大好きです．
サヤエンドウより食べ応えもあるし，豆の味もおいしい．
英語で“snap pea”を日本語にした名前ですが，英語では“sugar snap pea”とも呼ばれるそうです．甘いんですね．
アメリカで開発されたのが1952年．
日本に入ってきたのはいつ頃なのか，今日のところ，調べられませんでしたが，初めはスナックエンドウと呼ばれていた気がします．
今でも品種の名前として残っている！
「昭和58年に農林水産省が統一名称を定め、スナップエンドウと呼ぶことにしました」農林水産省/スナップエンドウについて知りたい
とのことですが，私の知り合いの農家さんはスナックエンドウとよんでいます．おそらくこの種（またはその改良品種）を使っているのでしょう．
スナップエンドウは，サヤエンドウ，そしてグリーンピースと同じ種エンドウPisum sativum．
グリーンピース | キッコーマン | ホームクッキング サヤエンドウの育て方 - みんなの趣味の園芸 NHK出版 スナップエンドウとは - 育て方図鑑 | みんなの趣味の園芸 NHK出版
それぞれ，専用の品種が開発されていて，完熟する前に食べますね．
最近は完熟したエンドウは，素材としてはスーパーであまり見かけないように思います．
でも煮豆コーナーではウグイスマメが置いてあります．これは普通，完熟した乾燥豆から作る？多分．自分でつくったことがないのであやふやですが．
えんどう豆は乾燥させても緑色の品種があって，青エンドウと呼ばれているようです．スナップエンドウやサヤエンドウと違って，莢が硬い品種を完熟させて取るとのこと．
おまめさん うぐいす豆 | 【煮豆】おまめさんシリーズ | 商品情報 | フジッコ株式会社
エンドウの花
以前，スナップエンドウを育てたことがありますが，その時の花は白でした．エンドウには赤い花もあるようです．
絹さやの花にも．
https://item.rakuten.co.jp/saienlife/z57-10-00293/
https://takaginouen.com/?p=1093
そして，乾燥した豆には，青エンドウの他に赤エンドウ・白エンドウもあるとのこと．
赤エンドウの花は，調べた限りでは赤いようですが，赤い花が咲くサヤエンドウはもっと置いておけば，赤い豆が出てくるのかしらん？誰かに聞いてみましょう．
余談：英語の“pie” と“bean”
英語の辞典で “pie” を調べると，エンドウ，エンドウ豆，をさすのが一般的．
pea （ランダムハウス英語辞典）
【1】エンドウ Pisum sativum.
▶花言葉 happy marriage and fertility(幸福な結婚と多産).
【2】エンドウ豆.
▶1,2で English [garden, green] pea ともいう:
【3】｟peas｠1の莢(さや).
【4】1に近縁の植物,エンドウ豆に似た実(ヒヨコマメ(chickpea)など).
【5】（以下略）
一方，“bean” は，もちろん豆の総称としても用いられるものの，「特にインゲンマメ属 Phaseolus の実の総称,またその植物も指す.（ランダムハウス英語辞典）」とのことです．
なお，サヤエンドウは“snow pea”と呼ばれているようです．
エンドウは，
バラ類 rosids，マメ類 fabids，マメ目 Fabales，マメ科 Fabaceae，マメ亜科 Faboideae，
エンドウ属 Pisum，エンドウ P. sativum
近縁の豆類には，そら豆，レンズ豆（ヒラマメ）があり，スイトピーも近縁です．
ただし，スイトピーは食べられません．毒性を持っていますのでご用心．
