椎茸 １．ご飯に合う椎茸料理 NHKBSプレミアム 食材探検！ おかわり日本 「しいたけ〜徳島県」 9月5日放映は，昨年４月の再放送でした． hh.pid.nhk.or.jp 田中理恵さんが旅したのは，生シイタケ生産日本一の徳島県． 統計表一覧 政府統計の総合窓口 GL08020…

しいたけ：1.　ご飯に合うシイタケ料理：田中理恵さんが徳島を旅しました．2.　シイタケ栽培の歴史〜原木栽培と菌床栽培：栽培が全国に普及したのは昭和に入ってから．「原木栽培」の確立は昭和18年．「菌床栽培」は他のキノコよりずっとおくれたものの，今や90％近くの生産を支えています．　3.　シイタケは国際的な食材：Shiitakeは国際語．アメリカ式では“シイターキ”．各国で大好評のようです．「クールジャパン」より再び掲載しました．