２軒目は，
「マンゴーにフォーリンラブ♡１年中楽しめるビネガーレシピ」です．
「ビネガーだから，お酢」「あ，そうか」
「酢漬けってことですよね」「マンゴー酢漬けにして大丈夫なんですか」
NHK ＢＳプレミアム 梅沢富美男と東野幸治のまんぷく農家メシ！
宮崎県宮崎市の「マンゴー」２
さあ，到着しましたよ．
「これ，全部マンゴーのハウスですかね？」「でしょうね」
「でかな．---うわ，いてるいてる．変な夫婦いてます」「うわ〜，マンゴーがぶってる！」
「こんにちは，こんにちマンゴ〜-----あんまり近づきたくないんですけど−」
出迎えたのは，マンゴーの帽子をかぶったご夫婦．児玉浩敬（ひろたか）さん（マンゴー歴13年），妻・亜沙美さん．
「めちゃめちゃ好きなんですか．マンゴーのことが」「もう大好き」
「結婚する前から，マンゴーが好きだったんですか？」「いや，結婚して作業に携わっていく内に，どんどんマンゴーに惹かれて，もう大好きすぎて，これを見ながら，もう御飯1.5合ぐらい食べれるし」
「マンゴー見ながら？」「マンゴー見ながら食べれますよ」
「１合でいいんじゃないですか？0.5足したのなんですか？ぐらいの気持ちで？」「はい」
「やっぱ，伝わんのかな？愛情って」「あ〜だといいんですけどね．やっぱ，こう，ずっと過程を一緒に寄り添ってマンゴーといるから，このネットかける仕事の時は，ホント，花嫁にウェディングベールをかける---」
「じゃあ，出荷とか，うれし反面，悲しい気持ち，ドナドナが流れてくる感じなんですか？」
「もう，ここのハウスだと，あと１ヶ月ちょいで，もう」「お別れや」「この風景が見れなくなるとか」「そうか」「なくなちゃうんだって思うと，マンゴーロスになってて，どうしよう（梅沢さんの肩に手を当てて寄り添って）」
「どうしよう，やないねんて．あんた，ご主人いてるから」「あっ」
「ご主人---こっち行きいな．本当に．いや，でもユニークな奥さんで，ご主人もよかった反面，何か，面倒くさいなってこともないですか？」
「めんどくさい？」「だいぶ巻き込まれてます」
「今日もホンマは，ご主人のキャラからいうと，こんなんしたくないんでしょ？」「まあまあ，これは頑張ってやってます」「ははははは」
では，さっそく．マンゴービネガーを作っていただきましょう．
消毒した瓶に，氷砂糖とカットしたマンゴーを入れます．
「でも，これ保存版としてはいいんじゃないの？」
「一年中食べられるわけ？」「はい，私，料理のレパートリーが少なくて，今の時期，マンゴーがいっぱい出ても，冷凍するしかなかったんですよ．けど，もう，冷凍室がパンパンになっちゃって，で，そういう時に何かないかなって考えた時に，ちょうど，リンゴ酢ダイエットをしてたんですよ．それってマンゴーでもいけるんじゃね？と思って」
「なるほどなるほど」「作ってみたら，どはまりしちゃって」
「リンゴ酢ダイエットは成功したんですか？」「見ての感じです」
「成功ですね」「はい」（笑い）
「じゃあ，一番好きな食べ物がマンゴー？」「私，マンゴーアレルギーなんです」
「えっ」「フフフ」
「何？そんなのあるの？マンゴーアレルギーなんて」「食べると，唇とかにつくと----唇とかにつくと，ヒリヒリしちゃうんです」
［マンゴーはウルシ科．アレルギー反応が出ることがある］
「ちょっと腫れたりとか」「やけどみたいなヒリヒリ．好きなんだけど片思いなんです」
「つらいね．永遠の片思い．マンゴーさん．振り向いてくれない．マンゴーとキスしたら腫れ上がる」「そうなんですよ！チューしたいんですけど，できないんです」
「ビネガーにしてもマンゴーは食べられないんだよね？」「あ，食べられるんですよ」
「え？」「ここ（唇の周り）につかなければ」
「どう食べるんですか？食べてくださいよ」「じゃあ．いただきます」（唇につかない様，大きく口を開けて，中に入れる）
「そうか」「おいしい」
「でもさ，唇につかなきゃって，食べてると体に異変はないんですか？」「ないですね．ここ（唇の周り）ですね」
「なるほどな〜」「は〜い」
「神様も，いけずなことするよね．こんな好きやのに」
お酢を加えて---
「これでできあがりじゃないんです」「どうすんの？」
「氷砂糖が溶けるまでに大体10日ぐらいかかるんですよね．朝，おはようって混ぜてあげて」「なるほど」
「寝る前も，『今日も頑張ったよ』って混ぜてあげて，おやすみ」
「いいじゃないの．ホントに．いや，ホントに最高やと思う．一緒には住みたくないけど，最高やと思う」「アハハハハ」
料理①マンゴービネガー
材料；マンゴー・お酢・氷砂糖（各500ｇ），レモン（１個），はちみつ（大さじ2）
作り方 ；
①煮沸消毒した瓶に，氷砂糖，カットしたマンゴー，スライスしたレモン，はちみつ，お酢を入れる．
② ①を1日2回くらい，逆さにして混ぜる．
③１０日ほど置き，氷砂糖が溶けたら完成．
※マンゴー，お酢，氷砂糖は１:１:１の比率．約1年，保存できます．
でき上がった，マンゴービネガーを使って，ソーダ割を作ってくれました．
＜マンゴービネガーのソーダ割り＞
マンゴービネガーとソーダを混ぜ合わせる．
お好みでミントを飾れば，ソーダ割りのできあがり．
レシピ（BSプレミアム） - 梅沢富美男と東野幸治のまんぷく農家メシ！ - NHK
「おいしそう．贅沢ですよ．こんなん考えたらホントに．いくらかかんのって話よ」
「いただきます．いけるじゃないですか」「おいしいですか？」「うまいよ」
「これ，一年中あるんだったら--- 今日のこの暑さに最高」「最高だね」
「おししい．甘い感じじゃなくて」「あっそうですね」
「いや，お酢が入ってたから，酸っぱいのかと思ったら，全然」
「お酢とマンゴー合いますよ」「で，保存がきくっていうのが，ホントいいです」
「いいね」「いいです．マンゴービネガー，最高でございます」「ありがとうございます」
「どんどんいっちゃいます？」
「はい，次はですね．このマンゴービネガーを使った酢の物を」
「あっいいと思う」
酢の物には，自家製のドライマンゴーを使います．
このドライマンゴー，味見してみましょう．
「これいけるやんか」「国産でつくってます」
「余計なもの一切入ってないし，味も更に濃いし」「切っただけなので」
「ホンマ，これぐらい（ちょっとだけ）食べても，マンゴー，これくらい（沢山）食べたような感じになります」
「すごい風味があるので---．乾燥させると甘みが強くなる」
さあ，酢の物を作りましょう．
料理② ドライマンゴーと切り干し大根の酢の物
材料； ドライマンゴー（適量），切り干し大根（100g），きゅうり（１本），かにかまぼこ（60g），塩（少々），マンゴービネガー（大さじ6），しょうゆ（少々）
作り方；
① 切りり干し大根を水で戻し，きゅうりはカットして塩もみしておく．
④ ボールに①を入れ，ほぐしたかにかまぼこを入れる．
⑤ ②に，キッチンばさみで細かく切った，ドライマンゴーを入れる．
④ ③にマンゴービネガー，しょうゆを入れて混ぜ，１時間ほどなじませれば完成．
※ドライマンゴーがふやけるまで，１時間ほどおく．
レシピ（BSプレミアム） - 梅沢富美男と東野幸治のまんぷく農家メシ！ - NHK
「いって下さい．梅沢さん」「いただきます．この酢の物なら，私大好き．言い甘さが出てるね．ビネガーの味が，きてるんだろうね」
「これは，冷蔵庫置いてたら．開けるたびに，パクパクパクパクいくやつですね」「食べちゃうよね？」
「これ食べるよね」「食べますよね」
「これはいいと思う！おすすめ，おすすめ」
続いては，マンゴーと魚介のカルパッチョ．
作るのは夫の浩敬さんです．
「贅沢なカルパッチョじゃない」「そうよ．ホント」
料理③ マンゴーと魚介のカルパッチョ
材料； マンゴー・リーフレタス・水菜・ビーツの葉・ヒラメ・カンパチ・タコ・サーモン（各適量），マンゴービネガー（大さじ4），オリーブオイル（大さじ2），しょうゆ，塩，こしょう（各少々）
作り方；
① 適当な大きさに切った野菜の上に，魚介，マンゴーをのせる．
② マンゴービネガーにオリーブオイル，しょうゆ，塩，こしょうを加えて混ぜ，ソースを作る．
③ ①に②をかければ完成．
レシピ（BSプレミアム） - 梅沢富美男と東野幸治のまんぷく農家メシ！ - NHK
「完成！宝石箱や〜」「確かに」
「さあ，カルパッチョ．いきます」「この，マンゴーが良いクッションになってる．味の．あ．いい」「うん」
マンゴーの甘さがアクセントになって，魚介にバッチリ合うそうです．
最後にお二人がやりたいことがあるそうですよ．
「やっといて，やっといて」
「お二人揃ってますけど，どっちがマンゴー好きなんですか？」二人「はいはい．は〜い．マンゴーラブ」
「あははは」「フォーリンラブで来てたので」
「僕はね，編集立ち会って，オンエアさせないようにしますから！」「あははははは」
マンゴーラブなお二人のマンゴービネガー料理．
ごちそうさまでした．
