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日々の疑問 お酒のカロリー1:エンプティーカロリーとは?

日々の疑問・探索 & ちょっと上から目線で 食・作物 / 栄養・料理

「お酒のカロリーってどのぐらい?」の説明に、「エンプティーカロリー」という聞き慣れない言葉が使われていたので、調べてみました。

 

日本語「エンプティーカロリー 意味」でgoogle 検索トップ http://slism.jp/related_terms/empty_calories.html エンプティカロリーとは、お酒に含まれているアルコールのカロリーのことである。エンプティカロリーは体内に蓄積されることはなく、カロリー内に脂質などの栄養素が含まれていないことから“エンプティ(空っぽの)カロリー”と呼ばれている。お酒を飲むと太るというイメージが強いが、お酒に含まれるアルコール由来のカロリーはカロリーオーバーの原因にはなっていない。

 

英語「empty calorie meaning」google 検索:英語版wikipediaがトップで二番目が http://study.com/academy/lesson/what-are-empty-calories-definition-foods.html Empty calories are calories that contribute to your total caloric intake, but supply little or no nutritional value. 

私の和訳:エンプティーカロリーとは、あなたの全カロリー摂取に寄与するものの、ほんの少ししか、もしくは全く栄養価*を与えないカロリーのことです。

   ( nutritional value 栄養価* :the quantity and quality of nutrients found in the food item 食品中に含まれる栄養素の量と質。 なお、栄養素とカロリー(エネルギー)は区別されています。ビタミンCは栄養素、でもカロリーは栄養素ではありません。)

英語版wikipediaでも上記と同じような意味が記載されています。
 
それに対して日本語で検索すると冒頭に記されたものが「検索結果での強調スニペット」として表示され、以下に同様な説明をしているサイトがかなりありました。
元々は英語。冒頭の日本語での定義は勘違いの結果の大間違いといえるでしょう。
 
そして、
「体内に蓄積されない」そして「お酒に含まれるアルコール由来のカロリーはカロリーオーバーの原因にはなっていない」とは---。
何故ここまで----。不思議です。
 
なお、アメリカ国立衛生研究所(NIH)のweb siteにはお酒のエネルギー計算ができるサイトがありました。
nih alcohol energy calculation - Google 検索 ”Alcohol beverages supply calories but few nutrients and may contribute to unwanted weight gain. ”
アルコール飲料はカロリーを与えるが栄養素はほとんど与えない。そして望まない体重増加を引き起こす可能性がある」との記載と共に。

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