社会/歴史
ビールの歴史は少なくとも5000年. イランのゴディン・テペ遺跡(紀元前3500~3100年)から,六条大麦の醸造過程で生まれた「炭素のカス」が発見されました. そして,シュメール人の記録(3900年前)からは, 初期の“ビール”は,発芽大麦でつくったパンを,…
ビールはいつ頃から飲まれているか. お酒は,とても古くから飲まれていたことが分かっています. 初めは自然界に存在する糖類に空気中の酵母が混入して発酵し,偶発的にアルコール含有物が出来たのでしょう(渡淳二 ビールの科学 講談社). 自然科学の手法…
風の中に 土の匂いに もういちど 日本を見つける 私を見つける 新日本風土記「ビール」4 https://www4.nhk.or.jp/fudoki/5/ http://www.nhk.or.jp/fudoki/backnumber/ その歴史は,5000年とも言われるビール. 日本人とビールの関係は,いつ頃から始まった…
風の中に 土の匂いに もういちど 日本を見つける 私を見つける 新日本風土記「ビール」3 続いて,京都. 丹後半島の付け根にある与謝野町は,ひょんなことから,ビールと関わることになりました. 町長の山添藤間(やまぞえとうま)さんです. 「この地域で…
風の中に 土の匂いに もういちど 日本を見つける 私を見つける 新日本風土記「ビール」2 https://www4.nhk.or.jp/fudoki/5/ http://www.nhk.or.jp/fudoki/backnumber/ ビールを積んであの町へ 【ベアレン醸造所】予約・アクセス・割引クーポン - じゃらんne…
風の中に 土の匂いに もういちど 日本を見つける 私を見つける 新日本風土記「ビール」 https://www4.nhk.or.jp/fudoki/5/ http://www.nhk.or.jp/fudoki/backnumber/ 暑い夏 「この誘惑には勝てない」「負けちゃおう」 皆さんが今日も----. 「カンパ〜イ!…
ゴミ問題についての記事が 東京新聞朝刊(2019年/令和元年 9月11月 水曜日),二つ掲載されていました. 一つは,私を大いに励ましてくた,次の記事. [1]「本音のコラム」 プロの仕事 斎藤美奈子 思わぬものにハマってしまった.片づけや掃除の専門会社…
<つなぐ 戦後74年> 性接待 満州で1度死んだ 女性,遺族ら 歴史伝える決意 東京新聞 2019年8月14日 朝刊 東京新聞:<つなぐ 戦後74年>性接待 満州で1度死んだ 女性、遺族ら 歴史伝える決意:社会(TOKYO Web) 敗戦直後の旧満州(中国東北部)で,岐阜…
靖国,昨秋 天皇参拝を要請 創立150年向け 宮内庁は断る 東京新聞 2019年8月14日 朝刊 https://www.tokyo-np.co.jp/article/national/list/201908/CK2019081402000149.html 靖国神社が昨秋,当時の天皇陛下(現上皇さま)に二〇一九年の神社創立百五十年に合…
うどんの起源を調べようと思い立って,手にした本は 麺の文化史 石毛直道著 講談社学術文庫. この文庫版のもとは,同じ著者による「文化麺類学ことはじめ」.こちらは,かなり以前,単行本で購入したことがあり---- ざっと目を通して,ひろい読みしただけで…
子供の頃見たSF映画の「公営施設」.現実はもうそこまで来ていた 青木るえか 『NHKスペシャル 彼女は安楽死を選んだ』 連載テレビ健康診断 週刊文春 2019年6月27日 https://www.amazon.co.jp/ NHKスペシャル『彼女は安楽死を選んだ』はすごかった. 全身マ…
「無属の人」と「8050問題」 「家族だけ」では解決困難 水無田 気流 東京新聞 2019年6月12日(水曜日)夕刊 社会時評 「社会から孤立した中高年」を軸に,やりきれない事件が続く.五月二十八日に,川崎市で五十一歳の男が登校時間にスクールバスに乗ろうと…
視点 沖縄から 「琉球処分」から140年 「遠い記憶」ではない 神奈川大准教授 後田多 敦(しいただ あつし)さん 東京新聞 「亡命」という単語から,どんな人物や出来事を思い浮かべるだろうか.そして,それは身近な問題だろうか. 近代沖縄からは,百人を優…
日本人が古来より食べてきた大根. 世界の生産・消費の90%は,日本と言われています. (東京新聞) しかし最近では,その消費にややかげりが見られるのも事実. 栄養面で取り立てて目立つところがない大根ですが,白菜同様大量に食べることができるのが強…
摂食障害当事者として 弱さ受け入れられる社会に 東京新聞2019年(平成31年)1月22日 視点 社会部 中村真暁 元マラソン世界選手権代表の女性が昨年十二月,菓子などの万引を繰り返したとして窃盗罪に問われ,執行猶予付きの判決を受けた.厳しい体重制限に伴…
社会時評 「障害者雇用」の二枚舌 横たわる冷ややかな視線 水無田 気流(みなした きりう) 東京新聞夕刊 2018年9月19日 一九七〇年代半ばすぎ.私の通っていた相模原市の小学校には,養護学級が一クラスあり,昼休みによく遊びに行った. 緑色の軟らかい絨…
東京新聞「こちら特報部」は,9月12日,13日の二日間連続して,13日告示の沖縄知事選挙に関連した話題を取り上げていました. 前沖縄県知事に対するスラップ訴訟,県知事選を巡るフェイクニュースに関するものです. (東京新聞も,毎日新聞のように,記事の…
本音のコラム 東京新聞 2018年(平成30年)5月23日(水曜日) 反則の構造 斎藤美奈子 ①監督が全体的な方針や方向性を示し, ②コーチが「相手のクオーターバックを一プレー目でつぶせ」などの具体的な指示を出し, ③他の選択肢がないところまで追い詰められた…