テレビ

「カレーが国民食であるっていうことに文句のある人はいないと思うんですよね」と水野さん.「日本全体で年間92億皿,平らげている!」/ ジャパニーズカレーに欠かせない物. それは「カレー粉」: 複数のスパイスをブレンドした粉末.スパイスの種類は多いもので30以上. / ビギナー向けミックススパイス(水野式ガラムマサラ)の作り方 Eテレ趣味どきっ!「ジャパニーズカレーの秘密」 + 植物としてのシナモン・カルダモン・クローブ 

現在放映中のEテレ趣味どきっ! 毎週月・火シリーズは「カレーの世界」 そして,その第一回は「ジャパニーズカレーの秘密」 一部再録します.そして,番組中の「水野式ガラムマサラ」で使われたスパイスについて少し調べてみました. 趣味どきっ! - NHK お…

相模原の障害者施設殺傷事件を受けて」政府が成立を目指す精神保健福祉法改正案は「継続審議」(正式な表現は「継続審査」). // 付録:NHKクロ−ズアップ現代+ 6月19日 波紋広がる“特区選定” ~独占入手 加計学園“新文 書”~(10/21萩生田副長官ご発言概要)この時期は,事業者が加計学園に決まる3ヶ月前,まだ獣医学部の新設さえ決まっていない頃でした. 

「相模原の障害者施設殺傷事件を受けて」政府が成立を目指す精神保健福祉法改正案に対して,当事者団体から,批判・抗議の声が広がっていることは,先のブログに掲載しました. yachikusakusaki.hatenablog.com 国会閉会を受け,扱いはどうなっているのでし…

「自分たちの国のお菓子は日本の国のお菓子より甘いって思いますか?」「この大福を皆さんの国で売ったら売れると思う?」 / 今,たい焼き器の注文が,海外から殺到しているそうです.ピーターさんがやって来たのは,老舗のたい焼き屋さん「ははははっ.これはすごい.確かに皮がカリッとしている!それにあんこが口の中で爆発して,すごくおいしいよ!」 お菓子[ 2 ] 『クール・ジャパン!? 外国人が見たニッポン』(20)

クールジャパン お菓子 [ 2 ] NHKBS1 6月11日(日) 午後6時00分~6時44分 お菓子 | NHK | cool japan 発掘!かっこいいニッポン お菓子[ 1 ] 「日本のお菓子で私が好きなのはコンビニスイーツです.これもすごく種類が多くて好きなんです」「なぜ次々と新商…

「日本のお菓子で私が好きなのはコンビニスイーツです.これもすごく種類が多くて好きなんです」「なぜ次々と新商品が生まれるのか?」「日本人はたぶん『限定品』に弱いんじゃないかな」 / 「なぜ日本はご当地のみやげ菓子が多いと思う?」「日本人は,贈り物をすることを楽しんでいるんじゃないかと思うわ」「日本人はランキング大好きなんですよ----」 お菓子[ 1 ] 『クール・ジャパン!? 外国人が見たニッポン』(19)

クールジャパン お菓子 [ 1 ] ( お菓子[ 2 ] 『クール・ジャパン!? 外国人が見たニッポン』(20) - yachikusakusaki's blog ) NHKBS1 6月11日(日) 午後6時00分~6時44分 鴻上尚史 リサ・ステッグマイヤー ご意見番:荒俣宏(作家) 本日のテーマは「お…

イエローストン国立公園のオオカミ 再導入からおよそ40年の現状:「NHKワイルドライフ選▽アメリカ イエローストン 女王オオカミ 波乱万丈の生涯に密着」を手がかりに少し調べてみました.

6月12日のNHKBSワイルドライフは, ワイルドライフ選▽アメリカ イエローストン 女王オオカミ 波乱万丈の生涯に密着 ワイルドライフ - NHK メスオオカミ ,女王“グレイ”の一生.心を揺さぶられる物語と映像でした. ほぼ同様のストーリーはNHK総合「ダーウィ…

「林を『りん』と読むことから分かるように,中国の方のお名前で林浄因(りんじょういん)という方が,日本でこの林小路に住んで,そこで饅頭を売り出した」MEGUMIさん「林さんがお饅頭を日本に伝えてなかったなら,私たちも食べることはなかったかもしれない」前川さん「そうなんです」 漢國神社では毎年4月19日「饅頭まつり」をとりおこないます. まんじゅうのルーツ訪ねて春日大社と漢國神社(2)

まんじゅうのルーツ訪ねて春日大社と漢國神社(2) 過去の放送 - 趣味どきっ! - NHK 600年ぐらい前に甘葛煎(アマヅラセン)が廃れてしまい,唐菓子も600年前には神饌になったので,普通に食べることはなくなっていました. そのような唐菓子に甘葛煎を塗…

唐菓子(からがし)を再現. そして,おもむろに取り出されたのが「甘葛煎 アマズラセン」. 前川さんが「甘葛煎再現プロジェクト」で試行錯誤のなかで,ツタからつくった古代の甘味料.45キロのツタから僅か100ml採れただけとか. 味については,「メープルシロップより甘く,クセのない上品な甘み」と紹介されていました./ MEGUMIさん「唐菓子に甘葛煎を塗って食べるのは600年以上ぶり?」「そう」 まんじゅうのルーツ訪ねて春日大社と漢國神社(1)

まんじゅうのルーツ訪ねて春日大社と漢國神社(1) 過去の放送 - 趣味どきっ! - NHK 古都.一歩足を踏み入れれば悠久の歴史と出会えるまち.そこには,人々の祈り,心の支えとしてきたお寺や神社があります.そしてお参りの後に欠かせないのがこちら.おい…

「僕の疑問は『なぜ日本の披露宴は堅苦しいの?』」「私の疑問は,『なぜ結婚披露宴でダンスをしないの?』」/「結婚披露宴でダンスをする国?」 8/8 「あーっ.全部する!?本当かよ!-」 / 「日本の結婚披露宴はクールですか?それともノットクールですか?」   / なぜ結婚で○○するの? [3] 『クール・ジャパン!? 外国人が見たニッポン』(18)

クールジャパン なぜ結婚で○○するの? [3] 今回のテーマは「日本人への大疑問」 なぜ結婚で○○するの? 海外と日本の結婚事情は違うことだらけ!? 日本人への大ギモン なぜ結婚で○○するの? | NHK | cool japan 発掘!かっこいいニッポン 「ジョアンですね…

ブロッコリー 短時間で茹でる!①ブロッコリーを一口サイズの大きさに切る ②沸騰したお湯の中に油を入れる ③ ②にブロッコリーを入れ、30秒ゆでた後、ざるにあげ、2〜3分おく. / 生でも?「ボディビルダーは生で食べる方がホントに多い」 / ブロッコリーは本当にタンパク質が多い?「絹ごし豆腐に近いタンパク質含量を有し,脂肪はほとんどない.ビタミン豊富」 NHKBS「食材探検おかわり!にっぽん」

「食材探検おかわり!にっぽん」BSプレミアム 岡崎朋美さん,田中理恵さんが各地を食材を紹介します. #岡崎朋美さん - Instagram(インスタグラム)の画像・動画 4月18日は ブロッコリー さあ,召し上がれ.今夜の食材探検は“ブロッコリー” . ゆでて頂いて…

「なぜ赤ちゃんができたら結婚するの」/ いまや,赤ちゃんができてから結婚する授かり婚のカップルは4組に1組.授かり婚をどう思っているか各世代に聞いてみました /「赤ちゃんができたから,結婚することが,すすめられている事ではないという国は?」「30代・40代の人たちが授かった婚をすごくOKだって言ってるのは理解できる?」/「赤ちゃんができたら結婚する日本人は,クールですか?」 / なぜ結婚で○○するの? [2] 『クール・ジャパン!? 外国人が見たニッポン』(17)

クールジャパン なぜ結婚で○○するの? [2] 今回のテーマは「日本人への大疑問」 なぜ結婚で○○するの? 海外と日本の結婚事情は違うことだらけ!? 日本人への大ギモン なぜ結婚で○○するの? | NHK | cool japan 発掘!かっこいいニッポン 「シュエだな.シ…

「なぜ日本人は婚活イベントで結婚相手を探すの? 婚活イベント(Marriage Hunting Events)なんて初めて聞いたし変だよ」 「マリッジ・ハンティング イベント!」 / 「ちなみに,現在日本の女性が結婚相手に求める条件こちらの『4低』」 「ひどいわね.愛がなければ何も始まらないわ.これを見てるとイライラする」 / 客接待 帰ったあとは 嫁接待 / なぜ結婚で○○するの? [1] 『クール・ジャパン!? 外国人が見たニッポン』(16)

クールジャパン なぜ結婚で○○するの? [1] 今回のテーマは「日本人への大疑問」 なぜ結婚で○○するの? 海外と日本の結婚事情は違うことだらけ!? 日本人への大ギモン なぜ結婚で○○するの? | NHK | cool japan 発掘!かっこいいニッポン 「さあ始まりまし…

ミツバチたちは,蜜と花粉を集めて巣箱に戻ってきます. 脚に赤い塊をつけたハチがいます.トチノキの花粉です. そしてこれが絞りたてのトチノキのハチミツです / 安藤さん達,山形県の養蜂家は,40年ほど前から森にトチノキなどを植え続けています.その数は30,000本以上.森とともに生きるための取り組みです.森の中に咲くトチノキの花.ミツを集めるミツバチと里山に暮らす養蜂家.その共同作業が,人にも生き物にも豊かな恵みを分け与えています. 人とミツバチが育てる森 山形県朝日町 NHKBSプレミアム

トチノキ(1) やさしく灯るろうそくの明かり. このろうそくは,ミツバチの働きによってつくられたもの.材料はミツバチの巣です. 蜜蝋キャンドル/カヌレ http://www.mitsurou.com/pdf/sikumi.pdf 5月,ミツバチを育てる人たちは忙しい時を迎えます.山の…

原発再稼働が進めば必ず出てくるのが,放射能レベルが極めて高い放射性廃棄物,核のごみです./ 半年前に示すと国民に約束していた(科学的に処分できる可能性のある場所の)地図をいつ提示するのか,いまだにメドを示していません. / 政府がきちんと説明しなければならないのが,本当に日本で地下処分ができるのかという点です. NHK時論公論

道筋つけられるか 核のごみ問題 NHK時論公論 「道筋つけられるか 核のごみ問題」(時論公論) | 時論公論 | NHK 解説委員室 | 解説アーカイブス 2017年05月19日 (金) 水野 倫之 解説委員 福井県にある高浜原発4号機が今週再稼動し,稼働中の原発は4基に増えま…

アスパラガスのゆで方「4つの方法」:共通して根元は落とし,残り下1/3(もしくは穂先から7cmより下)の皮をむく.美味しくゆでられそうなやり方は,「アスパラガスの皮でとった出汁」でゆでる方法. 最も魅力的に見えたのが「フライパンで蒸し焼きにする」方法. 「食材探検おかわり!にっぽん」BSプレミアム アスパラガス〜佐賀県武雄市 / アスパラガス(1)

アスパラガス(1) 「食材探検おかわり!にっぽん」BSプレミアム 4月11日は昨年5月11日の再放送で アスパラガス〜佐賀県武雄市 武雄温泉駅(武雄市/駅)の地図|マピオン 番組冒頭のことば: 「これをゆでて,お皿に盛っただけで,華のある『野菜のなかの…

「長いも」.大好きなのですが,レシピもすこし広げたい.そういう方(私)に役立つ番組「長いも~北海道・帯広市~」(食材探検おかわり!にっぽん.NHKBS) /  調べてみたら,「ながいも」 「いちょういも」「つくねいも」は,なんと皆,同じ種!知りませんでした.

「食材探検おかわり!にっぽん」 BSプレミアムで放映中ですが,覗いたことはありませんでした. www4.nhk.or.jp 初めて見た番組が「長いも~北海道・帯広市~」 “キング・オブ・ねばねば”食材の“長いも”. 食材探検 おかわり!にっぽん - NHK 食材探検 おかわ…

服装,髪,文具と気持ちを整える.そして,机に向かって一気に手紙を書く.鳩子(多部未華子さん)の映像.表情と姿勢. なぜこの筆記用具と用紙をえらぶのか. 手紙の文面. これだけでも十分視聴する価値ありのドラマだと思います.気になる用具:ガラスペン・セピア色のインク&ベルギー製クリームレイドペーパー NHKドラマ10 ツバキ文具店 ~鎌倉代書屋物語~ 

NHKドラマ10 ツバキ文具店 ~鎌倉代書屋物語~ (原作 小川糸著「ツバキ文具店」.2017年本屋大賞ノミネート,脚本 新井修子) ぜいたくなキャスト,ゆったりした時間の流れ,丁寧な演出,そして大好きな女優のお一人多部未華子さん主演.主題歌コトノハ(絢…

「大徳寺納豆は,以前,取材で頂いて『いや私の知っている納豆じゃない』」⇒「でも,よく考えたら,スゴイことですよね.一休禅師がお伝えになったことが、500年以上も時を経て,私たちの口に入ってくる,これ,スゴイことですね」「イメージが全然変わりました.一休さんが日本にわざわざ伝えようととしてもってこられた納豆の,その意味が,分かりましたね」女優の羽田美智子さん そして番組終了時の映像:おかゆの上に大徳寺納豆が二粒.その美味しそうなこと!NHK「一休禅師も驚く?大徳寺納豆グルメ」 

NHKEテレ“趣味どきっ!三都・門前ぐるめぐり” その第二回は 「一休禅師も驚く?大徳寺納豆グルメ」 火曜放送シリーズ - 趣味どきっ! - NHK 「NHKBSプレミアム井川遥 驚きのみそ汁 一杯の幸せな旅」,お味噌汁(3) 現在の味噌のルーツ?大徳寺納豆- yachi…

オスネコの義経は,5年前,竹林で迷子になり,弱っていたところを春美さんに助けられました(岩合さん「今回,義経に,人間の感情が分かるネコっているんだな,と思って,すごいと思いましたね」).そして,義経はなんと子育てを始めます(岩合さん「義経の優しさは,おじいちゃんの優しさを義経が引き継いでいるというか,もらっている気がします」).岩合光昭の世界ネコ歩きスペシャル.

「京都の四季」岩合光昭の世界ネコ歩きスペシャル が5月5日に放映されました(NHKBSプレミアム) 岩合光昭の世界ネコ歩き - NHK(プロローグ) 岩合光昭の世界ネコ歩き - NHK 「京都の四季 プロローグ」(4月29日)を見て,迷わず録画予約.予想通りの美…

井川さんが中国の食材を使って味噌汁づくりに挑戦.試行錯誤してどうにかして出来上がったのですが---.日本の味噌汁のような味にはなりませんでした.感謝を込めて日本からもってきた味噌と出汁でアサリの味噌汁を作りました.「さっきの中国味噌汁と違っていい香り」 / 日本独自の発展を遂げた味噌は日本コメコウジがもつ独自の風味を生かしたもの(原田信男)

お味噌汁(4) 独自の発展を遂げ,和食の味覚体系を支える日本の味噌 1.「NHKBSプレミアム井川遥 驚きのみそ汁 一杯の幸せな旅」 hh.pid.nhk.or.jp 番組の初め,宮崎の味噌蔵と亀戸佐野みそ本店を井川遥さんが訪ねました. お味噌汁(1) NHKBS井川遥 驚…

お味噌汁(3) 味噌汁の始まりは? 日本人はまず味噌をそのまま食べていました/ 現在の味噌のルーツ?大徳寺納豆/ 大豆の発酵食品の名前が初めて登場するのは大宝律令(701年)「豉(くき)」「醬(ひしお)」「未醬(みそ)」/ 味噌汁が普及するのは,戦国時代から

お味噌汁(3) 日本の味噌のルーツ 1.「NHKBSプレミアム井川遥 驚きのみそ汁 一杯の幸せな旅」 番組の初め,井川遥さんは,宮崎の味噌蔵と亀戸佐野みそ本店を訪ねました. お味噌汁(1) NHKBS井川遥 驚きのみそ汁 一杯の幸せな旅 - yachikusakusaki's b…

お味噌汁(2)味噌仕立ての料理がどれぐらい「料理百選」に選ばれているか? 調べてみると味噌を使った料理がかなり沢山あることが分かりました. 私がざっと調べた限りで12.内11は汁物.さすが,日本の代表的なスープ,味噌汁です.

お味噌汁(2) 味噌味仕立ての郷土料理 前回「井川遥 驚きのみそ汁 一杯の幸せな旅」前半部分のストーリーを追いながら, hh.pid.nhk.or.jpお味噌の作り方,基本知識,「味噌汁の具材の選び方」の基本などを記載させていただきました. お味噌汁(1) 「味…

お味噌汁(1) 「味噌汁の具材の選び方」基本は 甘い白ミソには :甘い具材(サツマイモ・カボチャ・ジャガイモ) 味が強い豆ミソには :クセのある具材(なめこ・しじみ・ジュンサイ,肉類,魚介類) NHKBS井川遥 驚きのみそ汁 一杯の幸せな旅 

井川遥 驚きのみそ汁 一杯の幸せな旅 「みなさん、みそ汁飲んでいますか?一杯のみそ汁には、各地で育まれた知恵がたくさん詰まっているんです。井川遥さんが探る旅へ!」 [BSプレミアム] 2017年4月12日(水) 午後9:00~午後10:30 『井川遥 驚きのみそ汁 一…

カルチャーギャップ編(2)& 日本の文化 現代編&伝統編 「クールなのは日本人が,それを民間の人達が,あえて自分のふるさとの古い物を,時代遅れと言われようが何しようが残したって,この精神がクールなんじゃないですか?」「ふつう拒否しますよね」  決定!クールオブクール2016(4)『クール・ジャパン!? 外国人が見たニッポン』(15)

決定!クールオブクール2016(4) ベストオブクール 「カルチャーギャップ編」(2)&「日本文化 現代編&伝統編」 『クール・ジャパン!? 外国人が見たニッポン』 NHKBS 4月9日(日) 午後6時00分~6時44分 再放送 4月16日(日) 正午 鴻上尚史 リサ・ス…

「カルチャーギャップ編」編(1) なぜ日本人は人前で○○するの?下着でポーズを取ってるのはセクシーでOKだけど,誘うかのようなポーズをしているとダメって事?」「そう」 なぜ外国人は○○するの?男性の脱毛を巡っては意外なトークに  決定!クールオブクール2016(3) 『クール・ジャパン!? 外国人が見たニッポン』(14)

決定!クールオブクール2016(3) ベストオブクール 「カルチャーギャップ編」編(1) 『クール・ジャパン!? 外国人が見たニッポン』 NHKBS 4月9日(日) 午後6時00分~6時44分 再放送 4月16日(日) 正午 鴻上尚史 リサ・ステッグマイヤー ご意見番:荒…

かゆいところに手が届く編: 部分ウィッグ(美容),人間ドック(シニア),すき間家具(家具),古本屋(本),--- 「---常にまわりのことを気にしているっていうことが---.最初スタートしたときはみんな小さいんですが,そういう気がつくかどうか? なんですよ」荒俣宏 決定!クールオブクール2016(2)『クール・ジャパン!? 外国人が見たニッポン』(13)

決定!クールオブクール2016(2) ベストオブクール 「かゆい所に手が届く」編 『クール・ジャパン!? 外国人が見たニッポン』 NHKBS 4月9日(日) 午後6時00分~6時44分 再放送 4月16日(日) 正午 鴻上尚史 リサ・ステッグマイヤー ご意見番:荒俣宏(作…

決定!クールオブクール2016(1) グルメ編 立ち食いそば屋さん「早いわね一分もかかっていないわよ」外国料理を日本風にした和製料理ナポリタン「イタリア人にはウケませんでしたが,世界にウケた!」/「自分たちの国でも弁当というものが広がっていると感じますか?」 yes4/8:フランス,ブラジル,アメリカ,イギリス / Umamiバーガー店グレッグ・フレーザーさん「シイタケはそのままで牛肉に合うんだ.シイタケのうま味をバーガーに活かしたかったんだ」『クール・ジャパン!? 外国人が見たニッポン』(12)

昨年度最もクールな一品を決定 「今日から新年度.この番組も12年目に突入します」「ということは例のあれですね?」 「そのとおり.この一年で鴻上さんが選んだベストオブクールの中から一番を選ぶ『クールオブジャパン2016』の発表です」 「毎回悩むんだよ…

アサリ「5分で塩抜き?」:縄文時代からの大切な食材,NHKあさイチでは「5分で塩抜き」をはじめ,プロの技とおいしそうなレシピを紹介していました.貝/ 万葉集 いもがため かいをひろふと ちぬのうみに ぬれにしそでは ほせどかはかず

潮干狩りの季節にはいりましたね. 私はかなり以前に二三回行ったことがあるだけですが,とても楽しんだ思い出があります.お子様連れの方には特に最適なレジャー.全国潮干狩りスポット2017:るるぶ.com アサリの旬はその産卵を控えた春先3〜4月と秋口にも…

「男性はカバンを持たないのがオーストラリアでは普通なんだ.会社やジムへ行くとき以外はね」「日本人の女性はカバンをこうもつでしょ(肘を前に曲げて,その曲げたところにカバンをかけて持つ).でもブラジルではこれはおかしいの.普通はこう持つわ(肩にかけて)」日本人のカバンの使い方は不思議なことだらけ. 『クール・ジャパン!? 外国人が見たニッポン』(11)

何故男性がカバンを持つの?女性が肘に提げるのは何故? 「日本人のカバンは不思議」 本日のテーマはカバン. お出かけにカバンはつきもの.でも外国人から見ると日本人のカバンの使い方は不思議なことだらけ. 『クール・ジャパン!? 外国人が見たニッポン』…

日本の味,かつお節. おいしさの秘密が海辺の森にありました.かつお節を燻す(いぶす)にはうってつけの薪が取れるのです. 繰り返し人が利用する明るい森.たくさんの生き物たちの楽園です. 切り株を残せば,再び森はよみがえります. 里山.それは人と生き物がともに暮らす自然.命響き合う美しい世界へとご案内しましょう. 「かつお節づくりが育てる照葉樹林」三重県志摩市 NHKBSプレミアムニッポンの里山

里山をかつお節が育てる?そして,かつお節を里山が支える? 初めて聞いたとき不思議な気がしましたが-- もう何年も前,「鹿児島県山川地区で生産されるかつお節製造にどのように里山が関わっているか」を調査研究するお手伝いをしたことがあります. NHKBS…

ファージャオ親子の間に異変が起きました.ファージャオの腕や足には母親に噛まれた跡が見つかりました. 実はこの時ファージャオのお母さんは発情期を迎えていました.やむをえずお母さんは第一基地に戻されました.独りぼっちになってしまったファージャオ.このまま野生化訓練を続けることはできるのでしょうか. /NHK パンダ山へ帰る(2)

パンダ 山へ帰る~密着記録 野生化プロジェクト~ - NHK(2) パンダ 山へ帰る~密着記録 野生化プロジェクト~ - NHK 地球上のジャイアントパンダのおよそ8割が生息する中国四川省. 臥龍(がりゅう)自然保護区では,パンダ野生化プロジェクトが行われて…

パンダ野生化プロジェクト三つのステップ: 第1期, 野生に近い環境で母と子2頭だけで生活.目標は警戒心を身につけさせること. 第2期, 野生動物も住む広い山に場所を移動,様々な危険を避けながら竹を探す能力を養う. 2つの訓練終了後,母親から離し大自然の山へ.野生のパンダと出会い,子どもを産む.それが究極の目標.「生き残る術を誰がどうやって教えればいいのか?人間には無理だ.じゃあ,誰に頼む?パンダの母親しかいない」 /NHK パンダ山へ帰る(1)

パンダ 山へ帰る~密着記録 野生化プロジェクト~ - NHK(1) 深い山並みが連なる中国四川省. http://www.asahicom.jp/articles/images/AS20161028002444_commL.jpg ここで,世界で初めての試みが行われています.人々が運ぶかごの中にいるのは,ジャイア…

「芳根さん,貴女は素晴らしい.餃子を作って粉まみれになりながら質問に答えている.貴女は肝がすわっている」チーフ演出の梛川善郎『芳根京子と板東すみれは,心の奥底で強い同盟関係ができあがっていることに確信があった.だから商店街の日常を表現するためには芳根さんをアドリブ状況にポンと放り込むことが,最も良い表現方法だと考えた』 NHKあさイチ プレミアムトーク 芳根京子さん

改めて役者根性というか,肝がすわった女優魂のすごさも垣間見せてくれるトークでした.話しの中身も,そして,なんと番組を通して餃子を作りながらインタビューに答えたのです! 3月31日「あさイチ」プレミアムトークは,芳根京子さん. プレミアムトーク …

森の妖精エゾモモンガ.得意技は,滑空.木から木へと自由自在.飛距離は最大で100メートル以上です.あらゆる物が凍てつく冬.エゾモモンガは一致団結.仲間同士で身を寄せ合い厳しい寒さをしのぎます. NHKBS「北海道サロベツ原野 エゾモモンガ 凍(い)てつく森を生きる」

北海道.サロベツ原野に広がる手つかずの森.この森に夜になると姿を現す生き物がいます.ひょっこり顔を出したのはエゾモモンガです. エゾモモンガのねぐら | クリップ | NHK for School ワイルドライフ NHKBSプレミアム 3月13日(月)午後8:00 北海道 サ…

昆布締め:弁当を支える名脇役として,富山の食文化から意外なもの!「ほとんどの野菜がおいしくなる」「ただし,昆布締めに向かない食材:トマト,タマネギ,にら,長ネギ」 / 昆布の歴史と昆布ロード / 昆布だしの取り方  

今回のテーマは弁当を支える名脇役こと副菜.-----富山の食文化から意外なもの! 1. “昆布締め” NHK趣味どきっ!「お弁当大百科から」 NHKネットクラブ 番組詳細(趣味どきっ! お弁当大百科「名脇役の競演」) 名脇役の競演 NHK Eテレ2017年2月27日(月…

「持っていくと,ほとんどの中国のお友達もおいしいと言ってくれるわ」「面白いね.どうやっているのか全く分からないよ」「場所によって味が違うのがいいわ」「とてもすばらしいよ.まるで夢の世界にいるみたいだ」外国人アンケートで出てきた意外な京都のスポットとは? 外国人が選んだ京都の魅力ベストテン(2)5位〜1位

クールジャパン 外国人が選んだ京都の魅力ベストテン(2)5位〜1位 外国人が選んだ京都の魅力ベストテン(1)10〜5位 - yachikusakusaki's blog 外国人が選んだ京都の魅力 | NHK | cool japan 発掘!かっこいいニッポン NHKBS1 3月19日(日) 午後6時00分…

「とてもおいしいし,種類豊富な店があって楽しいわ」「京都のビュースポットなんだ.ハイキングに最適なんだよ」「本当にかわいいし,絵のようだわ.お人形みたい」外国人アンケートで出てきた意外な京都のスポットとは? 外国人が選んだ京都の魅力ベストテン(1)10〜6位

クールジャパン外国人が選んだ京都の魅力ベストテン(1) 10位〜6位 外国人が選んだ京都の魅力ベストテン(2)5位〜1位 - yachikusakusaki's blog 年間300万人以上が訪れる京都.その魅力とは何なのか.107人の外国人に直撃 メガネ男性「湯豆腐」東洋系…

キリンが見える散歩道:道ばたから,キリンと象が見られる秘密の場所がある.去年の春,大きな地震に襲われた熊本市の動物園.あの日以来,園の機能は止まったまま.でも,ここに来れば,外から元気な動物たちを見ることができる.地震からまもなく1年.フェンスの向こうのキリンたちを,熊本に人はどんな思いで眺めてきたんだろう.NHKドキュメント72時間 

「来た来た来た」「あっ,こっち向いたこっち向いた」 (映像 保育園の児童) 「ゾウさん見えた?」 (象の鳴き声) 「(大きな声で)お早うー,朝だよ」 道ばたから,キリンと象が見られる秘密の場所がある. (若い女性)「ちょっとしたウォーキングの道路…

牛そぼろ 駅弁フェア1位・2位&売り上げ日本一といわれる駅弁に学ぶ 「駅弁の味.我が家流」(2) & 「駅弁フェア」東西比較

日本が誇る食文化---,駅弁. そこには,あなたのお弁当づくりのヒントがいっぱい詰まっています. 有名駅弁の数々.その舞台裏に迫る.明日使えるお弁当大百科. 「駅弁お味.我が家流」(2) NHKEテレ 2017年3月6日(月) 午後9:30~午後9:55(25分) …

娘は一生懸命生きていました.被告に一番言いたいことは,ただただ『私の娘を帰して』ということだけです(相模原知的障害者施設殺傷事件被害者の母による手記)「中学生の時に書き初めで『まま』と書いてから,習字の時間には『まま』『まま』と繰り返し書いていました.母親は,その写真を肌身離さず持ち歩いています」NHK首都圏ネットワーク / 3月13日

「次は,去年7月に相模原市の知的障害者施設で起きた殺傷事件についてです」 首都圏ネットワーク - NHK 3月13日 「事件で亡くなった19人の方々, 世話好きで洗濯物をたたむのが得意だった女性. ラジオが大好きだった肌身離さず持っていた男性. 私たちは亡…

駅弁フェア1位・2位&売り上げ日本一といわれる駅弁に学ぶ「駅弁の味.我が家流」(1)& 駅弁の歴史ミニ

日本が誇る食文化---,駅弁. そこには,あなたのお弁当づくりのヒントがいっぱい詰まっています. 有名駅弁の数々.その舞台裏に迫る.明日使えるお弁当大百科. 「駅弁の味.我が家流」 bh.pid.nhk.or.jp [Eテレ] 2017年3月6日(月) 午後9:30~午後9:55(…

 避難住民の願いは、決して災禍をばねにした華々しい「復興」などではない。以前の暮らしを取り戻したいというささやかな「復旧」だ(河北新聞社説)報道に見る東日本大震災6年:仮設住宅/健康問題/人口流出/福島/避難者覆う無理解・不寛容

東日本大震災6年の今日.この1週間のニュース報道から,関連記事をいくつか集めてみました. 1. 仮設住宅なお3.5万人 =5年で7割減、高齢化深刻-東日本大震災6年 時事通信社 http://www.jiji.com/jc/article?k=2017030700793&g=eqa 東日本大震災と東京…

「今回のアンケートでも,原発避難を理由に嫌がらせを受けたことがあると答えた大人は,741人の半数近い,337人に上ることが分かりました.その多くが,賠償金を巡るものでした」 『放射線がうつらないことを知っています.味方なので,安心してください』「今,僕は楽しく生きています.1日1日前向きにいれば何とかなります.だから,つらいことがあっても自殺を考えないでください」“原発避難いじめ”の実態 (2) クローズアップ現代+

鎌倉千晶さん「再び,アンケートを見ていきましょう. とある男性の言葉です.『大人が常に口に出している言葉を子どもたちは聞いている.大人たちの心の在り方がゆがんでいる.子どもたちのいじめの背景には,こうした大人社会での偏見や嫌がらせがある』と…

手記「何回も死のうと思った.でも,震災でいっぱい死んだから,つらいけどぼくは生きると決めた」尾木直樹さん「よくこの少年がね,死なないで生きていてくれた,その事を,感謝したいなと思いますね.--たまらないですね.--予見可能だった.『安全配慮義務』違反」辻内琢也さん「全国的な広がり,現在進行形.『放射能』『賠償金』『避難者であること』のラベルが貼られている」“原発避難いじめ”の実態 (1) クローズアップ現代+

同級生に150万円もの金を支払わされていたという横浜の中学生。名前に「菌」をつけて呼ばれていた新潟の小学生。原発事故で避難する子どもへのいじめが各地で相次いでいる。“原発避難いじめ”の全体像がわかる統計がない中、 NHKと早稲田大学などによる…

ミーアキャット(2)アフリカ南部カラハリ砂漠に暮らすミーアキャット.群れを守るため,敵とも果敢に戦うヘルパーたち.ところが,その娘がある日突然群れから追い出されます.独りぼっちで天敵におびえながらも,必死に生き抜く娘.しかし,何故母親はわが子を追い出したのでしょうか?「ミーアキャット母と娘の愛と葛藤に迫る」(2) NHKBSプレミアム ワイルドライフ

アフリカ南部カラハリ砂漠に暮らすミーアキャット. その群れの仕組みはちょっと変わっています. 群れにはたくさん大人のメスがいますが,子供を産むのは一匹だけ.みんなの母親です.娘たちは大きくなっても母親の子育てを手伝い,ヘルパーと呼ばれていま…

アフリカ南部カラハリ砂漠に暮らすミーアキャット. その群れの仕組みはちょっと変わっています. 群れにはたくさん大人のメスがいますが,子供を産むのは一匹だけ.みんなの母親です.娘たちは大きくなっても母親の子育てを手伝い,ヘルパーと呼ばれています.群れを守るため,敵とも果敢に戦うヘルパーたち. ところが,その娘がある日突然群れから追い出されます.「ミーアキャット母と娘の愛と葛藤に迫る」(1) NHKワイルドライフ

アフリカ南部カラハリ砂漠に暮らすミーアキャット. その群れの仕組みはちょっと変わっています. 群れにはたくさん大人のメスがいますが,子供を産むのは一匹だけ.みんなの母親です.娘たちは大きくなっても母親の子育てを手伝い,ヘルパーと呼ばれていま…

「九州はすごく鶏をよく食べる」は,やはり飛び抜けて目立つ消費傾向でした.トップは福岡! 人気の郷土料理も様々ですね: 福岡の鶏 水炊き/鹿児島鶏飯&刺身/宮崎炭火焼き-----

「九州はすごく鶏をよく食べるけど---」 とは,から揚げで町おこしをしている大分県中津市と宇佐市が話の中で,ゲストのブラザートムさんの言(NHK「趣味ドキッ」) yachikusakusaki.hatenablog.com 確かにそういった印象はありますが.実際にはどれぐらいよ…

「冷めても美味しい唐揚げにこだわる専門店の工夫とは?」 大分県宇佐市(元祖唐揚げ:唐揚げ専門店発祥の地)/中津市(唐揚げの聖地:唐揚げ専門店がコンビニより多い60店舗以上)の専門店の工夫  NHK「趣味ドキッ」より

大分県中津市には市内に60店以上の唐揚げ専門店があり,「唐揚げの聖地」を宣言しています. お隣の宇佐市は「唐揚げ専門店発祥の地」として元祖から揚げ宣言. 大分県 地図 :マピオン 先日の卵焼き京都のだし巻き卵/東京王子の厚焼き卵 & 卵焼きの歴史yac…

太田治子「太宰と中原中也の大きな違いは,太宰はいつも死のうと思っていた.中也さんは生きようとしてた人なんです.だから私は中也さんの方がうんと好きですね」磯野アナ「娘さんでも---」太田治子「中也はやっぱり生きたいと思っているという.そこに,やっぱりどんな絶望していても,そこから生きようとしている,その強さ,弱さの中の強さに私は,とても惹かれるんですよね」(中原中也「少年時」評)「中原中也詩集」(4)

太宰と中也 礒野アナ「太田さんは,作家太宰治の娘さんなんですね」 伊集院「この番組で斜陽を取りあげさせていただいたんですけれども,その時いろいろ勉強しまして,まあ,モデルといいますか,主人公と言いますか,その原案と言いますか,その流れをくむ-…

「大切なのは,命を奪われ,自分では何も語れない被害者を人として扱う裁判にすること.そのためには残された人の立場でなく,亡くなった人の立場で考えてほしい」障害者の権利擁護に取り組む青木佳史弁護士 東京新聞「相模原殺傷 命の重みをどう伝える 被害者、法廷でも匿名か」より

2月24日,各テレビ・新聞(夕刊)のニュース記事/番組は,「相模原殺傷 元職員を起訴」を伝えていました. www.tokyo-np.co.jp 「 相模原市の障害者施設「津久井やまゆり園」で昨年七月,十九人が刺殺され,二十七人が負傷した事件で,横浜地検は二十四日,…

「京都の卵焼き専門店で,卵に入れているこの白い液体は何?」京都のだし巻き卵/東京王子の厚焼き卵 & 卵焼きの歴史 NHK「趣味どきっ」月曜シリーズ「お弁当大百科 おかずの横綱 卵焼きVS唐揚げ」

料理は毎日つくっています. でも,まだ初心者に毛の生えたようなもの.せめて卵焼きとオムレツが人に食べさせられるようになれば,中級入り目前かとも思うのですが. そこで,今日の話題は卵焼き. 直接のキッカケはNHK「趣味どきっ」の月曜シリーズ「お弁…