初めて「ルバーブ」を購入．
売れ残りを半額で．しかも一週間も前に．そして，冷蔵庫に入れて，忘れてしまい----
今日，時間のない中とりあえずジャムに向けての調理を開始．
後は煮詰めて，砂糖を調節して---．
今日は来客が来たりで忙しく，明日以降ゆっくりと--．
実は，ルバーブは赤いジャムができるのだとばかり思っていました．
調べてみると，赤い葉柄のものを購入しないと赤いジャムはできないとのこと．
当たり前ですね．思い込みは怖ろしい．
ルバーブビーツジャム | 新鮮野菜直送 Rhubarb - Wikipedia http://www.nerunokoya.com/rhubarbcolor1.html 赤いルバーブのほたる農園たつの
ネット上のルバーブジャムの画像も，少なくとも日本の場合，赤は半数で，後は私の作りかけと同じ色．
味は，葉柄が赤いものより，緑色のものの方が美味しいとの情報も---
http://www.nerunokoya.com/rhubarbcolor1.html
それを信じて続けようかと思います．
ルバーブについては，知らないことだらけの上，ややこしいことが多いような気がします．
▽ルバーブは，植物学上の種の名前ではない．
⇒「タデ科ダイオウ属の食用とされている栽培品種」につけられた名前．
▽学名も定まっていない．
⇒日本語版ウィキペディアでは"R. rhabarbarum”としていましたが，
この学名は「カラダイオウ」という別種のよう----
rheum rhabarbarum(カラダイオウ)はどんな植物？Weblio辞書
栽培品種で，一つの種として確立しているわけではないのかもしれません．英語版ウィキペディアでは"R. × hybridum (?)”と？マークをつけて表していました．
改めて書き出すと
ルバーブは
ナデシコ目 Caryophyllales
タデ科 Polygonaceae
ダイオウ属 Rheum
（栽培品種名 ルバーブ）R. × hybridum (?)
▽ルバーブが属するダイオウ属には，よく知られた名前としてダイオウがあります．
ダイオウは現在も使用されている生薬の名前でもありますが---．
このダイオウもややこしい．
植物としてのダイオウはあります．
しかし生薬としてのダイオウは，植物名ダイオウのみから作られるわけではない---．
こちらのややこしいお話は，明日，もう少し詳しく書いてみます．その他の情報と共に．
