社会/歴史

トランプ時代のはじまりは,一九八九年にあるように私には感じられる.いわば金もうけの自由こそが,この出来事(ベルリンの壁崩壊)の勝者だったのである.この頃から,世界は急速に理念なき時代に入っていった.理念なき時代は,理念を抑圧の道具だと感じる人たちの反乱を生むことになった.トランプ大統領が誕生した背景には,このような社会変化があったのだと思う.それが現在の世界だとすれば,この世界をどのように修復していったらよいのか.内山節 東京新聞

「損か得か」の時代の果てに 内山 節 時代を読む 東京新聞11月15日 日曜日 朝刊 これからの歴史は,トランプ時代とは何だったのかを検証していくことになるだろう. トランプ時代のはじまりは,一九八九年にあるように私には感じられる. この年,東西を分け…

“「ご飯論法」は単に論点をずらすのではなく,それを聞く相手に「そうかも」と思わせるような返答を行うもの.菅首相は加藤官房長官や安倍前首相と違い,不快感が表情に出るので,「ご飯論法」で相手を騙すことはできない.菅首相は「ご飯論法」の人というより「呪いの言葉」の人だな,と思う.問題は自分の側にあるのに,批判の矛先を相手に向け,世間にもそう思わせる.問題は恣意的な任命拒否にあるのに,相手の問題に責任転嫁する” 上西充子 // " 琉球大,日米地位協定めぐる准教授コメントの一部を修正要請 "BuzzFeed N

上西充子 @mu0283 午前8:11 · 2020年11月14日 https://twitter.com/mu0283/status/1327388674015649793 安倍首相は声が明るいので,「そうかも」と思わせることができた. 桜を見る会の招待状を自民党内で割り振っているのではと田村智子議員に問われ,「私…

異なる意見を持つ人たちを排除しようとしているのだとすれば,どうしたらイノベーション創出ができるのか,理解されているのだろうか?多様な人々の意見を聞き,最大公約数を見つけるようにしようというのが,ダイバーシティーとインクルージョンの考えだ.意見が異なる人は排除しようというのは,正反対の考えである.長谷川眞理子// 選考権のない首相には,会員の選考について何らの発言権もないのである.前川喜平// 過去の失敗を隠すか認めるか.その差は大きい.斎藤美奈子 

時代の風 学術会議任命拒否 民主主義の一丁目一番地 長谷川眞理子・総合研究大学院大学長 毎日新聞2020年11月1日 東京朝刊 日本学術会議が推薦した会員候補者105人のうち6人が任命されなかった. 私が一番気に入らないのは,理由の説明がないことである…

ヘビとお弁当   昭和19年,小学校三年生の時,私は,一家で兵庫の田舎に疎開しました.//当時は,サツマイモの蔓(つる)とか,ゴボウとか,野菜が一種類でもあれば,ごちそう.イナゴのつくだ煮なんか入っていたら,一日幸せでした.//「流しでね,洗い物をしてたときだと思う.ただ,突然にふっとそのヘビのことを思い出して---. あの時お弁当を食べた子が,お返しに,お礼にくれてたんじゃなかったかな〜と.#あちこちのすずさん 戦争中の青春をアニメで!NHK

#あちこちのすずさん 戦争中の青春をアニメで!千原ジュニア&八乙女&伊野尾 (1) [総合] 2020年8月13日(木) 午後10:00~午後11:13(73分) 【ゲスト】千原ジュニア,片渕須直,八乙女光,伊野尾慧,【出演】さだまさし,のん,【キャスター】近江友里恵,…

イギリスUnited Kingdomでは,イングランド,スコットランド,ウェールズ,北アイルランドそれぞれに国花があり,バラを国花とするのがイングランド.しかし,イングランド国花のバラは,特別なバラで,チューダーローズ(テューダーローズ)と呼ばれる紋章.チューダーローズが生まれた背景には,30年間に及ぶイギリスの内戦・薔薇戦争が関わっており,和解の印として生まれたのがチューダーローズ.

バラは,アメリカをはじめ多くの国の国花とされています. バラを国花とする国々: ブルガリア,キプロス,チェコ,イラン,イラク,ルクセンブルグ,ルーマニア,スロバキア,アメリカ,イングランド. http://yachikusakusaki.hatenablog.com/entry/2020/0…

「ヤグルマギクはドイツの国花」とするサイトがネット上に数多く見つかります.たしかに「19世紀のドイツ皇帝ウィルヘルム1世によってドイツの国花に定められ,第一次世界大戦時まで使われた」ことは確かですが,あるドイツ人曰く「ヤグルマギクが国花というのも聞いたことがありません」.ヤグルマギクはドイツ連邦共和国の国花ではないようです.一時期ナチスが秘密のシンボルとしてヤグルマギクを使用していたとのこと.現在のドイツが認めるはずありませんね.

現在では品種改良も進み,様々な色の花を楽しめる花ヤグルマギク. http://had0.big.ous.ac.jp/plantsdic/angiospermae/dicotyledoneae/sympetalae/compositae/yagurumagiku/yagurumagiku.htm もともとはヨーロッパの穀物畑に咲く花で,英語ではCornflower,…

「新型コロナウィルスは,現代の世界秩序のdevelopmentを完全に形づくります.私の予測では,いわゆる新自由主義の終焉です」「ヨーロッパで自由民主主義の価値を捨てようとしています」「ウイルス学的モデルで考えるのか.それは完全なる支配や監視,行動の制御のもとに置かれることになります」「ヨーロッパは,完全に中国の先例にならっています」「我々には自身を理解するための新しいモデルが必要なのです」「未来は根源的に開かれています」“コロナ危機“ マルクス・ガブリエルの言葉

“コロナ危機“ マルクス・ガブリエルの言葉 BS1スペシャル シリーズ コロナ危機「グローバル経済 複雑性への挑戦」より [BS1] 2020年4月18日(土) 午後7:00~午後8:50(110分) https://toyokeizai.net/articles/-/344417 https://www2.nhk.or.jp/hensei/p…

鎌倉扇ガ谷巽荒神.“住宅街の中にあって,派手さは一切無い”「神社」.しかし, “荒神”を辞典・事典類で調べてみると,[1]仏教における三宝荒神.[2]竈神.「神社における“荒神”」を解説したものがほとんど見当たりません.もちろん,神社で「荒神」が前面に出ている所は,巽荒神だけではありません.巽荒神と同じように奥津日女命・奥津日子命・火産霊命を祀っている神社はかなりありますが,仏教・民間の竈神との絡み合いはよく分かっていないようです. 

庭にはハルジオンが咲き, “住宅街の中にあって,派手さは一切無い” 鎌倉扇ガ谷巽荒神. 正式名は巽神社で,巽荒神社は通称名. 1200年以上の歴史(言い伝えでは)を誇る「神社」とのこと. しかし, “荒神”を辞典・事典類で調べてみると----- 大別して二つ …

今日は元日.暦の歴史を改めて調べてみると--- 現在の新暦(グレゴリオ暦)下の元日は,特別な日ではなさそう.「天文学的には意味のない日」で,1月1日が今の時期になったのは偶然かもしれません.旧暦の1月1日 は,季節を重んじて考えられた結果.ローマ暦と違って,元日をrespectしています.正月を味わうには,旧正月の方が良いようにも思いますが---

今日は元日. 以前ほど特別な日という感覚は持たなくなっていますが---- ロマツ(黒松) - 庭木図鑑 植木ペディア 松はカミの依代(よりしろ) - yachikusakusaki's blog 「一年の中で最も大切な祭日は?」と聞かれたら,「元日」と答えるでしょう. 他の方…

クリスマスと七面鳥1 “欧米のクリスマスイブでは七面鳥がメインディッシュ:これは間違いのよう.北部ドイツの伝統的なクリスマスでは, "Karpfen blau (鯉料理)".しかし南部では,ガチョウ.フランスの鳥料理は七面鳥でもよいものの,シャポンchaponが最高級.鳥料理だけではなく,オイスターやロブスターも定番.イタリアの伝統的なカソリック信者にとってクリスマスの正餐はランチ(il pranzo).フランスと同じく七面鳥でもよいが雄肥育鶏が最高級.南部の伝統料理で有名なのが"Capitone" .

“欧米のクリスマスイブ.伝統的な祝宴のまん中には七面鳥が飾られる.” https://americancenterjapan.com/aboutusa/monthly-topics/2063/ 長い間,何となくそう思ってきましたが,これは間違いだったようです. 欧米と一言でくくるわけにはいきません.国ご…

今年を象徴するのは,桜を見る会をめぐる一連の出来事だという気がしてくる. 権力が腐敗するということを立証する出来事だったからである.税金や権力を私物化しても平気な人々が,日本の政治を握っている.扇動型の腐敗政治の象徴が,桜を見る会をめぐる一連の出来事のなかにも表れていた.一緒に社会をつくっているメンバーとして自然という他者を見ることがなくなった時代は,他の人々という対等の他者も見失わせた.権力者の「扇動ゲーム」内山節 東京新聞 +藻谷浩介「時代のあらし」19/12/22

権力者の「扇動ゲーム」 時代を読む 内山 節 東京新聞12月22日朝刊 何かを判断しなければいけないとき,私はよく,自然はこの問題をどう思っているのだろうかと考える. 自然は原発を推進して欲しいと考えているのか.温暖化や,今の世界のあり方を,自然は…

「現場主義」「生きてもらう」「難局は乗り越えるもの」「ミッションのためにルールを変える」「何でもしてやろう」「『視野を広げたほうがいいですよ』『乗り越える方法を考えなさい』」「緒方さんが描いていたものを超えられるような---」「『誰もとりこぼさない』という言葉だったんですが---」「---『時代の要請に従ったに過ぎない』.この言葉が印象に」「緒方さんはよく「持ちつ持たれつ」という言葉を大切にされていたと思いますが---」 NHK クローズアップ現代+ 緒方貞子 今を生きるあなたへ2

緒方貞子さんが私たちに残した,いくつもの言葉. その言葉を支えに,各地で奮闘する人たちの姿を追いました. NHK クローズアップ現代+ 2019年12月11日(水) 緒方貞子 今を生きるあなたへ 出演者 野林健さん (一橋大学 名誉教授) 安田菜津紀さん (フォト…

緒方貞子さん.紡ぎ出されたいくつもの言葉が,次代を担う人たちの背中を押しています.「 “現場主義”. 難民の方の声にいつも耳を傾けて,どうしていくのが一番いいのかというのを,一緒に解決策を探っていく」「『とどまれば,難民の命を救うことができそう?』『出来ると思う』と答えると,『それなら,とどまるべきです』」「『何のおもてなしも出来ない』と泣き出したのです.緒方さんは,そこにあった古いミルクを飲み,おじいさんは本当に喜びました」NHK クローズアップ現代+ 緒方貞子 今を生きるあなたへ1

緒方貞子さん「たとえ困難があろうとも,諦めてはなりません.『時間と忍耐があれば物事は動く』.それが私の哲学です」 今年十月,92歳で亡くなった緒方貞子さん(第8代国連難民高等弁務官 1991〜2000). 女性初の国連難民高等弁務官として,世界各地の難…

映画『ジョーカー』は,単なるヒット作にとどまらず,賛否両論の感情的な反応を沸き起こしている.争点は主人公・アーサーのような貧困独身男性「インセル:不本意の禁欲主義者,非自発的独身者(involuntary celibate)」が抱える問題だ.事態は深刻である. 格差問題が経済や社会的地位のみならず,恋愛・結婚をめぐる「人間関係格差」であることの証左だからだ.// 人間関係格差の時代 映画『ジョーカー』が提起した課題 水無田気流 東京新聞

社会時評 水無田気流 人間関係格差の時代 映画『ジョーカー』が提起した課題 東京新聞2019年11月26日(火曜日)夕刊 ハロウィーンの日,勤務先の国学院大学がある渋谷の街で,今年は白塗りの顔にスーツ姿の『ジョーカー』のコスプレが目についた.周知のよう…

麩&クールジャパン『精進料理』Buddhist Cuisine3 精進料理といえば,もどき料理:お麩を醤油だれで煮込んだ豚の角煮もどき. お麩に衣をつけて揚げたカツもどき---「その,ベジタリアンやビーガンのもどき料理と,日本のもどき料理というのは違いがありますか」「日本はレベルが違うと思うの」「寒天でパンナコッタを作れる」 ▽麩(フ)の歴史と麪筋(メンチン)  ▽麩の種類 ▽麩という言葉 ▽麩という漢字  ▽麩は蛋白質リッチな食品

はい,本日のテーマは,私おすすめの 『精進料理』. Buddhist Cuisine」 【出演】慶応義塾大学院教授…中村伊知哉,【司会】鴻上尚史,リサ・ステッグマイヤー,【語り】日高のり子,中井和哉 COOL JAPAN~発掘!かっこいいニッポン~ - NHK パトリック(コンゴ…

ビール7 ホップはいつから使われるようになったか?:初めての記録は9世紀フランス.ドイツでは11世紀.13世紀になるまで,ビールの風味付けの主役はホップではなく「グルート;多くの種類の苦みのあるハーブや花からつくられる」でした.15世紀にはイギリスのエールビールにも加えられるようになりました.現在ホップの最大の生産国はアメリカ.第二位がドイツ.ビール消費量世界トップの中国は第4位.

現代のビールを特徴付けているホップ. 英語版ウィキペディア等から,ホップがビールづくりに使われるようになった歴史を簡単にまとめてみます. Hops - Wikipedia The History of Hops | Dogfish Head Alehouse https://www.britishhops.org.uk/hops/histor…

ビール 6 現代のビールを特徴付けている原料ホップ.9世紀には使われ始めたという記事が残っているそうです.それ以前は,"グルートgruit"が使われていました.古代メソポタミアのビールにも香料が加えられていました.麦芽とホップ以外の副原料が使われているのがむしろ一般的になっているビール(ドイツ以外では).太古に遡って見直せばそれもアリ?(でも安くするために混ぜ物を使っていてはおいしいビールは作れないでしょうが) 付録:日本の酒税法上の「ビール」

ビールの歴史は少なくとも5000年. イランのゴディン・テペ遺跡(紀元前3500~3100年)から,六条大麦の醸造過程で生まれた「炭素のカス」が発見されました. そして,シュメール人の記録(3900年前)からは, 初期の“ビール”は,発芽大麦でつくったパンを,…

ビール5 最古の醸造酒の痕跡は紀元前7000年,今からおよそ9000年前.ワインは紀元前6000年,今からおよそ8000年前.では,ビールはいつ頃まで遡ることができるのでしょうか? 紀元前4000〜3000年にビールを書き記したシュメール人.葦のストローを使ってビールをすすっている様子が描かれ,女神ニンカシの詩にはビールのレシピも.そして,ビールの痕跡も,イランのゴディン・テペ遺跡見つかりました.紀元前3500~3100年,今からおよそ5000年前のものです.

ビールはいつ頃から飲まれているか. お酒は,とても古くから飲まれていたことが分かっています. 初めは自然界に存在する糖類に空気中の酵母が混入して発酵し,偶発的にアルコール含有物が出来たのでしょう(渡淳二 ビールの科学 講談社). 自然科学の手法…

新日本風土記「ビール」4 「ことのほか悪(あ)しきものにて,何の味わいも無く御座候(ござそうろう)」 (1724年,今村市兵衛)//「その味,いたって苦けれど,胸郭(きょうかく)を開く為に妙なり」 (1867年,福沢諭吉)// ビールを飲む最初の写真:ちょんまげ姿の侍立石斧次郎.今から150年ほど前,慶応3年(1867年)に撮影.アメリカの公使が徳川慶喜に謁見した時の通訳を終えて?この斧次郎.1860年通訳見習いとして遣米使節団に随行.トミーと呼ばれもてました!トミーポルカなる歌まで作られて.

風の中に 土の匂いに もういちど 日本を見つける 私を見つける 新日本風土記「ビール」4 https://www4.nhk.or.jp/fudoki/5/ http://www.nhk.or.jp/fudoki/backnumber/ その歴史は,5000年とも言われるビール. 日本人とビールの関係は,いつ頃から始まった…

新日本風土記「ビール」3 京都をホップが動かす.与謝野町で,ホップの栽培が始まったのは,4年前.きっかけは,藤原さんの,ちょっとした遊び心でした.「へ〜と思って.できるんだって感じ」町がバックアップに乗り出したホップ栽培.結果は上々で,最初の年から出荷することができました.与謝野のホップを使ったビールがこちら.「すごい.もう香りが断然違いますね」「僕は,ホップ増し増しビール. ビールは自由ですし,文化です」

風の中に 土の匂いに もういちど 日本を見つける 私を見つける 新日本風土記「ビール」3 続いて,京都. 丹後半島の付け根にある与謝野町は,ひょんなことから,ビールと関わることになりました. 町長の山添藤間(やまぞえとうま)さんです. 「この地域で…

新日本風土記「ビール」2  ビールを積んであの町へ 盛岡の小さな醸造所.大事にしているのは,風味の強いドイツ伝統の味.決め手は麦芽の量.ひとたび仕込みを始めると,10数時間かかります.「ずいぶん大変な思いをしました.自分たちの思ったようには,ビールが売れない」.心がけたのは,お客さんの顔が見える場所に出ていくこと.ビールを楽しむイベントを,県内の33全ての市町村で開いています.8年前の3月11日.イベント会場山田町を目指していました.

風の中に 土の匂いに もういちど 日本を見つける 私を見つける 新日本風土記「ビール」2 https://www4.nhk.or.jp/fudoki/5/ http://www.nhk.or.jp/fudoki/backnumber/ ビールを積んであの町へ 【ベアレン醸造所】予約・アクセス・割引クーポン - じゃらんne…

新日本風土記「ビール」1  彩り豊かな北海道の実り. 中でもひときわ目を引くのが,この黄金色の輝き.二条大麦(ビール麦)です.「「きれいですね.僕ら毎年作っててもきれいだと思います」// 北海道開拓使;シンボルマークは五稜星.大麦やホップの栽培が始まり,やがて開拓使麦酒醸造所がつくられます.明治9年のことでした.立役者は日本人初のビール醸造技師中川清兵衛.開拓使の廃止後,経営は民間の手に渡り,今に受け継がれています.

風の中に 土の匂いに もういちど 日本を見つける 私を見つける 新日本風土記「ビール」 https://www4.nhk.or.jp/fudoki/5/ http://www.nhk.or.jp/fudoki/backnumber/ 暑い夏 「この誘惑には勝てない」「負けちゃおう」 皆さんが今日も----. 「カンパ〜イ!…

ゴミ問題の記事二つ(東京新聞) 一つ目は私を多いに励ましてくれました.[1]「本音のコラム」 プロの仕事 斎藤美奈子  思わぬものにハマってしまった.片づけや掃除の専門会社がアップしたいわゆる「ゴミ屋敷」を片づける動画である---.// 二つ目は,私を,ただただ,やりきれない気持ちにさせる記事.[2]環境相「原発処理水 放出しかない」 漁業者反発「軽々で不快」 原田義昭環境相が東京電力第一原発の処理水について海洋放出しかないと発言したことを巡り,福島県内の漁業関係者や識者からは「軽々な発言だ」---

ゴミ問題についての記事が 東京新聞朝刊(2019年/令和元年 9月11月 水曜日),二つ掲載されていました. 一つは,私を大いに励ましてくた,次の記事. [1]「本音のコラム」 プロの仕事 斎藤美奈子 思わぬものにハマってしまった.片づけや掃除の専門会社…

 敗戦直後の旧満州(中国東北部)で,岐阜県の黒川村(現白川町)周辺から渡った黒川開拓団の女性が,団幹部の指示でソ連兵に性的な「接待」をさせられた.「(夫がいる)奥さんには頼めん….あんたら娘だけ,犠牲になってくれんかと言われた.団の幹部にですよ」口を閉ざしてきた女性や遺族らは近年「悲劇を語り継がねば」と,行動を続けている. <つなぐ 戦後74年> 性接待 満州で1度死んだ 女性,遺族ら 歴史伝える決意 東京新聞 2019年8月14日 朝刊

<つなぐ 戦後74年> 性接待 満州で1度死んだ 女性,遺族ら 歴史伝える決意 東京新聞 2019年8月14日 朝刊 東京新聞:<つなぐ 戦後74年>性接待 満州で1度死んだ 女性、遺族ら 歴史伝える決意:社会(TOKYO Web) 敗戦直後の旧満州(中国東北部)で,岐阜…

靖国,昨秋 天皇参拝を要請  創立150年向け 宮内庁は断る // 尾を引く,A級戦犯合祀 上皇さま元側近「靖国参拝できる状況でない」  天皇の参拝は創立から五十年ごとの節目以外でも行われていたが,一九七五年の昭和天皇が最後.七八年のA級戦犯合祀(ごうし)が「不参拝」の契機となったことが側近のメモなどで明らかになっている.一部保守層から天皇参拝を実現するためA級戦犯分祀(ぶんし)を求める声があるが,靖国側は応じていない.東京新聞 2019年8月14日 朝刊

靖国,昨秋 天皇参拝を要請 創立150年向け 宮内庁は断る 東京新聞 2019年8月14日 朝刊 https://www.tokyo-np.co.jp/article/national/list/201908/CK2019081402000149.html 靖国神社が昨秋,当時の天皇陛下(現上皇さま)に二〇一九年の神社創立百五十年に合…

うどんの起源①(うどん5) うどんとは「小麦粉に少量の塩と水を加えてこね,薄く伸ばして細く切ったもの.茹でて汁に付けたり,汁と共に煮たりして食べる」中国語では麺条(ミエンテイアオ)の一つ.「うどん」という言葉の初出は室町時代.うどんらしいことば“饂飩”(温飩)は11世紀に. 

うどんの起源を調べようと思い立って,手にした本は 麺の文化史 石毛直道著 講談社学術文庫. この文庫版のもとは,同じ著者による「文化麺類学ことはじめ」.こちらは,かなり以前,単行本で購入したことがあり---- ざっと目を通して,ひろい読みしただけで…

 NHKスペシャル『彼女は安楽死を選んだ』はすごかった.何よりも怖ろしかったのは「合法的殺人現場の,人工的明るさと穏やかさ」だ. 1973年のアメリカ映画の中で想像された『未来の安楽死施設』も,現在の安楽死施設も刑場も,『合法的に人を殺す装置を真面目に,人道的に考えると,こういうふうになってしまう』のだ. その形がたまらなく気持ちが悪い.やっぱり不自然なのだ.子供の頃見たSF映画の「公営施設」.現実はもうそこまで来ていた 青木るえか   連載テレビ健康診断 週刊文春2019年6月27日

子供の頃見たSF映画の「公営施設」.現実はもうそこまで来ていた 青木るえか 『NHKスペシャル 彼女は安楽死を選んだ』 連載テレビ健康診断 週刊文春 2019年6月27日 https://www.amazon.co.jp/ NHKスペシャル『彼女は安楽死を選んだ』はすごかった. 全身マ…

「無属の人」と「8050問題」 このような事件(川崎殺傷事件)は「拡大自殺」とも呼ばれる.ひろゆき氏は「無敵の人」が増えると予見.私見では,「無敵」というより「無属の人」と呼ぶべき.背景には,個人主義の台頭と「包摂型社会」から「排除型社会」への移行が指摘できる.私たちは三つの「排除への不安」を抱えている.「死にたいなら一人で死ぬべきだ」は社会的排除に苦しむすべての人々の現状を「自己責任」論へと収斂しかねない.「個人的」に「家族だけ」で背負うにはあまりに重い.水無田気流 東京新聞社会時評

「無属の人」と「8050問題」 「家族だけ」では解決困難 水無田 気流 東京新聞 2019年6月12日(水曜日)夕刊 社会時評 「社会から孤立した中高年」を軸に,やりきれない事件が続く.五月二十八日に,川崎市で五十一歳の男が登校時間にスクールバスに乗ろうと…

現在の沖縄県域はかつて琉球国だった.明治日本は琉球国の王権を簒奪して編入,沖縄県を設置した.その事業を琉球処分と名づけている.琉球処分の際,旧琉球国中枢からも多数の亡命者が出た.その一人が旧三司官の富川盛奎.沖縄からの亡命者はその後も続き,その全貌はいまだ明確ではない.沖縄そのものが処分された結果であり,遠い記憶ではないのだ.そして.百四十年を経た今でも,処分される側とする側の構図は,それほど変わっていない.後田多 敦 東京新聞

視点 沖縄から 「琉球処分」から140年 「遠い記憶」ではない 神奈川大准教授 後田多 敦(しいただ あつし)さん 東京新聞 「亡命」という単語から,どんな人物や出来事を思い浮かべるだろうか.そして,それは身近な問題だろうか. 近代沖縄からは,百人を優…

大根基本情報4 最近,その消費にややかげりが見られる大根.いも類を除けば堂々の1位の座が長かったものの,この10年でキャベツに抜かれてしまいました.2012年調査では,最も食べられている野菜トップ.この座も危うい? 付録1.野菜の生産1998 vs 2017(サラダを食べて野菜を食べた気になってしまっている現代人?)  2.2012年日本人の野菜摂取傾向

日本人が古来より食べてきた大根. 世界の生産・消費の90%は,日本と言われています. (東京新聞) しかし最近では,その消費にややかげりが見られるのも事実. 栄養面で取り立てて目立つところがない大根ですが,白菜同様大量に食べることができるのが強…