世界の肉料理120 南米の肉料理24 今日取り上げるのは，ボリビア料理 ピケ・マチョ Pique macho（Pique a lo macho） フライドポテトの層の上に，刻んだ牛肉，ホットドッグ，卵，トマト，玉ねぎ，ピーマン，唐辛子を山盛りにしたボリビアの人気料理．「ピケ・…