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冬キャベツ まんぷく農家メシ2 ▽高級ブランド元店員から農家へ ペロリ1玉!千切りレシピ 料理1: 巣ごもりキャベツ 「めっちゃきれい,目玉焼き」「ホットプレートで作っておいて,順番に」「塩・コショウのあんばいがちょうどいい」「相性いい.卵とね,キャベツのね」 料理2: 豚平焼き 「時短で,待ってられないので,その時にちょっとお好み焼きに似たような.でキャベツも沢山食べられる」「どう?どう?おいしい?おいしい?」「おいしい!」 NHKBSプレミアム 愛知県田原市

さあ,二軒目は, 「高級ブランド元店員から農家へ ペロリ1玉!千切りレシピ」です. http://www4.nhk.or.jp/manpuku/3/ 「おいしいな〜,冬キャベツ」「いやいやたいしたもんだ」 「ピンポン押しますか?押しますよ」 「どうも」「あ,どうもよろしくお願い…

イヨカン(伊予柑)4 料理1: いよかん寿司「だしは,お魚.今日はちりめん.野菜を加えて混ぜた後,いよかんピールを加えて」「いいわ〜」「香りもいいでしょ?」「うん.うまい,うまい,うまい」料理2: いよかんピール 料理3: エソのだんご汁 料理4: なまこの酢の物「果汁はね,いよかんの汁」 料理5: いよかん餅「お母ちゃん,スイーツだよ!」「たくましいお母ちゃん.いろんなアイデア出してね.おいしいものいっぱい作って」「売らないかんけんね.伊予みかんのために,必死に頑張りました」まんぷく農家メシ3軒目

3軒目「黄金の島名物!まるごといよかんメシ」 まんぷく農家メシ ▽1軒目「名人が教える!オイシイいよかんの見分け方」: 「まず,色が一番確かなんですが,その次に大事なのが,形」「(腰高より)平張りの方が,味が濃くて,おいしさが長持ち」「輪切りに…

イヨカン(伊予柑)3 まんぷく農家メシ2軒目「新規就農ナミビア夫婦の いよかんカフェプレート」「出会いが,青年海外協力隊で,ナミビアに行ってまして,二人とも」▽料理1: ナミビア風パンケーキ 「芋虫はね,入れたいところなんですけど,ちょっと,ここでは」 ▽料理2: いよかんマーマレード  「このマーマレードがたまらないね」 ▽料理3: いよかんジュレの2層ムース 「これお子さん,全部,これ---プレートにして食べさせたら喜ぶよ」 付録 愛媛県の柑橘類2 愛媛県では,沢山の種類の柑橘類が栽培されています.

2軒目は ▽「新規就農ナミビア夫婦の いよかんカフェプレート」 まんぷく農家メシ ▽1軒目「名人が教える!オイシイいよかんの見分け方」: 「まず,色が一番確かなんですが,その次に大事なのが,形」「(腰高より)平張りの方が,味が濃くて,おいしさが長…

イヨカン(伊予柑)2 まんぷく農家メシ▽1軒目「名人が教える!オイシイいよかんの見分け方」: 「まず,色が一番確かなんですが,その次に大事なのが,形」「(腰高より)平張りの方が,味が濃くて,おいしさが長持ち」「輪切りにすると,平張りの方が房の数が多い.一般的に房の数が多いいよかんは,美味しいといわれる」 伊予柑ジュース:「ジュースがちょっと酸っぱかったら,私は,あの,カル--(咳払い),乳酸飲料を加えます」 付録 愛媛県の柑橘類1 愛媛県は,柑橘類生産,全国1位.

友近 今回の舞台は,私のふるさと.愛媛県松山市. 全国のいよかんの9割以上が生産されている愛媛県.中でも松山市は一大産地.最も多い品種,宮内いよかんの発祥の地でもあるんです. 梅沢富美男と東野幸治のまんぷく農家メシ! - NHK そんな松山市で頂く農…

イヨカン(伊予柑) まんぷく農家メシ! 梅沢さんと東野さんが柑橘王国愛媛県代表の伊予柑をいただきます.が,その前に伊予柑につながる,日本の蜜柑情報をいくつか 1. 伊予柑の生産量は,柑橘類第3位.2. 伊予柑の親は,『カイコウカン(海紅柑)』と『ダンシー(大紅みかん)』.

「さあ,はじまりました.まんぷく農家メシでございます. さあ,梅沢さん.今回はですね.愛媛県の松山市にやってきました」「松山は,私,すごい,あの,知名度が高いですからね.松山の学生さんなんかは,もう,私の所に寄ってきて,人だかりになるんじゃ…

「あの事件(相模原障害者施設殺傷事件)がきっかけになってるということは間違いない」/ 「与死.終末医療の患者なんかが,対象として想定されている.ナチスドイツにも,日本の優生思想の中にも埋め込まれていた. 13人を2回にわたって,刑を執行するという事があった.相模原の事件に重なる」「在るからには,こうしなければならない,というのが国家の教えであり,さとくんの考えたことではないか.存在物に,意味を強要してはいけないと同時に,その存在を剥奪するのもいけない」 “在る”をめぐって4 辺見庸 NHKこころの時代

“在る”をめぐって4 辺見庸 NHKこころの時代 【出演】作家…辺見庸 【朗読】ミッツ・マングローブ こころの時代~宗教・人生~/宗教の時間 - NHK “在る”をめぐって1 辺見庸 NHKこころの時代 http://yachikusakusaki.hatenablog.com/entry/2019/02/02/000633 …

「あの事件(相模原障害者施設殺傷事件)がきっかけになってるということは間違いない」/  「あの小説においては,敵がいる.書かれていない敵が.それは,おためごかしのこと」「僕らの現実に持っている社会自体が,実は,優生思想的である」「存在っていうのは,悲しいもんだ.明日にはわからない.そこに,善だとか悪だとかを,持ち込む必要はないことではないか」「徐々に,極めてね,極めて徐々に,しかし,極めて確実にね,ディスアピアランスが来る」 “在る”をめぐって3 辺見庸 NHKこころの時代

“在る”をめぐって3 辺見庸 NHKこころの時代 【出演】作家…辺見庸 【朗読】ミッツ・マングローブ こころの時代~宗教・人生~/宗教の時間 - NHK “在る”をめぐって1 辺見庸 NHKこころの時代 http://yachikusakusaki.hatenablog.com/entry/2019/02/02/000633…

「あの事件(相模原障害者施設殺傷事件)がきっかけになってるということは間違いない」/ 「あの夏の日の未明に,ふき上がった血潮に,私たちが染まっていないわけがない」「打ち倒れた人々は,何かを感じてるか,そちら側から眺めようとする努力は,あってもいい」「在るも何も,在っちゃたんだ.はじめもへちまもない.今,在っちゃったんだと.しょうがないじゃないか」「在っちゃうものを,どのように,他者が受容できるかかどうか,ここの問題」 “在る”をめぐって2 辺見庸 NHKこころの時代

“在る”をめぐって2 辺見庸 NHKこころの時代 【出演】作家…辺見庸 【朗読】ミッツ・マングローブ こころの時代~宗教・人生~/宗教の時間 - NHK “在る”をめぐって1 辺見庸 NHKこころの時代 http://yachikusakusaki.hatenablog.com/entry/2019/02/02/000633…

だいこん まんぷく農家メシ2 “何だか大きな工場みたいですね.実はこちらの農家さん.従業員30名を抱える有限会社なんだそうです.”  ▽「◯◯だけで意外な味わいに! 農家の知恵が詰まった煮しめ」「手間暇かかった大根ですよ.いただきます.お母さん,いいお味」 ▽大根の天ぷら 「なかなかいけるんじゃないですか」「おいしい」

二軒目は ▽「◯◯だけで意外な味わいに! 農家の知恵が詰まった煮しめ」 梅沢富美男と東野幸治のまんぷく農家メシ! - NHK (初回放送 2018年1月23日) 「さあ,梅沢さん.煮しめでございますけど」 でも「○○」って何ですかね? 「大根がいっぱいあります.あ…

だいこん まんぷく農家メシ1 「今回楽しみ.大根でございます」「失礼じゃないの?役者に大根だなんて」 「一日どれくらい,ここの家族の作ってる大根は取れるんですか?」「一日大体----4万本くらい」「20人で四万本」 ▽「大根作りサイコー! 旬の甘みを召し上がれ」 

「まんぷく農家めし!でございます.今回は鹿児島県の大崎町にやってきました. 梅沢富美男と東野幸治のまんぷく農家メシ! - NHK (初回放送 2018年1月23日) 「今回楽しみ.大根でございます」 「あら,失礼じゃないの?役者に大根だなんて」「あっ,確か…

天寿を全うできなかった巨樹もある. 屋久島で最も知られた巨大な切り株:ウィルソン株.登山道の脇には,人の手によって切られた大きな切り株が目につく.縄文杉は,傷だらけの老木だった.伐採された切り株.その奥に,生き残った縄文杉が立っていた. 「だから,当時の,江戸時代の人たちの価値観からすれば,最大の落ちこぼれであり,それが幸いしてヒーローになった木です」縄文杉の姿には,人間の想像を超えた巨樹の生き様が刻まれていた.

神様の木に会う 〜日本巨樹の旅〜 NHKBSプレミアム(1月4日金曜)【語り】工藤夕貴,美輪明宏 14の巨樹に,美しい映像で出会える番組 yachikusakusaki.hatenablog.com yachikusakusaki.hatenablog.com yachikusakusaki.hatenablog.com yachikusakusaki.…

それは,倒れた翁杉の残骸だった.樹齢2000年の巨樹だった.生あるものは,必ず死を迎える. 数千年生きた巨樹もいつかは命を終える.「その時登ってきよったんですね.そしてら,下ってくる人が,『翁杉が倒れてる』って言うから,もう全く冗談だろうと思ったんですよ」「天気のいい,風もない---.ほんとに快晴でしたね」「しっかりと,また,次の世代のが生えてますよ. 空間が広くなって光が差し込むようになって,こんなにして,また---」

神様の木に会う 〜日本巨樹の旅〜 NHKBSプレミアム(1月4日金曜)【語り】工藤夕貴,美輪明宏 14の巨樹に,美しい映像で出会える番組 yachikusakusaki.hatenablog.com yachikusakusaki.hatenablog.com yachikusakusaki.hatenablog.com 翁杉 鹿児島県屋…

日本一美しいと言われる“寂心さんのクス” 「想像を超えちゃってるから,自然のものにはかないません.ちょとね---.こんなものが,この世に生きてるんだっていうのが」/ 「ねえ.すごい.すごいすごい.もう,いつもこの木のパワーをもらいに.とにかく,すごいでしょ?この根っこね.こんな木はないもん.はあ〜.ありがたい.ここに来られるだけでもありがたい」「競争相手!アハハハハハ.負けてなるかって.負けてなるかって.パワーをもらって」95歳の杉本フクノさん.樹齢800年の巨樹と共に生きている.

神様の木に会う 〜日本巨樹の旅〜 NHKBSプレミアム(1月4日金曜)【語り】工藤夕貴,美輪明宏 14の巨樹に,美しい映像で出会える番組 yachikusakusaki.hatenablog.com yachikusakusaki.hatenablog.com 「寂心さんのクス」 https://www.nhk.or.jp/docudo…

蒲生の大クス 幹周り24.22m.日本最大だ.樹齢1500年.高さ30m.内部は,8畳ほどの空間が,ビル4階分の高さまで.幹は,ほぼ全身が,別の植物で覆われていた.この木を中心に神社ができ,人が住み,町ができたという.「まだ私たち,何十年なんで,まだまだ頑張れるなって,勝手に」「この中に入って隠れたりとか,ちょっと思春期の頃とかに,一人で,よく考え事とかやってました(笑い)」

14の巨樹に,美しい映像で出会える番組 神様の木に会う 〜日本巨樹の旅〜 NHKBSプレミアム(1月4日金曜)【語り】工藤夕貴,美輪明宏 yachikusakusaki.hatenablog.com 鹿児島県姶良(あいら)市の蒲生(かもう)八幡神社. http://www.kamou80000.com/o…

14の巨樹に,美しい映像で出会える番組「NHKBSプレミアム 神様の木に会う 〜日本巨樹の旅〜」 視聴して損のない番組です.番組中の巨樹を愛する方々もすてきです:「桜のお花咲いてる時期は一瞬なんですけど,太い幹は,一年中ここに静かにあるんやっていうのが,なんかいいなあと思って.幹が好きです」-----

1月4日金曜 NHKBSプレミアム 午後9時30分~ 午後11時30分 日本最古の桜に会いに行った. 彼岸の頃に咲くことから名付けられた江戸彼岸桜が,薄紅色の花を咲かせている. 山高神代桜(天然記念物,樹齢2000年). この老木に会うために,日本中から人が…

塩ブリ 西日本の正月定番と一部の記事では.しかし,あのさかなクンも食べたことがなかった!「頂きま〜す.やった,塩ブリだ.めちゃウマ.美味しいですね〜」「さっぱりしてるね.コクがあって」「血合いがまたおいしい」 現在の塩ブリはどのような状況なのか?(どなたか教えて下さい)

あの“さかなクン”が,まだ食べたことのないブリ 「さかなクン教えて!冬に最高ブリッブリなブリ」(12月20日NHK総合ごごナマ).録画を視聴. 本当に感心します.さかなクンの知識.絵の腕.飽きさせないトーク.この番組の内容をまとめれば,ブリの基本知識…

レーベンスボルン8 NHKBS1「ヒトラーの子供たち」より(3)総集編−2 戦後,レーベンスボルンについて被害を訴え出る女性はいませんでした./おぞましい思想のもと,子供たちを産ませ,母親から子供を奪っていたのに,連合国側はそのことを把握しきれなかったんです./責任者は医師や弁護士として活躍する一方で,レーベンスボルンで発見された子供たちの問題解決には,長い年月が必要でした.ヨーロッパ各国に,生まれも,名前すらわからない子供たちが大勢いたのです.

NHKBS13/06(木)放映「ヒトラーの子供たち」より(3)総集編−2 「ヒトラーの子供たち」より(3)総集編−1 yachikusakusaki.hatenablog.com ナチスの様々な計画は,実は,一つの壮大なたくらみだったのです. その核心にあったのが,ナチスの子供たちを…

レーベンスボルン7 NHKBS1「ヒトラーの子供たち」より(3)総集編−1 ナチスの様々な計画は,実は,一つの壮大なたくらみだったのです. その核心にあったのが,ナチスの子供たちをつくることでした. その子供たちが,いつの日か世界を征服し,ヒトラーこそが英雄だとたたえる日のために.ヨーロッパ各地に建てられたレーベンスボルンは,ゲルマン民族により多くの子供たちを提供し,最強の帝国を作ることを目的としていました.わずか10年で何千人もの子供たちが誕生しました.

NHKBS13/06(木)放映「ヒトラーの子供たち」より(3)総集編 −1 NHKドキュメンタリー - BS世界のドキュメンタリー「ヒトラーの子どもたち」 ヒトラー「ドイツの若者諸君.君たちこそ,国の希望だ.いよいよという有事の際は,我が国の命運を,諸君が担…

“レーベンスボルン”6 NHKBS「ヒトラーの子供たち」より(2)ー4 エリザベスはフランスでアーウィンと再会すると,隠れるように暮らし始めます.レーベンスボルンのことを,話したがる人はいません.そこで生まれた子供たちは恥と見なされたからです.フランスに限らず,ヨーロッパ各国に生まれも,名前すらわからない子供たちが大勢いたのです.皆,見捨てられた子供たちでした.

NHKBS13/06(木)放映「ヒトラーの子供たち」より(2)アーウィン・グリンスキー 4 「ヒトラーの子供たち」より(1)イングリット・デフォー http://yachikusakusaki.hatenablog.com/entry/2018/12/24/114002 終戦間近,ドイツ・シュタインへーリングの施…

“レーベンスボルン”5 NHKBS「ヒトラーの子供たち」より(2)ー3 エリザベスは,ドイツのおばを頼ります.1944年7月,親子3人で施設を出ました. たどり着いたドルトムントは,毎日,連合軍の爆撃にさらされていました.ドルトムントのエリザベスにはある不安がありました.レーベンスボルンで生まれた子供たちは,ナチス親衛隊に属していたからです.

NHKBS13/06(木)放映「ヒトラーの子供たち」より(2)アーウィン・グリンスキー 3 NHKBS13/06(木)放映「ヒトラーの子供たち」より(1) http://yachikusakusaki.hatenablog.com/entry/2018/12/24/114002 終戦間近,ドイツ・シュタインへーリングの施設…

“レーベンスボルン”4 NHKBS「ヒトラーの子供たち」より(2)ー2 「出てきたのは写真の束だったのです」ついに手がかりを発見したのです.ドイツ人の恋人とほほえんでいる母の写真でした.アーウィンはその男性を知りませんでした.「母が笑っているところを生前には見たことがありません」隣に座っているのは,施設を運営していたグルンヴァルト夫妻.グルンヴァルトは親衛隊の軍曹でした.エリザベスは分かっていたはずです.

NHKBS13/06(木)放映「ヒトラーの子供たち」より(2)アーウィン・グリンスキー 2 NHKBS13/06(木)放映「ヒトラーの子供たち」より(1) yachikusakusaki.hatenablog.com 終戦間近,ドイツ・シュタインへーリングの施設に入ったアメリカ兵は,300人近い…

“レーベンスボルン”3 NHKBS「ヒトラーの子供たち」より(2)ー1 「役所の記録には1944年に生まれたアーウィン・グリンスキーの名前が書かれていました.その男性に電話をかけたんです」「「ボリスは『自分がどこで生まれたか知っていますか?』と聞きました.私は『ムニエのチョコレート御殿で生まれたとしか聞いていない』と答えました.母はその件について語ろうとしませんでした」ばらばらだった,アーウィンの記憶の断片がつながり,彼の忘れがたい過去がよみがえりました.

NHKBS13/06(木)放映「ヒトラーの子供たち」より(1)イングリット・デフォー http://yachikusakusaki.hatenablog.com/entry/2018/12/24/114002 終戦間近,ドイツ・シュタインへーリングの施設に入ったアメリカ兵は,300人近い見捨てられた子供たちを発見…

“レーベンスボルン”2  NHKBS「ヒトラーの子供たち」より(1)終戦間近,ドイツシュタインへーリングの施設に入ったアメリカ兵は,300人近い見捨てられた子供たちを発見します.レーベンスボルン計画で初めて作られた拠点施設でした.しかし,終戦後長い間,レーベンスボルンの詳細は不明でした.かなりの年月を経て.クラリッサ・ヘンリーらが,シュタインへーリングにいたイングリット・デフォーとの接触に成功し,彼女宛ての手紙と彼女の記憶から,フランスでのレーベンスボルンを特定し,活動内容を解明します.

NHKBS13/06(木)放映「ヒトラーの子供たち」(Gedeon フランス 2017年). ナチスの施設“レーベンスボルン”(生命の泉)についてのドキュメンタリー番組です. NHKドキュメンタリー - BS世界のドキュメンタリー「ヒトラーの子どもたち」 レーベンスボルン…

“レーベンスボルン”(生命の泉) 私が全く知らなかったこのおぞましいナチスの施設.BS世界のドキュメンタリー「ヒトラーの子供たち」(Gedeon フランス 2017年)は,フランスの “レーベンスボルン”で生まれた二人の人物の生い立ちを通して,レーベンスボルンの全貌に近づいていく好番組.

「ヒトラーの子供たち」(Gedeon フランス 2017年)を視聴しました. NHKBS13/06(木)放映のものを録画. NHKドキュメンタリー - BS世界のドキュメンタリー「ヒトラーの子どもたち」 私が全く知らなかったこのおぞましいナチの施設“レーベンスボルン”(生…

りんご2 「リンゴは世界では約15,000種,日本では約2,000種類,青森県内では約50種類が栽培されていて,その内約40種類が市場に出荷!」とのこと.日本はリンゴの品種開発では世界でもトップクラス.ふじは世界を席巻しています.しかし,長い間親しまれてきた紅玉もお忘れなく.アップルパイに欠かせません.

日本で生産されているリンゴの品種. 生産量のトップフォーは,ふじ,つがる,王林,ジョナゴールド. 品種別生産量 | 品種・統計 | りんご大学 http://yachikusakusaki.hatenablog.com/entry/2018/12/17/015951 1871年(明治4年) ,開拓次官 黒田清隆がアメ…

サツマイモ5.なると金時3 3軒目「『茂ポンって呼んでよ』って.すぐなじめて.なんで,その感謝の」「ええ嫁よ.ここら辺にはおらん」 ”義父に感謝をこめて 絶品!なると金時和御膳": ▽料理1: なると金時と鳴門ダイの南蛮漬け ▽料理2: なると金時入りそば米汁 ▽料理3: なると金時の炊き込みご飯 ▽料理4: みたらし金時 「めちゃ美味しい」「見た目もいいですし」「あっ,南蛮漬けもなかなかですよ」 まんぷく農家メシ徳島県鳴門市つまいも3

最後は ▽3軒目「義父に感謝をこめて 絶品!なると金時和御膳」 「着きました. これ,こんな表札あります?」「何,この表札!」「でかい家」 「あ!こんにちは」 (一同でお出迎え) 「遠藤さん,あの表札なんですか?もう,すごい---.どうも.よろしくお…

サツマイモ4.なると金時2 “19歳からなると金時作り 働き者かあさんの時短おかず” 時短の秘密は「あらかじめ,ふかしてあります」 ▽なると金時のみぞれあえ:「大根おろしと合うわ」「辛みと甘みが何かミックスしている」「これいける!今度やってみよ」 ▽なると金時の手羽先煮:「炒めた---.かあちゃん,うまい!やるじゃないの!」「おいしい!照りっ照り!」 ▽スピード大学芋:「うわ〜,うまいわ」「子供のおやつにばっちりやし」 まんぷく農家メシ徳島県鳴門市つまいも2

▽2軒目「19歳からなると金時作り 働き者かあさんの時短おかず」 「さあ,梅沢さん」「はい」 「“19歳からなると金時作り 働き者かあさんの時短おかず”」「今のお母さんもそうだけど,四国の人は---女の人は働きもんだね」 「はたらきもんやし,ちょっとね.…

さつまいも1 新しい品種1 「今は第4次焼き芋ブーム」NHKあさイチのことば.知りませんでした.調べてみると2003年頃仕掛けられた安納いもブームが発端とのこと.一世を風靡したなると金時やベニアズマが,安納いも・べにはるかなど「ねっとり系」に押されているようです. そして,全く聞いたこともない(私だけ?)品種が焼き芋専門店の店先に!

「これは常識だと思いますが,今は第4次焼き芋ブーム」 とは,先週12日月曜日のNHKあさイチのことば. https://www1.nhk.or.jp/asaichi/archive/181112/1.html 知りませんでした.常識がない!? 1次ブームは江戸時代らしいのですが,2次3次はいつなのか…

すだち まんぷく農家メシ3 ▽3軒目 「ケンカするほど仲がいい!父と娘のすだちざんまい定食」 ▽料理1: すだち塩麹(こうじ)つくね 「山芋,歯ごたえが良くて」「麹がいい味出してる」 ▽料理2: ぼうぜの姿寿司 「おいしい」「肉厚だわ,この魚」 ▽料理3: すだち塩麹はんぺんだんごのお吸い物 ▽デザート:バニラアイスのすだちがけ 「『イタリア行ったお土産です』って言っても分からない感じ」 「まんぷく農家メシ!「すだち〜徳島県佐那河内村」

「さあ始まりました.まんぷく農家メシ!今回はですね.徳島の佐那河内村(さなごうちそん)にやってきました.やっぱり山とかがおおいので」「すごいね〜」 徳島県,唯一の村.山に囲まれた佐那河内村. 全国のスダチの9割以上が徳島県で栽培されています…

すだち まんぷく農家メシ2 ▽2軒目「しぼるだけじゃない!丸ごと食べられるレシピ」 料理1: すだちマーマレード 「皮も房もぜ〜んぶ」「いい甘さ,ちょっと酸味もあって」  料理2: 野菜のすだちマーマレードみそがけ 「上品なお店で,出てくる感じですよ」  料理3: すだちマーマレード照り焼き 「マーマレードがうまいんだよ」「照りが最高」  料理4: すだちマーマレードのパウンドケーキ 「大人のケーキ」「これ,賞もらったっていうのは,分かりますよ」 まんぷく農家メシ!「すだち〜徳島県佐那河内村」

「さあ始まりました.まんぷく農家メシ!今回はですね.徳島の佐那河内村(さなごうちそん)にやってきました.やっぱり山とかがおおいので」「すごいね〜」 徳島県,唯一の村.山に囲まれた佐那河内村. 全国のスダチの9割以上が徳島県で栽培されています…