2018-09-02から1日間の記事一覧

枝豆基礎知識1 大豆を未熟なうちに収穫したものが枝豆.でも子実用とは別のえだまめ専用の品種が最近は多いとのこと.ブランド品種としてはだだちゃ豆のほか,黑埼茶豆,丹波黒のえだまめ,青森の毛豆など.17世紀末にはファストフード感覚の食物となっていました.+枝豆のゆで方比較:どれが正解?

昨日のブログは「まんぷく農家メシ 山形鶴岡だだちゃ豆」1. 実は,だだちゃ豆が枝豆と言うことを,私は知りませんでした. 知らないことばかり! ということで,続きの紹介の前に,今日は枝豆についていくつか調べたことの羅列で. 枝豆基礎知識1 https:/…