解説がつけられていますので,ぜひこのサイトをご覧下さい. 個性派揃いのヤマザクラ

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 桜(2)/ 万葉集

あしひきの,やまさくらばな,ひならべて,かくさきたらば,いとこひめやも

あしひきの,山桜花(やまさくらばな),日(ひ)並(なら)べて,かく咲きたらば,いと恋(こ)ひめやも  山部赤人 (第8巻 1425)

あしひきの,山桜花,日並べて,かく咲きたらば,いと恋ひめやも

 

▽折口信男 万葉集

山の桜の花が,幾日も続いて,こういう風に咲いていてくれるのなら,そんなに甚く(いたく:ひどく),桜の花に焦がれはするものか(早く散るから,焦がれるのだ.)

 

▽楽しい万葉集

もしも山の桜が何日も咲いているのだったら,こんなに恋しいとは思わないでしょうに.

 

 

夙川(しゅくがわ.西宮市)のサクラは,つぼみがふくらんできてはいるものの,色づいてもいません.でも我が家の前のサクラの老木:幹から顔を出したつぼみがピンクに色づいていました. 桜(1)/ 万葉集 わがせこが,ふるきかきつの,さくらばな,いまだふふめり,ひとめみにきね 大友家持 

写すだけ万葉集 草花/樹木/季節・ガーデン 街 風景

夙川のサクラ

今日は,神戸にいます.仕事は明日なので,途中下車して夙川の川べりを夕方に散策.この時期なのにまだ寒い.そんな気候にもめげずに.

夙川と言えばサクラで有名.「全国さくら100選」に選ばれているそうですが----.日本さくらの会自民党の議員中心の公益財団法人,が決めているそうです.政治的に決められたものでないことを祈ります)

さくらの名所情報 | 公益財団法人 日本さくらの会

 

JR駅の近くを歩いただけですが,もちろんまだ開花していません.つぼみは,ふくらんできてはいるものの,色づいてもいない.

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でも川べりは気持ちのいい場所です.ずいぶん前に来たことがあります.最近では,国道2号線からちらちらは見ていました.

流れの遅いところでは川面に映る樹木も美しい.

 

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地蔵堂やお不動様のちっちゃなお堂がありました.

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今年の桜前線

ここは西宮市ですが,神戸とほぼ同じ時期とすれば開花予想日は3月29日

さくらの開花は,必ずしも南からというわけでもないようです.

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桜の開花予想 - 日本気象協会 tenki.jp

何と今年は東京都心がトップなんですね.

「2017年の桜前線は、全国トップで21日に東京(千代田区)からスタートしました。東京(千代田区)がトップになるのは2008年3月22日に名古屋、静岡、熊本と並んでトップになって以来、9年ぶりです。

22日にはさいたま市で開花し、いよいよ桜の季節が始まりました。3月末までには九州から関東各地で開花の便りが届き、開花から7日~10日程度で満開となりそうです。日本三大桜の1つ、山梨県の「山高神代桜」も3月中には開花する見込みです。4月に入ると、全国的に平年並みの気温が続く予想で、上旬には北陸・東北地方に桜前線が到着するでしょう。北海道に桜の便りが届くのは4月末の見込みです」桜の開花予想 - 日本気象協会 tenki.jp

 

昨日,私の家の前のサクラの老木の写真を撮っていたところ,上の梢はまだ堅いつぼみ.しかし---

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幹から直接顔を出したつぼみがピンクに色づいていました.不思議な気がすると共に,老木ならではの生命力を感じました.

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ついでのそのときに撮った我が家の花の画像を少々.

3月20日のブログ http://yachikusakusaki.hatenablog.com/entry/2017/03/20/013711 でお見せしなかったもの中心に.

この中で嬉しかったのは,昨年買い求めた片栗が芽を出して花を咲かせたこと.

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そして,アンズの花も.

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万葉時代のサクラ

もともと,サクラは,日当たりのよいところを好む樹木で,森林伐採や台風・山火事で森林が破壊された場所にできる二次林を構成する樹木とのこと.

万葉集には,題を含め43首のサクラの歌があるそうです.梅には及ばないものの,かなりの数.万葉人もサクラを愛でていたんですね.

そして,その多くは天香具山,龍田山,高圓山(たかまどやま),三笠山,佐紀山など平城京周辺の二次林(いわゆる里山)に咲いているものが読まれているそうです(有岡利幸 花と樹木と日本人 八坂書房).

しかし万葉後期の歌人大伴家持の頃になると,サクラを我が家でも愛でたいと考え,屋敷内に植えたようです.

 

桜(1) / 万葉集

わがせこが,ふるきかきつの,さくらばな,いまだふふめり,ひとめみにきね

我が背子(せこ)が,古き垣内(かきつ)の,桜花(さくらばな),いまだ含(ふふ)めり,一目(ひとめ)見に来ね 大友家持 (第18巻 4077)

我が背子が,古き垣内の,桜花,いまだ含めり,一目見に来ね

 

折口信夫 万葉集

あなたの以前の屋敷内の桜が,まだ莟んで(つぼんで)います.せめて一目,見にいらっしゃい.

 

▽たのしい万葉集

あなたが居た,古い垣根の内の桜は,まだつぼみのままですよ.一目,見に来てくださいな.

http://www6.airnet.ne.jp/manyo/main/eighteen/m4077.html

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「なぜ障害者児は街で生きてはいけないのだろう.ナゼ,私が生きてはいけないのだろう.社会の人々は障害者児の存在がそれほど邪魔なのだろうか」横田弘さん 朝日新聞神奈川版の記事より

相模原 障害者 差別 抵抗 新聞・雑誌・本

2ヶ月近く前に,朝日新聞神奈川版に掲載された記事を転載します.

前回の東京新聞の考える広場のもの(http://yachikusakusaki.hatenablog.com/entry/2017/03/21/004730)以上に,ブログに取りあげるかどうか迷った記事です.青い芝の会の活動に当時衝撃を受けたものとして,どこかしっくりこない感覚がぬぐえません.

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障害者差別,なぜ ━ 問い続けて,今

朝日新聞神奈川版 2017年(平成29年)1月27日金曜日

 

神奈川発 当事者運動から半世紀

なぜ障害者が殺されなければならないのか.なぜ人里離れた施設で生涯を送らなければならないのか.今から50年近くも前に神奈川で,社会に鋭く問いかけた人たちがいた.脳性まひで重い障害を抱えた当事者で作る「青い芝の回神奈川県連合会」.彼らの問いは今もなお,生きている.

 

「なぜ障害者児は街で生きてはいけないのだろう.ナゼ,私が生きてはいけないのだろう.社会の人々は障害者児の存在がそれほど邪魔なのだろうか」

「はっきり言おう.障害者児は生きてはいけないのである.障害者児は殺されなければならないのである」

中心メンバーの一人で横浜在住だった横田弘氏(故人)が,1970年代に書いた文章だ.

横浜市金沢区で70年,脳性まひの女の子(当時2歳)が母親に殺害される事件が起きた.施設入所を断られ,悲観しての犯行だったとされた.

福祉が乏しい時代.追い詰められた親による障害児殺しが他にも起きていた.地域住民や障害者の親の団体は福祉の貧困が生んだ悲劇だとして,母親の減刑を求める運動を始めた.

だが横田氏らはこうした動きに「殺す側の論理」を感じ取った.どんな理由があろうと命の重みは変わらない.他の一般の殺人事件と同じように裁くべきだと,横田氏らは訴えた.

彼らが告発したのは,福祉の乏しさではなく,障害者に対する根深い差別意識だった.

殺傷事件が起きた津久井やまゆり園ができたのは1964年.青い芝の会が活発に活動した時代は,障害者の大規模な入所施設が増えていった時期に重なる.

障害者を抱えた家族にとって施設建設は朗報だったはずだ.だが障害者自身にとってはどうだったのか.

横田氏は当時書いた.

「看護することに疲れ切っている家族たちの悲劇を防ぐためだけに,収容施設は必要なのだ.それがどんなに障害者の意志を無視し,主体性を無視したものであろうとも」.鮮烈な言葉の数々は,当事者による本格的な社会運動の誕生として多くの人に影響を与えた.

 

「川崎バス闘争」バリアフリー化の契機

77年に障害者が車いすに乗ったままでの路線バスへの乗車を断られたことに抗議し,会の呼びかけで障害者が川崎駅前に集結.市営バスや臨港バスの車内に座り込み,バスが運行を止める騒ぎになった.「川崎バス闘争」として知られる出来事だ.

バスに夜通し座り込むことも辞さない姿勢は,やがて社会を動かした.県が全国に先駆け鉄道駅へのエレベーター設置補助制度を始めるなど,街のバリアフリー化に取り組む契機となった.今では全国に広がった駅のエレベーターや低床バスの源流には,青い芝の会の活動があった.

こうした活動は,過激な社会運動のイメージで語られることもあったという.

だが県障害福祉課の職員として彼らと向き合い,今は県立保健福祉大教授の臼井正樹氏(63)は「障害者が困っていることを聞いてくれ,一緒になって考えてくれという運動だった.極端な要求ではなく,合理的な対応を求めていた」と印象を語る.障害者の地域生活を支える仕組みは,少しずつ増えていった.

障害者施設の多くは街から遠く,敷地内で生活が完結する.時に100人を超える集団生活で,家庭の暮らしに比べれば制約も多い.

近年は,当事者の立場で考えれば,施設よりも,介護を受けながら一人暮らしをしたり,グループホームで暮らしたりすることのほうがよいはずだとの意識が高まってきた.

2002年には国も「施設から地域へ」を掲げた.障害者の生活の場をできる限り,津久井やまゆり園のような大規模施設から地域へ移していこうとするものだ.障害当事者が訴え続けた視点にやっと,時代が追いついたともいえる.

 

「当事者の立場で考える」とは — 困難さと,大切さと

臼井教授は,横田氏が2013年に80歳で死去するまで意見交換を重ね,親交を深めた.

津久井やまゆり園の殺傷事件から半年.黒岩祐治知事が早々と,同じ場所での園の建て替えと存続を決めたことに,当事者団体などから批判が上がっている.

横田氏の思想は,この点を考える上での補助線の役割を果たすと,臼井教授は言う.

健常者が障害者を理解することは容易ではない.まして,やまゆり園の利用者には言葉での意思疎通が困難な人も多く含まれる.

一般論としては,施設より地域が望ましいと言える.だが障害の重さや内容によっては,施設のほうが当事者にとっても暮らしやすい場合だってあるだろう.地域で暮らす方がよいはずだと決めつけることもまた,できない.

横田氏は「われらは愛と正義を否定する」とも書いた.健常者による善意の押しつけを拒否する言葉だと理解されている.この言葉は,「ともに生きる」ことの意味を深く掘り下げることにつながると言う.

「当事者の立場で考えるとはどういうことか.健常者でも親でもない,客観的に眺めるのでもない,障害者の立場で物を考えるとはどういうことか.その困難さと大切さを,彼は訴えていたのです」

(太田泉生)

以上

 

私がしっくりこなかった部分:

たとえば,表題からして----.当時の青い芝の会の問いかけは「障害者差別,なぜ」ではなかったように思いますし---.

この記事の冒頭に書いてあるとおり,「なぜ障害者が殺されなければならないのか.なぜ人里離れた施設で生涯を送らなければならないのか」ならわかりますし,横田氏の言葉そのままを借りれば「なぜ障害者児は街で生きてはいけないのだろう.ナゼ,私が生きてはいけないのだろう.社会の人々は障害者児の存在がそれほど邪魔なのだろうか」だと思います.「なぜ—」がその事を表しているつもりなのかもしれませんが、このままではほとんど伝わらないでしょう.そして、記事の締めくくりは、「なぜ障害者が殺されなければならないのか.なぜ人里離れた施設で生涯を送らなければならないのか」とは、かなり離れた内容.今回の殺傷事件がまるでなかったかのような「どうやったらバリアフリーが達成されるのか」を主題とした記事と感じてしまいます.

 

この記事に続いくシリーズの記事の一つとして掲載された渋谷治巳さんの記事はスッキリ納得できる記事でした.(インタビューアーに対するいらだちのようなものも感じるものの)

yachikusakusaki.hatenablog.com

「持っていくと,ほとんどの中国のお友達もおいしいと言ってくれるわ」「面白いね.どうやっているのか全く分からないよ」「場所によって味が違うのがいいわ」「とてもすばらしいよ.まるで夢の世界にいるみたいだ」外国人アンケートで出てきた意外な京都のスポットとは? 外国人が選んだ京都の魅力ベストテン(2)5位〜1位

テレビ ドキュメンタリー,情報番組,ニュース等 日本文化と外国文化

クールジャパン外国人が選んだ京都の魅力ベストテン(2)

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外国人が選んだ京都の魅力 | NHK | cool japan 発掘!かっこいいニッポン

NHKBS1 3月19日(日) 午後6時00分~6時44分

 

年間300万人以上が訪れる京都.その魅力とは何なのか.

107人の外国人に直撃,外国人アンケートで出てきた意外な京都のスポットとは?

外国人が選んだ京都の魅力ベストテン.

 

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第5位 清水寺 (20人)

世界遺産にもなっている,京都を代表する観光名所です

 

第4位は,

男性(オーストラリア)「?を自分の国で初めて飲んだけど京都はどこでも飲めるからいいよ」

女性(アメリカ)「?ケーキ」男性(アメリカ)「?アイスクリーム,?ゼリー」

 

五人連れ全員(アメリカ)「抹茶」「個室で抹茶を飲んだよ」

女性(オーストラリア)「抹茶のお菓子は,ビールに合うのよ」

 

第4位 抹茶 (24人)

 

京都は日本有数のお茶の産地.お茶の専門店も数多くあります.

地元の宇治茶を使った抹茶商品は京都土産として大ヒット

こちらは老舗のお茶屋さん.二回は甘味処です.人気は最高級の抹茶をふんだんに使ったアイスクリームに,抹茶クリーム・スポンジゼリーたっぷりのパフェ.連日多くの外国人が訪れています.

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京都・祇園辻利の抹茶アイス(2L入) |   店舗情報|宇治茶 祇園辻利

 

男性/女性(イタリア)「おいしいよ」「とてもおいしいわ」

女性(台湾)「お菓子に入るくらい京都の抹茶は有名だけど,台湾にはないのよ」

スイーツでも抹茶は甘すぎずヘルシーだと人気なのです.

 

「さあ,抹茶好きですか?抹茶好き!,I like macha.」 7(8)/ 8

「ジニーだけ珍しく」

ジニー(オーストラリア)「抹茶は飲むけど,お菓子は好きじゃないの」

アントニオ(スペイン)「いろんな種類の抹茶があるよね.苦いものから甘いものまで.僕は抹茶アイスが好きなんだ.長い階段を上って寺に行ったときの抹茶アイスは格別だよ」

ヘザー(アメリカ)「私は食べないけどアメリカ人に抹茶アイスは大人気よ」

「ヤンはどうですか?抹茶スイーツは?」

ヤン(中国)「私は抹茶のお菓子は大好きよ.抹茶と抹茶スイーツを持っていくと,ほとんどの中国のお友達もおいしいと言ってくれるわ」

「抹茶はもちろん飲むだけではなく,お菓子とかアイスとかいろんなふうに加工されるんですけど,なんで日本人は抹茶をいろんなものに,スイーツとかにするんだと思いますか?」

ジニー(オーストラリア)「とても日本的よね.本来のものと違う物を作り出すのが日本人なのよ」

ヌール(レバノン「私も日本人らしいと思うわ.抹茶は風味も味も日本独特のものでしょう.アイスに入れて日本的にするのは理にかなっているわ」

ユーリ(ブラジル)「日本人はお茶が好きなんだよ..抹茶以外でもいろんなお茶を使ってお菓子を作るよね.僕たちブラジル人には考えつかないようなお菓子だよね」

 

「いろいろありますけど,いよいよベストスリーなんですが,その前に外国人にネットで話題の場所があったんです」

 

外国人が選んだ京都の魅力 番外編

ネット記事「まるで魔法だよ」「全ての国の人にお勧め」「京都に来たら絶対に行くべきよ!」

口コミサイトで外国人が絶賛している場所を発見.

京都の繁華街,三条通のとあるビル.

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www.gear.ac

ジョージ(イギリス)「ここが外国人に人気の場所らしいんだ.早速行ってみたいと思います」

 

番外編 夜のエンターテイメントショー

 

客席数100の小さな劇場です.

ジョー「ステージ未来的で不思議な感じだね.とても凝ったつくりだよ.何が起こるか楽しみだね」

舞台は未来のおもちゃ工場.そこで働くロボットたちが人形に出会い,感情を持つようになる物語です.講演はセリフのない「ノンバーバルパフォーマンス(言葉を使わない演技)」

日本語が分からない外国人でも,表情や動きで理解できます.

見所は体や壁面に映像を投影するプロジェクションマッピングを使った演出.

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ジョー「面白いね.どうやっているのか全く分からないよ」

ジョー「ショーはどうでしたか?」

女性(中国)「京都は伝統的な町だけど,このショーはすごくモダンだったわ」

男性(中国)「想像以上だったよ」

男性(アメリカ)「夜の京都はレストランやバーぐらいで行くところが無いんだよ.京都でのエンターテイメントは初めてだったから魅力的だったよ」

夜も京都を楽しみたいという外国人観光客.言葉の壁を越えたハイテク・エンターテイメントがヒットしたのです.

ジョー「京都に来る人全てにオススメしたいよ.日本語が分からなくても,俳優の演技や舞台美術で理解できるんだ.すばらしかったよ」

京都の新たな魅力になったナイトライフを楽しめる劇場.いかがですか?

 

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「うーん.すごいな!これが話題の作品な訳ですね」

「実際にそのショーを見てきたジョージさん.いかがでしたか?」

ジョー「すごかったよ.想像以上だったんだ.モダンで未来的なショーを京都で見られるとは思わなかったよ.京都は伝統的な街だからね」

「なるほどね.どう思いましたか?What do you thinki?」

ヤン(中国)京都にこんな場所があるなんて,とても驚いたわ.モダンでハイテクよね.日本語が分からなくても大丈夫というのがクールだわ」

「なるほどね」

アントニオ(スペイン)「すばらしいアイデアだと思うよ.京都は夕方5時に閉まるところが多いよね.お寺とか美術館とか.夜に出かける場所としていいと思うよ」

「確かに今までなかったのが不思議だよね」

ヘザー(アメリカ)「私は興味はないわ」

「ああ,そう.Why?」

ヘザー「京都に行く目的にはならないわ」

「じゃあ,京都の夜はどうするの?何してるの?」

ヘザー「ワインを飲んでいるわ」(笑い)

アバン(シンガポールシンガポール人は旅行先をよく歩き回るんだけど,これは興味が湧くと思うよ」

ジニー(オーストラリア)「私は,年に二回は京都に行くけど,泊まるのは大阪なの」

「夜は結構----.大阪だと夜がいろいろあるから」

ジニー「そうよ.歩き回っても楽しいわ」

「京都は本当に夜ないんだね」

ジニー「何もないわ.東京なら深夜まで営業している店も,京都では8時9時に閉まるの」

 

「皆さんの国の観光地の代表的なナイトライフっていうとどんなの?」

ヌール(レバノンベイルートでは,ナイトライフも魅力の一つなの.夜は必ず出かけるわ.オシャレして友達とディナーに行ったり,クラブやパーティーに行ってお酒を飲んだりするのよ」

アバン(シンガポールシンガポールナイトライフは,朝の8時までを言うんだ.だから,日本人が夜9時とか10時に寝てしまうのに驚いたよ」

「朝の8時まで何をしてるの?」

アバン「お酒を飲むんだよ」

ヌールレバノンもパーティーよ」

「なんで京都はこんなにナイトライフがないんだろうね?なぜでしょう?」

ヌール「スピリチュアルな場所だからでしょう」

「それか」

ヌール清水寺の隣にクラブは無理だもの」

ジニー(オーストラリア)「京都のプライドだと思うわ」

「プライド!なぜ?」

ジニー理由は分からないけど,京都らしいわ.観光客のために変えたりしないということじゃない?」

「おーそうか.あえて京都に夜の遊びはいらない!京都にいる.それで十分!ということか.あー」

 

第3位は

女性(アメリカ)「場所によって味が違うのがいいわ」

女性(中国)「上海にもあるけど,日本の方が伝統的よね」

男性(インド)「食べる音はこうだよね.しゅっ」

女性(ルクセンブルグ「ラーメンがよかったわ」

 

第3位 ラーメン (30人)

 

どんなラーメンなのでしょうか.

ヤン(中国)「京都はおいしい店が多いのに,なぜラーメンが人気なのか,探ってみたいと思います」

ヤン「すごい.大行列よ」

早朝から、行列ができる京都を代表する人気店.お客さんの3割近くが中国人観光客だそうです」

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行列の長さに一瞬怯んだ京都「新福菜館」本店参りレポ : NewsACT 地元民イチオシ! 名店中の名店「新福菜館本店」

ヤン「京都でラーメン屋さんに来た理由は何ですか?」

女性(中国)中国の旅行ガイドに,この店はとてもおいしいと紹介されていたわ」

ヤンさん,京都のラーメンは初体験.

ヤン「わお.スープの色が真っ黒ね」

この真っ黒なスープ.味は実にあっさりしています.

ヤン「うん,麺のコシが強いわ.中国人が好きな味ね」

ちなみに隣も大行列店.京都はラーメン激戦区なんです.

 

こちらは1時間待ちが当たり前というお店.客の9割以上が外国人です.

ヤン「このラーメン屋さんにきた理由は何ですか?」

女性(アメリカ)「京都は観光地が多いけど,ここもその内の一つよ」

海外でも有名なラーメンとは?鶏ガラスープのラーメンにたっぷり九条ネギを載せました.続いてお客さんにボードを見せます.中国語やフランス語など10カ国語のボードを用意.

ボードの書きつけ腕を後ろにしっかり組んで下さい.しっかり座って後ろにもたれかかって下さい.熱いから気をつけて下さい」

何が始まるんでしょうか?ヤンさんも言われたとおりに.熱々に熱した油を---

火をつけた油をラーメンの上に次々とかけていく.

ヤン「すごすぎるわ.信じられない」

熱した油をラーメンに注ぐと一気に火柱が上がります.これ,ネギを香ばしくするために始めたそうです.この動画がSNSで世界中に拡散.今や世界各地から食べに来るラーメンになったのです.

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【やりすぎグルメ】ロケットニュース24 ラーメンから火柱! 京都府 | トラベルjp<たびねす> 【めん馬鹿一代】河原町・烏丸・大宮周辺・ラーメン - じゃらんnet

男性(ブラジル)「おいしかったし,パフォーマンスも最高だよ」

女性(オーストラリア)「ここでラーメンを食べるために日本に来たのよ」

更に写真撮影もしてくれるおもてなしぶり.

 

続いては最近評判のお店.

店内は東南アジアのお客さんたちで満席です.こちらイスラム教徒も食べられるハラル系ラーメンのお店.

ハラルとはイスラム法で許されたものという意味.豚は厳禁.牛や鶏はイスラム法にのっとって処理したものだけが使えます.これが人気のラーメン.ハラル処理した鶏ガラをじっくり煮込んだスープに,香辛料を加えたピリ辛です.

女性(インドネシア「とてもおいしいわ」

男性(インドネシア「ハラル系らーめんがなかったら,日本のラーメンの味を知らずにいただろうね」

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京都のイスラム教徒が集う鶏づくしラーメン- メシ通 京都でやるから意味がある  | Utatane.Asia

今京都でハラル系ラーメンが増えていて大盛況.食べる前のお客さんが奥の部屋に.ハラル系のお店の多くはお祈りをする部屋を完備.ほとんどの人が利用するそうです.

こちらのラーメンは昆布や魚の出しでとったあっさりスープに鶏肉が載った醤油味.

ヤン「ラーメンを知ったきっかけは何ですか?」

女性(マレーシア)「日本のアニメにラーメンが出てくのよ」

ヤン「どんなアニメですか?」

女性(マレーシア)「ナルト」

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日清製粉会員制お役立ちサイト e-創・食Club 京都でやるから意味がある Halal麺亭 祇園 成田屋」 | Utatane.Asia

世界中から観光客がやってくる京都のラーメン.いかがですか?

 

「すげえなー」「京都にあるんですね」「ナイトライフは充実してないけど,ラーメンはすごいんだ.すごいな,京都」「京都.3位でラーメンですか」

「実際に行ってきたヤンさん.いかがでしたか?」

ヤン(中国)「最初は,なぜ京都でラーメンが人気なのか分からなかったの.でも,いろんな所にラーメン店があったわ.そして,多くの外国人客がいたわ.いろいろ体験したけど,ネギラーメンはすばらしかったわ」

「どう思いますか?」

ジニー(オーストラリア)「この順位には驚いたわ.京都とラーメンが結びつくのはちょっとミステリアスな感じね」

ジョージ(イギリス)「ラーメンと言えば札幌や福岡が有名で観光客が多いと聞くけど,京都のラーメンも伝統的という事なのかな?」

ヌール(レバノン「時間の無駄だと思うわ.京都にはステキな場所がたくさんあるのに.ラーメンのために1時間以上待つなんて時間の無駄遣いよ」

 

「まあ,そうだね.

さあ,あと,ハラルラーメンですが.ハラル系のラーメンが増えている事はそう思いました?」

アバン(シンガポールイスラム教徒のためのラーメン店があるのはすばらしいよ」

「っちゅうことは,あれかな.このハラル系ラーメンを食べにいっぱいムスリムの人が来てくれるかね?」

アバン「もちろん行くと思うよ.京都にハラル系ラーメンがあることを知れば行くよ」

アントニオ(スペイン)「ラーメンは観光客を惹きつけるとても魅力的な食べ物なんだ.もともとは中国かもしれないけど,日本を連想させるんだよ.アニメにも登場するし,まさに『食の観光』だね」

「たしかに,あのネギの炎は,あれは目の前で見て見たいって気はするよね.あれは一回は---.これを見るために日本に行きたいって気持ちも分からんでもないわね.でも,なんでこんなに3位まで、京都でラーメンだと思います?Why?」

ユーリ(ブラジル)「ラーメンは外国人観光客にとって食べやすいんだよ.とても有名だし」

「そうか.なるほど.観光地だから,結果,ラーメンが人気になるのは,ある種当然なんだ」

ヌール(レバノン「伝統的な京料理と言えば湯葉京野菜だけど,食事を楽しむには,豆腐や湯葉よりラーメンなのかもね」

「そうだよね.湯葉とか豆腐とかってちょっとだけ,ちょっとノーパワーだもんね」

ヌール京料理の良さを理解するのは時間がかかるかもね」

「そうだよね」

 

京都の魅力第2位は

 

第2位 伏見稲荷大社 (35人)

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外国人なら絶対行くという,大人気スポット.トンネルのような千本鳥居がアメイジングだそうです.

 

外国人が選んだ京都の魅力.堂々の第1位は

男性(イギリス)「『しゅーっ』と音がするんだ.静けさの中で葉が一斉に動く音はいいよね」

(風がササを揺らす音)

 

第1位 嵐山・竹林 (52人)

 

嵯峨嵐山駅から徒歩10分.竹林が生い茂る嵯峨野地区.中でも野宮神社(ののみやじんじゃ)から大河内山荘まで,200メートル続く竹林.今,外国人に大人気のスポットになっています.竹林が続く幻想的な風景と風の音.

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母娘で嵐山を1日観光するなら行くべきスポット6選 (画像1/8) | ニュースウォーカー https://i.ytimg.com/vi/2tKlWVAzd5M/maxresdefault.jpg

女性(オーストラリア)「とても静かで美しいところが気に入っています」

男性(オーストラリア)「散歩中に香る竹の匂いがいいよ」

男性(アルゼンチン)「とてもすばらしいよ.まるで夢の世界にいるみたいだ」

男性(アメリカ)「僕に日常は混とんとしていて騒がしいんだ!京都旅行の時ぐらい穏やかな場所がいいんだよ」

都会の喧噪(けんそう)を忘れさせてくれる竹林.

外国人が選んだ京都の魅力.ダントツの第1位でした.

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嵐山のお散歩コース|嵐山なび|阪急電鉄 【行き方写真付】JR嵯峨嵐山駅から竹林の道を通って野宮神社へのアクセス

 

「ダントツなんだね.あっ52人!本当だ.これ1位になったのは納得ですか?どうですか?」

ユーリ(ブラジル)「旅行代理店にいたとき,フランス人観光客が必ず行きたいと言っていたんだ.外国人が行きたい場所だよね」

アバン(シンガポール「山道をハイキングして,最後に神社があるのは日本的だよね.まるで魔法のようなすばらしい,日本を代表する場所だと思うよ」

ヤン(中国)「なぜ1位なのか分からないわ.中国にはこういう場所がたくさんあるもの.違いは映像を見る限り,日本の方が静かだということね」

 

「じゃあ何故このバンブーフォレストが1位なんだと思いますか?」

アントニオ(スペイン)「強烈なイメージなんだ.日本に来たら,絶対に見たり食べたりしなければいけないもの.その中の一つが竹林なんだ.京都に来たら絶対に見なければいけないと思っているから,多くの外国人が行くんだと思うよ」

ジョージ(イギリス)「あと,お寺は次々と見ていくと分からなくなるけど,お寺の次に竹林を見ると強く印象に残るんだよ」

「なるほど.佐藤さんいかがでしたか?」

佐藤博康「竹というものの文化と日本での結びつきというのは16世紀ぐらいまでは一部のエリートの人たちだけが,この竹の存在というか竹を楽しめた.それ以降,だんだん次第に一般の市民の中にも使われる,あるいは鑑賞されるようになってきたときに,風をとおってくる竹のささの音とか色ね.貴重な存在として日本の中では見られてきたんですね.それを今度は皆さんが---.SNSですよ.写真を撮って『私はここにいました』『I am here.』『I was here.』というような感じのメッセージをつけてバーッと世界中に流していくと.それの材料としては竹というのはあっていいんじゃないかなって.僕はそういう感じが今回いたしました」

 

「さあ,『今日は外国人が選んだ京都の魅力』というテーマで,いろいろ見てまいりました」

「佐藤さんいかがでしたか?」

佐藤私も京都好きだったんですけど,輪をかけて,今回,非日常性というかね,日常の中に彼らは上手に非日常を見つけ出している.それに非常に感動いたしました」

「鴻上さんはいかがでしたか?」

「はい,こうやってね.外国人の目で見るとまた新たな発見がありますよね.確かに夜に関してはものすごい盲点でしたね.確かにそうだと,今,ちょっとしてやられたと思っております」

「じゃあ,ぜひ,鴻上さん,舞台を---」

「ねえ,本当ですよね.はい」

「外国人の皆さん,いかがでしたでしょうか?」

「京都は一番好きな街なんだ」

「好きなんだね」

「皆さんありがとうございました」「バイバイ」

「とてもおいしいし,種類豊富な店があって楽しいわ」「京都のビュースポットなんだ.ハイキングに最適なんだよ」「本当にかわいいし,絵のようだわ.お人形みたい」外国人アンケートで出てきた意外な京都のスポットとは? 外国人が選んだ京都の魅力ベストテン(1)10〜5位

テレビ ドキュメンタリー,情報番組,ニュース等 日本文化と外国文化

クールジャパン外国人が選んだ京都の魅力ベストテン(1) 年間300万人以上が訪れる京都.その魅力とは何なのか.107人の外国人に直撃

メガネ男性「湯豆腐」東洋系女性「寺社の御朱印」カップル男性「忍者村」ラーメン店で「あーー」

外国人アンケートで出てきた意外な京都のスポットとは?

外国人が選んだ京都の魅力ベストテン.

クールジャパンスタートです.

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外国人が選んだ京都の魅力 | NHK | cool japan 発掘!かっこいいニッポン

NHKBS1 3月19日(日) 午後6時00分~6時44分

 

「さあ始まりました『クールジャパン』.今日も新たな日本の魅力を発掘してまいりましょう」「はい!本日のテーマは『外国人が選んだ京都の魅力』Charms of Kyoto chosen by foreigners です」

佐藤博康日本の旅行者にも,あるいは外国の旅行者にも,非常に人気のあるところで,日本に来る四人に一人は,皆さん,京都に出かける.ただ,彼らがどんなような事を目的に,あるいはどんな魅力を京都の中で発見するのか,その辺りが日本の見方と彼らの味方と何が違うのか.今日は大変楽しみであります」

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「さあ,皆さん京都に行った事がある人.Raise your hand, if---」---7/8

「アバンはない?」

アバン(シンガポール「参考になるように情報を得たいと思っているんだ」

「じゃあ,行った事がある人は一体どういう印象でしたか?」

アントニオ(スペイン)「日本で一番文化と伝統がある代表的な町だよね」

ジニー(オーストラリア)「日本でここだけしかない,モダンと伝統が混ざり合う町よね」

ヘザー(アメリカ)「東京と文化が違うのがいいわ.食べ物も人も言葉遣いね」

 

「早速まいりましょう.外国人が選んだ京都の魅力.第10位はこちらです」

男性(フィリピン)「ここは最高の場所だよ.食べ物や欲しいものがたくさんあるよ」

男性(アメリカ)「何でもそろう市場だよ.日本中の食材が試食できるんだ」

男性(アメリカ)「市場だよ」女性(アメリカ)「そう.ニシキマーケット.すごくクールよ」

 

第10位 錦市場商店街 13人

 

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錦市場商店街 : NAVER まとめ

 

およそ130の店舗には,新鮮な魚介や京野菜,おばんざいなどが並びます.400年前から京の台所として親しまれている市場です.最近は外国人観光客が急増.その目的は,食べ歩き.錦市場は食べ歩きスポットとして外国人注目の場所なんです.

男性(オーストラリア)「おいしいよ」

この女性が食べていたのは湯葉の刺身.こっちのグループはマグロの大トロ.「おいしい」

この店では鮮魚だけではなく小分けにした刺身や味付けした料理が売られています.(映像)鱈の白子ポン酢,トロサーモンのづけ串刺し,串刺しさつま揚げ.

「急に外国の人が増えてきたんで,ここ最近です.いろんな言葉で分かるように表示してます」

「これが今人気やで.ハモの天ぷら.塩味でふわっふわやで」

三年ほど前から多くの店で食べ歩きができる商品を売るようになりました.海外からのお客さんのために,店側でも英語の勉強会を開いたりしているそうです.それにしても何故市場の食べ歩きが外国人に人気ななのでしょうか.

女性(カナダ)「とてもおいしいし,種類豊富な店があって楽しいわ」

男性(オーストラリア)「レストランよりも日本らしいものが食べられると思うよ」

食べ歩きしやすい工夫をする事で,外国人を呼び込んだ錦市場です.

 

「うーん.そうか〜.なるほどね.錦市場,こうなっておりますか.さあ,この中で錦市場,行った事がある人!おお,ヘザーとジニーとヤン(3/8).さあ,ヘザーはどうでした?」

ヘザー(アメリカ)「すばらしい場所でクールよ.普通は何か食べたいとき,特定のレストランへ行くけど,錦市場は何でもそろっていて楽しいわ」

「なるほど,これは何が魅力なんですか?」

ヤン(中国)「食べ歩きがクールなの.手軽に食べられるでしょう.中国にも市場はあるけど,食べながらだと歩きにくいの」

「皆さんの国の市場と何が違いますか?似てる?違う?何が違う?ヘザー何が違う?」

ヘザー「アメリカに食べ歩きのできる市場はないのよ.屋外の市場あるけど,いろいろな規制があるの」

ジョージ(イギリス)「イギリスにも肉や鮮魚の市場はあるけど、食べ歩けるものはないんだ」

ヌール(レバノン「日本は毎日市場がオープンしているでしょう.レバノンでは月に一回とか週に一回しか開かれないの」

「食べ歩きするってのはどうですか?いいんですか?いい事ですか?」

「食べ歩きは好き?」5/8 

ヘザー「ちょっと待って下さい.私は食べ歩きはしないけど,アメリカ人は大好きよ」

「なるほど.アメリカはハンバーガーとか一杯食って---.中国も,ヤンも食べ歩き好きですか?」

ヤン「大好きよ.中国は食べ歩きが当たり前なの.日本に来たときガッカリしたけど,錦市場を見て,ホッとしたわ」

ジニー(オーストラリア)「でも,私が驚いたのは,日本に来る前に,日本で食べ歩きは一番行儀が悪いと教わったわ.日本人が嫌う行為だと思っていたの.だから,こういうのを見ると変な感じがするわ」

「そうか」

「さあ,それでは続いて9位以降を見てみましょう」

 

「まずは9位です.じゃじゃん.

9位 嵐山・モンキーパーク(15人).

 

そして続いては同率で7位が2つあります.

7位 金閣寺銀閣寺(各16人)

 

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ニュース|嵐山モンキーパークいわたやま

金閣寺銀閣寺は日本人側的にも分かりますけどね.嵐山モンキーパークが---.実に意外なところが来ましたね.これ何でだと思う?なんで?」

ユーリ(ブラジル)「外国人はニホンザルが可愛いから好きなんだよ」

アントニオ(スペイン)「ここが観光的に魅力的なのは,眺望がいいところなんだ.山道があってそこにサルはいるんだけど,京都のビュースポットなんだ.ハイキングに最適なんだよ」

ジニー(オーストラリア)「理解できないわ.サルは攻撃的でしょう?それに京都の中でも嵐山は最も美しい場所なのよ.私はモンキーパークとステキなカフェなら,カフェを選ぶわ.何故サルなの?」(笑い)

ヘザー(アメリカ)「子ども連れにはいいと思うわ.アメリカの動物園は近づけるところが少ないの.柵があったりして触れあう事ができないの.身近に感じられて友達の子どもは好きなのよ」

「さあ,佐藤さん,いかがですか?」

佐藤博康外国人旅行者の皆さんは,できるだけ地元の人とか,日本の生活に結びついた,あるいは今まで体験した事ないようなところに,目がいけるっていうのは,旅のしかた,パターンがね,日本人のようにさーっと回るんではなくって,割と滞在型っていいますか,時間をよく使って体験してみようっていう,そういう余裕がないと,なかなか見つからないような所かなと.この9位10位はそういう意味で,非常に面白い目の付け方だなと,こう思いました.」

 

外国人が選んだ京都の魅力第6位は,

夫婦連れ女性(イタリア)「独特のメイクに美しい着物.優しそうな感じもステキで映画みたいだったわ」

二人連れ女性(アメリカ)「とっても可愛らしいのよ.背も小さくて17歳にもなっていないのよ.舞妓さんよ(一緒に写った写真を見せて)可愛いでしょ?」

 

第6位は舞妓さん.(19人)

 

京都を訪れる観光客の憧れの的.夕方お座敷に向かう舞妓さんを撮影しようと,カメラをもった人々が集まります.

ところが,写真を撮るために取り囲んだり,着物の袖をつかんだりする外国人が急増.そのため,京都市ではこんな看板を立てて,注意を呼びかける事態に.

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「すごいな」

舞妓さんにはお座敷で会うもの.しかし一見さんお断りの上,料金も高い.観光客には高嶺の花です.そんな人たちが気軽に舞妓さんに会える場所があると聞いて,アントニオさん(スペイン)が訪ねました.

 

舞妓シアター.中は40ほどの客席と小さな舞台.憧れの舞妓さんが登場.

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【開店】12月1日オープン!「舞妓シアター」【京都宮川町】 - Kyotopi [キョウトピ]

(映像)舞踏/曲---はるーさーめに

ここは観光客が気軽に舞妓さんの踊りを見たりおしゃべりを楽しめる小さな劇場.去年12月にオープンしました.花街宮川町の舞妓さんが毎日出演.もちろん写真も撮り放題です.踊りが終わると舞妓さんの説明.

「舞妓はんは15〜16歳から20歳ぐらいまでです.そのあと芸妓さんにならはります.髪は地毛で結うてはります.舞妓はんの帯はだらりの帯です.この帯は約7メートルぐらいあります」

舞妓さんは,夜はお座敷.昼は踊りや三味線,お茶など.稽古づけの毎日.その成果を観光客の方たちにも見てもらいたいのだそうです.そして,おしゃべりタイム.

福岡出身小よしさん(20歳)「14の時に本でお写真見て,舞妓さんに憬れて,中学校卒業して15歳で京都に出てきました」

アントニオ「一番大変な事は何ですか?」

子よし「うちら,この頭,5日から1週間もたせなあかんので,寝るときは時代劇に出てくるような,箱枕ゆうの使うて寝て,朝起きたら大変な事になってます.男前,前にすると緊張しますね」

さすがは,舞妓さん,お上手.

智子さん(女将)「もう,半分が海外の方っていうのもありますので,これから,こちらの方もスタッフを英語がしゃべれる方をどんどんどんどんお願いしていこうと思ってます」

外国人観光客に日本の伝統文化を知ってもらう取り組み.いかがですか?

 

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「こういうのができましたか」「できたんですね」「すごいですね」

「ちょっと身近になった感じなんでしょうね」「ああそうですね」

「さあ,アントニオさん.見てきていかがでしたか?」

アントニオ(スペイン「外国人観光客にとって舞妓さんに会える劇場はすばらしいし,いいチャンスだと思います.料金もそんなに高くないし,踊りも見せてくれます.お茶もあって,クールでした」

「なるほどね.どう思いました?どうすか?」

ヘザー(アメリカ)「とても美しいわ」

ジョージ(イギリス)「舞妓さんは日本の象徴だよ.SAYURI』という本はとても有名で,みんな知ってるよ」

ジョージ,ここ行きたい?」

ジョージ(イギリス)「ぜひ行きたいね」

「ヌールどうぞ」

ヌール(レバノン「本当にかわいいし,絵のようだわ.お人形みたい」

 

「舞妓さんには会った事ありますか?会った人?3/8

「今回取材で会ったんでしょ.あなた」

ユーリ(ブラジル)「なかなか見られなかったけれど,ちらっとだけね.あっという間に通り過ぎた.魔法のような時間だったんだ」

ヘザー(アメリカ)「私も同じよ.ちらっと見かけたけど,子どもの頃の夢のようで,興奮したわ」

「舞妓さんの魅力は何ですかね?」

ジニー(オーストラリア)「歴史だと思うわ.すばらしい事よ.踊りも伝統に守られてるわよね.他の伝統が消えていく中で残っているのはすばらしいわ」

「なるほど.それから,あと何?何が魅力?」

ヤン(中国)「私にとっては日本のイメージそのものなの.お化粧をして,着物を着て本当にきれいよね」

 

「舞妓さんと言えば着物ですよね.惜しくもランキングを逃してしまいましたが,着物は今外国人の間で意外な人気を呼んでいるんだそうです」

 着物姿を撮影している観光客をよく見かけます.

「舞妓さんなんですか?」「台湾から来ました.観光です」

なんと台湾の方でした.今,着物体験が大人気なんです.

(映像)着物を着た外国人たち:ルクセンブルグ人,インドネシア人,アメリカ人---

着物はレンタル.この姿で1日町を歩くのが楽しいそうです.外国人人気で京都に着物レンタルの店が増え,現在180件以上あります.

朝から続々と観光客が.このお店には1日平均100人以上来るそうです店内は大混雑.着物選びを手伝うのは外国語を話せるスタッフ.ネームプレートには話せる言語が書いてあるので,気軽に相談できます.七ヶ国以上(英語,中国語,韓国語,タイ語,フランス語,スペイン語,ドイツ語)に対応.

京都はグローバル化していますね.外国人に人気の柄は.トランプ柄?伝統にこだわらない派手な柄が人気です.ここでは200以上の柄を用意.着物の世界も変化しています.着物を選んだら,着付けやヘアメークも.50分で完了.

「大変だなこれ」「メークもしてくれるんだ,すごいですね」

「着心地はいかがですか?」

フランス人女性「ちょっと歩きづらいけど女性らしくなった気分よ」アメリカ人女性「とてもエレガントできれいだわ.もう脱ぎたくないの」

番外編.大人気の着物体験でした.

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「いや大変ですよ」「お店が」「いや,着物はね.歩くのも大変でしょ.トイレも大変でしょ.この中で着物を着た人はありますか?

着た事がある人.浴衣じゃないよ

「四人いる.ってか、女子みんなそうなんだ」

ヘザー(アメリカ)「友達の結婚式で司会をしたんですが,新婦が日本人なので私も着物を着ました」

「どうだった?」

ヘザー「一日中,何も食べる事ができなくて痩せちゃったわ」

「ヌールも着た事があるんだ」

ヌール(レバノン「かわいくなったけど,帯が苦しかった.それに私は背が高いし,草履が小さくて歩けなかったの.でも写真を沢山撮ったし,日本で一番楽しい思い出だわ」

「なるほどね.着物の魅力っていうのは何ですかね?歩きにくくて食べられなくですよ.大変なのに.何が魅力なのよ」

ヘザー「多くの女性にとってドレスも同じよ」「そうなの?そうか!ドレスもそうか!」

ヘザー「そうよ.パーティードレスの時も食べられないのよ」

「そういうもんなのか.で,着物の魅力は何さ?着物の魅力は何?」

ヘザー着物の生地が美しいわ.着物は伝統で美しいものなの」

ジョージ(イギリス)「女性が着るときれいだけど,外国人男性が着てもクールに見えないよ」

ジニー(オーストラリア)「別人に変身できるのがいいの.立ち居振る舞い,歩き方,話し方まで変わってくるわ」

アントニオ(スペイン)「自分が特別になる瞬間を味わえるんだ.着物を着てお寺をまわったり,普通の生活ではできないよね.着ている数時間はキツいけどすばらしい特別な時間なんだ」

「なるほどね.さあ,佐藤さんいかがですか?」

佐藤博康外国の方たちが着るっていう事は,彼らの好みとか,そういうことにも合わせた,さっき,トランプの様な柄もありましたけど,そういう柄に合わせたものを,逆に受け入れて提供していくという,京都ならでは,京都の文化が新たに生まれていく.京都そのもの自体が1000年近くにわたって,国の都を続けてたっていう背景には,常に新しいものを取り入れていくという文化があった.新しいものを拒絶するっていう事ではなくて,自分たちでまた新たな文化に作り替えていく.これを繰り返してきたからこそ,もってきたんだろうと思うんですけど」

「障害者は厄介な存在かもしれません。でも、厄介じゃない人っていますか?」(DAIGOさん)/「嵩大からたくさんのことを教わって、私の人生は大きく変わりました」(荻野ます美さん)/「被疑者に『障害者はいなくなればいい』と言わしめてしまった社会のあり方について考えさせられました」(小林亜津子さん) 

相模原 障害者 差別 抵抗 新聞・雑誌・本

約半年近く前の東京新聞の記事です.

今までブログに上げなかったのは,お三方,それぞれ発言の中に,どこかしっくりこない部分や違和感を感じていたからです.それが何故なのか? しっかり見極めてから,と思ったのですが----.

未だ解決がついていませんが,記事をそのまま掲載させて頂きます.東京新聞の「考える広場」ということで.

 

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2016年10月1日

www.tokyo-np.co.jp (このサイトの写真も使わせて頂きました)

 相模原事件から二カ月余。犯行の残忍さと容疑者の差別的な言動が不安を広げた。障害者が躍動するパラリンピックの画面を見ながら「共生とは」を考えた人も多かろう。三人に聞いた。

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2.14(日) 脳性マヒブラザーズ トークショー | 高田世界館【公式サイト】 http://www.h6.dion.ne.jp/~npo-you/ogino.jpg https://www.kitasato-u.ac.jp/clas/clasnews/image/20160215_3.jpg

(中略)

誰もが「厄介な人間」 

お笑いコンビ「脳性マヒブラザーズ」 DAIGOさん

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 相模原の事件は衝撃でした。四歳まで相模原市に住んでいたんですよ。事件が起きた津久井やまゆり園ではありませんが、市立の療育センターに通っていました。今も住んでいたら、やまゆり園に行っていたかもしれない。

 容疑者は「障害者がいなくなればいい」とか言っているそうですけど、そういうことを考える人間がいることについて、今更怒りはないです。私が街中を歩いていると、ひどいことを言ってくるやつは普通にいる。

 物事っていろんな方向から見ていくしかないんですよ。いい方向から、悪い方向から。自分の子どもが障害者で、育て方が分からなくて子どもを捨てる人がいます。出生前診断で障害があることが分かって中絶をする人もいます。障害者からすれば「ふざけんな」ですが、育てる側にとって、両親の状況や周りの環境を考えると、捨てるのも選択肢の一つとしてある。そういうのもありなんかなと思ってしまう。分かってしまうのは私が弱いからかもしれません。本心はせつないですよ。

 今回の事件に関しても含め、障害者として社会に言いたいことはないですね。昔は「もうちょっと理解してほしい」とか、いろいろ言ったけど、そんなこと言ったって変わらないですから。今回の容疑者のように障害者を殺そうとするやつがいれば、一方で、障害者の人生を感動的なストーリーにして持ち上げようとする人もいる。こちらは「障害者=いい人、頑張っている」というイメージが勝手に出来上がっている。障害者だって悪人もいれば、気持ち悪い人もいるのに。ありのままを受け入れてほしい。

 今は、こっちが(健常者を)理解すべきじゃないのかなと思います。前にJRを利用した時に、優先席に座っている人に「すみません」と声を掛けたけど替わってくれなかったことがありました。嫌がらせも半分感じましたけど、私みたいなしゃべるのが苦手な障害者とどうコミュニケーションしていいか、分からなかったというのもある気がします。

 障害者は厄介な存在かもしれません。でも、厄介じゃない人っていますか? 前にこんな詩を書きました。「この世は全員障がい者だ/この世は全員障がい者だ/パーフェクトな人間なんていない」 

 (聞き手・大森雅弥)

 <だいご> 1973年、新潟県生まれ。相方は周佐則雄(しゅうさ・のりお)さん。2010年、NHKEテレの障害者情報バラエティー番組「バリバラ」の企画「SHOW-1グランプリ」の初代王者に。

 

行動力、息子がくれた 

NPO法人ゆう副理事長・荻野ます美さん

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 相模原の事件の後、容疑者が書いた予告状の「障害者はいなくていい」といった文面が、マスメディアで繰り返し流されました。どうして報道するのかと嘆いたら、尊敬する先輩が「みんな気になって仕方ないんだよね。自分たちの中にもそういう気持ちがあるから」と言ったんです。

確かに、障害者を「社会の役に立たない」「税金泥棒」とマイナスのイメージで見ている人も多いと思います。私自身、そんな気持ちはゼロではありません。長男の嵩大(こうだい)が三歳の時に重度の知的障害を伴う自閉症であると診断され、地獄に突き落とされた気分になりました。

 それから十七年後。今の自分はどうなっているか。子育ては本当に大変でした。関わり方を少し間違うと、混乱して奇声を上げたり、物を壊したり、服を脱ぎ捨てて裸になったり…。息子の障害を理解するために勉強を重ねました。行政とのやりとりの中でも、嫌なことはいっぱいありました。福祉サービスがないなら自分たちで動かなきゃと、NPOを立ち上げました。自閉症の理解を広げるキャラバンの活動も始めました。嵩大からたくさんのことを教わって、私の人生は大きく変わりました。

 今、嵩大は私たちのNPOが運営するサポートセンターで大葉の袋詰め作業をしてお給料をもらっています。知的には一歳半の水準なのに、こんなことができる。すごいなと素直に尊敬します。

 これまで講演などで子育ての話をたくさんしてきたのですが、嵩大が二十歳になったのを機に封印すると宣言しました。大人になった息子のことを、親がいつまでも話すのは失礼だろうと思ったからです。でも、相模原の事件が起きて、障害者を否定する意識が社会にあることを実感し、前言を撤回しました。

 わが子を理解するための勉強、苦労や失敗、周囲の成長…。親だから話せることがあります。伝えることによって、私に起きたような変化が他の人にも起きるかもしれないから。

 三月に嵩大の二十歳のお祝いをしてもらいました。お世話になった二十人ほどの方々に集まっていただき一泊で。嵩大のサポートはすべてNPOの友人たちが引き受けてくれて、本当に幸せな時間でした。そのとき、初めて思いました。「嵩大を産んで良かった」と。

 (聞き手・安藤明夫)

 <おぎの・ますみ> 1965年、静岡県生まれ。夫の赴任先の米国で長男が自閉症と診断され、帰国後に愛知県豊川市NPO法人ゆうを設立。福祉サービス提供や家族支援などに取り組む。

 

温度差縮める対話を 

北里大教授・小林亜津子さん

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 今回の事件では、被疑者に「障害者はいなくなればいい」と言わしめてしまった社会のあり方について考えさせられました。彼自身に精神的な問題があったのかもしれませんが、何かしら後ろ盾になる思想が今の世の中には存在する気がします。例えばいま問題になっている出生前診断の現場にも、通底するものがあるように感じます。

 本来、出生前診断というのは胎児の治療のためにできた技術でした。しかし胎児に病気や障害があると判明した場合、中絶を選択するケースの方が多くなってしまいました。陽性診断が確定した人の94%が中絶したという調査もあります。障害のある子を産むか産まないか、選べてしまうこと自体が、現にいる障害者の否定や差別の助長につながると、障害者団体などは批判しています。

 今後さらに技術や普及が進めば、「障害のある子を持つのは不幸だ」という特定の価値観が社会に押しつけられ、刷り込まれる恐れがあります。診断を受ける意思のない人にも「なぜ受けないのか」という無言の圧力がかかってしまう。実際、昨年には茨城県教育委員が障害児の出産を防いだ方がいいという趣旨の発言をして問題になりましたし、うちの卒業生が家族から「出生前診断を受けて」と言われたという話も聞きます。

 一連の問題に対し、日本社会は何の対策も打ち出せていません。どこまでの判断を自己決定に委ねるのか。宗教的バックグラウンドの希薄な日本で、浮草のような個人が選択の責任を受け止めきれるのか。課題は山積みですが、法整備の議論すら始まっていないのが現状です。

 欧米では日本に比べ、優生思想に対して世論が敏感に反応します。今回の事件でも、米ホワイトハウスローマ法王がすぐに声明を出しました。しかし日本では、障害者がターゲットにされた事件だということに対して、国民の当事者意識が低いように感じます。

 障害のある子が生まれてくるのは本当に不幸なことなのか。倫理学の基本は相手の身になって考えてみるということです。学生からは、ダウン症の子どもや家族と交流して見方が変わったという声をよく聞きます。安易に決め付けず、対話すること。それが当事者と非当事者の間の温度差を小さくするのではないでしょうか。

 (聞き手・樋口薫)

 <こばやし・あつこ> 東京都生まれ。京都大大学院文学研究科修了。文学博士。専門はヘーゲル哲学、生命倫理学。著書に『はじめて学ぶ生命倫理』『生殖医療はヒトを幸せにするのか』など。

 

フキノトウの花が咲きました / フキの発がん性 / フキノトウは春の大切な便り.フキ味噌の味は何にも換えがたいので,少しつくって大事に春を楽しむ事にしましょう. そして,我が家の他の植物たちも春を告げています.

草花/樹木/季節・ガーデン 食・作物 / 栄養・料理

フキノトウが大きくなって花が咲いています.

つぼみのうちにフキ味噌に,と思っていたのですが,頂いたフキノトウがあったので,我が家のフキノトウは花に!

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フキには雌花と雄花があるそうで(実はつい最近まで知りませんでした!)----.我が家の株は雌株?いずれにせよ,地下茎でどんどん増えて,生える場所によっては雑草としか思えない場合も---

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http://matsue-hana.com/hana/huki.html

フキはキク科 Asteraceae,キク亜科 Asteroideae,

フキ属 Petasites,フキ P. japonicus.

英語ではFukiと書いてある場合もありますが,Giant Butterburと言って,日本で言うセイヨウフキ(Common Butterbur)と区別されています.

日本には,この変種であるアキタブキPetasites japonicus subsp. giganteus も.大きくなるので,関東以北で店頭にならぶフキのかなりの部分がアキタブキだとか---.(未確認情報)

 

フキ属の種は20近くはあるようですが,写真をネット上で見つけられたのは4種.皆地味ですが,薬草・ハーブとして使用されてきたものも多いようです.

しかし---

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フキ属には,肝障害を起こす毒性や,発がん性物質がある事が分かってきたので,例えばセイヨウフキに関しては次のような勧告が!

www.mhlw.go.jp 英国医薬品庁がバターバー(西洋フキ)について自主回収等の措置を講じていることから、バターバー又はバターバーを含む食品の摂取については、消費者に対し念のため控えるよう注意喚起するとともに、事業者に対し当面販売を中止するよう指導することとしましたのでお知らせします。

  今般、英国医薬品庁(MHRA)は、---(中略)---事業者に対して自主回収するよう依頼するとともに、消費者に対して使用を中止するよう注意喚起を行いました。

 バターバーには、重篤な肝障害を起こす疑いのあるピロリジジンアルカロイドが含有されていますが、MHRAによると、ピロリジジンアルカロイドがほとんど除去されている製品での肝毒性(40例)も報告されているとのことから、その詳細については、現在、情報収集中です。

 現時点では、我が国においてバターバー又はバターバーを含む食品を摂取したことによる健康被害事例は報告されていませんが、----(後略)

そして,日本のフキにも,同じような成分Petasitenine ペタジテニン等が含まれ,実験動物では肝毒性と発がん性が確認されています.

 

人の被害例は報告されていませんが,発がん性の毒は,時間が経ってから現れる遅延性の毒.被害例がなくても注意した方が良いでしょう.

特に湯掻く(:ゆがく =あく抜きをするためにゆでる:最近この言葉を余り使わないようなので意味を書きます)ことをしないで食べるフキノトウは.

一般向け:大きな目小さな目 2015年新年号(No.39)8頁 http://www.famic.go.jp/public_relations_magazine/kouhoushi/back_number/201501-39.pdf

研究者向け Nutrition and dietary carcinogens | Carcinogenesis | Oxford Academic

 

同じような分類の物質(ピロリジジンアルカロイド)はコンフリーフキタンポポにも含まれている事が分かっています.

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フキタンポポ,蕗蒲公英,款冬,カントウ,Tussilago farfara,キク科フキタンポポ属 ヒレハリソウ - Wikipedia

 

特にコンフリーは広く出回ってしまっていたため,厚生労働省は,バターバーに先立って,これを含む食品の製造・販売を中止するような指導をしています.

シンフィツム(いわゆるコンフリー)及びこれを含む食品の取扱いについて|厚生労働省

 ネット上では,コンフリーの効用を宣伝している無責任なサイトがまだたくさんあるので,注意した方が良いですね.

 

毒の話ばかりになってしまいました.

フキノトウは春の大切な便り.フキ味噌の味は何にも換えがたい.少しつくって大事に春を楽しむ事にしましょう.

 

我が家の他の植物たちも春を告げています.

 

福寿草はもう咲き終わった感じですが,スミレは真っ盛り.

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アジサイの芽の元気さは庭一番.ボタン・シャクヤクの芽も負けじと頑張っています.

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花が毎年小さくなっていきますが---,ヒヤシンスの花は基本的に華やか.

水仙,ムラサキハナナは可憐.

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ビオラは鉢一杯になってしまいました.

ブログに費やす時間を削って,株を分けるか鉢を大きくしてやらなくてはいけないのですが---.

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そして,ボケのつぼみが膨らんで,ちらほら咲き始めました!

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「サウンド・オブ・ミュージック」開巻から広い視野の空撮で雪のアルプスの山並みを俯瞰(ふかん)するカメラが,右へ移動しながら次第に高度を下げ,緑に囲まれた低い丘の上の微小な人影に真正面から近づいていくと,相手の動きと編集の妙で半身像のマリア(ジュリー・アンドリュース)がこちらに振り向き抜群の歌唱力で主題曲を歌い出す.長部日出雄 +歴代映画インフレ調整版ランキング(≒歴代観客動員数ランキング)

新聞・雑誌・本 ドラマ・映画 音楽

サウンド・オブ・ミュージック」そして「ウエスト・サイド物語」:ミュージカル映画の最高傑作に数えられる2作品.長部日出雄さんの記事で初めて観たときの感動を思い出しました.

また,記事の中にあった「インフレ調整版のランキング」.気になったので調べてみました.

 

1. 

毎日新聞(2017年3月18日 東京朝刊)

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http://mainichi.jp/articles/20170318/ddm/014/070/010000c

サウンド・オブ・ミュージック(アメリカ・1965年)

人気抜群のミュージカル

 世界の映画興行収入のランキングで現在首位を占めているのは3DのSFX(特殊撮影)映画「アバター」だが,映画史上最多の観客を集めたわけではない.

時代が下るにつれて物価が上がりチケットも高くなっているからで,それを計算に入れたインフレ調整版のランキングによると,歴代観客動員数の1位は米国南部の情熱的な女主人公スカーレット・オハラの半生を画期的に鮮明な色彩のテクニカラーで描いた「風と共に去りぬ」.

2位は時系列でいえば物語の後半の部分から始まり前半に戻って全ての謎が解き明かされる構成のSF映画「スター・ウォーズ」シリーズの最初の封切り作「エピソード4/新たなる希望」.

3位が第二次世界大戦前夜のオーストリアの古都ザルツブルクを舞台にしたロバート・ワイズ監督のミュージカル映画サウンド・オブ・ミュージック」である.

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(アマゾンイメージ)

 1965(昭和40)年に封切られた映画は米国で大ヒットし,アカデミー賞の作品賞と監督賞などを獲得したが,当時30歳の私がこの作品に距離を感じたのは,ワイズ監督が4年前に作って最初のアカデミー賞監督賞を受賞したミュージカル映画ウエスト・サイド物語」の衝撃があまりにも強烈であったからだ.

シェークスピア劇の「ロミオとジュリエット」を現代にまで通じる人種対立の社会派ドラマに仕立て直し,米国が抱える矛盾を鋭く突いた作風は振り付け(共同監督のJ・ロビンス)も音楽(L・バーンスタイン)も時代の最先端を行く斬新なもので,従来のミュージカル映画の概念を一変させたその躍動的な集団劇に比べると,行儀のいい新作は何歩か後退したような印象を受けた.

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(アマゾンイメージ)

 

 だが中年を過ぎて初老の年齢になったあたりから印象が段々に変わり評価が上がってきて,秀作「ウエスト・サイド物語」と拮抗(きっこう)するまでになった.年を取るにつれて激しさより穏やかなものに引かれるようになったせいかもしれないが「ウエスト・サイド物語」は今も好きなのでそれだけとは思えない.デジタルリマスター版による劇場での再上映やDVDで繰り返し接するたびに一つ一つの場面に込められた名人芸の奥行きの深さが分かってきたからだろう.

 

 「ウエスト・サイド物語」と同じく,これもブロードウェーミュージカル(R・ロジャース作曲&O・ハマースタイン2世作詞)の映画化.

開巻から広い視野の空撮で雪のアルプスの山並みを俯瞰(ふかん)するカメラが,右へ移動しながら次第に高度を下げ,緑に囲まれた低い丘の上の微小な人影に真正面から近づいていくと,相手の動きと編集の妙で半身像のマリア(ジュリー・アンドリュース)がこちらに振り向き抜群の歌唱力で主題曲を歌い出す.導入部の素晴らしさは,何度見ても胸中で嘆声を発せずにはいられない.

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Broadway Musical Home - The Sound of Music Sunetul muzicii

 

 

 見習い修道女のマリアは型破りな性格で絶えず問題を引き起こし,尼僧には向いていないという声が修道院内に多いので,将来を案じた院長は妻に先立たれて7人の子供を育てている男やもめの元海軍大佐トラップの邸宅に家庭教師として送り込む.

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池上彰と見る!20世紀名作シネマ特別企画「サウンド・オブ・ミュージック」製作45周年記念HDニューマスター完全復元版:新着情報+ : テレビ東京

 

何より規律を重んずる厳格な軍隊式環境の中で子供たちが愛情に飢えているのを知ったマリアは,愛用のギターを手にして音楽の楽しさと面白さを実感させる教育を始める.

そのテーマ曲が有名な「ドレミの歌」であり,母国オーストリアの美しさをたたえる「エーデルワイス」だ.

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「サウンド・オブ・ミュージック」第二回 新・午前十時の映画祭 デジタルで甦る永遠の名作 『サウンド・オブ・ミュージック』長女役チャーミアン・カーさん死去 73歳 シネマトゥデイ 映画「サウンド・オブ・ミュージック」に使われた洋楽まとめ - NAVER まとめ

 

 やがてマリアとトラップの間に愛が生まれて2人は結ばれ一家は合唱団を結成するが,ナチス・ドイツのオーストリア併合によって退役した海軍大佐にも召集令状が届く.ナチス嫌いのトラップは亡命を決意して,映画はミュージカルというよりスリルとサスペンスに満ちた脱出劇に変わる.そこに発揮されるワイズ監督の演出が迫力十分なので,トラップ一家がついにアルプスの尾根を通り抜けて目指す自由の国スイスを望む場面の壮大な解放感は他に類がない.

この映画は万人に通じる平明な描写で音楽は国境を越えるという主題を明確に伝える.歴代3位の観客動員数は今後もまだまだ増えていくだろう.

 

2. 歴代映画インフレ調整版ランキング(≒歴代観客動員数ランキング)

アメリカではいくつかのサイトがこの「映画インフレ調整版ランキング」を掲載しています.wikipediaは日本語版も英語版もやや古いデータのようなので,最新版を更新しているサイトの物を二つ並べてみました.

一方は「アメリカ国内」のランキングしかないのですが,サイトとしてはしっかりしているような気がしました(あくまで印象).そして,長部氏はこれを引用しているような気もします.

このサイトに掲載されている,「補正前」の興行収入をアメリカ国内と世界で比較すると,新しいアメリカ映画のランキングは当然のことながらかなり異なるのですが,旧作品はせいぜい1〜5ランク上下する程度です.

この事を考慮することを忘れなければ,表左のランキングは世界の傾向をも示していると思われます.

 

もう一方は,世界とはいっているものの,「インフレ調整」を世界規模でどのようにしているのか若干疑問にも感じました.少なくとも,左と右を比べて,「アメリカと世界の違い」とは決して考えないで下さい.全く異なるデータ処理をしている事は確実です.

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All Time Box Office Adjusted for Ticket Price Inflation IMDb: Top/Highest Grossing Films Worldwide (Adjusted) - a list by victoriavolynsky

 

ついでに,よく見かける歴代興行収入ランキングも載せておきますね.

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All Time Worldwide Box Office Grosses

キリンが見える散歩道:道ばたから,キリンと象が見られる秘密の場所がある.去年の春,大きな地震に襲われた熊本市の動物園.あの日以来,園の機能は止まったまま.でも,ここに来れば,外から元気な動物たちを見ることができる.地震からまもなく1年.フェンスの向こうのキリンたちを,熊本に人はどんな思いで眺めてきたんだろう.NHKドキュメント72時間 

テレビ ドキュメンタリー,情報番組,ニュース等 自然・環境 / 動物等

「来た来た来た」「あっ,こっち向いたこっち向いた」

(映像 保育園の児童)

「ゾウさん見えた?」

(象の鳴き声)

「(大きな声で)お早うー,朝だよ」

 

道ばたから,キリンと象が見られる秘密の場所がある.

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(若い女性)「ちょっとしたウォーキングの道路なのに,歩きながらキリンが見られるってすごいぜいたくじゃないですか.うふふふふ」

去年の春,大きな地震に襲われた熊本市の動物園.あの日以来,園の機能は止まったまま.でも,ここに来れば,外から元気な動物たちを見ることができる.

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(中年の男性)「ただ見,失礼ばってんかですがね.キリンさんももうずっと毎日ですたい」

地震からまもなく1年.フェンスの向こうのキリンたちを,熊本に人はどんな思いで眺めてきたんだろう.

(男の子をだっこしたおかあさん)「おーい」

 

タイトル:ドキュメント72時間 2017年3月10日(金) 午後10:50~午後11:15  2017年3月16日(木) 午前1:00~午前1:25 [水曜深夜]

ドキュメント72時間 - NHK NHKネットクラブ 番組詳細(ドキュメント72時間「キリンが見える散歩道」)

 

2月11日 土曜日

10:00

熊本市の中心部から30分.休園中の動物園はひっそりと静まりかえっていた.

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園のまわりの散歩道を歩いて行くと(道路には亀裂),

(姉妹2人と父親

「あっ,キリンいた.パパ,キリン」「あっ.キリンだ」

ひなたぼっこする動物の姿が.

(土手を上る姉妹)

「見える.いたぞ,あそこにいる」「なんか食べてる」「えさ食ってる」

 

散歩やジョギングで,地元の人が行き交うこの場所.震災後は足を止める人も増えたという.

「汗,すごいしたたり落ちてますね」

「帽子から,ぼたぼた落ちてます.走ってるとき」

近所に住む男性(72歳).以前はよくお孫さんと動物園に来ていたそう.

「子どもたちにキリンの歌を歌ってやるんですよ.ははは.

ゾウさんの場合はゾウさんゾウさんお鼻が長いのね.そうよ,母さんも長いのよ.でしょ.これをキリンさんに変えるだけです.キリーンさんキリーンさん,お首が長いのね.そうよ,母さんも長いのよ.それだけです.

あっはは.動物園に行かないんで,早くひらかないかなと思ってるんですけど」

 

じっとキリンを見つめる人.

「可愛いですね」「びっくりした」「大丈夫ですか」「ふふふふふっ」

「ずいぶん見てらっしゃいますね」

(建設業44歳女性)

地震の前にすぐそこに引っ越してきたばかりで,すぐ近いんで,いつでも動物園に来られると思ってたんですけれど--.地震になって,もう全然それどころじゃなかったんで」

ずっと仕事で,仮設住宅の建設に追われていたという.ようやく少し落ち着いてキリンに会いに来たらしい.

「動物もビックリしたでしょうね.多分.あんなに揺れたら.見れるときに見ておこうと思ってずっと見てました(笑い).そろそろ心に余裕が」

 

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14:30(4時間経過)

午後,小さな子どもを連れた家族が増えてきた.

(小さい子ども連れの夫婦.キックスクーターを携えて)

「なんかうわさ.キリンが見えるって言ってたの,ママが言ってたよね.」「そうそう」「ママも誰かから聞いたってことだよね」「ママ友に」

 

(子連れの母子.抱き上げて)

「ほらっ.ゾウさん」

「動物園にしても,熊本城も(復旧が)まだだし,でも私たちは普通に暮らしてるし,みたいなところで,なんだろ,日常のままの所と,全然日常に戻らないところの差がありすぎて,ちょっと気持ちがついていかないって言うのがホンネかもしれないな」

「バイバイ」「バイバイ」

止まっているような動いているような時間の流れ.

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16時14分(6時間経過)

午後4時過ぎ.動物たちは建物の中へ.でもまだ人通りは絶えない.

(二人連れの女性)

「さっきキリンの影があそこに見えました.キリンの足が,窓ガラスから.ちょびっとだけ」

キリンを見のがした女の子たち.今日ここに来たのには訳があるらしい.

「ちょっと私が本当は休日で福岡に行く予定だったんですけど、雪で途中でバスが止まっちゃったので」「熊本でおろされちゃったので」

以前,熊本の大学に通っていたという彼女.久しぶりに同級生に連絡し,懐かしい動物園にやって来たそう.

「本当,偶然だったんですね」「偶然です」

「はい.(隣の彼女の大きくなったお腹をさすりながら)でも生まれる前に会いたいなって思ってたので良かった」

「うん,良かった良かった」

離れている間に,友達のお腹には赤ちゃんが.

「あと,一ヶ月ちょいで生まれます.1ヶ月半ぐらいで」

「気をつけて,ありがとうございます」

次に来るときは,赤ちゃんも一緒にキリンを見られるかな.

 

日暮れ前.

(犬を連れた男性,食品メーカー64歳)

「工事だと思いますけど,震災の」

毎日散歩しているという男性.動物園のすぐそこにお気に入りの場所があるという.

「すごい景色ですね」「ばっちりですね.今日は」

でも,町の方を見ると大きなブルーシートが.復旧工事は進んでいるけど,今も熊本では4万人以上が自宅に戻れないでいる.

「学校の時のですね,友達がやっぱり仮設住宅に入っているんですよ.

家が倒壊して,予期しないことが,ねー,予想外ですもんね.今まで生活しよっとが,あの一瞬で逆転したみたいな感じですからね.考えれば」

穏やかな景色を前にしても,心に浮かぶのはあの日のこと.

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吉本由美のこちら熊本!

 

2月12日 日曜日

7:30 (21時間経過)

(詩吟)

朝の湖に詩吟の声が響き渡っていた.

(近所からの70代男性)

「ここは,動物しか聞いとらんからですね.

誰もおらんばってんから,カモなっと,聞いてくれるだろうと思って.歌いよるわけですたい」

心行くまで歌ったら,柵の前に向かうのがお決まりのコース.

「キリンさんも,もう,毎日ですたい.

タダ見,失礼ばってんかですね.皆さん,このキリンさん見てから,元気もらいますよ.ほんと」

 

9:26 23時間経過

(ゾウの鳴き声)

金網に張り付く大人が一人.

「お早うございます.

今,NHKでですね.こちらのゾウさん,取材しているんですけど.ずっと,あれですね,声かけてましたね」

「毎週来ているんで」「毎週.お休みの日に?」

レジャー施設勤務56歳男性

「大体この時間に(ゾウが)出てくるんですよ.時間が決まっているので,それに合わせて」「あーそうなんだ」

毎週日曜日,2時間のランニングを終えると必ず立ち寄るそう.

「出てきたときの声がいいんですよ.

(ゾウ同士が)離れてるじゃないですか.出てきて一緒になるとパオーンって.すごい地響きのするような音が鳴るんですよね」

(鳴き声)

「奥さんと一緒に来たり?」「いや来ません来ません」

「一人ですか?」「一人の方が良いです」

(電話の着信音)あれ電話がかかってきた.「すみません」

「今あの---.ちょっとまた折り返します」

「奥さんから?」「そうです.『何やってるの?』って」

「奥さんには敬語?」「かみさんですか?ああ.いや---.まあ,でも,ねえ---」

「ウチもそうですけど」「『すみません』とか言ったりして」

独り占めしたい時間がここにはある.

 

キリンにスマホを向ける女性(主婦55歳)

「何されてたんですか?」

「さっき撮ったキリンの写真とか送ったりとか」

関東に暮らす三人の息子に,いつも動物園の写真を送っているそう.

「お返事きたんですか?」

「あ〜,お返事?今日来てない---.あー来てる来てる」

「何て返って来ました?」

「『相変わらず壁なめてるね』って.ちょっと“餌まき”の一つになるから.疑似餌を投げて,キリンが疑似餌.うふふふふ」

いくらメイルをしても,なかなか返事をくれない我が子.つながりたい気持ちを,キリンに託す.(メイル)“キリンさんにもさようならー”

「ありがとうございます」「はーい.どうも」

 

12:58

「おっはよー 朝だよー こっちおいで. 来た来た来た.ほら.来た来たー」

嬉しそうにキリンに声をかける人.

「あっ,赤ちゃんが後から---.あの人お兄ちゃんなの.お兄ちゃん,ちょっとこっちおいで.こっちおいでおいで.ここおいで」

おっ.分かってるのかな.

「こっち向いて,こっち向いて!シュウヘイ君!シュウヘイ君」

 

地震の半年後に生まれた幼いキリン.

平穏な日々が戻ることを願い,秋平(シュウヘイ)と名付けられた.

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〈カメラは動物園の中へ

 「こんにちは.お仕事中,すみません.お忙しい中」

 「撮ってるんですね」「そうです.ここから入っていいですか?」

  地震から10ヶ月.園内には今も当時の痕跡が.

 「大丈夫ですか」「はい,どうぞ」

 「こっちは一切もうダメです.まだこんな状態ですので」

 (道路の舗装ははげたり,大きな亀裂が)

 「排水も全部やられてしまって」

 地盤沈下や断水.完全復旧には1年以上かかる見込み

 不安な日々に生まれた小さな希望.皆で大切に見守ってきた.

 「みんな暗い中に,新しい命が誕生して,感動しましたもんね.

       もう早く皆さんに見て頂きたくて」〉

 

6:37 2月13日

44時間経過

(体操する女性)

地震が起きたあの日.動物たちの命をつないだ物がある.

湖の畔からわき出る水.

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江津湖の湧水 | スタッフブログ|[公式]熊本市水前寺江津湖公園

 

そんな水を汲みに来ている女性がいた.

「なんか,すごいエネルギーにあふれているって感じがします.すごい温かいんです.寒い日ほど温かいです」

地震の話を聞くと,返ってきたのは,すこし意外な答え.

「怖いって思ってる人とかも,いっぱいいたけど,私はなんか違ったんですね.なんか.なんか家族が一つの家に集まってたので,なかなかみんながそうやって暮らすときなかったから.私は楽しかったんですよ.なんか揺れるんですけど,めちゃ揺れて.地震の時に楽しいとか言っちゃいけないのかなとか思ってたけど.まあ元気な方が良いかなと思って.みんな私が話したら,笑ってました.『まじで』とか」

「これからお仕事ですか」「はい,仕事です.今から着替えて間に合うかな.みたいな感じです.頑張って行ってきます」「お気をつけて」「ありがとうございます」「ありがとうございます」

 

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10:29 (48時間経過)

仲良く並んで立つ二人.

「(スマホを取り出し)ペンギン見ますか?」「動画?」「動画」「あっ.これは?」「ここの動物園」「まだ動いてるときの?」「そうです.動いてるときの」

「二人で若い時から何度も通っている?」「若い時は子育てに忙しくって」「私も子育てに参加してなかったから,良く怒られてました.母子家庭じゃないって」

最近一緒にウォーキングを始めたというご夫婦.キッカケはお酒好きの旦那さんが糖尿病を患った事.

「最近宣言したんですけど,木曜日以外は,ちょっと友達が来る以外は,もうお酒を飲まないと先週宣言されました」「1日おきぐらいになってる」

「ちょっとね.お酒の量があれなので.自分でコントロールしようと思ったことは良かったかなと思ってます」

これまで毎日飲み歩いていた旦那さん.でも今は,二人の散歩が心安らぐひととき.

「ショウヘイくんだっけ?シュウヘイ君だっけ?」「秋平君と冬真君」

「身近なところに動物園があるから,本当にありがたいですよね」

 

良く晴れた午後.一組の夫婦がやって来た.

「こんにちは」「こんにちは」

「外から見えるとは思わなかったね.外からタダで見られるだなと思って.ラッキースポットじゃないかみたいな感じ」

散歩していたら,たまたまキリンを発見したそう.

「出産が近いんで.もう予定日過ぎたんですよね.で,散歩して出す,みたいな状態です」「ははははは」

「出産日はいつだったんです?」「出産(予定)日は11日でした.おととい?」「おとといかな」

「早く生まれてほしいなと思って」「もうじき出てくると思います」

「楽しみしかないっす」「早くうつぶせで寝たいです.寝返りを打つのが大変」

新しい命を待ちわびながら,流れる時間に身を委ねる.

「じゃあ,帰りましょうか」「キリンも帰ったところで,うちらも帰ります」

「ありがとうございました」「ご苦労様です」

 

2月14日 火曜日

07:06 (69時間経過)

(詩吟)(バックグラウンドミュージック 川べりの家 松崎ナオ

 

近くの保育園からお散歩に

「実習中です」

「ということは今---?」「今日から実習です」「今日から?」「はい」

「失礼します」「ありがとうございます」

 

この春地震から一年を迎える熊本

動物園は現在週末だけ部分開業している.

 

語り 勝地 涼  テーマ曲 松崎 ナオ 

 


松崎ナオ - 川べりの家

 

川べりの家

作詞:松崎ナオ    作曲:松崎ナオ

 

大人になってゆくほど 涙がよく出てしまうのは

1人で生きて行けるからだと信じて止まない

 

それでも淋しいのも知ってるから

あたたかい場所へ行こうよ

 

川のせせらぎが聞こえる家を借りて耳をすまし

その静けさや激しさを覚えてゆく

歌は水に溶けてゆき そこだけ水色

幸せを守るのではなく 分けてあげる

 

なるべく大きくて なるべくりっぱな水槽を

自転車で買いに行き はなしてやろう

 

なんて奇跡の色を持っているの

キラキラ揺らめいてる

 

水溜まりに映っている ボクの家は青く透け

指でいくらかき混ぜても もどってくる

とても儚ないものだから 大切にして

 

一瞬しかない

 

相模原の障害者支援施設でなされた障害者大量殺傷事件は,私たちが誰にどう寄り添っていかなければならないのかを問いかけている. 無意識のうちに障害のある人たちに偏見をもち,彼らを差別し,「優生思想」と「否定的障害感」に不干渉でいる私たちへの警告でもある. 河東田博さん(3) 季刊福祉労働153より

相模原 障害者 差別 抵抗 新聞・雑誌・本

隣人を「排除せず」「差別せず」「共に」生きる  河東田 博 (3)(元施設職員,浦和大学特任教授/元立教大学教授)

 (季刊福祉労働153 現代書館 より)

 施設の本質は1970年代も現在も変わっていない.私たちが今なすべき事は,不審者から利用者を守るためにより強固な防護壁をつくることではなく,入所施設から利用者を解放し,入所施設の構造的欠陥を無くすための方策を考えることであり,入所施設「解体」へと考え方の軸足を移し,そのための具体策を強化すべきである.

「しかし,どんなに努力しても,私達の思いは何故か子どもたちに伝わっていかないような歯がゆさを感じている.いや,むしろ,切り捨ててしまっているのが現実ではないだろうか(元施設職員として入所施設で働いていた当時の手記)」河東田博さん(1) 季刊福祉労働153より - yachikusakusaki's blog

入所施設は, ①目に見えない, ②隔離されている, ③変化無く機械的, ④集中管理されている(地域で役割や期待がもてない), ⑤社会との関係がなく保護的, ⑥本人の意思が尊重されず不平等, という非人間的な特異な社会(管理的・隔離的空間) 河東田博さん(2) 季刊福祉労働153より - yachikusakusaki's blog

 (「生きたかった 相模原障害者殺傷事件が問いかけるもの 大月書店」の記事と平行して,本誌の記事の一部も少しずつ紹介します.独断で大きく割愛して掲載することがあります.本誌を購読してご確認下さい.)

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私たちが今,そして,これからなすべきこと

 

相模原の障害者支援施設でなされた障害者大量殺傷事件は,私たちが誰にどう寄り添っていかなければならないのかを問いかけている.

無意識のうちに障害のある人たちに偏見をもち,彼らを差別し,「優生思想」と「否定的障害感」に不干渉でいる私たちへの警告でもある.

 

厚生労働省が全国に号令をかけて118億円もの予算をかけて新たに行う対策も神奈川県が行う入所施設の建替策も,優生思想を持つ人たちの格好のターゲットとなる.特異な社会をより強固な閉鎖隔離空間にしていくだけであり,人が人らしく生きていくための配慮が全くなされていない.

障害当事者の声に真摯に耳を傾けよう!

そうすれば,人間とは,夫婦とは,家族とは、子どもを持つとは,子育てとは,障害をもって生きるとは,地域で生きるとは,を教えてくれる.そして,障害の有無に関わらず,人間の関係とはどうあらねばならないのか,家族が幸せに生きることの大切さ,世の中が平和であること,お互いに人間として生きることの大切さ,愛のもろさ・はかなさ・豊かさ,差別しない・させない子育て,対等・平等の人間関係づくりの難しさ・大切さ等々をも知ることができる.

 

私たちが相模原の障害者支援施設の大量殺傷事件から学ぶべきことは,私たちの心に巣食う優生思想と差別意識と決別していくこと以外にない.

障害当事者との長く地道な協働作業を通して,あらゆる場で当事者参画を実現させ,脱施設化・地域生活支援をさらに強力に推し進めていくことである.常に当事者の声に耳を傾け,当事者に寄り添いながら,共生社会を実現させていくことである.

 

私たちは相模原障害者支援施設における人として到底許すことができない大量殺傷事件を二度と起こさせないために,また無念と恐怖のうちに亡くなられた施設利用者に報いるために,さらには,福祉業界のこれまでの努力は意義あるもので,決して無駄ではなく,これからも意義ある努力を地道に淡々と行い,これらの努力が,人としての価値ある当然の歩みだと言えるようにするためにも,私たちはこの事件と向き合い,優生思想から完全に解放され,構造的欠陥をもち共生を妨げる入所施設の解体に向けて動き出す必要がある.

隣人を排除せず,差別せず,共に生きていくために.

はねずいろ ステキな響き:植物の名前は具体的には分かっていないものの--多分「ニワウメ」:花も実も楽しめる花木 はねず(唐棣花) / 万葉集 やまぶきの,にほへるいもが,はねずいろの,あかものすがた,ゆめにみえつつ 作者不詳 

写すだけ万葉集 草花/樹木/季節・ガーデン

1. はねずいろ

ステキな響きです.漢字では,唐棣花色. 

唐棣花(:植物)のような色.

天武天皇14年の冠位制定で「親王の色」とされた(日本書紀),高位の色とのこと.

残念なことに,

万葉集にもうたわれた「唐棣花 はねず」がどんな植物かは具体的に分かっていない(日本国語大辞典)んですね.

日本書紀に書かれた唐棣花色は,赤系であることが確かとか.

 

どんな色なのでしょうか?ネット上では,例えば

「白みをおびた淡い紅色、庭梅や蓮の花のような淡紅色」

「鮮やかな朱色に近いオレンジがかった薄い赤色」

「黄色がかった薄い赤色」

等の説明があります.

3月:花津月 朱華色(はねずいろ) – THE COVER NIPPON 紅色、猩々緋、洗朱…| IROZAマガジン(紅色と並べて),唐棣色 - Wikipedia では,

次の様な色が(ディスプレーで色を見せても正確ではないですが)

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数字を示しているサイトも:

朱華(はねず)とは?:日本の色・和色:RGB R:244 G:165 B:122 CMYK    C:00 M:45 Y:50 K:00

唐棣色 - Wikipedia:RGB       (240, 144, 141) CMYK      (0, 40, 41, 6)

数字が違いますね.

決まった色を指しているのではないようです.

染織史家の吉岡幸雄氏が「日本の色辞典(紫紅社」に公開している色調は,上に示したものよりオレンジに近い色でした.

朱がかった華の意味で、これを表わすには、朱や鉛丹といった顔料がふさわしいが、染色においては、あらかじめ支子で黄色に染めてから、紅花を何度もかけて、濃くしていくのがいい」(朱華(はねず)の色 - 染司よしおか工房だより

とのこと.

 

2. はねず(唐棣花、朱華、棠棣)とは?

日本国語大辞典には

「はねず:初夏に赤い花をつける植物.具体的には未詳.バラ科の落葉低木ニワウメとする説,その変種ニワザクラとする説,またモクレンとする説などがある」

としています.

また,吉岡幸雄氏は

「遠く奈良時代天武天皇の時に、『朱華』という色名が用いられた。これは中国において、『黄丹』という黄赤の色が尊ばれていたことの影響らしいが、日本の、万葉の時代の人々は、ザクロの花を往時「はねず」と呼んでいて、その花を色名としたらしい(朱華(はねず)の色 - 染司よしおか工房だより)」

と,ザクロ説が最も有力としています(「日本の色辞典 紫紅社」).

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ニワウメの育て方|ヤサシイエンゲイ ニワザクラ|育て方と花の写真|365花撰|栽培の手引集 モクレンの写真<2> - 育て方図鑑 | みんなの趣味の園芸 ザクロ(柘榴)とは?開花時期や種類は? - horti 〜ホルティ〜

吉岡氏は「「日本の色辞典(紫紅社」で更に詳しい説明をしています.その日本書紀「朱華」の説明はとても説得力のあるものと読みました.

しかし,万葉集の解説では,「ニワウメ」説がほとんどの場合採用されています.

花を直接読んだ歌は一首ですが,ザクロでは歌の内容と合わない?そうとも言い切れないような気もしますが---

夏まけて 咲きたるはねず ひさかたの 雨うち降らば 移ろひなむか 大伴家持

(夏になって咲いたはねずの花は,雨が空から降れば,色あせてしまわないでしょうか  たのしい万葉集(1485): 夏まけて咲きたるはねずひさかたの

また,残りの三首は二つが枕詞としての「はねずいろの」という使い方.「うつろいやすし」にかかるとされています.染めた色がさめやすいからとのこと.

もう一首は「はねず色の赤裳(あかも):古代、腰から下にまとった衣服(デジタル大辞泉)」という使い方で「色」として用いています.

 

ニワウメは実もなかなか美しい.庭に一株あったら嬉しい花木ですね.でも,実は鳥に直ぐに食べられてしまいそうな気がします.

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ニワウメ 品種の特徴花ひろばオンライン ニワウメの育て方|ヤサシイエンゲイ

ニワウメの育て方|ヤサシイエンゲイ Prunus japonica - Wikipedia

による「ニワウメ」の解説は次の通りです.

バラ科・スモモ属Prunus japonica(サクラ属 Cerasus japonica)・サクラ亜属,

4月頃、葉が出る前に2~3輪ずつ固まって枝を覆うほどたくさんの花を咲かせます。花は5枚の花びらを持っており色は淡い紅色です。花後に球形で直径1cmほどの果実ができて6月~7月頃に赤く熟します。赤く熟した果実は新緑の葉とのコントラストも非常に良く鑑賞価値が高いです。

姿の似た仲間に、八重咲きで白色の花を咲かせるニワザクラ〔P. glandulosa= Cerasus glandulosa〕があります。

 

山田卓三先生の「万葉植物つれづれ(大悠社)」によると

ニワウメは中国から奈良時代以前に移入され,栽植されている落葉性の小低木です.ニワウメは庭梅の意で,ほかに小梅という別名があります.ニワザクラは本種の変種とされています.果実は球形で光沢のある紅色に熟し,甘酸っぱくておいしく,生で食べられます.実の核は利尿や虫歯などに効用のある漢方薬として用いられています.

 

はねず(唐棣花) / 万葉集

やまぶきの,にほへるいもが,はねずいろの,あかものすがた,ゆめにみえつつ  (第11巻 2786) 作者不詳

山吹(やまぶき)の,にほへる妹(いも)が,唐棣花(はねず)色の,赤裳(あかも)の姿,夢に見えつつ

山吹の,にほへる妹が,唐棣花色の,赤裳の姿,夢に見えつつ

斎藤茂吉 万葉秀歌

この歌は,一首の中に山吹と唐棣花(はねず)すなわち庭梅とをいれて,その色彩をもって組み立てている歌だが,少しく単純化が足りないようである.それにもかかわらずこの歌を選んだのは,唐棣花色の赤裳(古代半身用の衣装)を着ていたという,そういう色までも詠み込んでいるのが珍しいからである.万葉集の歌は,夢をうたうにしても,かく具体的で写象が鮮明であるのを注意すべきである.

牛そぼろ 駅弁フェア1位・2位&売り上げ日本一といわれる駅弁に学ぶ 「駅弁の味.我が家流」(2) & 「駅弁フェア」東西比較

テレビ ドキュメンタリー,情報番組,ニュース等 食・作物 / 栄養・料理

日本が誇る食文化---,駅弁.

そこには,あなたのお弁当づくりのヒントがいっぱい詰まっています.

名駅弁の数々.その舞台裏に迫る.明日使えるお弁当大百科.

「駅弁お味.我が家流」(2)

NHKEテレ
2017年3月6日(月) 午後9:30~午後9:55(25分)

司会 林家三平

理研究家 渡辺あきこ

安めぐみ(これから娘にお弁当をつくります.お弁当大好き,特にタコツボ弁当),荒木由美子(11年間お弁当をつくりました.駅弁大好き.冷たくなっても美味しいご飯というのがたまらない),北野日奈子乃木坂46.料理は全然しないです.ずっと給食だったので,お弁当は大事なイベントの時の特別に食べられるので,美味しいイメージしかない)

NHKネットクラブ 番組詳細(趣味どきっ! お弁当大百科「駅弁の味 わが家流」)

yachikusakusaki.hatenablog.com

1. 「趣味どきっ!」本編再録(2)

 「名物を作り出そうといろんな工夫をいたしまして,売り上げ日本一と言われるまでになった,御弁当があるんですよ.こちらをご覧下さい」

ご存じ,横浜の名物,シューマイの弁当.関東地方の皆様には,とってもおなじみですよね.

作っている会社を訪ね,話を聞きました.

 

崎陽軒のお弁当

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崎陽軒マーケティング部高井未希さん「もともと横浜駅というのは東京駅に近いので,駅弁を売るのに不利な立地ということがございまして」

 

それは東京から来る乗客は,既に東京で駅弁を買っており,東京へ向かう客はあとちょっとで着くから弁当は要らない,といったもの.その上---

「横浜の土地自体,開港して間もない土地で,そこまで歴史だったり名物がなかったものなので,名物があれば売れるんではないかとということを考えつきまして」

 

昭和2年,初代社長(野並茂吉さん)は名物を求めて,発展し始めた南京町,現在の横浜中華街を探し回りました.そこで豚肉をつくったシューマイという点心に出会い,これを名物にと考えますが,

弁当にするには重大な欠点がありました.

「温かい内はとても美味しいんですが,冷めてしまうとどうしても美味しくない,という問題がございまして,冷めても美味しいシューマイをつくれば,きっと駅で売っても人気になるということで」

豚肉に混ぜる物を試行錯誤すること1年.ついにホタテの貝柱を入れることで,冷めても日本人好みの味になることを発見.更に小ぶりにして食べやすくしました.

(下写真左の大きい方は「特製シューマイ」.小さい方が通常のシューマイ)

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シウマイ-崎陽軒:長さん家の点心ブログ @nifty:デイリーポータルZ:崎陽軒シウマイ工場見学

昭和3年シューマイの弁当の販売を開始しますが,人気度が低く,1日20折売れればよかったといいます.しかし,社長は諦めませんでした.PRに力を入れたのです.戦前には飛行機からビラや無料券をまき,戦後はきらびやかな洋服を着て販売するシウマイ娘をプロデュース.ここから世に広く知れ渡り,売れるようになりました.昭和29年には現在のような幕の内スタイルになります.

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野並直文社長の経歴!! | INTERGATE -崎陽軒横浜工場見学のご報告

そんなシューマイの駅弁は詰め方にこだわりがあるそうです.

橋場洋文調理長「うちの御弁当はよくバカ正直と言われるんですけど,ぎっしり詰まってますので,その分,ものが動くようなことはないと思います.あと,折の高さも食材の高さと合わせてますので,フタをするとそんなに動くことは無いようになっています」

 明日使えるポイント: 弁当のどこにも隙間をつくらない.

 

様々な食材を弁当箱に隙間なく詰めるため,持って移動することが多い駅弁でも崩れにくいというもの.その詰め方のポイントは---.

橋場洋文調理長「どうしても四角いものに入れますので,角ができると思います.その隙間の所にしっかりと詰められる物を,形がなかなかそろってない物,細かい物はこういう隅の方に寄せるようにして,次の食材を入れると,まとまりがよくなります.まとまりにくい物はこういう仕切りがあった場所に,ご家庭でやる場合には,カップとか使われるのも良いかと思います」

ちなみにこちらがこの御弁当の正面なんだそうです.

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崎陽軒のシウマイ弁当は、 | CAMPANELLA [カンパネラ]

 

「駅弁ということですので,昔ながらの駅弁ですので,膝の上に置いたり,手に持ったり,食べやすいようにこの様になっております」

現在1日20000食以上売れるシューマイの弁当.販売数日本一といわれています.(製品の名前はシューマイではなくシウマイ弁当

「さあ.明日使えるアイデア,出てまいりましたね.こちら.今回は弁当のどこにも隙間をつくらない」

「ぎっちり入ってましたね」

「ほんとに,」隙間がないようにというのは,子どものお弁当もそうなんですよ.子どもってランドセルとかに入れてものすごく動くじゃないですか.だから,すきまをつくらないように,動かないようにつくるのが,コツなんですよ.だからそれをおやりになってたんですね」

「あと一つ良いなと思ったのが,お弁当の深さ.上に隙間があってもダメなんですよね」

「あんまり深いとダメなんですよ.お弁当って」

「浅いお弁当箱の方が詰めやすい.バラバラにならないですよね」

「食べたことある?」「あります.冷たいシューマイってどんなのかなと思ったんですけど,食べたらすごい美味しくって,あれからもうすごい,あのお弁当がきたらメンバーみんな大盛り上がり.みんな,好きです」「えー,乃木坂?」

「今では冷たいのがお弁当に入っているのが当たり前だけど,いろんな工夫されたんですね」

 

再びデパートの駅弁フェア.毎年上位に食い込む駅弁があります.こちらがそのお弁当

:牛肉どまん中(山形県奥羽本線 米沢駅

ひき肉と細切れ肉,2種類の謬肉が美味しいと大評判です.

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新杵屋【米沢の美味しい駅弁と山形の名産品】

平成4年山形新幹線の開業に合わせ,つくられました.山形自慢のお米「どまんなか(http://okomeguide.jp/original142.html)」を引き立てるため,味付けに工夫を凝らしました.

どうして二種類の牛肉を使うのでしょうか?

亀山直人さん「飽きてしまうと.あの折の大きさで肉だけですと.ですので,食味の変わった二種類の肉を入れることを考えたそうです」

そのおいしさの秘密はゆで方にあります.はじめにお肉を2〜3分さっと下ゆでし,余分な油を落とすのですが,ここで問題です.

亀山直人さんこちらがお肉を下ゆでする鍋です.さてお肉を下ゆでする時に冷めてもお肉が堅くならないようにあるものを入れています.それは一体何でしょうか?」

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新杵屋【米沢の美味しい駅弁と山形の名産品】

「お酒」「みりん」

「液体系ですね.他にありますか?」「堅くならないように?」「堅くならない.冷めてもやわらかいまんま」「果物とか?」

 

亀山直人さん「答は『砂糖』です.肉の保湿です.ぱさぱさにならないようにですね.味付けの時しっとりと,タレに絡むようになっております」

そしてこちらが長時間煮詰めてトロトロと濃厚になった秘伝のタレ.このタレにはお肉をさっと煮からめるだけ.肉を煮過ぎて堅くならないようにするためです.

細切れ肉の方も作り方はそぼろとほぼ同じ.肉の大きさにより食感が変わり,食べ飽きないとのことです.

「これで明日使えるヒントが出そろいましたですね」

 

イカめし: 下ゆでで米にイカのうまみを

シウマイ弁当: 弁当のどこにも隙間をつくらない

牛そぼろ: 砂糖で下ゆで 冷めても堅くならない

牛そぼろ: 肉が硬くならないよう,タレは短時間で味付け

 

「やっぱり,よく売れているお弁当のつくる方の技はすごいですよね.お砂糖入れるってすごいですけど,お酒も効果あるんですよ,柔らかくするのに.タレの方を煮詰めてあるから,長く煮ないで済むでしょ?お肉もさっと煮ると柔らかいですから.いろんな柔らかくする工夫がありましたね」

 

2. プロの技に学びアレンジした番組特製レシピ

 牛そぼろ

材料(つくりやすい分量)

 牛ひき肉---------------100g

 ショウガ(せん切り)

    ---------------1/2かけ分

 酒   ---------------大さじ1

 砂糖  ---------------大さじ1

〈たれ〉

  しょうゆ-----------大さじ1⅓

  みりん -----------大さじ1

  砂糖  -----------大さじ1 

  水   -----------大さじ3

作り方

 ① 鍋に湯カップ2,酒,砂糖をいれて強火で煮立て,ひき肉を入れて手早くほぐし,中に生の肉がやや残るくらいでざるに上げて水気を切る.塊をほぐしてバラバラにする.

 ② 別の鍋にタレの材料を入れて混ぜ,弱火にかけて知るにとろみが出るまで2分間ほど煮詰める.

 ③ ②に①のひき肉とショウガを入れ,弱火で煮詰める.知るが少し残るくらいまで煮詰める.そのまま冷めるまで置いて,味を含ませる

 

3.「駅弁フェア」東西比較

新宿京王百貨店と梅田阪神百貨店のベスト10を比較しました.三つの駅弁がどちらのベストテンにもランクインしていました.

○いかめし(北海道/函館本線 森駅 )

○牛肉どまん中(山形県奥羽本線 米沢駅

佐賀牛サーロインステーキ&赤身ローストビーフ弁当(佐賀県佐世保線 武雄温泉駅

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 ベストテンを牛肉系,魚介系に分けると,京王百貨店は牛肉系/魚介系=4/6,阪神百貨店は牛肉系/魚介系5/4(残り一つはカレー).阪神百貨店はベストスリーが全て牛肉系で,大阪は東京よりやはり牛肉が好きと言えそうですね.

 

下の写真は阪神百貨店のベストテンです.京王百貨店のベストテンの写真は以前のブログ

駅弁フェア1位・2位&売り上げ日本一といわれる駅弁に学ぶ「駅弁の味.我が家流」(1)& 駅弁の歴史ミニ - yachikusakusaki's blog

にあります.

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2016版(実演)阪神駅弁売上数ベスト10

 

菜虫化蝶(なむしちょうとなる) 青虫が紋白蝶になる頃。