COOL JAPAN「笑顔～Smile～」４ [BS１]2020年8月9日(日) 午後6:00～午後6:45(45分) 【司会】鴻上尚史，リサ・ステッグマイヤー，【ゲスト】ｉＵ学長…中村伊知哉，【語り】日高のり子，中井和哉 COOL JAPAN「笑顔～Smile～」１ 外国人50人に聞きました ヘンだ…

毎日が笑顔で埋め尽くされたカレンダーがあります．生まれたきっかけは，2011年の東日本大震災でした．目にしたのが，懸命に働くボランティアの笑顔．毎日こんな笑顔を見ていれば，元気が出るかもしれない．吉川さんは笑顔が並んだカレンダーを思いつきました．笑顔だけでなく，思いも書いてもらいました．「きっと幸せな気持ちで一日を始められると思うんだ」「サービス業で使う笑顔とは違うわ．素晴らしい使い方よ」COOL JAPAN「笑顔～Smile～」４ NHK BS1

COOL JAPAN「笑顔～Smile～」３ [BS１]2020年8月9日(日) 午後6:00～午後6:45(45分) 【司会】鴻上尚史，リサ・ステッグマイヤー，【ゲスト】ｉＵ学長…中村伊知哉，【語り】日高のり子，中井和哉 COOL JAPAN「笑顔～Smile～」１ 外国人50人に聞きました ヘンだ…

「笑顔を学ぶ教室が日本にもあるんです．講師の方に来て頂きました」日本人は笑顔は苦手？「笑顔にならないですんでしまう挨拶が多いんですよ． ”O”から始まる挨拶が多くて．英語だったら笑って始まることが多いんです」『笑顔は，周りにいる人が見るものであって，自分のためにするものではない』「外国人にとっては，先に感情があって，そこに笑顔がついてくる．本人にとっての笑顔はふだん抑えている感情を表に出す水先案内」COOL JAPAN「笑顔～Smile～」3 NHK BS1

COOL JAPAN「笑顔～Smile～」２ [BS１]2020年8月9日(日) 午後6:00～午後6:45(45分) 【司会】鴻上尚史，リサ・ステッグマイヤー，【ゲスト】ｉＵ学長…中村伊知哉，【語り】日高のり子，中井和哉 COOL JAPAN「笑顔～Smile～」１ 外国人50人に聞きました ヘンだ…

外国人50人に聞きました．クール！と思うニッポン人の笑顔．第３位 地方で見かける自然な笑顔．第２位　酔っ払ったときの笑顔．「日本人の酔ったときの笑顔は好き．本物と思えるから．同時に悲しくもあるわ．酔わないと笑えないなんて」 第１位　店員さんの接客時の笑顔．「ウソっぽいと感じたことがある」「最初は好きだったんだけど，だんだん我慢ならなくなった」「客の居心地のよさを重要視してるのよね．いい気分になって欲しいと，たとえウソだとしてもね」COOL JAPAN「笑顔～Smile～」NHK BS1

COOL JAPAN「笑顔～Smile～」１ [BS１]2020年8月9日(日) 午後6:00～午後6:45(45分) 【司会】鴻上尚史，リサ・ステッグマイヤー，【ゲスト】ｉＵ学長…中村伊知哉，【語り】日高のり子，中井和哉 https://www.nhk.jp/p/cooljapan/ts/P2RMMPW5JM/list/ COOL JAP…

外国人50人に聞きました ヘンだ！と思うニッポン人の笑顔 第３位　話に関係ない笑い．　第２位　ごまかされた気がする笑い　第１位　口を手で隠して笑う　//「イタリアでは謝るときに笑うと，相手をバカにしていると思われるの」「私の夫がそうなの．ホントに頭にくるわ」「無関係な社会の人たちは，みんなやっぱブスッとしてる，会話が始まって，分かんなかったらほほ笑む，奇妙ですね」//「隠して笑ったら，どう感じるの？」「上品だと思うよ」　COOL JAPAN「笑顔～Smile～」NHK BS1

バラは，アメリカをはじめ多くの国の国花とされています． Rose: The National Flower Of Czech Republic バラを国花とする国々： ブルガリア，キプロス，チェコ，イラン，イラク，ルクセンブルグ，ルーマニア，スロバキア，アメリカ，イングランド． アメリ…

チェコもスロバキアも国花はバラ．チェコスロバキアが成立する以前には別々の道を歩んできた両国民． ビロード革命から程なく独立していくのはやむを得なかったのだろうと想像しますが，国花はともにバラ．独立後もつながりが切れてはいないことの象徴の一つかもしれません．ただ，なぜバラが両国の国花になったかについて余りよく分かっていないようです．赤バラが象徴する愛と美がそれぞれの国の性格と一致するとされていますが．付録　チェスキー・クルムロフの５弁の薔薇祭り

バラは，アメリカをはじめ多くの国の国花とされています． バラを国花とする国々： ブルガリア，キプロス，チェコ，イラン，イラク，ルクセンブルグ，ルーマニア，スロバキア，アメリカ，イングランド． アメリカ， http://yachikusakusaki.hatenablog.com/e…

ブルガリアの国花は「花の女王」とも呼ばれるバラです．バルカン山脈の南に位置するローズバレーでは，バラ栽培が盛んに行われ，ブルガリアは世界最大のローズオイルの生産国になっています．毎年6月の第一週末にローズフェスティバルは，世界中の観光客やゲストを魅了する非常に人気のあるお祭りとなっています．バラはブルガリアの国花で，バラの生産は，国の経済だけでなく，文化の重要な一部分です．

バラは，アメリカをはじめ多くの国の国花とされています． アメリカではレーガン大統領時代にバラを国花とし， yachikusakusaki.hatenablog.com イングランドは薔薇戦争の後，王位を争ったヨーク家（白バラ）とランカスター家（赤バラ）の紋章を合わせたチュ…

イランのバラ　国花として：「バラが国花」「多くのイラン人にバラが愛されている」ことは確かですが，根拠・いきさつはしらべきれず．しかし，具体的な根拠は別として，イランの国花がバラとされるのはごく自然なことと思われます．イランで育てられてるもう１種の重要なバラは，ダマスクローズで，その魅惑的な香りがあなたをリラックスさせ，幸せにさせます．エッセンスを抽出し，ローズウォーターを作るために栽培されています．

バラは，アメリカをはじめ多くの国の国花とされています． バラを国花とする国々： ブルガリア，キプロス，チェコ，イラン，イラク，ルクセンブルグ，ルーマニア，スロバキア，アメリカ，イングランド． http://yachikusakusaki.hatenablog.com/entry/2020/0…

イギリスUnited Kingdomでは，イングランド，スコットランド，ウェールズ，北アイルランドそれぞれに国花があり，バラを国花とするのがイングランド．しかし，イングランド国花のバラは，特別なバラで，チューダーローズ（テューダーローズ）と呼ばれる紋章．チューダーローズが生まれた背景には，30年間に及ぶイギリスの内戦・薔薇戦争が関わっており，和解の印として生まれたのがチューダーローズ．

National Flower 国花の一覧表（英語）がネット上に公開されています． National Flowers - List Of National Flowers by Country まとめたのは，オンラインギフトの会社（らしい）ですが，カバーしている国の数は，なんと117カ国． 半分ほどピックアップし…

バラがアメリカの国花になった経緯　ここにバラをアメリカ合衆国のthe National Floral Emblemと宣言します． ロナルド・レーガン1986年10月7日，この決定にはあまり不満はありませんでした．"バラは単純に存在する，それはその存在のすべての瞬間に完璧である"　バラの最大のライバルはマリーゴールドでしたが，バラはマリーゴールドよりもはるかに美しく，香りが良い．バラが勝ったのです．ロナルドレーガンローズ，ナンシーレーガンローズがつくられました．flowerpowerdaily.com

それぞれの国には，様々なシンボルがあります． Nation Flower 国花もその一つ． ただし，法律で決まっているものばかりではないようで--- 先日とりあげた，ドイツのヤグルマギクように，外国からは国花とみなされているのに，現在のドイツ国民はどうもその…

それぞれの国には，様々なシンボルがあります． Nation Flower 国花もその一つ．法律で決まっているものばかりではありませんが．オンラインギフトショップの会社がまとめたNational Flowerの一覧表がネット上に公開されています．カバーしている国の数は，なんと117カ国．約半分の国をピックアップし，花の名前を和訳してみました．ざっと目を通したところでは，バラが一番多いようで，カトレア/ランも熱帯の多くの国々では国花に．

「コーンフラワー Corn Flower」（ヤグルマギク） 先日とりあげた“トンプソン＆モーガン（英国の有名な種苗会社）が“食べられる花Edible flower”の第一にランクしていました． Edible Flowers Guide | Thompson & Morgan http://yachikusakusaki.hatenablog.…

“トンプソン＆モーガンが“食べられる花Edible flower”の第一にランクしてコーンフラワー Corn Flower（ヤグルマギク）．栽培種の花色は豊富ですが，何と言っても青．英語では“Cornflower Blue"．「女はほっそりとして，ずいぶん背が高かった．----瞳は矢車草のブルー，あまりない色だ」ロング・グッドバイ／レイモンド・チャンドラー／村上春樹訳　村上訳では「矢車草のブルー」　村上春樹さんは矢車菊という名前は余りお好きではない？

新型コロナウイルスの感染拡大が報道される中，情報の少なさが気になっていた事柄がいくつかあります． その中の一つ，「高齢者施設での感染」については，NHKが昨晩のニュースウォッチ９で放映し，またウェブ上により詳細な現状が報道されました． 新型コロ…

「集団免疫を獲得する戦略」をとったスウェーデンの新型コロナ対策　「感染者や死者が増えているのに，医療体制が持ちこたえている」「80歳以上の患者や基礎疾患のある高齢者は『回復困難者』として集中治療の対象から外すガイドラインがある」「助かりそうな人を治療の対象とし，高齢の重症患者は緩和ケア」「強制的な都市封鎖をせず，国民に自粛を求める緩やかな対策を実施している点は同じだが，日本とスウェーデンの新型コロナ対策の内実は対極にあるといっていい」野澤和弘　毎日新聞

ワスレナグサの花が，日に日に多くなってきています．一緒に植えてあるチューリップが最盛期を過ぎつつある中---． ピンク，白などがある中，やはりブルーが好きです．咲く姿は可憐で愛らしい． そして，花姿と相まって，つけられた名前！ 漢字（勿忘草），…

春の花３　ワスレナグサ　姿は可憐で愛らしい．つけられた名前（勿忘草/ワスレナグサ）が群を抜いてすばらしい．英語forget-me-notの訳．幾つかの種がワスレナグサと呼ばれていますが，本来 “true forget-me-not"（Myosotis scorpioides）がワスレナグサ．中国では「勿忘草」がエゾムラサキを意味しています．ヨーロッパ各国での名前もforget-me-notと同じ意味の訳語．日本でも何人かの詩人/歌人に歌われている花で，中でも北原白秋は特に好んでいたようです．

街頭で選ばれたニュースを東京国際大学の留学生が“驚き”を基準に採点． “驚いたニッポンのニュース”トップ25が決定． 一体何に驚いたのか？ 23カ国30人の外国人がスタジオに集結．ニッポンのNewsを徹底討論 新春クールジャパン． 世界が驚いたニッポンのニュ…

「世界が驚いたニッポンのNEWS．堂々の１位に輝いたのは，こちら」夢を載せて！イプシロン４号 / 人工流れ星プロジェクト 「ショーでもあるし，科学的な調査でもある．あの女性，すごいですね」 「流れ星を見た人って少ないと思うんです．人工流れ星ってステキ．長いこと待たずに済むんだから」「３回唱えたら叶えるとかって言う？それは日本だけ？」一同「１回だよ」　クールジャパン新春スペシャル2020．NHKBS

街頭で選ばれたニュースを東京国際大学の留学生が“驚き”を基準に採点． “驚いたニッポンのニュース”トップ25が決定． 一体何に驚いたのか？ 23カ国30人の外国人がスタジオに集結．ニッポンのNewsを徹底討論 新春クールジャパン． 世界が驚いたニッポンのニュ…

外国人が驚いたニッポンのNEWS 第２位　日本型バーチャルホームロボ 「これは，典型的な日本製品？」 一同「イエス」 　第３位 利用者急増，“退職代行サービス” 「世界中，どこでも『組合』がある．それを業者にお金を払ってまで頼むのは変」「外国人にとって，退職は簡単だけど，それが日本人には難しい．だから，僕は『イエス』」「その方が楽だから，どんどんいきます．そこで済んじゃったら，自分の人間関係って，どんどん痩せていくような気がする」クールジャパン新春スペシャル2020．NHKBS

街頭で選ばれたニュースを東京国際大学の留学生が“驚き”を基準に採点． “驚いたニッポンのニュース”トップ25が決定． 一体何に驚いたのか？ 23カ国30人の外国人がスタジオに集結．ニッポンのNewsを徹底討論 新春クールジャパン． 世界が驚いたニッポンのニュ…

世界が驚いたニッポンのニュース．第６位　外国人絶賛 カップ麺のおまけ「食べやすい．すごく食べやすい」「気になるのは，プラスティックってこと」　第５位　横浜に天才カラス出現，　第４位　台風15・19号 列島直撃「避難所に驚きましたね．みんなが一つの空間で生活しています」「台風の翌日に出勤していたことよ．駅はすごい行列だったの」「田中さんや鈴木さんは仕事してるかも．そう考えるから」「いち早く通常業務に戻る日本人を見習うべきよ」クールジャパン新春スペシャル2020．NHKBS

街頭で選ばれたニュースを東京国際大学の留学生が“驚き”を基準に採点． “驚いたニッポンのニュース”トップ25が決定． 一体何に驚いたのか？ 23カ国30人の外国人がスタジオに集結．ニッポンのNewsを徹底討論 新春クールジャパン． 世界が驚いたニッポンのニュ…

外国人が驚いたニッポンのNEWS 第８位　キラキラネーム 改名認める：皆さんの国に，キラキラネームはある？ 金：ある 21 ，赤：ない ９　「スウェーデンには法律があるんです」「（増えている理由は日本と）同じだと思う．今は，名前で子どもに特別感を出してるの」　第７位　新宿駅 案内板が話題に！：「すごいね」「アートですよね」「佐藤さんのステキな笑顔を思い浮かべながら，この文字を見ていると，いとおしくなっちゃうわね」クールジャパン新春スペシャル2020 NHKBS　　

街頭で選ばれたニュースを東京国際大学の留学生が“驚き”を基準に採点． “驚いたニッポンのニュース”トップ25が決定． 一体何に驚いたのか？ 23カ国30人の外国人がスタジオに集結．ニッポンのNewsを徹底討論 新春クールジャパン． 世界が驚いたニッポンのニュ…

外国人が驚いたニッポンのNEWS 第13位 銀行員の服装自由化 「自由に表現できるのはいいよね」「プロらしい格好をするべきだよ」第12位　大型連休過去最長10日間　働く主婦の4割が10連休をうれしくないと感じていたことが判明．第11位　日本人の睡眠時間最短/OECDの調査　「当店では睡眠時間の短い日本人の方でも安眠のできる“うどん”を開発しました」「『自分の国はこんなに働かない，もう家に帰る』って．私の同僚は理解してくれた」クールジャパン新春スペシャル2020 NHKBS　

街頭で選ばれたニュースを東京国際大学の留学生が“驚き”を基準に採点． “驚いたニッポンのニュース”トップ25が決定． 一体何に驚いたのか？ 23カ国30人の外国人がスタジオに集結．ニッポンのNewsを徹底討論 新春クールジャパン． 世界が驚いたニッポンのニュ…

外国人が驚いたニッポンのNEWS　第14位　恩人探す沖縄の高校生「お金を落として，そして，お礼したくて，そして，たどりついたっていうのは，実に正月らしいいいニュースですね」「これは日本でしか起こらないニュースだよ」「伯父さんのお葬式なんだよ．私は貸しますよ」「この話が感動的なのは，あの高校生が，『返さなきゃいけない』と思って」「あの人は天使だったと信じる人もいると思うわ」「日本語で何というのか，今，思い出しましたよ．『おかげさま』です」クールジャパン新春スペシャル2020 NHKBS

街頭で選ばれたニュースを東京国際大学の留学生が“驚き”を基準に採点． “驚いたニッポンのニュース”トップ25が決定． 一体何に驚いたのか？ 23カ国30人の外国人がスタジオに集結．ニッポンのNewsを徹底討論 新春クールジャパン． 世界が驚いたニッポンのニュ…

外国人が驚いたニッポンのNEWS　第19位 “柿の種”比率で大論争　果たして今後，比率は変わるのか？　第18位 SNSで話題！進化形調味料　実はこれ，ワサビをビーズ状にした，進化ワサビ．第17位 外国人に人気の体験ツァーTOP30　外国人の間で話題になっているのが，第4位の体験．「ぜひ，YUCaさんの家に行ってみたい」2013年に始めた料理教室．「全員の意見を聞いてみましょう．一斉にどうぞ」 金：行ってみたいと思う25，赤：行ってみたいと思わない５ クールジャパン新春スペシャル2020 NHKBS

令和の幕開けを迎えた日本．日本の姿を映すニュースが世界中に発信されました． そこで，日本在住の外国人に緊急調査． （映像 街頭での外国人へのアンケート調査） 街頭で選ばれたニュースを東京国際大学の留学生が“驚き”を基準に採点． COOL JAPAN～発掘！…

あなたの国でひきこもりは社会問題化？ 金：ない26，　赤：ある4 /「実はひきこもりは，英国の辞書に載ってるんだよ」　ニッポンは痴漢が多いと思う？ 金：思わない ９，　赤：思う 21 /　「殴ります．またはビンタよ」　世界が驚いたニッポンのニュース　25位 春到来！桜の開花宣言，24位 世界初？うんこミュージアム，第23位 愛媛県庁に謎の荷物，第22位 コンビニ 成人誌販売中止，第21位 “中高年引きこもり”61万人，第20位 痴漢防止ハンコ クールジャパン新春スペシャル2020．NHKBS

今日は元日． 以前ほど特別な日という感覚は持たなくなっていますが---- ロマツ（黒松） - 庭木図鑑 植木ペディア 松はカミの依代（よりしろ） - yachikusakusaki's blog 「一年の中で最も大切な祭日は？」と聞かれたら，「元日」と答えるでしょう． 他の方…

今日は元日．暦の歴史を改めて調べてみると--- 現在の新暦（グレゴリオ暦）下の元日は，特別な日ではなさそう．「天文学的には意味のない日」で，1月1日が今の時期になったのは偶然かもしれません．旧暦の1月1日 は，季節を重んじて考えられた結果．ローマ暦と違って，元日をrespectしています．正月を味わうには，旧正月の方が良いようにも思いますが---

イギリス人と七面鳥 七面鳥は，ヨーロッパ大陸のクリスマスでは，あまり食べられていませんが， http://yachikusakusaki.hatenablog.com/entry/2019/12/24/223541 クリスマスのメインディッシュが七面鳥なのがアメリカ． そしてイギリス． アメリカでは，ク…

イギリスのクリスマスでは，七面鳥がなくてはならないメインディッシュとなっているようです．七面鳥がイギリスにもたらされたのは1520年代．17世紀にはマーケットに広く登場．しかしビクトリア朝の時代でも，最も人気のあるクリスマスの焼き物というわけではありませんでした．よりポピュラーになったのは，チャールズ・ディケンズの好みのおかげ．七面鳥が鵞鳥を凌駕したのは第二次大戦後でした．+Top 10 British Christmas Foods　クリスマスと七面鳥３

“クリスマスと言えば七面鳥が欧米の食習慣” と思って調べてみると-----ヨーロッパ大陸の各国ではあまり食べられていないことが判明． yachikusakusaki.hatenablog.comhttp://yachikusakusaki.hatenablog.com/entry/2016/12/25/010813 http://yachikusakusaki…

アメリカ人と七面鳥　 “七面鳥はアメリカ人のHolidaysに欠かせない一品”ですが，クリスマスに必須なわけではありません．クリスマスの他，感謝祭（Thanksgiving day)やイースターでも食べられています．特に感謝祭では欠かせない一品．クリスマスのメインディッシュとしては，ハムを選択する場合も多いとのこと．七面鳥がHolidaysに食べられるようになったのは，それほど昔のことではなく，ディケンズのクリスマスキャロル（1843年）やヘイルのノースウッド （1827）以降．クリスマスと七面鳥２

“欧米のクリスマスイブ．伝統的な祝宴のまん中には七面鳥が飾られる．” https://americancenterjapan.com/aboutusa/monthly-topics/2063/ 長い間，何となくそう思ってきましたが，これは間違いだったようです． 欧米と一言でくくるわけにはいきません．国ご…

クリスマスと七面鳥１　“欧米のクリスマスイブでは七面鳥がメインディッシュ：これは間違いのよう．北部ドイツの伝統的なクリスマスでは， "Karpfen blau (鯉料理)"．しかし南部では，ガチョウ．フランスの鳥料理は七面鳥でもよいものの，シャポンchaponが最高級．鳥料理だけではなく，オイスターやロブスターも定番．イタリアの伝統的なカソリック信者にとってクリスマスの正餐はランチ（il pranzo）．フランスと同じく七面鳥でもよいが雄肥育鶏が最高級．南部の伝統料理で有名なのが"Capitone" ．

緒方貞子さん「たとえ困難があろうとも，諦めてはなりません．『時間と忍耐があれば物事は動く』．それが私の哲学です」 今年十月，92歳で亡くなった緒方貞子さん（第８代国連難民高等弁務官 1991〜2000）． 女性初の国連難民高等弁務官として，世界各地の難…

緒方貞子さん．紡ぎ出されたいくつもの言葉が，次代を担う人たちの背中を押しています．「 “現場主義”． 難民の方の声にいつも耳を傾けて，どうしていくのが一番いいのかというのを，一緒に解決策を探っていく」「『とどまれば，難民の命を救うことができそう？』『出来ると思う』と答えると，『それなら，とどまるべきです』」「『何のおもてなしも出来ない』と泣き出したのです．緒方さんは，そこにあった古いミルクを飲み，おじいさんは本当に喜びました」NHK クローズアップ現代＋　緒方貞子 今を生きるあなたへ１

はい，本日のテーマは，私おすすめの 『精進料理』． Buddhist Cuisine COOL JAPAN～発掘！かっこいいニッポン～ - NHK 【出演】慶応義塾大学院教授…中村伊知哉,【司会】鴻上尚史,リサ・ステッグマイヤー,【語り】日高のり子,中井和哉 パトリック（コンゴ）…

クールジャパン『精進料理』Buddhist Cuisine ５　中国のルイさんが，珍しい精進料理を見に行きました．この精進ラーメンを求めて，世界中から客がやって来ます．豆乳湯豆腐の店で料理長をしていた米川さん．新たな挑戦をしたいと，思いついたのがラーメン．動物性のものを完全に排除したラーメンを作ることに．最大の難関はスープ．そして，こだわったのは，無駄を出さないという精進料理の精神．昆布やシイタケのつくだ煮をミキサーでペースト状にし，ラーメンのスープに入れてみると---「気づくのに13年かかりましたね」

はい，本日のテーマは，私おすすめの 『精進料理』． Buddhist Cuisine COOL JAPAN～発掘！かっこいいニッポン～ - NHK 【出演】慶応義塾大学院教授…中村伊知哉,【司会】鴻上尚史,リサ・ステッグマイヤー,【語り】日高のり子,中井和哉 パトリック（コンゴ）…

クールジャパン『精進料理』Buddhist Cuisine ４　アメリカのヘザーさんがお寺の精進料理を体験しました．「大切な命を頂くのに，一生懸命，典座（てんぞ）はつくるということ」“オクラの中心部分は客用の天ぷらに．僧侶用は，ヘタに近い部分だけ．野菜の切れ端を混ぜ込むコロッケ”“食べられる部分は，余すことなく調理”「おいしいわ．とても味わい深い」「無駄なく使ってしかも健康的というのがよかった」「（ほぼ全員）テンプル（が最高）」「一つだけいいたいのは，日本は果物の皮を剥いて捨てる」

はい，本日のテーマは，私おすすめの 『精進料理』． Buddhist Cuisine」 【出演】慶応義塾大学院教授…中村伊知哉,【司会】鴻上尚史,リサ・ステッグマイヤー,【語り】日高のり子,中井和哉 COOL JAPAN～発掘！かっこいいニッポン～ - NHK パトリック（コンゴ…

麩＆クールジャパン『精進料理』Buddhist Cuisine３　精進料理といえば，もどき料理：お麩を醤油だれで煮込んだ豚の角煮もどき． お麩に衣をつけて揚げたカツもどき---「その，ベジタリアンやビーガンのもどき料理と，日本のもどき料理というのは違いがありますか」「日本はレベルが違うと思うの」「寒天でパンナコッタを作れる」　▽麩（フ）の歴史と麪筋(メンチン)　　▽麩の種類　▽麩という言葉　▽麩という漢字　　▽麩は蛋白質リッチな食品

はい，本日のテーマは，私おすすめの 『精進料理』． Buddhist Cuisine」 COOL JAPAN～発掘！かっこいいニッポン～ - NHK 【出演】慶応義塾大学院教授…中村伊知哉,【司会】鴻上尚史,リサ・ステッグマイヤー,【語り】日高のり子,中井和哉 パトリック（コンゴ…

クールジャパン『精進料理』Buddhist Cuisine２．続いては六本木． 外国人に人気の店があるというので，訪ねました．「革命的ベジタリアンフードね」「こんな美しい精進料理．信じられない」//「精進料理のカフェ，カフェ風のやつ」「正統派の料理をアレンジしたのよね．だから，一般の人たちにも親しみやすいと思うわ」//「じゃあ，高級なお店」「「私はビーガンだから日本では店を探すのが難しいの．でもあの店は信頼できるわ」//「ベジタリアンとかビーガン料理と日本の精進料理は何が違う？」