2019-11-14から1日間の記事一覧

白菜基本情報2  1. 白菜は白くない? 現在の主流は黄芯白菜.市場を席巻するようになったのは,1980年代になってからのことだそうです.「ハクサイは白いから白菜なんだ」と言っていた種苗会社も,こぞって黄色いハクサイを育成しています.2.白菜の栄養 「白菜には目立った栄養素はない」と言われていますが,「野菜に期待される栄養素は,まんべんなくもっている」 「大量に食べることが出来る」 この二つの利点を忘れてはいけないように思います.

昨日 yachikusakusaki.hatenablog.com に続く「白菜基本情報2」です. 今日も以前のブログ はくさい3 白菜の花は菜の花.「白菜はカブとツケナの交雑によって中国で生まれた」とされています.日本での結球白菜の栽培史は,初め苦労の連続.そして,現在の…