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「世界が驚いたニッポンのNEWS.堂々の1位に輝いたのは,こちら」夢を載せて!イプシロン4号 / 人工流れ星プロジェクト 「ショーでもあるし,科学的な調査でもある.あの女性,すごいですね」 「流れ星を見た人って少ないと思うんです.人工流れ星ってステキ.長いこと待たずに済むんだから」「3回唱えたら叶えるとかって言う?それは日本だけ?」一同「1回だよ」 クールジャパン新春スペシャル2020.NHKBS

街頭で選ばれたニュースを東京国際大学の留学生が“驚き”を基準に採点. “驚いたニッポンのニュース”トップ25が決定. 一体何に驚いたのか? 23カ国30人の外国人がスタジオに集結.ニッポンのNewsを徹底討論 新春クールジャパン. 世界が驚いたニッポンのニュ…

外国人が驚いたニッポンのNEWS 第2位 日本型バーチャルホームロボ 「これは,典型的な日本製品?」 一同「イエス」  第3位 利用者急増,“退職代行サービス” 「世界中,どこでも『組合』がある.それを業者にお金を払ってまで頼むのは変」「外国人にとって,退職は簡単だけど,それが日本人には難しい.だから,僕は『イエス』」「その方が楽だから,どんどんいきます.そこで済んじゃったら,自分の人間関係って,どんどん痩せていくような気がする」クールジャパン新春スペシャル2020.NHKBS

街頭で選ばれたニュースを東京国際大学の留学生が“驚き”を基準に採点. “驚いたニッポンのニュース”トップ25が決定. 一体何に驚いたのか? 23カ国30人の外国人がスタジオに集結.ニッポンのNewsを徹底討論 新春クールジャパン. 世界が驚いたニッポンのニュ…

世界が驚いたニッポンのニュース.第6位 外国人絶賛 カップ麺のおまけ「食べやすい.すごく食べやすい」「気になるのは,プラスティックってこと」 第5位 横浜に天才カラス出現, 第4位 台風15・19号 列島直撃「避難所に驚きましたね.みんなが一つの空間で生活しています」「台風の翌日に出勤していたことよ.駅はすごい行列だったの」「田中さんや鈴木さんは仕事してるかも.そう考えるから」「いち早く通常業務に戻る日本人を見習うべきよ」クールジャパン新春スペシャル2020.NHKBS

街頭で選ばれたニュースを東京国際大学の留学生が“驚き”を基準に採点. “驚いたニッポンのニュース”トップ25が決定. 一体何に驚いたのか? 23カ国30人の外国人がスタジオに集結.ニッポンのNewsを徹底討論 新春クールジャパン. 世界が驚いたニッポンのニュ…

外国人が驚いたニッポンのNEWS 第8位 キラキラネーム 改名認める:皆さんの国に,キラキラネームはある? 金:ある 21 ,赤:ない 9 「スウェーデンには法律があるんです」「(増えている理由は日本と)同じだと思う.今は,名前で子どもに特別感を出してるの」 第7位 新宿駅 案内板が話題に!:「すごいね」「アートですよね」「佐藤さんのステキな笑顔を思い浮かべながら,この文字を見ていると,いとおしくなっちゃうわね」クールジャパン新春スペシャル2020 NHKBS  

街頭で選ばれたニュースを東京国際大学の留学生が“驚き”を基準に採点. “驚いたニッポンのニュース”トップ25が決定. 一体何に驚いたのか? 23カ国30人の外国人がスタジオに集結.ニッポンのNewsを徹底討論 新春クールジャパン. 世界が驚いたニッポンのニュ…

どうして今,名前を公表したかというと裁判の時に「甲さん」「乙さん」と呼ばれるのは嫌だったからです.話しを聞いた時にとても違和感を感じました.とても「甲さん」「乙さん」と呼ばれることは納得いきませんでした.ちゃんと美帆という名前があるのに.「美帆は一生懸命生きた」 相模原殺傷事件 美帆さんの遺族手記全文 毎日新聞//読売新聞オンライン//NHK特設サイト「19のいのち—障害者殺傷事件—」亡くなった19人それぞれのエピソード

「美帆は一生懸命生きた」 相模原殺傷事件 美帆さんの遺族手記全文 毎日新聞2020年1月8日 03時02分(最終更新 1月8日 06時10分) 「美帆は一生懸命生きた」 相模原殺傷事件 美帆さんの遺族手記全文 - 毎日新聞 相模原殺傷事件で犠牲になった女性(当時19歳)の…

2016年7月,相模原市のの知的障害者施設で,入所者19人が殺害された事件,明日初公判が開かれます.植松聖被告は,一体,何故,このような事件を起こしたのか?裁判が近づくにつれて,被告の言葉に,変化が見られるようになりました.「アホなことしたなとは思います」「事件の時は,ちょっとおかしかった」奥田牧師「経済の格差の問題を越えて,生きていい人と,生きてはダメな人たちが,どっか明らかに分断されていく,そういう時代全体の中で,この事件をもう一度位置づけなおさないと,見誤るんじゃないか」

ニュースウオッチ9 NHK総合1 1月7日(火曜)午後9時00分~ 午後10時00分 ニュースウオッチ9 - NHK NHKオンデマンド|ニュース 2016年7月,相模原市のの知的障害者施設で,入所者19人が殺害された事件,明日初公判が開かれます. 殺人などの罪に問われて…

外国人が驚いたニッポンのNEWS 第13位 銀行員の服装自由化 「自由に表現できるのはいいよね」「プロらしい格好をするべきだよ」第12位 大型連休過去最長10日間 働く主婦の4割が10連休をうれしくないと感じていたことが判明.第11位 日本人の睡眠時間最短/OECDの調査 「当店では睡眠時間の短い日本人の方でも安眠のできる“うどん”を開発しました」「『自分の国はこんなに働かない,もう家に帰る』って.私の同僚は理解してくれた」クールジャパン新春スペシャル2020 NHKBS 

街頭で選ばれたニュースを東京国際大学の留学生が“驚き”を基準に採点. “驚いたニッポンのニュース”トップ25が決定. 一体何に驚いたのか? 23カ国30人の外国人がスタジオに集結.ニッポンのNewsを徹底討論 新春クールジャパン. 世界が驚いたニッポンのニュ…

外国人が驚いたニッポンのNEWS 第14位 恩人探す沖縄の高校生「お金を落として,そして,お礼したくて,そして,たどりついたっていうのは,実に正月らしいいいニュースですね」「これは日本でしか起こらないニュースだよ」「伯父さんのお葬式なんだよ.私は貸しますよ」「この話が感動的なのは,あの高校生が,『返さなきゃいけない』と思って」「あの人は天使だったと信じる人もいると思うわ」「日本語で何というのか,今,思い出しましたよ.『おかげさま』です」クールジャパン新春スペシャル2020 NHKBS

街頭で選ばれたニュースを東京国際大学の留学生が“驚き”を基準に採点. “驚いたニッポンのニュース”トップ25が決定. 一体何に驚いたのか? 23カ国30人の外国人がスタジオに集結.ニッポンのNewsを徹底討論 新春クールジャパン. 世界が驚いたニッポンのニュ…

あなたの国でひきこもりは社会問題化? 金:ない26, 赤:ある4 /「実はひきこもりは,英国の辞書に載ってるんだよ」 ニッポンは痴漢が多いと思う? 金:思わない 9, 赤:思う 21 / 「殴ります.またはビンタよ」 世界が驚いたニッポンのニュース 25位 春到来!桜の開花宣言,24位 世界初?うんこミュージアム,第23位 愛媛県庁に謎の荷物,第22位 コンビニ 成人誌販売中止,第21位 “中高年引きこもり”61万人,第20位 痴漢防止ハンコ クールジャパン新春スペシャル2020.NHKBS

令和の幕開けを迎えた日本.日本の姿を映すニュースが世界中に発信されました. そこで,日本在住の外国人に緊急調査. (映像 街頭での外国人へのアンケート調査) 街頭で選ばれたニュースを東京国際大学の留学生が“驚き”を基準に採点. COOL JAPAN~発掘!…

シジミ3 3軒目 “元板前のしじみがしみじみしみ~る料理“「お父さんは,いろんなものを自分で作って」「蒸し上がるまでに,しじみの酒蒸しを」「しみて帰ってください.いいですね.めちゃめちゃ美味い」「エキスと,この弾力性」 「このだしで,吸い物を作ります」「梅沢さんって,美味しいもん食べたら,そんな感じになるんすね」さあ,おこわも出来上がりました.「シンプルですけど,奥深い味で,最高」「いいわ.ホントに最高」 まんぷく農家メシ「梅沢・東野のしじみがシミジミしみ~る旅島根・宍道湖」3

まんぷく農家メシ「梅沢・東野のしじみがシミジミしみ~る旅 島根・宍道湖」3 【司会】東野幸治,梅沢富美男,【語り】鈴木奈々 梅沢富美男と東野幸治のまんぷく農家メシ! - NHK 最後は 3軒目「元板前のしじみがしみじみしみ~る料理」です. 「こんにちは…

シジミ2 「これは今,シジミの生きてる分と死んでる分を分けてます.1個ずつ転がしていくんですね.こうやって」 料理①しじみチャウダー「これはお子さんも喜ぶわ」「シジミの味が強いから,おいしいです」料理② 魚介のケチャップ煮「白身のお魚にも,ちゃんとシジミの味がついてますよね.おいしい」 料理③しじみパスタ「 ほら,ソースがしっかり味がついてるから」「おいしい.めちゃめちゃ美味しい」まんぷく農家メシ「梅沢・東野のしじみがシミジミしみ~る旅島根・宍道湖」2

まんぷく農家メシ「梅沢・東野のしじみがシミジミしみ~る旅 島根・宍道湖」2 【司会】東野幸治,梅沢富美男,【語り】鈴木奈々 続いては, 2軒目「冷凍すれば栄養アップ!洋風しじみレシピ」 「シジミもいろんな料理に使えますからね」「あ〜なるほど.今回…

シジミ1 「シジミ漁,体験って思ってたんですけど,梅沢さんは,もうバカかと.こんな風に日に何かあったらどうするんだって」「今日,ここ,川でやりますけん」「鋤簾投げます」 「メッチャ長い!」 竿の長さは8メートル.重さは10キロもあります. この鋤簾で,底を押しながら,少しずつ船を移動させ,砂のなかに潜っているシジミを爪でかきだし,集めていくのです.「ほんのちょっとだったですね」「初めてで大したものですよ」 まんぷく農家メシ「梅沢・東野のしじみがシミジミしみ~る旅島根・宍道湖」1

「さあ,始まりました.まんぷく農家メシ!今回は特別編.漁師メシでございまして,島根県の宍道湖でございます.さあ,梅沢さん.これが宍道湖で」 「宍道湖か.ここが」「はい,何ですか?」 「えっ?この波は何だ?」「いつもは---昨日までは,べた〜っと…

「現場主義」「生きてもらう」「難局は乗り越えるもの」「ミッションのためにルールを変える」「何でもしてやろう」「『視野を広げたほうがいいですよ』『乗り越える方法を考えなさい』」「緒方さんが描いていたものを超えられるような---」「『誰もとりこぼさない』という言葉だったんですが---」「---『時代の要請に従ったに過ぎない』.この言葉が印象に」「緒方さんはよく「持ちつ持たれつ」という言葉を大切にされていたと思いますが---」 NHK クローズアップ現代+ 緒方貞子 今を生きるあなたへ2

緒方貞子さんが私たちに残した,いくつもの言葉. その言葉を支えに,各地で奮闘する人たちの姿を追いました. NHK クローズアップ現代+ 2019年12月11日(水) 緒方貞子 今を生きるあなたへ 出演者 野林健さん (一橋大学 名誉教授) 安田菜津紀さん (フォト…

緒方貞子さん.紡ぎ出されたいくつもの言葉が,次代を担う人たちの背中を押しています.「 “現場主義”. 難民の方の声にいつも耳を傾けて,どうしていくのが一番いいのかというのを,一緒に解決策を探っていく」「『とどまれば,難民の命を救うことができそう?』『出来ると思う』と答えると,『それなら,とどまるべきです』」「『何のおもてなしも出来ない』と泣き出したのです.緒方さんは,そこにあった古いミルクを飲み,おじいさんは本当に喜びました」NHK クローズアップ現代+ 緒方貞子 今を生きるあなたへ1

緒方貞子さん「たとえ困難があろうとも,諦めてはなりません.『時間と忍耐があれば物事は動く』.それが私の哲学です」 今年十月,92歳で亡くなった緒方貞子さん(第8代国連難民高等弁務官 1991〜2000). 女性初の国連難民高等弁務官として,世界各地の難…

「奥原さえ子さんと,その支援者の皆さんにお越しいただきました.よろしくお願いします」「よろしくお願いします.ありがとうございました」「終わってない,終わってない」「聞いてないようで,すごく聞いてて,自分も参加してるよ,みたいな」「刺された.『それ,当たり前やろ』.世間がね.そんなことになるのはおかしいし,さえ子さん知らへんから,そんなことが言えるんちゃうん?」「楽しかったら手を上げて下さい」「は〜い」(拳を握ったまま)NHKEテレ/バリバラ 障害者殺傷事件3年 まちで暮らす 4

障害者殺傷事件3年 まちで暮らす NHKEテレ/バリバラ NHK バリバラ | 番組紹介 初回放送 2019年7月25日(木)夜8:00 アンコール 2019年12月5日(木)夜8:00 今から3年前(2016年7月26日),相模原市の障害者入所施設で,19人が殺害される事件が起きた.「障…

一人暮らしを選んだ後,実際どうやって生活を作っていくのか? 奥原さえ子さん.重い知的障害と自閉症があり,言葉で意思を伝えるのが難しい.ヘルパーが交代で付き添うさえ子さんの自立生活. 19年前に始まった.母親が亡くなり,父親も体調を崩してしまった.急きょ始まった自立生活では,問題が続出.答えが見つからなくても,さえ子さんの生活は続く.日々,現場で試行錯誤をくり返してきた.「フフフフフフ.魅力的な人なので,楽しい」NHKEテレ/バリバラ 障害者殺傷事件3年 まちで暮らす 3

障害者殺傷事件3年 まちで暮らす NHKEテレ/バリバラ 初回放送 2019年7月25日(木)夜8:00 アンコール 2019年12月5日(木)夜8:00 今から3年前(2016年7月26日),相模原市の障害者入所施設で,19人が殺害される事件が起きた.「障害者は不幸しか生まない」 …

一人暮らしに向けて,一矢さんは,去年夏から,定期的にヘルパーと過ごしている.施設で暮らしてきた一矢さん.食事を自分で選べる生活ではなかった.一矢さん「これ」 ヘルパー「前は言わなかった自分の意思を,やりとりする場面が出てきたりしているみたいですよ」 自立に向けて〈point 本人の意思を確かめるのが難しい!〉〈point “一人暮らし”の理解,選択が難しい.⇒まず体験させる〉〈point 子ども時代から“ヘルパー付き自立”を体験〉NHKEテレ/バリバラ 障害者殺傷事件3年 まちで暮らす 2

NHKEテレ/バリバラ 障害者殺傷事件3年 まちで暮らす 1 ( + NHK首都圏ネットワーク「やまゆり園」運営法人見直しへ) http://yachikusakusaki.hatenablog.com/entry/2019/12/06/234622 yachikusakusaki.hatenablog.co 相模原市の障害者入所施設で19人が殺…

相模原市の障害者入所施設で19人が殺害される事件が起きた.3年がたち,障害のある人は事件をどう思っているのか? 重傷を負った尾野一矢さん.ある決断を迫られている.「施設に戻ることは考えていない?」「ないです.ぜひ,一矢にも健常の人と同じようなね,暮らすことをさせてあげたいな」ここへは戻らないことにした尾野さん.実は2年前に取材したときには,全く逆の考えだった.NHKEテレ/バリバラ 障害者殺傷事件3年 まちで暮らす1 + NHK首都圏ネットワーク「やまゆり園」運営法人見直しへ

「バリバラ」バリアフリーバラエティ 始まるよ. NHK バリバラ | 番組紹介 障害者殺傷事件3年 まちで暮らす1 アンコール 初回放送 2019年7月25日(木)夜8:00 再放送 2019年7月28日(日)0:00(土曜深夜) アンコール 2019年12月5日(木)夜8:00 アンコー…

大林宣彦監督にがんが見つかったのは,3年前のことでした.ステージ4の肺がん.余命は半年.「あの戦争の,いかがわしさを直接知った僕たちの世代が,ものを言わんといかんだろうと.そのことをクロさんも期待をしていましてね. そのあとをね.僕たちが戦争抜きで描いているわけだから.そのおかげでいえば,うかつな映画人生であったと」「人の命に限りがあるとするならば,遺されたものは遺されたものでの,役割があるだろうとね」NHK クローズアップ現代+ 大林宣彦監督 生きる覚悟

大林宣彦監督 生きる覚悟 「密着2年・大林宣彦ガン闘病・平和の願い未来に生きる若者へ」 NHK クローズアップ現代+ 2019年11月28日(木) 出演者 満島真之介さん (俳優) 武田真一 (キャスター) ガンで余命宣告を受けた人が,残りの人生を,どう生きるの…

はくさい3 ミュージシャンやビリヤードのプロを目指していた優一さん.結婚をきっかけに,実家の農業を継ぐことに.「やると思わなかった」妻さやかさんも.料理①白菜ステーキ 「すごい料理だよ.いい味」「ソースも合いますね」「タマネギとリンゴ」 料理② 白菜のホワイトパスタ 松茸入り 「ベーコンとか松茸とか,強いですけど,白菜もちゃんといますよ!」「絶対おいしいって言わせてやろうと思って」 まんぷく農家メシ「ほっかほか!白菜を使ったごちそう満載! 長野・小諸市」 

まんぷく農家メシ「ほっかほか!白菜を使ったごちそう満載! 長野・小諸市」3 過去の放送 - 梅沢富美男と東野幸治のまんぷく農家メシ! - NHK さあ,最後は 3軒目:夢破れ農家へ 白菜おもてなし料理 です. 「こちらの家でございます.スタイリッシュなご自…

はくさい2 料理① 白菜の漬物「うちは,ほとんど塩だけで漬けるんですよ」「とれたての白菜使ってます」 料理② 白菜のマヨネーズあえ 「お漬け物と,この茹で野菜をあえて.マヨネーズあえて」 「おしんこって,マヨネーズに合うんだね」「あっ.おいしい!おいしい!」「合いますよ」 料理③:漬物ギョーザ 「いやいや--うまい.何にもいらない」料理④:漬物鍋 豚と白菜のお鍋」「白菜のおしんこでつくったの?」「おいしい,最高」

まんぷく農家メシ「ほっかほか!白菜を使ったごちそう満載! 長野・小諸市」2 過去の放送 - 梅沢富美男と東野幸治のまんぷく農家メシ! - NHK さあ,二軒目は, 「酸味が決めて!アレンジ漬物メシ」 です. 「漬け物メシ.白菜---.あ!どうも,こんにちは…

はくさい1 まんぷく農家メシ「ほっかほか!白菜を使ったごちそう満載! 長野・小諸市」 1軒目「生で食べるならコレ!白菜の◯◯◯サラダ」“日当たり良好で,甘みのある白菜がとれる” 「お尻の所をサクッと切って---こんな感じで」「甘い!果物みたい」 料理①:白菜の中華風サラダ; 「じゃこをごま油で炒めて,それをジャっと千切りにした白菜にかけるだけなんです」 「なるほどなるほど.聞いてるだけで,おいしいんですけど」「うまい!この白菜の甘みと,ごま油の香りが,非常にお口の中で,いい感じですよ」

「始まりました.まんぷく農家メシでございます.梅沢さん.長野県の小諸市でございます」「はい」 長野県 都道府県から地図を検索|マピオン 「これ,景色いいでしょう?」「すばらしいですね」 「浅間連峰」「はい」 「一番右が山二つありますでしょ.トゥ…

是枝裕和監督の「真実」.女性たちに,母娘の関係を考えるきっかけを与えているんです. 是枝監督,カトリーヌ・ドヌーブさん,ジュリエット・ビノシュさんにお話をうかがってきました:「やってくと.お互いに,何を求めてるか,言葉を介さなくても分かってくる」『この母親は,映画の中で母を演じるために私を産んだのかもしれない』「状況から抜け出す方法は,ありのままの母を受け入れること」「相手の話をよく聞くことですね」「母親が見たらきっと好きになってくれるだろうと思って」 あさイチ NHK総合

映画「真実」 インタビュー あさイチ NHK総合10月21日 VTRゲスト:是枝裕和監督、カトリーヌ・ドヌーブさん、ジュリエット・ビノシュさん リポーター:近江友里恵アナウンサー ナレーション:近江友里恵アナウンサー 近江アナ「続いてはがらっと話題が変…

ぶどう まんぷく農家メシ!勝沼町のぶどう4 「農家兼劇団座長のぶどうづくし御膳!」 妻の喜久子さんは,妻の喜久子さんは,32年前に劇団を立ち上げました.「ギコギーコー ギコギーコー ギコギコよ.葡萄の丘を散歩する」 料理① ぶどうの天ぷら 料理②:ぶどう入りほうとう 料理③ ぶどう寿司 料理④ 大根のぶどう漬け 「クセになる味でもありますから,何か面白いですね」「この味.好きだわ」「これいい,これいい」 「ギコギコ.ギコギーコー,ギコギーコー,ギコギーコよ.あれが,もう頭回ってね」

ぶどう まんぷく農家メシ!勝沼町のぶどう4 NHK BSプレミアム 梅沢富美男と東野幸治のまんぷく農家メシ! 山梨県甲州市勝沼町の「ぶどう」 【司会】東野幸治,梅沢富美男,【語り】鈴木奈々 ぶどう まんぷく農家メシ!勝沼町のぶどう1 「下も---ここまで運…

ぶどう まんぷく農家メシ!勝沼町のぶどう3 「義理の娘と作る 女子力UPレシピ!」 「お嫁さんが何と何となく跡継ぎ的な感じ?」 ①ブドウのサラダ; 「ぶどうドレッシング,いいですね」「生ハムと相性抜群じゃないの!ぶどう」 ②ワインソース添え ぶどうのベーコン巻き;(春乃ちゃん)「くだしゃ〜い」「味の感想,あとで.まず,お孫さん,ファーストで」「合うんですね.ベーコンとぶどう」 料理③ぶどうのパウンドケーキ 「しっとりしてる」「梅沢さんのケーキのコメント,食レポ,聞けずに終わりそうです」

ぶどう まんぷく農家メシ!勝沼町のぶどう3 NHK BSプレミアム 梅沢富美男と東野幸治のまんぷく農家メシ! 山梨県甲州市勝沼町の「ぶどう」 【司会】東野幸治,梅沢富美男,【語り】鈴木奈々 梅沢富美男と東野幸治のまんぷく農家メシ! - NHK 2軒目は「義理…

ぶどう まんぷく農家メシ!勝沼町のぶどう2 + 日本で人気の生食用ブドウ 「ブラックキングのことしゃべるとき,えらい,眼に力が,売り出していこうと?」「そういうことです」料理①:アイスぶどう「あ〜冷たくてひんやりしてる」 巨峰:大井上康が着目したのが,枝変わりにより大粒化したブドウ.苦労の末,やっと根付かせることに成功しました.交配し優れた1本を富士山に因で「巨峰」と名付けました.ピオーネ:井川秀雄が巨峰よりも栽培容易で,巨峰以上の品質のブドウを作りたいと考えて交配し作り出しました.

NHK BSプレミアム 梅沢富美男と東野幸治のまんぷく農家メシ! 山梨県甲州市勝沼町の「ぶどう」 【司会】東野幸治,梅沢富美男,【語り】鈴木奈々 梅沢富美男と東野幸治のまんぷく農家メシ! - NHK 1軒目「絶妙な甘みと酸味!勝沼の黒いぶどう」 「下も---こ…

ぶどう まんぷく農家メシ!勝沼町のぶどう1 「下も---ここまで運転してきましたけども,ブドウ,ブドウ,ブドウ,ブドウ」「袋かぶってるから,もう取り頃だとか,わかんないんじゃないですか?」「ほぼ,もう色がきてれば,こう触ってみれば」「何を見て120点なんですか?教えて下さい」「球張り,色,粒つきも揃ってる」粒の数は大体同じ:ブドウが小さいときに,粒の数が35個ぐらいになるように間引いているんです.「自分で収穫した味はどうですか?」「いや,うまいわ.酸味もふや〜っとした」

NHK BSプレミアム 梅沢富美男と東野幸治のまんぷく農家メシ! 山梨県甲州市勝沼町の「ぶどう」 【司会】東野幸治,梅沢富美男,【語り】鈴木奈々 梅沢富美男と東野幸治のまんぷく農家メシ! - NHK 山梨県 都道府県から地図を検索|マピオン Google マップ 「…

クールジャパン『精進料理』Buddhist Cuisine 5 中国のルイさんが,珍しい精進料理を見に行きました.この精進ラーメンを求めて,世界中から客がやって来ます.豆乳湯豆腐の店で料理長をしていた米川さん.新たな挑戦をしたいと,思いついたのがラーメン.動物性のものを完全に排除したラーメンを作ることに.最大の難関はスープ.そして,こだわったのは,無駄を出さないという精進料理の精神.昆布やシイタケのつくだ煮をミキサーでペースト状にし,ラーメンのスープに入れてみると---「気づくのに13年かかりましたね」

はい,本日のテーマは,私おすすめの 『精進料理』. Buddhist Cuisine COOL JAPAN~発掘!かっこいいニッポン~ - NHK 【出演】慶応義塾大学院教授…中村伊知哉,【司会】鴻上尚史,リサ・ステッグマイヤー,【語り】日高のり子,中井和哉 パトリック(コンゴ)…

クールジャパン『精進料理』Buddhist Cuisine 4 アメリカのヘザーさんがお寺の精進料理を体験しました.「大切な命を頂くのに,一生懸命,典座(てんぞ)はつくるということ」“オクラの中心部分は客用の天ぷらに.僧侶用は,ヘタに近い部分だけ.野菜の切れ端を混ぜ込むコロッケ”“食べられる部分は,余すことなく調理”「おいしいわ.とても味わい深い」「無駄なく使ってしかも健康的というのがよかった」「(ほぼ全員)テンプル(が最高)」「一つだけいいたいのは,日本は果物の皮を剥いて捨てる」

はい,本日のテーマは,私おすすめの 『精進料理』. Buddhist Cuisine COOL JAPAN~発掘!かっこいいニッポン~ - NHK 【出演】慶応義塾大学院教授…中村伊知哉,【司会】鴻上尚史,リサ・ステッグマイヤー,【語り】日高のり子,中井和哉 パトリック(コンゴ)…

麩&クールジャパン『精進料理』Buddhist Cuisine3 精進料理といえば,もどき料理:お麩を醤油だれで煮込んだ豚の角煮もどき. お麩に衣をつけて揚げたカツもどき---「その,ベジタリアンやビーガンのもどき料理と,日本のもどき料理というのは違いがありますか」「日本はレベルが違うと思うの」「寒天でパンナコッタを作れる」 ▽麩(フ)の歴史と麪筋(メンチン)  ▽麩の種類 ▽麩という言葉 ▽麩という漢字  ▽麩は蛋白質リッチな食品

はい,本日のテーマは,私おすすめの 『精進料理』. Buddhist Cuisine」 【出演】慶応義塾大学院教授…中村伊知哉,【司会】鴻上尚史,リサ・ステッグマイヤー,【語り】日高のり子,中井和哉 COOL JAPAN~発掘!かっこいいニッポン~ - NHK パトリック(コンゴ…