2024-04-09から1日間の記事一覧
和菓子の最中は,「餅を薄くのばし,切って型で焼いた皮をつくり,餡(あん)をはさんだもの」(事典和菓子の世界 岩波書店). https://www.google.com/search?最中 皮の原料は餅米なんですね.今まで気にしたことがなかったので,やや驚きですが,聞けばな…
和菓子の最中は,「餅を薄くのばし,切って型で焼いた皮をつくり,餡(あん)をはさんだもの」(事典和菓子の世界 岩波書店). https://www.google.com/search?最中 皮の原料は餅米なんですね.今まで気にしたことがなかったので,やや驚きですが,聞けばな…