2018-10-22から1日間の記事一覧

栗 基本情報2 日本のクリ第二回.日本栗は日本と朝鮮半島に生育する品種で,ヨーロッパや中国のものとは異なります.シバグリが選別・改良されて生まれたとされ,現在の主力品種は「筑波」「丹沢」「銀寄」.主要生産県は茨城,熊本,愛媛.クリタマバチ被害に抵抗性をもつ品種育成が一段落し,「渋皮がむきにくい」という日本栗の欠点を改良した品種も生まれてきています.

沢山の栗が,青果売り場に並ぶ季節. 梅沢富美男と東野幸治のまんぷく農家メシ!先週10月13日は,選「くり~埼玉県日高市~」. 縄文時代,栗はクルミと並んで主食の地位にあり,日本書紀ではその栽培が奨励され,万葉集,古事記にも取り上げられています. …