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日本文化と外国文化

「大徳寺納豆は,以前,取材で頂いて『いや私の知っている納豆じゃない』」⇒「でも,よく考えたら,スゴイことですよね.一休禅師がお伝えになったことが、500年以上も時を経て,私たちの口に入ってくる,これ,スゴイことですね」「イメージが全然変わりました.一休さんが日本にわざわざ伝えようととしてもってこられた納豆の,その意味が,分かりましたね」女優の羽田美智子さん そして番組終了時の映像:おかゆの上に大徳寺納豆が二粒.その美味しそうなこと!NHK「一休禅師も驚く?大徳寺納豆グルメ」 

NHKEテレ“趣味どきっ!三都・門前ぐるめぐり” その第二回は 「一休禅師も驚く?大徳寺納豆グルメ」 火曜放送シリーズ - 趣味どきっ! - NHK 「NHKBSプレミアム井川遥 驚きのみそ汁 一杯の幸せな旅」,お味噌汁(3) 現在の味噌のルーツ?大徳寺納豆- yachi…

井川さんが中国の食材を使って味噌汁づくりに挑戦.試行錯誤してどうにかして出来上がったのですが---.日本の味噌汁のような味にはなりませんでした.感謝を込めて日本からもってきた味噌と出汁でアサリの味噌汁を作りました.「さっきの中国味噌汁と違っていい香り」 / 日本独自の発展を遂げた味噌は日本コメコウジがもつ独自の風味を生かしたもの(原田信男)

お味噌汁(4) 独自の発展を遂げ,和食の味覚体系を支える日本の味噌 1.「NHKBSプレミアム井川遥 驚きのみそ汁 一杯の幸せな旅」 hh.pid.nhk.or.jp 番組の初め,宮崎の味噌蔵と亀戸佐野みそ本店を井川遥さんが訪ねました. お味噌汁(1) NHKBS井川遥 驚…

お味噌汁(3) 味噌汁の始まりは? 日本人はまず味噌をそのまま食べていました/ 現在の味噌のルーツ?大徳寺納豆/ 大豆の発酵食品の名前が初めて登場するのは大宝律令(701年)「豉(くき)」「醬(ひしお)」「未醬(みそ)」/ 味噌汁が普及するのは,戦国時代から

お味噌汁(3) 日本の味噌のルーツ 1.「NHKBSプレミアム井川遥 驚きのみそ汁 一杯の幸せな旅」 番組の初め,井川遥さんは,宮崎の味噌蔵と亀戸佐野みそ本店を訪ねました. お味噌汁(1) NHKBS井川遥 驚きのみそ汁 一杯の幸せな旅 - yachikusakusaki's b…

お味噌汁(2)味噌仕立ての料理がどれぐらい「料理百選」に選ばれているか? 調べてみると味噌を使った料理がかなり沢山あることが分かりました. 私がざっと調べた限りで12.内11は汁物.さすが,日本の代表的なスープ,味噌汁です.

お味噌汁(2) 味噌味仕立ての郷土料理 前回「井川遥 驚きのみそ汁 一杯の幸せな旅」前半部分のストーリーを追いながら, hh.pid.nhk.or.jpお味噌の作り方,基本知識,「味噌汁の具材の選び方」の基本などを記載させていただきました. お味噌汁(1) 「味…

カルチャーギャップ編(2)& 日本の文化 現代編&伝統編 「クールなのは日本人が,それを民間の人達が,あえて自分のふるさとの古い物を,時代遅れと言われようが何しようが残したって,この精神がクールなんじゃないですか?」「ふつう拒否しますよね」  決定!クールオブクール2016(4)『クール・ジャパン!? 外国人が見たニッポン』(15)

決定!クールオブクール2016(4) ベストオブクール 「カルチャーギャップ編」(2)&「日本文化 現代編&伝統編」 『クール・ジャパン!? 外国人が見たニッポン』 NHKBS 4月9日(日) 午後6時00分~6時44分 再放送 4月16日(日) 正午 鴻上尚史 リサ・ス…

「カルチャーギャップ編」編(1) なぜ日本人は人前で○○するの?下着でポーズを取ってるのはセクシーでOKだけど,誘うかのようなポーズをしているとダメって事?」「そう」 なぜ外国人は○○するの?男性の脱毛を巡っては意外なトークに  決定!クールオブクール2016(3) 『クール・ジャパン!? 外国人が見たニッポン』(14)

決定!クールオブクール2016(3) ベストオブクール 「カルチャーギャップ編」編(1) 『クール・ジャパン!? 外国人が見たニッポン』 NHKBS 4月9日(日) 午後6時00分~6時44分 再放送 4月16日(日) 正午 鴻上尚史 リサ・ステッグマイヤー ご意見番:荒…

かゆいところに手が届く編: 部分ウィッグ(美容),人間ドック(シニア),すき間家具(家具),古本屋(本),--- 「---常にまわりのことを気にしているっていうことが---.最初スタートしたときはみんな小さいんですが,そういう気がつくかどうか? なんですよ」荒俣宏 決定!クールオブクール2016(2)『クール・ジャパン!? 外国人が見たニッポン』(13)

決定!クールオブクール2016(2) ベストオブクール 「かゆい所に手が届く」編 『クール・ジャパン!? 外国人が見たニッポン』 NHKBS 4月9日(日) 午後6時00分~6時44分 再放送 4月16日(日) 正午 鴻上尚史 リサ・ステッグマイヤー ご意見番:荒俣宏(作…

決定!クールオブクール2016(1) グルメ編 立ち食いそば屋さん「早いわね一分もかかっていないわよ」外国料理を日本風にした和製料理ナポリタン「イタリア人にはウケませんでしたが,世界にウケた!」/「自分たちの国でも弁当というものが広がっていると感じますか?」 yes4/8:フランス,ブラジル,アメリカ,イギリス / Umamiバーガー店グレッグ・フレーザーさん「シイタケはそのままで牛肉に合うんだ.シイタケのうま味をバーガーに活かしたかったんだ」『クール・ジャパン!? 外国人が見たニッポン』(12)

昨年度最もクールな一品を決定 「今日から新年度.この番組も12年目に突入します」「ということは例のあれですね?」 「そのとおり.この一年で鴻上さんが選んだベストオブクールの中から一番を選ぶ『クールオブジャパン2016』の発表です」 「毎回悩むんだよ…

「男性はカバンを持たないのがオーストラリアでは普通なんだ.会社やジムへ行くとき以外はね」「日本人の女性はカバンをこうもつでしょ(肘を前に曲げて,その曲げたところにカバンをかけて持つ).でもブラジルではこれはおかしいの.普通はこう持つわ(肩にかけて)」日本人のカバンの使い方は不思議なことだらけ. 『クール・ジャパン!? 外国人が見たニッポン』(11)

何故男性がカバンを持つの?女性が肘に提げるのは何故? 「日本人のカバンは不思議」 本日のテーマはカバン. お出かけにカバンはつきもの.でも外国人から見ると日本人のカバンの使い方は不思議なことだらけ. 『クール・ジャパン!? 外国人が見たニッポン』…

和菓子屋は国と結びつき.パン屋なら違う.戦時下の話しではない.スポーツ面のコラムとして,ひとまず述べたいのは,ただ次の一言である.「ならば野球はどうなのですか」教科書会社が「野球」の話をこっそり「国技」のそれに書き換える.まして「スノーボード」なんてもってのほか.担当者が親指を上に立てて「これににらまれるぞ」. 苦笑をともなう滑稽な場面は,油断すると,怒濤の展開で深い悲劇へと至る.藤島 大 東京新聞 スポーツが呼んでいる「野球とパン」

スポーツが呼んでいる「野球とパン」 藤島 大 日本流独自の文化だ 和菓子屋は国と結びつき.パン屋なら違う.戦時下の話しではない.つい最近の「小学校道徳の教科書検定」を巡るニュースだ. 申請段階では「友達のパン屋」が物語に登場した.ところが文部科…

「持っていくと,ほとんどの中国のお友達もおいしいと言ってくれるわ」「面白いね.どうやっているのか全く分からないよ」「場所によって味が違うのがいいわ」「とてもすばらしいよ.まるで夢の世界にいるみたいだ」外国人アンケートで出てきた意外な京都のスポットとは? 外国人が選んだ京都の魅力ベストテン(2)5位〜1位

クールジャパン 外国人が選んだ京都の魅力ベストテン(2)5位〜1位 外国人が選んだ京都の魅力ベストテン(1)10〜5位 - yachikusakusaki's blog 外国人が選んだ京都の魅力 | NHK | cool japan 発掘!かっこいいニッポン NHKBS1 3月19日(日) 午後6時00分…

「とてもおいしいし,種類豊富な店があって楽しいわ」「京都のビュースポットなんだ.ハイキングに最適なんだよ」「本当にかわいいし,絵のようだわ.お人形みたい」外国人アンケートで出てきた意外な京都のスポットとは? 外国人が選んだ京都の魅力ベストテン(1)10〜6位

クールジャパン外国人が選んだ京都の魅力ベストテン(1) 10位〜6位 外国人が選んだ京都の魅力ベストテン(2)5位〜1位 - yachikusakusaki's blog 年間300万人以上が訪れる京都.その魅力とは何なのか.107人の外国人に直撃 メガネ男性「湯豆腐」東洋系…

『外国人への大疑問!なぜ外国人は謝らないの?』バスが遅刻して待ち合わせに遅刻した.謝りますか?10分遅れたら謝る?自分のせいで取り引きに失敗した.同じチームの人に謝りますか?なぜ,仕事では謝らないの? 日本人は謝りすぎだと思う? 『クール・ジャパン!? 外国人が見たニッポン』(8)

外国人への大ギモン!なぜ外国人は○○するの? NHKBS1 COOL JAPAN 2月19日 日曜日 司会 鴻上尚志 リサ・ステッグマイヤー,ご意見番 荒俣 宏 Risa Stegmayer (@risastegmayer) | Instagram photos and videos www6.nhk.or.jp 「なぜ外国人は○○するの?です」…

『そうか,(外国への)お土産は手ぬぐいでいいんだ』鴻上尚志  「日本の模様」NHK cool japan 発掘!カッコイイ日本(7)

NHK | cool japan 発掘!かっこいいニッポン 司会 鴻上尚志 リサ・ステッグマイヤー,ご意見番 小林康夫 本日のテーマは日本の模様(2016年7月14日放送,2017年1月11日再放送) 2020年東京オリンピックのエンブレムに使われる市松模様.伝統的な柄です. マ…

「山を見て感動する,という精神性を持つ外国人は見つかりませんでした」(山とロボットにみる西洋人の感覚)& 「水戸黄門の印籠に土下座し,バナナで電話する」(大阪人は日本人でない?)鴻上尚志 『クール・ジャパン!? 外国人が見たニッポン』(6)

「世界にこんな見方があり,こんな考え方がある.多様であることを楽しむことは,きっと自分自身の人生も豊かにし,深くすることになるのです」 「クール・ジャパンを知り,楽しむことは,未知なる自分と未知なる世界を知り,楽しむことと同じだと思うのです…

COOLで驚くこともあれば,NOT COOLで驚くこともある.十分楽しい 2017年「世界が驚いた日本」③(トップ10位〜1位) 『クール・ジャパン!? 外国人が見たニッポン』(5)

2017年「世界が驚いた日本」③ トップ10位〜1位 今、日本のことを投稿した動画が世界で大人気。その中から、爆笑!衝撃!の人気動画が続々登場。超速消防訓練に包装のスゴ技、世界がマネするPPAP、看板犬におっさん猫、日本で財布を落としてみたらなどなど……

2016年「外国人が選ぶ本当にかっこいいニッポン」③(トップ5位〜1位) & 2017年「世界が驚いた日本」②(トップ20位〜11位) 『クール・ジャパン!? 外国人が見たニッポン』(4)

NHKBS「COOL JAPAN 発掘!かっこいいニッポン」 「外国人が選ぶ本当にかっこいいニッポン」 ③ 放送300回記念 「外国人が選ぶ本当にかっこいいニッポン!」 | NHK | cool japan 発掘!かっこいいニッポン 2016年5月29日(日) 午後6時00分~6時44分 今まで出演…

2016年「外国人が選ぶ本当にかっこいいニッポン」②(トップ10位〜6位) & 2017年「世界が驚いた日本」①(トップ25位〜21位) 『クール・ジャパン!? 外国人が見たニッポン』(3)

NHKBS「COOL JAPAN 発掘!かっこいいニッポン」 「外国人が選ぶ本当にかっこいいニッポン」 ② 放送300回記念 「外国人が選ぶ本当にかっこいいニッポン!」 | NHK | cool japan 発掘!かっこいいニッポン 2016年5月29日(日) 午後6時00分~6時44分 リサ・ステ…

なぜ「洗浄器つき便座」は日本在住の外国人に愛されるのか? そして2016年「外国人が選ぶ本当にかっこいいニッポン」トップ20位〜11位 『クール・ジャパン!? 外国人が見たニッポン』(2)

『クール・ジャパン!? 外国人が見たニッポン』(2) 鴻上尚志さんは『クール・ジャパン!? 外国人が見たニッポン』(講談社現代新書Amazon)で次のように言っています. 「クール・ジャパンを知り,楽しむことは,未知なる自分と未知なる世界を知り,楽しむ…

各国クリスマス料理: 七面鳥/川魚/鶏,クリスマスプディング/クリスマスケーキ,ワンタンも? ヘロヘロとワンタンすするクリスマス 秋本不死男/ 食をうたう(原田信男)  

今日はクリスマス. 何故か,ながら視聴していたテレビから「what a wonderful world 」が二回も聞こえてきた1日.いずれもドラマの挿入歌として使われていました.クリスマスとは関係のない曲ですけれど,クリスマスに聞こえてきても違和感のない曲. Loui…

「日本スゴイ」自信のなさの裏返し?(東京新聞2016.12.23朝刊こちら特報部) でもNHKBS「cool japan」は大好きな番組の一つ.「洗浄機つき便座」を殿堂入りさせた番組です. 「クール・ジャパンを知り,楽しむことは,未知なる自分と未知なる世界を知り,楽しむことと同じだと思うのです」鴻上尚史『クール・ジャパン!? 外国人が見たニッポン』(1)

東京新聞2016年(平成28年)12月23日朝刊こちら特報部は「テレビで本で『日本スゴイ』ブームの行く先は」 冒頭には 「テレビや本は今年も『日本スゴイ』の称賛であふれ返った。伝統文化もハイテクも全部スゴイ! テレビ各局が力を入れる年末年始の特番も日本…

クリスマツツリーといえば「モミ(モミ属)」! とは言っても欧米では他に多種類のevergreen treeが使われています. 万葉時代のおみ(臣)の木は日本固有種 モミ/万葉集 ----み湯の上(うへ)の、木群(こむら)を見れば、臣(おみ)の木も、生ひ継ぎにけり、鳴く鳥の、声(こゑ)も変らず、遠き代に、神さびゆかむ、幸(いでま)しところ  山部赤人

クリスマスツリーといえば--- やっぱりもみの木? 日本では,まだまだクリスマスツリーに天然の樹木を使用するご家庭は少ないでしょうが---.コニファー販売店は,販売拡大を目指しているよう. その前に,そもそも「コニファー」って? 調べてみたら--松ぼ…