ローレル/ベイリーフ３　ゲッケイジュは常緑の低木または小高木で雌雄異株．和名は中国名月桂に基づいています．英語名は，bay tree/bay laurel/true laurelなど．月桂樹は，古代ギリシャ・ローマ以来，象徴的な役割を与えられていました．ギリシャ語ではダフネ．アポローンが初めて恋した巫女（山の精）の名前で，アポローンのシンボルとして，月桂樹のリースがピューティアの競技会の賞品として贈られました．その象徴性はローマ文化にも受け継がれ，勝利の象徴，poet laureate等の語源となっていま

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スパイス（スパイス＆ハーブ）について，まとめています（すでに取り上げたシソ目シソ科のハーブは省きます）．

 

スパイス（スパイス＆ハーブ）21

ローレル/ベイリーフ３

植物としてのゲッケイジュ

（主に英語版ウィキペディア　https://en.wikipedia.org/wiki/Laurus_nobilis

から）

ローレルはゲッケイジュ Laurus nobilisの葉を乾燥したスパイス／ハーブです．

クスノキ目 Laurealesクスノキ科 Laureaceaeゲッケイジュ属 Laurusゲッケイジュ Laurus nobilis．

常緑の低木または小高木で，大きさは様々．時には高さ7～18mに達することがあります．雌雄異株で，雄花と雌花は別々の株に咲きます．

地中海沿岸が原産で，日本へは明治時代に渡来とのこと．

中国では「月桂」という名がつけられており，和名「ゲッケイジュ」はこの中国名に基づいています．

：中国で，伝説の「月の桂」と名付けられたことから，とてもリスペクトされた植物だったと思われます．

 

英語名は，bay tree， bay laurel，true laurelなど．

なお，葉や香りがゲッケイジュ Laurus nobilisに似ていることから，様々な科・属の多くの植物も「bay」または「 laurel」と呼ばれていて，ローレルと同様，ハーブとして用いられています．

：California bay leaf，Indian bay leaf or malabathrum，Indonesian bay leaf or Indonesian laurel，West Indian bay leaf,　Mexican bay leaf

スパイス/ハーブとしての利用以外に，歴史的には，医薬としても用いられました．また，現代では，鑑賞用にも植えられ，鑑賞用品種も開発されています．（例えばL. nobilis 'Aurea'）．

 

象徴としての役割

ゲッケイジュは，古代ギリシャ・ローマ以来，特別な象徴的な役割を与えられていました．

ギリシャ

ギリシャ語では，ゲッケイジュは同名の山の精にちなんでダフネと呼ばれます．
初期のギリシャ神話では，神アポローン（アポロン，アポロ）は，ガイア（母なる大地）の巫女ダフネに恋をし，彼女を誘惑しようとします．ダフネは，ガイアに助けを求め，クレタ島に運ばれます．ガイアはダフネの代わりに月桂樹を残し，アポローンはそこから花輪を作って自分を慰めたとされています．
ローマの詩人オヴィッド（オウィディウス）のものを含む他のバージョンの神話では，山の精ダフネは，アポローンに追いかけられ，直接月桂樹に変身したとされています．

ゲッケイジュは，古代ギリシャの月桂冠に使われ，最高の地位の象徴でした．
ゲッケイジュの花輪は，ピューティアの競技会の賞品として贈られました．これは，ピューティア競技会がアポローンを讃えるもので，ゲッケイジュがアポローンのシンボルのひとつだったためです．詩人ルキアヌスによれば，アポローン神殿の巫女は，神殿の中に生えている神聖な木の月桂樹の葉を噛んで，有名な神託的予言を発するための熱狂（トランス状態）を誘発していたと言われています．
 

ローマ

その象徴性はローマ文化にも受け継がれ，月桂冠は勝利の象徴とされ，また，不死，儀式の浄化，繁栄，健康とも関連づけられました．

月桂樹は，アウグストゥスに始まるローマ皇帝と密接な関係がありました．例えば，ローマのパラティーノの丘にあるアウグストゥスの邸宅の入り口には2本の月桂樹が植えられており，その邸宅はアウグストゥスが建てたアポローン・パラティヌス神殿とつながっていました．

また，ゲッケイジュLaurelは，baccalaureate　（バカロレア 学士号），poet laureate（月桂冠詩人），resting on one's laurels（現在の栄誉に満足する）などの表現の語源にもなっています．

そして，現代のイタリアでは，月桂冠は卒業する学校の生徒が冠としてかぶります．

https://www.google.com/search?client=safari&sca_esv In modern Italy, laurel wreaths are worn as a crown by graduating school students

 
付録
ローレルを用いたレシピ
検索すると，非常に多くのものがみつかりますが，まとまった物としては，マコーミックのサイト，S&Bのサイトがとても参考になります．