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2019-09-04から1日間の記事一覧

2019-09-04

トランプ大統領とヘイトクライム 相模原施設殺傷事件は,2016年,アメリカ大統領選挙キャンペーン中に起きた事件でした.「ニュースが始まりです」「トランプ大統領は,真実を話していると思いました」(植松被告) 大統領の言動とヘイトクライムの関連性がアメリカでも指摘されています.「ヘイトクライム統計値」によれば,トランプ大統領が就任した2017年に起きた事件は,ほぼ全ての偏見カテゴリーで2016年より増加していました.このような「トランプ効果」を「証明できた」とする論文も現れています.

相模原 障害者 優生思想 旧優生保護法 差別 抵抗 経済/政治 新聞・雑誌・本 時事・社会

海外のニュースのはあまり神経が届かないのですが,「トランプ大統領の言動が『ヘイトクライム』とどのような関係があるのか?」には,かなり大きな関心を持っています. 今日は,新聞・ネットの記事を交えて,「トランプ大統領の言動とヘイトクライム」に関…

はてなブックマーク - トランプ大統領とヘイトクライム 相模原施設殺傷事件は,2016年,アメリカ大統領選挙キャンペーン中に起きた事件でした.「ニュースが始まりです」「トランプ大統領は,真実を話していると思いました」(植松被告) 大統領の言動とヘイトクライムの関連性がアメリカでも指摘されています.「ヘイトクライム統計値」によれば,トランプ大統領が就任した2017年に起きた事件は,ほぼ全ての偏見カテゴリーで2016年より増加していました.このような「トランプ効果」を「証明できた」とする論文も現れています.
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  • アカザエビのブザラ煮込/クシュカンピ・ナ・ブザル/クロアチア スカンピ・アッラ・ブザーラ/イタリア(世界のロブスター料理14) シュカンピ/スカンピ(大エビ)を主原料として調理される,ダルマチア地方,クロアチア,フリウリ=ヴェネツィア・ジュリア州 イタリアの伝統的な料理.エビは殻を剥かずに下処理し,軽く炒め,オリーブオイル,白ワイン,ニンニク,パン粉を合わせたソースで煮込み,塩,コショウ,パセリで味付けします.素材の味を最大限に生かしたクロアチア,イタリアの郷土料理として愛されています.
  • クロアチア・シュルリツェのアカザ海老ソース/シュルリツェ・サ・シュカンピマ(世界のロブスター料理13) クロアチアのクルク島発祥の特産品.地元のパスタ「シュルリツェ」を,玉ねぎ,ニンニク,スカンピ,トマトジュース,白ワイン,スープストックと合わせて調理します. この料理が登場したのは比較的近代で,1960〜70年代以降.クルク島やリイェカ周辺のレストランで,郷土料理の代表格として提供されています. 特に春~夏にかけて,クヴァルネル産アカザエビの旬に合わせた季節限定メニューが人気.
  • ポルトガル風魚介煮込み・カタプラーナ/カタプラーナ・デ・マリスコ(世界のロブスター料理12) 魚介を主とした「カタプラーナ・デ・マリスコ」は、20世紀半ば以降に定着.ロブスターを加えたバージョンは、特に高級レストランや祝宴用の特別版. 基本的にはオリーブオイル・白ワイン・トマト・玉ねぎ・ニンニクをベースに、魚介を蒸し煮にする料理.旨味が凝縮し、素材から出た汁が濃厚なスープになるのが特徴です.「カタプラーナ」とは、料理名であると同時に圧力調理+蒸し煮が行える調理器具の名前.
  • ビスク /フランス/ロブスターを使ったものを中心に(世界のロブスター料理11) 生クリーム,シーフード,コニャックまたはワイン,そして様々なスパイスを組み合わせた材料を使用した伝統的なピュレスープ.ヨーロッパロブスター(オマール・ウロペアン / オマール・ブルー)が人気の食材で,殻を炒めて香ばしさを出し,ブランデーでフランベ→煮出し→濾過→生クリームで仕上げます.「クラシック・フレンチの象徴的スープ」で フォワグラやコンソメと並ぶ格式料理に位置づけられています.
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