2019-10-05から1日間の記事一覧

クールジャパン『精進料理』Buddhist Cuisine 4 アメリカのヘザーさんがお寺の精進料理を体験しました.「大切な命を頂くのに,一生懸命,典座(てんぞ)はつくるということ」“オクラの中心部分は客用の天ぷらに.僧侶用は,ヘタに近い部分だけ.野菜の切れ端を混ぜ込むコロッケ”“食べられる部分は,余すことなく調理”「おいしいわ.とても味わい深い」「無駄なく使ってしかも健康的というのがよかった」「(ほぼ全員)テンプル(が最高)」「一つだけいいたいのは,日本は果物の皮を剥いて捨てる」

はい,本日のテーマは,私おすすめの 『精進料理』. Buddhist Cuisine COOL JAPAN~発掘!かっこいいニッポン~ - NHK 【出演】慶応義塾大学院教授…中村伊知哉,【司会】鴻上尚史,リサ・ステッグマイヤー,【語り】日高のり子,中井和哉 パトリック(コンゴ)…