2019-05-22から1日間の記事一覧

ルバーブ(3) 第一次大戦中のイギリス.食糧難の中,ルバーブの葉も食べることを奨励⇒胃痛、下痢、吐き気、嘔吐及び腎臓損傷.最も疑わしいとされるのが葉に含まれるアントラキノングリコシド.はじめ疑われたシュウ酸は,ホウレンソウなど他の可食野菜にも含まれます.

一昨日から話題として取り上げているルバーブ. 最終回の今日は,ルバーブの毒性について. Rhubarb - Wikipedia ルバーブビーツジャム | 新鮮野菜直送 ルバーブの葉は毒 ネット上には,ルバーブの葉の毒性に触れた記事がかなりの数見つかります.いずれも抑…