新米の美味しい時期になりました．お米の味にこれほどこだわるのは日本人だけかもしれません． PIXTA無料画像 田んぼでお米を作ることは，日本の伝統的な農業の基本． 石毛直道さんは「日本の食文化史（岩波書店）」で アマゾンイメージ 「水田稲作が導入さ…