年取り魚/正月魚としての鰤(ブリ) 新年を迎えるための年越しの食膳に用意する魚. これを年取り魚とか正月魚というそうですが,山深い地域では魚の入手に苦労した時代が長かった中で( 神々の歳時記 小池淳一【飯塚書店】),昨日取り上げた塩鰤(http://y…
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