豆腐 3 日本国産大豆の60%近くは豆腐に使われています.豆腐は日本の食卓に欠かせません.そんな豆腐がどのような思いで作られ,また,どのように日本人の日々に寄り添ってきたかのか? NHK新日本風土記(「豆腐」2017年1月13日放送)のオムニバス項目にそ…
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